1. 做燒臘方法 燒臘的簡單做法
1、叉燒切大片，臘腸切片，荷蘭豆兩邊撕去硬絲，草菇洗凈，洋蔥切片。
2、熱油鍋，爆香蒜茸，干辣椒炒出香昧，下蚝油微爆香。
3、再放荷蘭豆、草菇與洋蔥大火炒香，下臘腸再炒至臘腸熟。
4、下叉燒、鹽、味精再炒拌勻片刻即可裝碟出菜。
2. 女孩子可以去做燒臘嗎累不累
女生也可以去做燒臘呀，但是其實是挺累的，能堅持才去，如果怕苦怕累，還是不要去了
3. 做燒臘快餐店的利潤大嗎
燒臘是一種歷史悠久的食物，尤其是廣東、香港地區的燒臘，外形美觀、色調柔和、味道鮮美。燒臘之所以深受歡迎，而且歷久不衰，主要是它的技藝精堪、製作獨特。就廣東的烤鴨、鵝來講，以整隻原料燒烤而成，成品特點是色澤金紅光亮，肉體飽滿，腹含鹵汁，油脂盈潤。那麼，做燒臘快餐店的利潤大嗎？投資高不高？一天能賺多少錢？如何起步經營呢？
下面簡單來說一下如何起步經營好一家燒臘快餐店：
1、選好燒臘店址，這是成功的第一步，燒臘快餐店的選址一般選在交通方便、流動人口比較大的地方，如學校、工廠區、寫字樓、車站等流動人口比較多和客源比較穩定的地方。
2、學好燒臘鹵味加工技術，味道好才會贏得顧客的青睞。燒臘技術是一門操作性很強的技術，很多細節出現在反反復復的操作中，只有掌握了這些微小的細節才能學得精，做得巧。但學燒臘技術也不是想像中的復雜，只需一人在前一天下午腌制原料，第二天早上加工燒制，就可以拿出來銷售了，所有的出品預制工作都在銷售前進行，一個人就可以搞定一家燒臘飯快餐店鋪。
3、搞好店面的環境衛生，讓顧客吃的舒心、放心。
4、結合當地物價及成本對產品進行合理的定價。
5、重視服務人員的服務質量，抓好服務態度，留住老顧客，吸引新顧客。
6、推出一些優惠套餐，來吸引顧客來這里就餐。
4. 燒臘加工廠是做什麼的
工商局：營業執照
稅務局：國地稅證
衛生局：餐飲業衛生許可證（可能要在工商申請之前辦理）
質量技術監督局：組織機構代碼證
從業人員：健康證
應該就是這些吧！以上所提觀點，僅供參考！希望對你有所幫助！
5. 燒臘用新鮮的才料做有錢賺嗎
可以的。
餐飲前景比較好，民以食為天，燒臘在廣東這一帶還是很受歡迎的，鴻廚燒臘味道很好，開店的話可以學習這個。
五六十平方的燒臘店，包括零售，店面快餐，快餐與零售外賣，也還要看當時店面的生意與外賣生意的多少，一般店面兩千之內只需要三個人。
6. 開個燒臘快餐利潤如何
開燒臘快餐店賣燒鴨飯，毛利潤在60%以上，燒鵝飯毛利潤在65%以上，像白切雞、蔥油雞飯、鹵水大腸、隆江豬腳飯等也是大同小異。所以說，開燒臘快餐店利潤其實很可觀。
按每斤活鴨10元計算，進貨鴨子一般7斤左右，那麼就是70元一隻活鴨。一隻鴨子做成燒鴨，能做11份燒鴨飯，價格賣15元一份，那麼一隻燒鴨共能賣到165元左右。如果一家燒臘店每天能賣掉10隻燒鴨，那它一天的利潤可以達到800元左右。
鵝的價格比較貴，每斤16元左右，10斤的活鵝除了內臟、腳、翅膀烤出來，大約剩下6斤左右，再按每斤58元計算，一隻燒鵝可以賣到340元，再減去進貨成本160，賣一隻燒鵝毛利潤不少於120元的毛利。如果做成燒鵝飯，能做15份，一份能賣到20-22元；那麼一直燒鵝也能賣到330元。
開燒臘快餐的優勢：
首先在時間上，燒臘這個東西不分季節，一年四季都可以加工銷售，不過時。另外，經營方式十分靈活多樣化，定點和流動經營都可以。
從這兩點來看，那些以港式燒臘為主營的快餐店其實很有市場競爭力。銷售時間上不受限制，且經營模式簡單易操作，雖是一個小本投資項目，長期可持續經營帶來源源不斷的利潤，另外，它的投資成本也不高。
7. 燒臘哪裡做的最出名
相信很多人都有吃過燒臘，而且也很喜歡吃燒臘，因為燒臘的味道實在是太好了，讓人吃了一次之後就會忍不住吃第二次。很多地方都有售賣燒臘，而且每個地方售賣燒臘的店家都會根據當地人的飲食習慣對燒臘的口味進行一定的改良，這樣會在一定程度上增加燒臘的銷售量。雖然每個地方的燒臘都會有每個地方的特色，每個地方的燒臘都很不錯，但是要說哪個地方的燒臘做得最出名，我覺得還是港式燒臘。
當然，每個人的口味不同，對於最出名的燒臘，每個人也會有自己不一樣的理解。不過就我個人而言，我覺得只要是自己喜歡吃的燒臘，那就是自己心目中最出名的燒臘。
8. 我在菜市場開了個燒臘檔，如何能使生意快速的紅紅火火
在開張之時大打速銷廣告配套速銷手段，擴大你在市場里的影響力。發揮你的長處，專做別人沒有的作為你的震店之寶，以點帶面，人無我有，人有我好，人好我多，人多我走。是金子總會發光的，慢慢來，祝你成功！
9. 很多人都哭訴說燒臘生意不如以前好做了，事實真這樣嗎
生意是任人做的，人家做老闆的賺了多少能給你說是吧，要是生意真的那麼難做，為什麼那麼多人做燒臘呢，那些說難做的怎麼就不關門呢，你說是吧！其實呢做燒臘快餐還是挺不錯的，但是你最主要是選對師傅去學正宗的燒臘味道，選址的時候也要選好，做好是在工業區可以送外賣的那種地方，或者在市場門口這些地方做，生意肯定好。學習燒臘到廣州鵝尚煌燒臘培訓中心學習正宗的燒臘技術，請採納，謝謝！