A. 迷你小可愛窩頭應該如何做
小窩頭
B. 怎樣做彩色小動物饅頭
主料
麵粉600g 紫薯2個約100克
南瓜1/4個，約100克 牛奶100ml
酵母粉6g 清水少許
彩色花樣饅頭的做法步驟
1.紫薯和南瓜洗凈，切片，蒸熟！大約15分鍾就搞定了，因為我切的是薄片。
2.蒸紫薯的空隙可以和白面，取200克白面+2克酵母+100ml牛奶混合在一起（我把清水換成了牛奶，吃著口感更香！），和面走起嘍，面光盆光就可以了，大約10分鍾！
3.白面團和好了，紫薯和南瓜也都蒸熟了，把紫薯和南瓜放在倆容器了量涼，涼後的紫薯和南瓜分別加入200克白面和2克酵母和面，南瓜面團不用加水，因為南瓜本來就含的水分比較多；紫薯面團得加少許清水。都是和的面光盆光就可以啦！
4.接下來把三色面團放在麵包機里發酵，這時候可以空閑2小時，乾乾家務活啦……
5.鐺鐺鐺鐺……面團發酵好了哦，滿屋子的香氣，真想咬一口……好了，把面團一個一個的拿出來吧，當然白色、紫色、黃色面團放在一個容器里發酵肯定會粘黏在一起，把粘黏在一起的面團和和，就會發現變成了粉色的哦，很可愛的顏色嘞！所以現在就會有4種顏色的面團了。
8.不好意思原諒我之前的和面和准備材料的圖片沒有，因為實在是一個人做這些，再拿手機拍照覺得不幹凈哦！嘻嘻，孩子比較喜歡吃小動物圖案的饅頭
C. 在家製作硬面酵頭的要點，你知道嗎
大家好我是可愛公主飛，今天我給大家分享一些烘焙小知識。
1、等待，酵頭會發起來的
很多人都害怕動手培養酵頭，他們覺得很復雜，以至於都是選用袋裝酵母。當撕開袋口將酵母倒入盤內的時候，我們的確可以看到一顆顆的酵母。而用野生酵母，就算我說面團里、廚房裡酵母無處不在，你們也很難相信。但培養酵母其實很簡單。就像你埋下一顆土豆種子，只要適時地澆水施肥，它總會發芽生長。培養酵母也一樣。法國的麵包師只是將一定量的水和麵粉混合，然後要做的就是等待。他們這么肯定酵頭會發起來，不是因為他們是科學家，而是他們已經重復做過多次了。那麼現在就動手培養酵頭，用它來發酵，烘焙出來的麵包會讓你相信野生酵母確實不同於袋裝酵母。
4、在攪拌面團時至少要用手揉搓一次
當你用手攪拌面團時，你可以看到麵筋的形成。你可以看到一團粗糙的面團漸漸地變為一團光滑、柔軟的圓球。揉到累的時候就停下來休息幾分鍾，這也有利於麵粉中的蛋白質更好地吸收水分，令面團變得更為柔軟也更容易揉搓。
5、石磨麵粉做出最好的天然酵母麵包
石磨麵粉與機磨麵粉的不同之處在於，石磨麵粉可以吸收更多的水分，烘焙出來的麵包其水分也會更足。因為石磨的過程中穀物的坯芽油和酶得以保留，麵粉也可以經得起長時間的發酵，這對於做出沉實皮硬的麵包很有幫助。另外，現在的石磨麵粉很多都是採用有機小麥來研磨的，營養價值更高。
6、帶有自己創意的配方
沒有必要去學習每一本食譜中各種不同麵包的做法，天才的麵包師們總是喜歡用一塊面團，但稍微加入不同的創意，從而做出一款款各不相同的麵包。但不要過量。例如往天然酵母麵包中塞入過多的堅果，或者加入橄欖、培根和芝士等多種配料而非一種配料，這些做法只會令麵包的口感更差。
D. 花樣小饅頭做法及圖片
E. 如何製作可造型黃油餅乾麵團
柔軟、純黃油餅乾麵團可以手工造型為各種形狀（如新月形、原木形、枕頭型或紐扣型等）。這種面團應該做到濕潤但不黏手，穩固但不過硬，摸上去有舒適感。任何加進這種面團的額外配料，如糖果、核桃等，都需要切得很小很碎，這樣才會使得用這種面團做出的餅干有造型力。否則未切細的配料會從餅干邊緣突出。
·烤焙餅干剛成型即可，如果餅干是用亞麻色面團製作的，成品會底部呈金色，頂部會有分布均勻的裂痕。
·最後要撒兩次糖：烤焙後，冷卻至溫暖時撒上細砂糖，到完全冷卻再撒一次糖。
以上就是可造型黃油餅干製作方法，你學會了嗎？
F. 發好的面是什麼樣圖片
做包子最好用中筋麵粉，就是普通麵粉。 你蒸出包子皮太硬，說白了是你和的面硬，你的面要和得象烙餅面那麼軟才行。 包子的面必然要發好，發好面有幾點。1、發酵面必然要老面發（才會柔嫩，綿噴鼻）。2、發酵的時候，只要面看上去膨脹，用手抓起有小細眼便好。3、必然要記得做包子放的水比做饅頭放的水多一點。把握這幾點後做出的包子就會讓你滿意的。 材料：普通麵粉500克（我喜歡用大磨坊的富強粉），溫水300克，乾酵母2茶勺（就是10克。我通常用安琪乾酵母），5克白糖，5克泡打粉,豆油1兩 注意：泡打粉放入麵粉拌勻後，再往面中加水 ，而乾酵母則需要加水加少許白糖攪勻倒入面中。（發面時還可以加一些奶油或牛奶呀或一些豬油，色拉油等，隨意）也可以不放。活好醒發至蜂窩狀，再揉到一起揉到面團光滑。就可以包包子了。 具體操作如下： 1、把麵粉和泡打粉放在盆里攪拌勻，中間挖個坑。 2、酵母、白糖放在溫水中溶化（這個過程需要五分鍾）。注意水溫不要太高，摸著溫乎就行，否則會殺死酵母菌，酵母就沒有活性了。 3、把2倒入1的坑裡，加入豆油，馬上用筷子攪拌成小面團狀，再用手揉成不粘手的面團。如果按照麵粉：水=2：1的比例來和面，面團是濕乎乎的，那麼就再加點麵粉。如果出現這種效果，說明麵粉的品質好。最後揉好的面團應該滿足「三光」：面光（面團表面光滑不粘手）、手光（手上不沾面）、盆光（盆里不沾面）。和好之後，在盆上蓋一塊濕布，放在溫暖的地方發酵。夏天放在室內就可以，冬天可以放在暖氣上，但是千萬不要放在太陽下曬！發酵時間約為1小時即可。 注意事項：把水倒入麵粉中時，切忌一點點的補水，一定要一次把水加夠。一點點加水和出的面團筋度不夠，要揉很長時間才能達到面光的效果。 4、發酵結束後，面團聞上去有淡淡的酸味兒。把發酵好的面團取出，放在施了薄面的案板上，再加些麵粉重新揉成不粘手的面團。醒發十分鍾。 5、這時候可以製作包子、花捲等發麵食品了。做完之後，還要醒發二十分鍾。再把醒發好的包子、花捲等放到蒸鍋里，鍋里放冷水，切忌不能要熱水蒸，旺火急蒸才不會塌，蒸的時間是13到15分鍾。 和面應該是包子裡面技術性最強，最難掌握的，要分面的干濕，水的溫度，這里，就一般情況說明一下，和面，一般不加任何添加劑，夏天時候可以適當放鹽，但不可過量，過量了麵皮發僵，不要放鹼，不然回影響麵皮顏色。具體和面，要多揉，多摔，多晌（也就是醒一醒），按照傳下來的說法，面要盤摔三次，晌三次，經歷三軟三硬才可以使用
G. 在家如何用發酵粉做饅頭
具體做法如下：
准備材料：中筋麵粉，白糖 10克 ，發酵粉 4克 。
1、將發酵粉放入溫水中，攪拌至融化；
H. 又簡單又快的花樣饅頭做法
【第一款：奶香小饅頭】
這款牛奶小饅頭個頭小，但是特別吸引小朋友，三口兩口就能吃完，孩子吃起來也特別有成就感。用牛奶代替清水揉面，蒸出來的饅頭有淡淡的奶香味兒，而且蒸出來的饅頭松軟潔白，好吃又營養，做為基礎款饅頭，非常值得薦。
I. 花樣饅頭的做法大全 簡單
1、准備100克溫水，加入酵母粉，用筷子攪拌均勻，靜置兩分鍾。