❶ 黑木耳有葯用價值嗎
黑木耳以其質地細嫩、滑脆爽口、味美清新而備受世人喜愛，被稱之為「素中之葷、菜中之肉」。黑木耳是營養豐富的膠質菌類食品，每100克含蛋白質10.62克，並含有18種氨基酸，而且人體必需的8種氨基酸都含有，並含有多種維生素、核酸，其中維生素B2的含量是米、面、蔬菜的10倍，比肉類高3～5倍；鈣的含量是肉類的30～70倍，磷的含量也比肉類、雞蛋高，是番茄、馬鈴薯含量的4～7倍。尤以鐵的含量最為豐富，為各種食品含鐵之最，比肉類高出100倍。黑木耳不僅營養豐富，而且具有較高的葯用價值，自古有「益氣不飢、潤肺補腦、輕身強志、和血養顏」等功效，並能防治痔瘡、痢疾、高血壓、血管硬化、貧血、冠心病、產後虛弱等病症，它還具有清肺、洗滌胃腸的作用，是礦山、紡織工人良好的保健食品。特別是近年來科學研究發現黑木耳多糖對癌細胞具有明顯的抑製作用，並有降血脂和增強人體的生理活性的醫療保健功能，因此更受世人的青睞。
表1 黑木耳與一些食物營養成分比較（100克中含量）
❷ 黑木䇯有什麼營養
黑木耳對於大家來說已經非常熟悉了，這是一種非常常見的食材，黑木耳食用起來味道非常好。再加上黑木耳的功效非常多，春季時節食用黑木耳具有提高身體免疫力的功效。並且黑木耳營養價值高，含有豐富的維生素，多吃黑木耳對身體健康非常有好處，那麼，黑木兒的功效與作用是什麼?
一、黑木兒的功效與作用是什麼
溫陽補氣功效作用
黑木耳的屬性溫熱，在春季的時候吃黑木耳能夠補氣助力，黑木耳是帶有辛辣的功能的，辛辣的這種功效可以帶動血脈運走，也就是促進血脈運作，活血散瘀。多吃黑木耳的氣息不再留滯後，身體的狀態變得更加健康。
通便潤腸功效作用
黑木耳的纖維素含量非常高，速來就有綠色蔬菜之冠的美名。而且其纖維素都是屬於高纖維素成分。黑木耳中除了纖維素外，還有大量維生素存在，這些維生素促進腸道蠕動，加快腸道排毒分解，達到緩解便秘的效果。黑木耳還可以預防腸癌，將黑木耳榨汁作為汁水來喝，效果也很好。
健胃消食功效作用
黑木耳中有特別的香油成分，這個成分可以促進人體食慾，胃口大開。胃口不好食慾不佳的階段可以吃些黑木耳來調節自己食慾，消食健胃。
二、黑木耳的營養價值
黑木耳的營養價值較高，據測定，每百克黑木耳含蛋白質10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65.5克，粗纖維7.0克，鈣357毫克，磷201毫克，鐵185毫克;還含有維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、煙酸等多種維生素和無機鹽、磷脂、植物固醇等。尤其值得一提的是黑木耳的含鐵量很高，比蔬菜中含鐵量高的芹菜高20倍，比動物性食品中含鐵量高的豬肝還高約7倍，為各種食品含鐵之冠。是一種非常好的天然補血食品。
三、黑木耳的做法
黑木耳燉雞味道很是鮮美。雞最好是土雞，首先把雞剁成塊，用開水焯一下，起油鍋，把焯好瀝干凈水的雞肉倒入鍋中翻炒，炒至金黃色時加入姜和水，大火燒開。將燒開的雞肉和湯一起放進陶瓷砂鍋內，加入枸杞、大棗，適量的鹽，大火再次煮開，然後轉文火慢燉約1小時。後加入發好的木耳，繼續小火慢燉約30分鍾。
黑木耳平菇炒火腿黑木耳泡發，撕成小塊，平菇撕成條狀，火腿切片。將平菇木耳放入熱水中焯一下，控干水。鍋內倒入油，放入蔥薑末煸炒再放入火腿待變色後放入木耳和平菇，倒入少許醬油、鹽、雞精，最後溝芡就可以出鍋了。
❸ 黑木兒怎樣分辨真假
黑木耳又稱雲耳、光木耳,是一種營養豐富的膠質食用菌。購買黑木耳時 , 要選朵大適度、體輕、色黑、無僵塊卷耳、有清香氣、無混雜物的干木耳。具體可以從以下四方面來挑選 :
看色:朵面以烏黑有光澤、朵背略呈灰白色的為上品;朵面萎黑、無光澤的為中等;朵灰色或呈褐色的屬下品。
看朵:凡朵大均勻、耳瓣舒展、體質輕、吸水膨脹性大的為上品 ; 朵 稍小或大小適度、耳瓣略卷、體稍重、吸水膨脹性一般者為中等;如朵小或碎、耳瓣卷而粗厚或有僵塊、體重的屬下品。
手捏 : 通常要求黑木耳含水量在 11% 以下。取少許黑木耳用手捏易碎 , 放開後朵片有彈性,且能很快伸展的,說明含水量水;如果用手 捏有韌性 , 鬆手後耳瓣伸展緩慢,說明含水量多。
口嘗:黑木耳不應混有其他雜物。取少許黑木耳人口略嚼,應覺純正無異味,並有清香氣。如果有異昧、怪味者則為摻假之品;如有澀味,說明用明磯水泡過;有鹹味,是用鹽水泡過;有甜味,是用怡糖水拌過;有鹼味,是用鹼水泡過。這些摻假的黑木耳,不僅會增加重量,而且質量也差,不宜購買。
❹ 「黑木兒」是什麼意思
拼音 :( hēi mù ěr )
解釋 :菌的一種。生長在腐朽的樹幹上，形狀如人 耳，黑褐色，膠質，外面密生柔軟的短毛。可供食用。
木耳，別名黑木耳、光木耳。真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，不但為中國菜餚大添風采，而且能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血及其他葯用功效。
主要分布於黑龍江、吉林、福建、台灣、湖北、廣東、廣西、四川、貴州、雲南等地。生長於櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上，單生或群生。目前人工培植以椴木的和袋料的為主。
❺ 黑木兒什麼意思
黑木耳，近期網路流行詞，木耳、指女性XX。黑木耳，指有性經歷的，或者性經歷很多的女性！（醫學表明女性性經歷多，那地方會變黑）還有一說是粉木耳，大指處女，性經歷少的女性！
❻ 黑木耳還有什麼其他的意思嗎
就是黑色的木耳 還有就是形容女性生殖器官的
❼ 為什麼說黑木耳對女人很好
黑木耳當然對女性有諸多的好處。本草綱目上說，黑木耳益氣不飢，輕身強志，就是說它有補充人氣血的功能，使人身體輕盈，耳聰目明。
所以黑木耳雖然很好，但還是要根據個人的體質和健康來。祝美女們越吃越健康。
❽ 黑木兒怎麼吃最有營養
用排骨與黒木同燉，這樣比較好好吸收。1、[給老年人、體胖人]可降低膽固醇的木耳湯：木耳25g，豆腐200g,鹽，雞湯1碗。先將黑木耳泡發後洗凈，豆腐切片，將二者加入雞湯及食鹽燉10分鍾，即可！
2、[給女士]木耳紅棗湯：木耳10克，紅棗50克，白糖適量。用適量的水，把木耳和紅棗煮熟後，放入白糖即可（不要同時吃海鮮），效用：臉色紅潤，即使不化妝也會光彩照人！
3、[給忙碌中的人]木耳粥：5克木耳浸泡好以後，選用好糯米50克，砂糖適量，加水400ml，用文火煮到米花湯稠，蓋緊悶5~7分鍾。每日清晨起來，空腹溫熱食用。效用：氣血虧虛，過勞體弱；肺陰虛所導致的乾咳少痰、喉干喉癢、痰中帶血；胃陰虛所導致的口乾口渴、大便干結、痔瘡等症狀！
4、[給孩子]木耳30克，粳米100克，大棗50枚，冰糖適量。木耳用涼水浸泡半天，將木耳切碎，大棗去殼及皮，加入冰糖即可。效用：營養豐富、甜蜜適口、寶寶愛喝。
黑木耳的營養成分和食用功能;
黑木耳是一種營養豐富的食用菌，又是我國傳統的保健食品和出口商品。明代李時珍在《本草綱目》中記載：「木耳生於朽木之上，性甘干，主治益氣不飢，輕身強志，並有治療痔瘡、血痢下血等作用。」我國醫學歷來認為黑木耳有滋潤強壯，清肺益氣，補血活血，鎮靜止痛等功效。是中醫用來治療腰腿疼痛，手足抽筋麻木，痔瘡出血和產後虛弱等病症常用的配方葯物。
據國外報道，黑木耳能減低血液凝塊，緩和冠狀動脈粥樣硬化，對預防和治療冠心病有特殊的效益。黑木耳所含的多糖類物質，具有一定抗腫瘤作用，據報道對小白鼠肉瘤180的抑制率為42.6％。我國民間也有用黑木耳加水煎服，來治療婦女子宮頸癌和陰道癌。
每當提起補鐵，人們往往想起吃菠菜或動物肝臟。其實，黑木耳才是各種食物中含鐵量最高的，補鐵的效果也最好。營養學研究顯示：每100克黑木耳里含鐵98毫克，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5倍，比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出30倍。因此，黑木耳被營養學家譽為「素中之葷」和「素中之王」。早在漢代黑木耳就被用作補血的良葯了。
❾ 黑木兒是什麼意思
這個名詞是那些邪惡的男士對女性的生殖器陰唇的一個稱呼。
因為女性的下體形狀多見有木兒形狀，還有鮑魚，蝴蝶，柳葉等形狀，
如果是黑色，邪惡的男性都說這是性關系次數多造成的黑色，形容這個人很yin盪。其實這個一個謬論，沒有文化的邪惡思想的人才會這么想。
黑陰唇基本都是膚色的因素相關，不同的膚色的陰唇顏色是不同的，也有色素沉著的一個因素。當然也不排除內褲長年勒的過緊，透氣性差因素。
反之，粉嫩顏色的就叫粉木耳
不要因別人的污穢語言，就有不良的思想，相信科學。
❿ 黑木兒最好泡多久
泡黑木耳，最好選擇用15-25℃的水溫浸泡八小時左右，黑木耳就能吸足水分，恢復到生長時的物理狀態。
如果實在趕時間，那就選擇溫水泡發，不過，這樣的水溫(特別是熱水)會殺死黑木耳組織中的活性物質，黑木耳組織不能正常復原，膠質狀組織不能延伸，口感不好。
適宜的水溫時間也不能泡的太短或太長，時間太短，它沒有吸足水分，膠質狀組織不能復原，時間太長，子實體內的成分和膠質物析出，組織松軟，營養成分流失，口感變差。