『壹』 壽寧米糕的做法
用料
1.米漿
大米 4杯
2.蔬菜餡
豬肉 250克
豆芽 400克
韭菜 300克
（喜歡啥自己加！）
3.醬汁
鹵肉湯 中午鹵肉留的湯
小蔥 適量
（反正是鹵水都可以）
壽寧米糕的做法
大米提前浸泡2小時
『貳』 米糕的做法大全
容易成功的米糕
消泡後，將紙杯刷油，這樣易脫模，紙杯倒六分滿，二次發酵20分鍾到八分滿放點黑芝麻或者葡萄乾，蔓越莓點綴。水燒開放紙杯，20分鍾，悶3分鍾，白白Q彈米糕出鍋了。
小貼士
1.發酵很重要，隨時觀察，一發不能過頭，不然會塌陷。
2.消泡很重要，不然組織孔較大，不夠細膩。
『叄』 小米糕做法
用料
主料
小米150克
白糖30克
煉乳10克
雞蛋4個
色拉油40克
檸檬汁
3滴
輔料
自製小米糕的做法
1.
將小米淘洗干凈後，浸泡24小時;
烹飪技巧
1、切記：蒸的過程中千萬別開鍋蓋，那樣小米糕就要塌陷，回縮!
2、這個方子也可以製作黑米糕，方法完全一樣，只要把150克小米換成黑米就好啦！
『肆』 什麼的米糕
松軟Q彈的米糕
香甜軟糯的米糕
白白的米糕
香甜可口的米糕
廉價又美味的米糕
可愛軟萌的米糕
各式各樣的米糕
『伍』 好吃的米糕怎麼做
材料 用量 糯米粉 350g 大米粉 150g 開水 適量 紅糖 適量 做法
1. 燒一壺熱水，倒入紅糖化開
2. 糯米粉和大米粉混合
3. 紅糖開水倒入粉中，用筷子攪成絮狀，再慢慢加紅糖開水，直至揉成團
4. 將面團分成一個個小面團，搓圓，放入模具中成型
5. 蒸鍋中的水燒開，放入粽葉墊底，再放上做好的紅糖糕，開水蒸15分鍾即可
主料： 糍粑300克配料：紅糖適量
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作步驟1.准備的食材。
2.糍粑切成小塊。
3.鍋里倒入油後轉小火，放入糍粑半煎半炸。
4.煎至金黃，翻面煎炸另一面。
5.加入適量的紅糖。（油多了就倒出來，以免太油膩）
6.加入少許的清水，煮至糖漿濃稠，糍粑軟糯即可。
食材主料糯米粉200g、糖15g
輔料溫水80ml、食用油300ml、糖桂花2小勺
步驟 1. 准備好糯米粉。
2. 裡面加入溫水，揉成光滑的面團。蓋上保鮮膜靜置十分鍾。
3. 揉成小球，在按扁。
4. 鍋中油燒熱後放入糍粑炸至金黃色即可。撈出控油。
5. 另起一個鍋，裡面倒入一碗水，放入紅糖，燒開。
6. 在把炸好的糍粑放進去。
7. 待紅糖水收干即可。
8. 裝盤，吃的時候撒上糖桂花味道會更好。
『陸』 粘米糕最簡單的做法
憑著記憶做了小時候奶奶做的蒸米糕
主料1種
粘米粉
200g紅糖適量
步驟1
米糕出爐了
輔料1種
烹飪步驟7步