漂亮的冰糖可愛圖片

❶ 黃色的冰糖和白色的冰糖哪個好

冰糖，也是一種常用調味品，煮甜粥時加一些冰糖，甜甜蜜蜜；炒糖色時加一點冰糖，顏色鮮艷；當然了也可以做出晶瑩剔透、味道清甜的冰糖水.....生活中真的離不開它。

市面上常見的冰糖有白色和黃色兩種，而前段時間小編去逛超市，居然看到了綠色冰糖........沒錯是淡綠色的金銀花冰糖。

我猜大家平時買的都是白冰糖多
但有選擇困難症的人往往會很糾結
兩種顏色有什麼區別？
哪一種更健康？
不要像小編一樣，看到哪個就買哪個，完全不考慮區別和用途。
黃冰糖和白冰糖
冰糖，以白砂糖為原料，經過溶解、去雜質、熬制、結晶後而成，由於製作工藝的不同而產生了單晶體和多晶體，單晶體也就是白色冰糖，而多晶體就是黃色冰糖。

圖片來源網路
白冰糖和黃冰糖最大的區別就是：
1
工藝
白冰糖是經過了脫色處理和多次精煉、除雜，所以顏色呈透明的白色，雜質也少，甜度更高；
黃冰糖，也叫老冰糖、土冰糖，是蔗糖經過初級提煉而成，沒有經過脫色和精煉提純加工，所以裡面會殘留少許的雜質，還保留了蔗糖里的營養價值，但是顏色卻發黃，而且會深淺不一。

圖片來源網路
2
營養成分不同
白冰糖形狀、色澤都要比黃冰糖好，但白冰糖經過脫色處理等工藝，純度越高，裡面保留的營養成分就越少，因此營養價值大大降低了。
而沒有經過除雜的黃冰糖卻保留了大部分的營養物質，因此它的營養價值要比白冰糖高，也更加全面。
3
甜度不同
白冰糖經過多次提純除雜後，甜度要比黃冰糖高很多。

圖片來源網路
4
用途不同
如果你買冰糖是想用於一般滋補和調理，用來熬粥、做茶飲、泡水什麼的，選擇黃冰糖，會更有營養。
如果你是做菜比較多，比如炒糖色、製作甜品，應該選擇白冰糖，因為白冰糖融化塊，顏色更漂亮，甜度也更高。

圖片來源網路
綜 合 起 來：
從營養說：黃冰糖高。
從甜度說：白冰糖更甜。
從外形說：白冰糖顏色漂亮，黃冰糖顏色深淺不一。
從用法說：一般滋補和調理用黃冰糖，做菜上色及甜品用白冰糖。
所以，以後再買冰糖的時候，大家可以根據實際情況來選擇冰糖的顏色。

買白冰糖，有大塊和小塊的，雖然都是白色，但這二者又有什麼不同呢？
大塊和小塊冰糖的區別
小塊冰糖是單晶冰糖，大塊冰糖是多晶冰糖。
構成整個晶體的各種離子或原子全都是按照一定的方向和順序排列的叫單晶體。如果由多個單晶體混亂地結合在一起，晶體之間有明顯的界限，這樣的晶體就叫多晶體。
顏色上的區別：多晶冰糖按顏色來分，主要包括白色、淡黃色、淺灰色；而單晶冰糖基本為白色。

圖片來源網路
純度的區別：因為結晶過程不同，單晶冰糖的純度比多晶冰糖相對要更高一點。
大小的區別：多晶冰糖又稱大塊冰糖，軸冰，是以傳統工藝加工自然結晶而成的不規則晶體狀冰糖；單晶冰糖是在傳統工藝的基礎上由現代化機器加工結晶形成無數顆形狀一致的顆粒。

多精彩內容請關注高質量生活家 微信號：gzlshzs
大塊冰糖怎麼快速變小？
第一步：大塊冰糖放微波爐里，調中高火，雞蛋大小的冰糖，中高火加熱10秒即可，比雞蛋稍大的，加熱15秒。不可時間過久，否則冰糖就融化了。

圖片來源網路
第二步：拿出冰糖，用手輕輕一掰，很容易分成小塊了。

買冰糖注意三點
1
看外形
單晶冰糖純度高，冰晶整齊，一般有12個面，有光澤，味甜，無明顯雜質、無異味等。
多晶冰糖買有稜角兒的、柱狀的，色澤統一。劣質的多晶冰糖一般都會出現雜質並且看起來很渾濁。

圖片來源網路
2
聞氣味
避免買到有異味的產品。如發現冰糖表面出現化水現象，即比較粘，說明這些冰糖儲存不當，容易滋生細菌，最好不要購買。
3
用手摸
不管白冰糖還是黃冰糖，買之前建議摸一摸。好的冰糖表面乾燥不發潮，很難捏碎。如果一捏就碎，質量肯定不達標。

圖片來源網路
冰糖怎麼保存？
1、冰糖由於較容易吸水受潮，因而應放置於陰涼通風處。
打開包裝後最好裝入密封的玻璃或塑料瓶中，或者立即把塑料袋口封緊避免受潮和陽光直射，否則食糖易變黃色，蔗糖發生轉化，甚至滋生微生物，蟎蟲。
2、如發現冰糖受潮出水，可以用電風扇吹乾或置於太陽下暴曬，到乾燥為止。
3、如發現冰糖表面出現化水現象（比較粘），由於家庭不便於處理，且容易滋生細菌，因而最好不要食用。量多的話，放到太陽下曬，這是雜貨店的老闆們的做法，真的有效，因為冰糖，怕凍不怕曬。
最後，糖品的保存期一般為18個月，勿超期存放，建議家庭中宜貯存一個月的用糖量。

❷ 同樣是冰糖，黃冰糖和白冰糖有什麼區別買冰糖時買哪個好

現如今，隨著人們工藝的提升，我們日常生活當中比較常見的東西種類也變得越來越多。就拿冰糖來說，除了小時候經常吃的純白色晶體狀的冰糖之外，竟然還有了大塊兒的白冰糖，黃冰糖以及綠冰糖，真的能讓人挑花眼。同樣是冰糖，黃冰糖和白冰糖除了顏色不同之外，甜度和營養價值也不同，我們要根據自己的需求選擇適合的。

冰糖最好在陰涼潮濕的情況下保存，打開之後最好放入到密封環境當中，盡量避免太陽直射或者受潮。雖然冰糖能夠放很久，但是它的保質期一般是18個月，盡量不要過多儲存，超期食用。

❸ 做糖醋排骨的時候，裡面放白色的冰糖或黃色的冰糖有什麼區別

在我們的日常生活中，相信很多人都喜歡在自己家裡面做菜，做菜的過程中是非常享受的，能夠讓我們學習到做美食的快樂，還能與家人一起分享自己做的菜餚，自己也不想享受做菜的過程，那麼接下來我們來說一說糖醋排骨，相信很多人都有這樣的疑問，做糖醋排骨的時候，裡面放白色的冰糖或黃色的冰糖有什麼區別？放白色冰糖和黃色冰糖，其實是有一點區別的，因為白色冰糖和黃色冰糖本來就是有區別的，知道糖醋排骨的話，選擇黃色的冰糖比較好，在烹飪的過程中，能夠上糖色，讓食物看起來更美味。以上只是小編個人的看法，那麼你覺得白色冰糖和黃色冰糖有什麼區別呢？