1. 12種餛飩包法怎麼做
主料：蝦仁500g、餛飩皮1包
輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量、蛋清適量。
1、准備蝦仁。
2. 有哪位達人知道混沌怎麼包好看，有沒有步驟圖，謝謝！
青菜香菇餡
1小油菜洗凈，入沸水中焯燙3分鍾。
2.焯好的小油菜撈出後晾涼，用手擠出多餘水分後切碎。
3.鮮香菇洗凈後濾干水分，切成丁。
4.將切好的小油菜、香菇放入肉餡中，打入一個雞蛋，加入薑末、醬油、香油和鹽。
5.用筷子或勺子順時針將餡料攪打至上勁。
北方元寶餛飩包法：
1.取一張餛飩皮平放於手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮中間稍靠下的位置。
2.將餛飩皮的一邊往上卷，卷到餛飩皮的約1/2處。
3.再往裡卷一次，卷到餛飩皮的3/4處。
4.將餛飩皮的兩個角疊加在一起，捏緊。
四川抄手包法：
1.取一張餛飩皮平放於手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中央。
2.將餛飩皮沿對角線對折，並將邊角捏緊。
3.用中指勾壓肉餡處。
4.順勢將兩個角疊加捏緊。
港式雲吞包法：
1.取一張餛飩皮平放於掌心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中央。
2.用筷子將餡料往下按壓。
3.五指將餛飩皮往中間捏。
4.用虎口將封口處反復捏緊。
溫州餛飩白包法：
1.一張餛飩皮平放於手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中央。
2.將皮子往裡卷兩次，留一條窄邊。
3.拉住兩頭往中間裹。
4.將皮子疊加捏緊。
江西清湯包法：
1.取一張餛飩皮平放於手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中間近一角的位置。
2.將這個角往上折，蓋住肉餡，用拇指按住。
3.將三個角按左—右—上的順序折過來。
4.將3個角捏緊，抽出拇指即可。
蓮花餛飩包法：
1.取一張餛飩皮平放於手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中央。
2.將餛飩皮按圖示的方法折好。
3.兩只手分別捏住餛飩皮的一角，向中間靠攏。
4.兩個角疊加捏緊。
3. 餛飩怎麼包圖片
首先是弄餡，這個隨你喜歡的口味，比如：白菜餡、韭菜餡、蘿卜餡等等。接下來開始介紹包餛飩的步驟：
1.拿起一張餛飩皮，放在手上。
2：用筷子夾適量的餛飩餡在餛飩皮的中間。
3:小對半折起，不要對半平均折起，另一邊露出一厘米這樣（如圖）；然後用手把餛飩皮的兩邊用手捏緊些，以防止餛飩餡漏出來。
4.再把餡料的部分用手彎成豎起來這樣，然後把兩邊對折，用手把餛飩皮粘合住就OK。（這里補充一下，可以拿個小碗，裡面放點水，
蘸點水在兩邊的餛飩皮上，讓餛飩皮更粘合點，這樣煮的時候就不會散掉了）。
5.包餛飩以上是關鍵。多做做就越包越好啦。
小餛飩的包法
製作小餛飩的材料如下：
原料：餛飩皮70張（約550g），豬肉餡420g，香蔥100g
調味料：鹽1小勺，生抽1大勺，香油1大勺，水3大勺，綜合香料1小勺，姜粉1/4小勺
湯：黃瓜，紫菜，蝦皮，鹽
步驟1：豬肉餡加鹽，生抽，水，香料，姜粉攪拌至有粘性，加入香油拌均，加入切碎的蔥花拌
步驟2：包。。取一張餛飩皮，中間放適量肉餡，沿對角線方向捏緊，我習慣錯開一點。。再把兩個尖角捏合。
步驟3：煮湯：蝦皮，紫菜和水同煮，開鍋後加黃瓜，用鹽調味。。過於簡陋的做法，但的確方便。
步驟4：開水下鍋煮至餛飩熟，餛飩撈入碗中，澆入湯即可。
本文主要圖文轉自扒飯美食網（www.8FAN.com）
餛飩皮有小、中、大之分，就看你要包多大的餛飩咯！
4. 混沌怎麼包的圖解
麵皮用料：麵粉500g、鹼面2g、水180ml
餛飩皮製作步驟：
1 . 將麵粉和鹼面放入面盆中，和勻，一隻手緩緩倒入清水，另一隻手用筷子不斷攪拌麵粉。
2. 把麵粉揉成光潔的面團，蒙上一層保鮮膜醒制30分鍾。
3. 在案板上撒上麵粉，將醒好的面團放在案板上，用擀麵杖用力擀開。其間要注意不時撒入薄面，避免面團與擀麵杖粘黏。
4. 將面團擀成一張薄厚均勻的約1mm厚的面片，再撒上少許薄面抹勻。
5. 擀好的麵皮切成寬約8cm的面片。
6. 將面片疊放在一起，切成方形的餛飩皮。
製作餛飩餡
餛飩餡可依據口味自行搭配，我們這里僅以青菜香菇餡為例。
1.小油菜洗凈，入沸水中焯燙3分鍾。
2.焯好的小油菜撈出後晾涼，用手擠出多餘水分後切碎。
3.鮮香菇洗凈後濾干水分，切成丁。
4.將切好的小油菜、香菇放入肉餡中，打入一個雞蛋，加入薑末、醬油、香油和鹽。
5.用筷子或勺子順時針將餡料攪打至上勁。
餛飩包法之一：北方元寶餛飩
1、取一張餛飩皮平放於手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮中間稍靠下的位置。
2、將餛飩皮的一邊往上卷，卷到餛飩皮的約1/2處。
3、再往裡卷一次，卷到餛飩皮的3/4處。
4、將餛飩皮的兩個角疊加在一起，捏緊。
餛飩包法之二：四川抄手
1、取一張餛飩皮平放於手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中央。
2、 將餛飩皮沿對角線對折，並將邊角捏緊。
3、用中指勾壓肉餡處。
4、順勢將兩個角疊加捏緊。
餛飩包法之三：港式雲吞
1、取一張餛飩皮平放於掌心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中央。
2、用筷子將餡料往下按壓。
3、五指將餛飩皮往中間捏。
4、用虎口將封口處反復捏緊。
餛飩包法之四：溫州餛飩
1、 一張餛飩皮平放於手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中央。
2、 將皮子往裡卷兩次，留一條窄邊。
3、 拉住兩頭往中間裹。
4、 將皮子疊加捏緊。
餛飩包法之五：江西清湯
1、 取一張餛飩皮平放於手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中間近一角的位置。
2、將這個角往上折，蓋住肉餡，用拇指按住。
3、 將三個角按左—右—上的順序折過來。
4、將3個角捏緊，抽出拇指即可。
餛飩包法之六：蓮花餛飩
1、取一張餛飩皮平放於手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中央。
2、將餛飩皮按圖示的方法折好。
3、兩只手分別捏住餛飩皮的一角，向中間靠攏。
4、兩個角疊加捏緊。
好了，六種餛飩的包法都交給大家了，美味的餛飩也出鍋了，快來一起品嘗品嘗吧!
包餛飩小貼士
1、製作餛飩皮的麵粉可選用筋度較高的餃子粉，加入少量的鹼面可以讓餛飩皮更細滑，如不喜歡可以不放。為了讓餛飩包出來更漂亮，面團要和得稍干一些。餛飩皮的形狀一般分兩種，南方多為正方形，而北方一般是梯形的。手工擀制的皮子會稍厚，如果喜歡薄皮，也可以購買家用小壓面機來製作皮子，或是直接從市場購買。
2、肉餡的肥瘦比例最好為3：7或者4：6，如果瘦肉太多，可以加入植物油，吃起來就沒那麼柴了。你也可以依據喜好任意搭配餛飩餡中的肉類和蔬菜的種類，豬肉可換成魚肉、蝦肉、雞肉，蔬菜可以加也可以不加。
3、煮餛飩時開水下鍋，等餛飩浮上來就好了。餛飩皮薄，久煮易爛，所以肉餡不要包得太多。餛飩多與湯底搭配，可以用高湯，也可直接在清湯中加入各種調料來調制湯底，配料可以選蝦皮、紫菜、榨菜、蛋皮絲等，最後滴上幾滴香油，撒上少許香蔥就非常美味了。
http://www.chachaba.com/news/html/yyeat/meiwei/2010_101093.html
圖鏈
5. 餛飩怎麼包出來既好看又美觀還美味
「 貓耳朵餛飩 」
在餛飩皮中間放好肉餡，尖角對折並粘緊
將兩邊的角向里對折，並將兩個角完全重疊粘牢
這個餛飩包好後，像貓耳朵一樣，超級可愛的呢
「 元寶餛飩 」
將肉餡放在餛飩皮中間，把餛飩皮一邊向里卷，把肉餡完全捲起來
把皮兩邊壓緊向餡中間捲起來，讓兩邊的皮互相粘住
元寶餛飩便做好啦，完成以後就能下鍋了哦
望採納qaq
6. 12種餛飩包法
12種餛飩的包法如下：
Case 1: 月牙餃
1. 餃子皮中間放少許的餡
2. 餃子皮邊緣用手指沾水
3. 選擇餃子的一邊合起來大概1cm
4. 取餃子的一邊從右往左慢慢的折褶子
5. 折6個褶子後閉合
食用方法：煎餃或煮餃子
Tips:
褶子之間不要太密，不然整個餃子會覺得很擠，餡也會放的很少。如果是煎餃的話可以餡放多一點，多餘的餡可以擠出來。
Case 2+3: 三角餃子+四角餃子
1. 餃子皮中間放少許的餡
2. 餃子皮邊緣用手指沾水
3. 餃子一邊閉合
4. 另一端往中間閉合
5. 四角餃子中間閉合
6. 兩端往中間閉合
食用方法：蒸餃子
Tips:
可以用梳子或者刀的背部來做出花紋。
餃子的12種包法的做法 步驟2
Case 4: 元寶餃子
1. 餃子皮中間放少許的餡
2. 餃子皮邊緣用手指沾水合起來
3. 以餃子肚子為中心折起來餃子
4. 把餃子的兩端沾少許水合起來
食用方法：煮餃子
Tips:
這餃子教美國人最好最簡單，容易包，量產，而且還有寓意。餃子的12種包法的做法 步驟3
Case 5: 手袋餃
1. 餃子皮中間放少許的餡
2. 餃子皮邊緣用手指沾水
3. 餃子皮中間閉合
4. 每邊兩個褶子往中心按
食用方法：煎餃子或者煮餃子
Tips：
這是我最擅長的包法，包法不快，我只能10s一個，但很好看。
餃子的12種包法的做法 步驟4
Case 6: 大肚水餃
1. 餃子皮中間放少許的餡
2. 餃子皮邊緣用手指沾水
3. 餃子皮中間閉合
4. 兩只大拇指分別按在肚子兩邊
5. 大拇指外側靠肚子內部用力擠壓
食用方法：煮餃子
Tips：
大肚餃子形狀沒那麼容易做出來。包的時候不要特別的用力，不然肚子會破的。
餃子的12種包法的做法 步驟5
Case 7: 波浪餃
1. 餃子皮中間放少許的餡
2. 餃子皮邊緣用手指沾水
3. 閉合餃子皮
4. 慢慢的往一邊折褶子
食用方法：煮餃子
Tips:
這個包法包的餡挺多的，褶子也很容易做，不常見。
餃子的12種包法的做法 步驟6
Case 8: 金元寶餃子
1. 按照折出手袋餃
2. 我再按照元寶餃的折法折出金元包餃子
食用方法：煮餃子
Tips：
這個嘛，算是我自己編出來的吧，挺簡單的，但還是元寶餃子比較簡單。餃子的12種包法的做法 步驟7
7. 包餛飩最簡單的方法是什麼圖片
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