A. 甜香腸的做法與配料
主料:豬肉500g、澱粉100g、蛋清2個、糖100g、腸衣2條
輔料:鹽適量、紅曲米適量、白酒適量、料酒適量、雞精適量、生抽適量、蚝油適量
步驟:
1、除了澱粉、紅曲米粉、蛋清,其餘的東西全放到廚師機里,攪拌5分鍾。喜歡甜的可以加的糖稍多些。
B. 日劇《深夜食堂》裡面的紅色小香腸哪裡可以買到
沃爾瑪山姆會員店可以買到的!迷你紅色小香腸~~~
C. 一直橙色香腸嘴粉紅臉蛋、扭來扭去性感的雞、求表情包、它是啥名字
馬里奧小黃/超賤小幺雞
D. 我國很多地方都會做香腸,哪個地方的香腸最好吃有你家鄉的嗎
一到冬天,家鄉的人們就會陸陸續續的開始做香腸,將香腸做好後掛在太陽下面曬,等過年的時候,這些香腸就可以吃了。小編家每年都會做一些,不知道大家家裡會不會做?當然,就算不會做也沒關系,畢竟現在我國各地的人們都會做,想吃的時候,買一些就可以了。那我們應該買什麼樣的比較好呢?當然是買下面這6種我國最好吃的了,南北兩方各一半,你家鄉在不?
E. 可愛的星形香腸花的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
脆皮香腸 一根
油 適量
可愛的星形香腸花的做法
香腸切成兩半
F. 包裝上是一個豬頭的火腿腸名字叫啥
包裝上是一個豬頭的火腿腸名字叫唐人神火腿腸。美食君第一次聽到這個品牌時,一時很難將它和火腿腸聯系起來。作為湖南特產的休閑零食小吃,唐神人的品牌在當地的口碑一直還不錯,除此之外,公司還生產肉乾肉脯,湘西臘肉等等,這可愛的小豬頭包裝,有機會可以網購嘗嘗。
唐人神香腸吃法
芹菜唐人神香腸要想好吃,就應該這樣吵把香腸切得特別薄的。這種薄片再買點蒜苔切成這種條狀型的就這種香腸炒蒜苔是一種不錯的選擇,所以我們在香腸炒蒜台的時候呢,要放各種各樣的調料這樣調試好,以後,這種味道是特別好的,所以香腸炒蒜苔是比較好的一款菜。
辣椒炒唐人神香腸的做法准備好材料。唐人神香腸辣椒切成片備好。入油爆鍋,先將辣椒炒一下,這樣就不會太辣而且顏色鮮艷。然後將香腸放入,翻炒片刻。出鍋前加少許鹽即可。
G. 在家怎樣做香腸
在家就可以自製香腸製作材料:豬肉(後臀肉去皮),豬小腸,鹽,味精,花椒,胡椒面,辣椒面,白酒,糖。
具體步驟:
1、將去皮豬肉用溫水洗凈,將肉表面的水漓干,把肥瘦肉分開,分別改成1CM的肉丁,在分別裝入不同的瓷灌里。
2、依照個人的口味分別放入鹽,味精,花椒,胡椒面,辣椒面.白酒,糖等作料,攪拌均勻,蓋上蓋子腌制8--10個小時.由於瘦肉容易進味,肥肉油膩,往往肥肉先腌制1--2個小時.
3、在腌制的過程中,我們可以做腸衣.將小腸用溫水加少量的鹽或者鹼清洗,但鹽和鹼不宜放的太多,那樣會使小腸變脆,在我們刮腸的時候容易破壞.清洗之後把小腸放到平硬的地方,用不銹鋼直尺或者餐刀用均勻力道把小腸由上而下刮凈,直到掛至好象要透明了,在開始用水裡外沖洗,沖洗干凈後籬水,這樣腸衣就做好了.
4、將腌制好的肥瘦肉混合攪拌均勻,用腸衣一端套住漏斗,把攪拌好的肉灌入腸衣內,灌滿整根後,先用細繩將腸衣底端扎緊,然後用手揉捏腸體,使罐好的腸體粗細均勻.切記不能灌的太滿,這樣在以後晾曬過程中會暴烈,也不要太松或者留有空氣,那樣等到臘腸成型時候就太丑了啊,不好看.將灌好的腸體沒隔10--20CM用細繩紮成一小節,每個小節的底端用針扎個小洞洞,把多餘的水和空氣留出去,之後拿出去在陽光充足的地方暴曬3--4天,在掛到通風的高處.一般是屋檐下風干.一般需要15天左右,這樣臘腸就製作成功了。
做法之二
所需材料:
豬肉5000克花椒面75克鹽125克糖50克白酒50克五香粉少量胡椒粉少量雞精少量腸衣干凈的棉線或者細繩子
具體步驟:
1、將豬肉(肥和瘦的比例是3:7)切成肉條,肉條約1厘米寬,3厘米長。
2、將所有調料放進切好的肉條中,拌勻,腌制12-24小時。
3、將買來的腸衣清洗干凈,腸衣不是太好清洗,在清洗的時候加入一些小蘇打會好清洗一些,將洗好的腸衣晾乾待用。
4、如果有灌制香腸的專用工具最好,沒有的話找個大可樂的瓶子,從1/3處剪開,上半部分的可樂瓶子就可以充當一個灌制香腸的工具了。
5、等肉腌制好以後,就可以開始灌香腸了,將腸衣的一頭套在自製的可樂瓶子的瓶口上,另一頭打結,使灌入的肉不會漏,然後將腌好的肉一塊塊地從可樂 瓶中灌入腸衣,灌入腸衣的肉要用手不停地往下趕,使其充滿腸衣,這個過程比較費事,如果有灌香腸的工具會省事一些。當腸衣快灌滿時,要用筷子將肉條推入腸衣內,保證腸衣的上下都飽滿,最後將腸衣打結密封。
6、等整根香腸灌滿以後,用牙簽在香腸表面扎一些小孔,以利於通氣,然後用線將其分段,大約15厘米一段,每段之間用線扎緊,一定要扎緊啊,不然煮的時候香腸容易散。
7、分好段的香腸就算基本完成了,將其晾曬在背陰通風的地方,一周以後就可以食用了,香腸如果晾曬在室外的話,晚上一定要將其收回室內,避免露水打濕香腸。吃的時候取適量香腸,用水煮熟切片即可食用,也可以炒菜等等。有條件的話,用柏樹枝將香腸熏過味道會更好,具體做法是,在香腸晾3-5天後,將香腸懸掛在一個密封的容器內(比如大鐵桶),桶下面生火,將柏樹枝葉(還可以放一些干橘皮)放入桶底,加熱以後的柏樹枝冒,用柏樹枝的熏香腸,熏一天即可,熏好的香腸或者臘肉會特別香,將其晾曬使火氣稍散即可食用。
H. 義大利香腸的種類和介紹
義大利香腸的種類南部的Salami napoletano那不勒斯辣味薩拉米香腸和北部著名的是Salami milanese米蘭薩拉米香腸。
薩拉米肉腸有豐富的香料和肉製成,口感粗糙,略干。義大利薩拉米由純豬肉製成,而其它地區的薩拉米則由豬肉和牛肉混合製成,也有用其它肉類的。
由於地區的不同,薩拉米所用肉類、製作香料、外形、質地以及准備方法也各自不同。大多數薩拉米可以在切成細片之前呈長棍封裝被購買,口感絕對新鮮。
(8)可愛香腸的圖片擴展閱讀:
薩拉米香腸是義大利北部著名的香腸。薩利米在溫熱、潮濕的環境里腌制,這種條件是為了讓發酵細菌充分生長。為了讓肉充分發酵,有時要在肉里加一些蔗糖。但是,過去的馬肉薩利米並不加糖,因為馬肉里的發酵酶類很豐富。
各種薩利米的豐富口味皆因發酵過程中,生長的細菌種類和時間不同。以前,多用葡萄酒作為發酵的引子,而如今則多使用發酵劑。
薩拉米是由豬肉、牛肉或其它肉類製成的香腸,腌制時間較長,味道咸。多用於配餐或是製作比薩餅以及配合麵包食用,是歐洲人必不可少的食品之一。
薩利米風干腸所使用的肉類,一般不予烹熟,但是,這些肉嚴格意義上並不是「生肉」。肉腌制前或腌制後,要經過煙熏制,煙熏是為了給肉帶來獨特的味道。
I. 可愛章魚香腸的做法
主料:小香腸(注意長度,我用的是荷美爾的小牛QQ腸)
步驟:
1. 小香腸剖十字刀,深度為長度的一半
2. 鍋內熱少許油,煎至「章魚爪」張開即可。煎的時候注意調整,讓每個觸角都充分張開
注意你的香腸是不是即食的,需要煎的時間不一樣哦。如果香腸味道比較淡,可以配些番茄沙司