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可愛小臘腸圖片

發布時間: 2022-09-25 05:13:34

A. 自做臘腸的做法大全

材料

主料:豬腿肉6000g;
輔料:腌肉調料適量、蒙古口杯適量、腸衣適量、線適量

自製臘腸

  • 1

    准備好豬腿肉,分成了兩個盆,一個准備做川味的,一個准備做廣味的

  • 小貼士

    1、這個用豬腿肉最好,肥瘦比例是1:9
    2、這個腌肉料是網上買的,也可以自己配
    3、口杯也可以不加
    4、第一次灌的童鞋要小心,那個腸衣很容易破的說,別用力太大

B. 怎麼看出小臘腸狗是否純種

組別: 狩獵犬 Hound
高度: 公 23 母 18 CM
重量: 公 15 母 11 KG
犬種體型大小★★
需求護理程度★★★
運動量需求度★★
和其他狗相處★★★
看門防衛能力★★★★★

[ 性質]:活潑聰明,喜愛哄鬧。臘腸犬種戒心高,吠聲大,與體型不相稱,適合做看家犬。對主人忠誠,可成為親密的的夥伴。臘腸犬易患骨刺,飲食過多更易惡化,年齡大產生肥胖,所以在健康管理,運動,飲食營養上要多費心。
[毛色]:任何毛色都有。胸部上有白色小斑或各種顏色的斑點。
[身體]:長,肌肉發達,能自如的鑽入洞中離開地面活動。
[四肢]:前肢肌肉強韌後肢從後面看是平行的。
[鼻]:鼻色隨皮毛色而不同,又黑色或茶色。
[耳]:耳朵長動,寬大且長,耳根高。
[頭部]:長,尖端較細,頭蓋呈拱形,兩唇寬,顎部結實。
[眼]:暗色,大小適中如果皮毛是斑紋狀,眼睛則一部分或全部為淡青色。
[尾]:沿著背骨下滑,彎曲,尾短向上。
[足部]:前足高隆起而後足稍微小點。
[理想體重]:標准型:9~12公斤 小型4.5公斤
臘腸犬(Dachshund)
[簡介]
身軀長,*近地面,腿短,精力充沛且肌肉發達,皮膚有彈性而柔韌,沒有皺紋。他的行動能力看起來既不顯得瘸、笨拙,也不顯得艱難。頭部自信地昂起,非常和諧、清晰,而且面部表情聰明、警惕。在捕獵時,依*他的鼻子、大嗓門、及與眾不同的身體結構,使他適合在地下或灌木叢中工作。他敏銳的嗅覺使他能遠遠超越其他品種。注意:由於他是一種獵犬,疤痕是光榮的象徵,不被作為缺陷。
[體型]
臘腸犬可以分為兩種尺寸,標准型和迷你型。迷你型在繁殖和犬展中並不單獨分類,但在比賽中,會將「11磅,12個月以下及大一些」的犬單獨分類。標准型的體重大約在16~32磅。
[頭部]
從上面或從側面觀察,頭部都是呈錐形(向鼻尖方向逐漸變細)。眼睛中等大小,杏仁形,深色眼圈,表情令人愉快、舒適;眼神不尖利;顏色非常深。鼻樑骨(越過眼睛)非常有力而突出。除了斑點色的臘腸犬,眼睛出現色環屬於非常嚴重的缺陷。耳朵位置非常接近頭頂,不能過分*前,中等長度,圓,不能太窄、太尖或折疊。耳朵掛著,當活動時,耳朵前側邊緣貼著面頰,成為臉部的一部分。腦袋略微圓拱,既不 太寬,也不太窄,逐漸傾斜,經過輕微,但可以察覺的止部,過渡到精緻、略微圓拱的口吻。黑色是鼻鏡的首選顏色。嘴唇緊密延伸,覆蓋下頜。鼻孔張開。嘴能張的很大,下頜與頭骨結合處位於眼睛下後方,骨骼與牙齒都很結實。牙齒:有力的犬齒,牙齒緊密,剪狀咬和。鉗狀咬和屬於小缺陷,其他咬和屬於嚴重缺陷。
[頸部]
長,肌肉發達,整潔,無贅肉,頸背略微圓拱,流暢地融入肩部。
[軀干]
軀干長而肌肉充分發達。從輪廓上觀察,背部(從馬肩隆到短而略微圓拱的腰部之間)盡可能直。身軀鬆弛地掛在肩胛上屬於嚴重缺陷。腹部:略微上提。
[前軀]
為了能有效的在地下工作,前軀必須結實、深、肌肉整潔。理想的前軀是:胸部.胸骨在前面非常強烈的突出,使兩側都顯示出塌陷或凹陷。從前面觀察,胸腔呈卵形,向下延伸到前臂中間。周圍是支撐良好的肋骨,肋骨呈卵形且豐滿,產生充足的空間,使心臟和肺部能充分發展。胸底線條逐漸融入腹部,且充分延伸,超過前肢。從輪廓上看,胸底最深處被前肢遮住。肩胛骨.長、寬、向後傾斜,穩固地安在豐滿的胸腔之上,馬肩隆非常*近,肌肉堅硬而柔韌。上臂.理想的情況是長度與肩胛骨相同,與肩胛骨成直角,向後傾斜,且緊貼肋骨,肘部*近身體,但能自由運動。前臂.短、前面和外側的肌肉堅硬但柔韌,內側和背面肌腱緊密延伸,略微向內彎曲。前臂與足爪之間的關節(手腕)之間的距離比肩關節之間的距離要近,所以前面看起來不非常直;關節超出屬於失格。足爪.前腳掌豐滿,緊密、緊湊、配合了適度圓拱的腳趾和非常堅硬、厚實的腳墊。足爪可能都略向外傾斜。有五個腳趾,四個腳趾有用,緊密結合在一起,圓拱而結實,趾甲短。前肢狼爪可以切除。
[後軀]
結實而肌肉清晰。骨盆、第一節大腿骨、第二節大腿骨、跖骨的理想結構是長度都一樣,以多個連續的直角相互連接。從後面觀察,大腿結實而有力。腿既不向內彎,也不向外翻。跖骨:短而結實,垂直於第二節大腿骨,從後面觀察,他們垂直且相互平行。足爪(後腳掌):比前足爪小,有四個緊密貼和,圓拱的腳趾,腳墊厚實。整個足爪筆直向前,足爪整體和諧,呈球狀,而不只是腳趾。後狼爪可以切除。臀部:長、圓而豐滿,略微沒入明顯的尾巴中。尾巴:位於脊椎的延長線上,不歪歪扭扭、扭曲、或明顯彎曲、也不過於歡快地舉起。
[步態]
流暢而平滑。前肢向前伸展良好,不能抬腿太高,與後軀的驅動動作相互配合。正確的肩部結構和合適的肘部允許步伐舒展,步幅很大。從正面觀察,前肢並非在絕對平行的平面上運動,而是略向內,以抵消腿太短、及胸部寬度帶來的影響。後肢驅動動作與前肢在同一直線上,飛節(跖骨)既不向內彎也不向外翻。後腿的推動力主要是依賴他能完全伸展他的後腿,從側面觀察,後腿向前伸展的程度與向後伸展的程度一致。後蹬的正確動作,是在整個向後伸展的過程中,後腳墊清晰可見。足爪應該與行進方向平行,既不搖擺、橫行、也不相互干涉。步伐短、起伏的動作,搖擺、高抬腿的步態,過來或過去時,太近、太遠都屬於錯誤。臘腸犬必須具有活潑,舒展的動作,有耐力完成他的工作。
[氣質]
臘腸犬是機靈、活潑、勇敢、有點輕率,在地面或地下工作時不屈不撓,所有的感官都非常發達。任何羞怯的表現都屬於嚴重缺陷。
[三種不同的被毛特徵]
臘腸犬有三種不同的被毛類型:(1)短毛型,(2)剛毛型,(3)長毛型,有兩種規格:標准型和迷你型,這兩種規格都有上面三種毛發類型。下面所描述的所有面貌都包括了兩種不同的規格。
[短毛型]
被毛短、平順、光滑。既不太長,也不能太薄。耳朵不能象皮革的樣子。尾巴:向尾尖逐漸變細,但沒有過多的毛發。下腹部的毛發長而圓滑,有部分塊有粗壯的毛發不屬於缺陷。刷子狀的尾巴屬於缺陷,整個無毛或部分無毛的尾巴也屬於缺陷。毛發的顏色:基本顏色雖然不重要,確定的樣式和基本色還是占優勢。單一顏色,紅色(帶有或不帶深色、淺褐色的陰影散布著)和奶油色。胸部有少量的白色是允許的,但不理想。鼻鏡和趾甲為黑色。
雙色,包括黑色、巧克力色、野豬色、灰色(藍色)、駝色(伊莎貝拉棕),各自帶有褐色斑紋,在眼睛上方,頜部兩側,下唇,耳朵內邊緣,前面,胸部、前腿內側和後面,腳掌和肛門周圍,並在尾巴下側,向尾巴延伸1/3到1/2。不恰當的突出或太淺的褐色斑紋不理想。胸部有少量的白色是允許的,但不理想。鼻鏡和趾甲,黑色的狗為黑色;巧克力色和其他顏色的狗是深褐色,但自身的顏色也可以接受。
斑紋色,「單一斑紋」的樣式,明顯的淺色斑紋范圍,與非常深的底色交匯,可以是任何可能的顏色。既不能是淺的顏色也不能是深的顏色佔主導地位。鼻鏡和趾甲與單色臘腸或雙色臘腸一樣。部分或整個眼睛的顏色為藍色(眼睛內有色環),與深色眼睛一樣可以接受。斑紋色臘腸在胸前有大面積的白色斑紋是允許的。
「雙重斑紋」是在斑紋色臘腸身體上出現不同數量的白色斑紋,鼻鏡和趾甲與單色臘腸或雙色臘腸一樣。局部或部分是自身的顏色也可以接受。
斑紋色的圖案(對比色)是在全身有黑色或深色斑紋,雖然,有些斑紋色的臘腸犬只能看到褐色斑紋。
[剛毛型]
被毛:除了頜部、眉毛、耳朵外,身體上都覆蓋著統一的緊密、短、厚重、粗糙、堅硬的外層披毛,有細膩、柔軟、短的毛發(底毛)分布在粗糙的毛發中。缺乏底毛屬於缺陷。有特色的面部毛發包括胡須、眉毛。耳朵的毛發比身體上毛發短,差不多是平滑的。剛毛臘腸犬毛發的一般排列,從遠處觀察,與短毛臘腸犬大體一樣。如果有些柔軟的毛發,不論在身體上,尤其在頭頂,屬於缺陷。正確的毛發長度、捲曲的毛發或波浪狀的毛發是一樣的。毛發呈不規則的條狀,向不同方向。尾巴:健壯,有濃密的毛發,向尖端逐漸變細。平坦的尾巴屬於缺陷。毛發顏色:大多的顏色是野豬色、黑色、褐色、帶有不同深度的紅色、所有的顏色都允許。胸前有少量白色雖然能接受,但不理想。鼻鏡和趾甲:與短毛型相同。
[長毛型]
被毛:圓滑、光亮略呈波浪狀的毛發,頸部以下、胸部、身體下方、耳朵和腿後面的毛發長。被毛給與他一種文雅的外貌。耳朵的毛發短不理想。毛發過與豐富,形成面具,整個身體的毛發長度一致,捲曲的被毛,或在背部有明顯的區別都屬於缺陷。尾巴:溫和的舉著,在脊椎的延長線上。毛發達到最佳長度,形成旗幟狀。毛發的顏色:與短毛臘腸犬一樣。鼻鏡和趾甲:與短毛臘腸犬一樣。
注意:前面描述的都是理想的臘腸犬,所有背離上面描述的地方都屬於缺陷,並根據背離的地方是否重要,是否違背了培育這個品種不同類型的目的而扣分。

C. 臘腸怎麼做好吃

臘腸炒年糕

食材准備


雞塊450克,水發木耳70克,水發黃花萊70克,江西臘腸90克,芝麻醬25克,薑片、紅棗各少許,鹽3克,雞粉2克,生抽4毫升,老抽3毫升,料酒4毫升,蚝油5毫升,胡椒粉少許,食用油適量。


方法步驟


1.將江西臘腸切片。


2.取碗,放入江西臘腸、雞塊、木耳、黃花菜、薑片、紅棗。


3.加芝麻醬、生抽、老抽、料酒、鹽、雞粉、蚝油、胡椒粉拌勻。


4.把食材裝入碗中,放入蒸鍋,大火蒸30分鍾,取出即可。

D. 如何製作臘腸竅門

1、切丁:將瘦肉先順絲切成肉片,再切成肉條,最後切成0.5厘米的小方丁。2、漂流:瘦肉丁用1%濃度鹽水浸泡,定時攪拌、促使血水加速溶出,減少成品氧化而色澤變深。2小時後除去污鹽水,再用鹽水浸泡6-8小時,最後沖洗干凈,濾干。肥肉丁用開水燙洗後立即用涼水洗凈擦乾。4、皮腸:鹽、干腸衣先用溫水浸泡15分鍾左右,軟化後內外沖洗一遍,另用清水浸泡備用,泡發時水溫不可過高,以免影響腸衣強度。將腸衣從一端開始套在漏鬥口(或皮腸機管口)上,套到末端時,放凈空氣,結紮好,然後將肉丁灌入,邊灌填肉丁邊從口上放出腸衣,待充填滿整根腸衣後紮好埠,最後按15厘米左右長度翅結,分成小段。5、晾乾:灌紮好臘腸掛在通風處使其風干約半月,用手指捏試以不明顯變形為度。不能曝曬,否則肥肉要定油變味,瘦肉色加深。6、保藏:保持清潔不沾染灰塵,用食品袋罩好,不扎袋口朝下倒掛,既防塵又透氣不會長霉。食時先蒸熟放涼後切片,味道鮮美。

製作材料:豬肉(後臀肉去皮),豬小腸,鹽,味精,花椒,胡椒面,辣椒面,白酒,糖。
具體步驟:
1、將去皮豬肉用溫水洗凈,將肉表面的水漓干,把肥瘦肉分開,分別改成1CM的肉丁,在分別裝入不同的瓷灌里。
2、依照個人的口味分別放入鹽,味精,花椒,胡椒面,辣椒面.白酒,糖等作料,攪拌均勻,蓋上蓋子腌制8--10個小時.由於瘦肉容易進味,肥肉油膩,往往肥肉先腌制1--2個小時.
3、在腌制的過程中,我們可以做腸衣.將小腸用溫水加少量的鹽或者鹼清洗,但鹽和鹼不宜放的太多,那樣會使小腸變脆,在我們刮腸的時候容易破壞.清洗之後把小腸放到平硬的地方,用不銹鋼直尺或者餐刀用均勻力道把小腸由上而下刮凈,直到掛至好象要透明了,在開始用水裡外沖洗,沖洗干凈後籬水,這樣腸衣就做好了.
4、將腌制好的肥瘦肉混合攪拌均勻,用腸衣一端套住漏斗,把攪拌好的肉灌入腸衣內,灌滿整根後,先用細繩將腸衣底端扎緊,然後用手揉捏腸體,使罐好的腸體粗細均勻.切記不能灌的太滿,這樣在以後晾曬過程中會暴烈,也不要太松或者留有空氣,那樣等到臘腸成型時候就太丑了啊,不好看.將灌好的腸體沒隔10--20CM用細繩紮成一小節,每個小節的底端用針扎個小洞洞,把多餘的水和空氣留出去,之後拿出去在陽光充足的地方暴曬3--4天,在掛到通風的高處.一般是屋檐下風干.一般需要15天左右,這樣臘腸就製作成功了。
做法之二
所需材料:
豬肉5000克花椒面75克鹽125克糖50克白酒50克五香粉少量胡椒粉少量雞精少量腸衣干凈的棉線或者細繩子
具體步驟:
1、將豬肉(肥和瘦的比例是3:7)切成肉條,肉條約1厘米寬,3厘米長。
2、將所有調料放進切好的肉條中,拌勻,腌制12-24小時。
3、將買來的腸衣清洗干凈,腸衣不是太好清洗,在清洗的時候加入一些小蘇打會好清洗一些,將洗好的腸衣晾乾待用。
4、如果有灌制香腸的專用工具最好,沒有的話找個大可樂的瓶子,從1/3處剪開,上半部分的可樂瓶子就可以充當一個灌制香腸的工具了。
5、等肉腌制好以後,就可以開始灌香腸了,將腸衣的一頭套在自製的可樂瓶子的瓶口上,另一頭打結,使灌入的肉不會漏,然後將腌好的肉一塊塊地從可樂 瓶中灌入腸衣,灌入腸衣的肉要用手不停地往下趕,使其充滿腸衣,這個過程比較費事,如果有灌香腸的工具會省事一些。當腸衣快灌滿時,要用筷子將肉條推入腸衣內,保證腸衣的上下都飽滿,最後將腸衣打結密封。
6、等整根香腸灌滿以後,用牙簽在香腸表面扎一些小孔,以利於通氣,然後用線將其分段,大約15厘米一段,每段之間用線扎緊,一定要扎緊啊,不然煮的時候香腸容易散。
7、分好段的香腸就算基本完成了,將其晾曬在背陰通風的地方,一周以後就可以食用了,香腸如果晾曬在室外的話,晚上一定要將其收回室內,避免露水打濕香腸。吃的時候取適量香腸,用水煮熟切片即可食用,也可以炒菜等等。有條件的話,用柏樹枝將香腸熏過味道會更好,具體做法是,在香腸晾3-5天後,將香腸懸掛在一個密封的容器內(比如大鐵桶),桶下面生火,將柏樹枝葉(還可以放一些干橘皮)放入桶底,加熱以後的柏樹枝冒,用柏樹枝的熏香腸,熏一天即可,熏好的香腸或者臘肉會特別香,將其晾曬使火氣稍散即可食用。
瘦豬肉90公斤、白砂糖5公斤、肥豬肉10公斤、精鹽3公斤、味精200克、白酒750克、鮮薑末(或大蒜泥)150克

E. 我國很多地方都會做香腸,哪個地方的香腸最好吃有你家鄉的嗎

一到冬天,家鄉的人們就會陸陸續續的開始做香腸,將香腸做好後掛在太陽下面曬,等過年的時候,這些香腸就可以吃了。小編家每年都會做一些,不知道大家家裡會不會做?當然,就算不會做也沒關系,畢竟現在我國各地的人們都會做,想吃的時候,買一些就可以了。那我們應該買什麼樣的比較好呢?當然是買下面這6種我國最好吃的了,南北兩方各一半,你家鄉在不?

F. 臘腸要怎麼做

G. 小香腸的做法,脆皮黑椒小香腸怎麼做好吃

用料

肉 精肉和肥肉比列8:2

生薑粉 適量

黑胡椒粉 適量

高度白酒 少許

鹽 適量

白糖 適量

醬油 適量

脆皮黑椒香腸的做法

  • 肥肉剁成泥、精肉切丁、大概准備了三斤的左右

  • 咬上一口、汁水滿口竄。

H. 求兩個月的臘腸狗的圖片

這是我家的臘腸狗,吼吼.