Ⅰ 赤小豆和紅豆的外形特徵與功效有哪些
紅豆養心的功效 自古就得到醫家的認可，五色配五臟，紅豆顏色赤紅，紅入心，故李時珍把紅豆稱之為“心之谷”， 強調了紅豆的養心功效。現在就跟著我一起來看一看赤小豆和紅豆的外形特徵與功效，資料僅供參考。
赤小豆和紅豆的外形特徵
赤小豆，除了赤豆、紅小豆、飯豆等別名，又稱為紅豆。在本地市場，赤小豆和紅豆則是兩種色澤接近，長相卻不一樣的干豆。赤小豆呈細長形，顆粒比紅豆小;紅豆呈圓柱狀，表面為暗棕紅色。
紅豆，又稱相思豆，體積比較大，最常用的就是用來做美味的紅豆沙糖水。而赤小豆體積比較小，最適合用來煲湯或者煮粥來吃，有利尿消除水腫的作用，非常適合產婦食用。
赤小豆和紅豆的功效
赤小豆，性質平和、味甘、酸，是一種營養豐富的小干豆。在每100的赤小豆中，含蛋白質20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纖維4.6克，鈣67毫克，鐵5.2毫克，還有磷，維生素B1、B2、煙酸以及皂草甙等營養物質。由於赤小豆含有皂草甙物質，具有通便、利尿和消腫的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除內臟疲勞，對心臟病和腎臟病患者特別有益。此豆還有“久食瘦人”的說法，對老年性肥胖症，有一定的減肥效用。
紅豆，五味屬甘酸，酸甘化陰，故能補陰血。有疏風清熱，燥濕止癢，潤膚養顏的功效。
赤小豆和紅豆的食用方法
赤小豆做粥、做餡、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消腫，而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水，則是一道小朋友的健康甜湯，有驅暑健脾的功效。赤小豆質地堅硬，難於煮爛，如果要與粳米同煲，則應該先把赤小豆煮爛後，才加入粳米。另外，赤小豆適合用適量的糖調味，但不宜放鹽，否則不利水分的排出。
紅豆的小豆莢可食用。紅豆有一種獨特的味道，可以像綠豆一樣烹食，還可發芽或烤後當做搭配咖啡的點心食用。用冷水浸泡過的紅豆需煮20分鍾，未浸泡過的需煮25分鍾;紅豆乾燥後可食用，經常與大米一起做粥;在亞洲，紅豆可做成面團，味道香甜並可替代番茄面團，紅豆磨成麵粉後可做各式糕點。
中醫師說，赤小豆與紅豆盡管長相不同種屬卻相同，同屬豆科植物，性質和營養成分也接近，只是赤小豆的功效強些。所以中醫入葯都用赤小豆，而紅豆則只供一般食用。
其實兩種豆子是很容易區分的，只要仔細地觀察，就算兩種豆子混在一起放，還是能夠輕易區分開的。
女性常吃紅豆的好處
紅豆不僅外形誘人，也是女性朋友的閨中密友，那麼女性常吃紅豆的好處有哪些呢?
美容護膚
紅豆含有相當多的鐵，是很平民化的補血佳品，對臉色蒼白的女性尤其有幫助，常吃可使肌膚紅潤。
利水減肥
紅豆含有豐富的B族維生素與皂苷，不但能夠減少脂肪囤積，還能夠排除體內多餘水分，對於臉部浮腫或下半身水腫型肥胖有改善效果。
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Ⅱ 自製萬能蜜紅豆，清甜軟糯粒粒分明，你知道是如何做的嗎
自製萬能蜜紅豆，清甜軟糯粒粒分明，你知道是如何做的嗎？
今日，朋友們共享這一款蜜紅豆，製做非常簡單，並且是一款標准版的萬能蜜紅豆。
蜜餞是蜜紅豆的改進
自做全能蜜紅豆，香甜軟軟糯糯粒粒分明，各式各樣點心通用性，再不用買。傳統蜜紅豆一般都會加紅豆糖水燉的方法，這種方法做出來蜜紅豆進味很有可能完全點。可是，總給人一種黏糊糊的覺得，不利索，都不粒粒分明。平常做一個沙冰，配製個冷食還能夠，用於製作麵包、吐司麵包、蛋糕的情況下，會相對差點兒了。今日這一款蜜紅豆使用了少許冰糖水煮，然後根據自己的嗜甜水平，使用了蜜餞的辦法，這樣處理的蜜紅豆香甜怡然、粒粒分明。統用以吐司麵包、吐司麵包、生日蛋糕、中心點、冷食等各種點心。下邊，咱就做這一款全新升級改進版的蜜餞全能蜜紅豆。
Ⅲ 補血的紅豆是什麼樣子
大家都知道紅豆棗子湯應該也算是一款比較經典的甜湯，就看這顏色就知道是補血的。
醫生經常會對患貧血者說：多吃點紅棗赤豆湯，確實，紅豆和棗子有很大補血功效。
紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入紅棗、薏米、黑米更有補血益氣、健脾益胃等功效。也是護膚的重要的一部分，經常食用，保你臉色紅彤彤，外調加上內養，造就一個水靈靈的女人。
Ⅳ 紅豆是什麼樣子的
紅豆呈圓柱狀，種皮為暗棕紅色，微有光澤，亦有白色種臍線約為全長的三分之二，中間凹陷成一縱溝，偏向一端，顆粒物明顯棱脊，較為光滑。紅豆的質地偏軟，對半切開，兩瓣乳白色的仁亦能清晰可見。
相傳漢代閩越國有一男子被強征戍邊，其妻終日望歸。後同去者歸，惟其夫未返，妻念更切，終日立於村前道口樹下，朝盼暮望，哭斷柔腸，泣血而死。
樹上忽結莢果，其籽半紅半黑，晶瑩鮮艷，人們視為貞妻摯婦的血淚凝成，稱為「紅豆」，又叫「相思子」。唐代詩人王維有詩：「紅豆生南國，春來發幾枝。勸君多采擷，此物最相思。」詩人根據故事借物抒情表達相思，委婉含蓄，成為千古傳誦的名詩。
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吃紅豆好處：
1、養心補血。古代李時珍把紅豆稱作「心之谷」， 強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效；同時又富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。
2、健脾胃。脾胃消化能力相對較強，吸收較好。所以，身體較虛弱的人冬天應加緊進補，做好來年的營養儲備，來年才會精力好、力氣壯，而且不會生病。紅豆，在中葯里稱作為「赤小豆」，也有明顯的健脾胃功效。
3、消除水腫。紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆。
Ⅳ 紅豆和什麼食物一起煮，不僅氣色好了，大肚子平了，還越來越年輕呢
Ⅵ 紅豆配上什麼食物，手腳不水腫了，臉色也紅潤了呢
小紅豆跟隨它一起煮，女人經常吃補血，喝一碗勝於敷著8張補水面膜！女士氣血不足會導致人體的許多難題，例如心神不安，食慾不佳。特別是到中年以後，女士很容易失眠，入睡很淺，但凡有點兒小聲音就醒過來，假如時間長了，無法得到好好的歇息，人體當然就不好了。古代人都懂女士必須滋補養生，還給出了許多的方子，例如阿膠糕或是烏雞白鳳丸。實際上葯補不如食療，做為女士，一定要關懷自己的身體，平常多吃一些有營養的粥，滋補養生身體是非常好的挑選。有許多女人喜愛掏錢去美容院，實際效果其實並沒有想像中的好，花了大價錢不用說，都還沒獲得想要的結論，因小失大。我們今天就給大夥兒詳細介紹一種粥，長期喝，比去美容院的作用還需要好，名字叫做紅豆黑米粥。
Ⅶ 女性吃紅豆好處與壞處有哪些
好處：
1、口感綿軟，自然的香甜。多吃粗糧的好處已經是婦孺皆知，一向注重養生的女人們當然不例外，可是大多數粗糧口感粗糙，味道寡淡，但紅都不一樣，它煮熟煮爛後綿軟香甜的滋味幾乎讓人忘了它是粗糧，而是天然的甜品。
2、紅豆消水腫。我們常說紅豆瘦腿、紅豆瘦臉，其實是紅豆消水腫的功效，主要紅豆是礦物質鉀的倉庫，是自然界食物鉀含量排名前三甲的食物，以補鉀著稱的香蕉和它相比，簡直是小兒科，而且香蕉的熱量還能高，減肥的女人哪敢多吃。
3、紅豆瘦小腹。雖然說沒有所謂的局部瘦身食物，但是膳食纖維含量高的紅豆能促進腸道垃圾排出，雖然脂肪沒有真正減少，但是垃圾少了肚子自然感覺平坦一些，這也是我們追求的效果之一。紅豆飯、紅豆薏仁粥、紅豆沙包子，哪個女人不愛？
4、更低脂的優質蛋白來源。減肥的女人常常會拒絕大魚大肉那些脂肪含量高的食物，但它們同時也是優質蛋白的重要來源，缺了優質蛋白的重要性無需多言，皮膚、頭發、牙齒、骨頭、器臟，哪樣都少不了它。紅豆的蛋白質含量高且吸收率較好，而且熱量和脂肪含量低。
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吃紅豆的注意事項
1、與紅棗搭配。紅棗含有豐富的鐵元素，紅豆也含有豐富的鐵元素，二者相搭，可以幫助人們補充鐵元素，有利於補血；
2、與薏米搭配。薏米和紅豆搭配有利於我們通便利尿，排除毒素，幫助我們減輕身體水腫的現象；
3、與冬瓜搭配。紅豆和冬瓜搭配著吃有利於我們降火解暑，滋潤我們的五臟，養胃益脾，還可以滋潤我們的皮膚，給皮膚補充水分，保持皮膚健康。
Ⅷ 紅豆與赤小豆有什麼區別各有什麼功效
長粒的是赤小豆，具備祛濕健脾，利尿消腫的功效，最多見的便是赤小豆薏米水，具備退腫去濕氣的功效。圓粒的是小紅豆，常常做為甜點或是調肉餡服用，也是平常的雜糧，好像並沒有什麼更多的是功效。紅豆是紅江豆，也叫柴江豆。只因此叫柴江豆是不同於當菜吃的菜江豆，而柴江豆的豆油皮無論嫩和老全是不能吃的！是木質化的皮，只可喂牛餵羊，圖上只是一個種類，其他顏色的：紅皮有小黑點，紫皮有小黑點的一般叫媽媽江豆，也有純粹藍紫色，純粹淺黃灰的江豆，都通稱江豆。
假如小解有熱，便是小便的時候有疼痛感，能用赤小豆熬水喝，實際效果特別好。去濕氣實際效果是來源於薏仁米，性涼，利濕、健脾胃、去濕氣。因此，跟小紅豆一起配搭，能夠具有特別好去濕氣實際效果，與此同時有美膚功效。薏仁米帶有豐富多彩的維生素b2，在治療「腳氣腳臭」層面是有比較好的功效。薏仁米之中帶有的營養元素較多，維生素b2也是一種，而這些有機物在預防足蘚層面擁有有效的作用。
Ⅸ 紅豆和相思豆有什麼區別。
紅豆和相思豆沒有區別，紅豆是相思豆的俗稱。
相傳漢代閩越國有一男子被強征戍邊，其妻終日望歸。後同去者歸，惟其夫未返，妻念更切，終日立於村前道口樹下，朝盼暮望，哭斷柔腸，泣血而死。樹上忽結莢果，其籽半紅半黑，晶瑩鮮艷，人們視為貞妻摯婦的血淚凝成，稱為「紅豆」，又叫「相思子」。
唐代詩人王維有詩：「紅豆生南國，春來發幾枝。勸君多采擷，此物最相思。」詩人根據故事借物抒情表達相思，委婉含蓄，成為千古傳誦的名詩。