❶ 怎樣做素丸子又香又脆
烹飪技巧
1、胡蘿卜、芋頭，用刨子會比較均勻切絲細；
2、根據自己喜歡，選擇不同的素菜；
3、油鍋一定要達到180度，才放素丸子，這樣炸出來才酥脆；
4、記得用香雪家用裹炸粉哦，特別好吃。
❷ 素丸子應該怎麼做更好吃
素丸子應該怎麼做更好吃
方法/步驟
素丸子要想做的好吃，可從炸丸子的食用油入手來考慮。先說炸丸子的油一定要選壓榨油，壓榨油更香更健康，可選鮮香的菜籽油，也可選美味花生油，營養美味的橄欖油。一種油品一種味道，不同的味道各有受眾人群。
❸ 素丸子的製作方法和配料
過年的時候，炸一大盆素丸子，來了客人直接端上來，大家一起分享。
甜甜的胡蘿卜配上綠色的香菜，必不可少的一勺五香粉，帶來好吃的肉香。外面焦脆的素丸子，內心是柔軟的，熱乎乎的香噴噴的，一口一口不能停。
用料 ：胡蘿卜 4根 香菜 100g 雞蛋 1個 麵粉 150g 鹽 5g 五香粉 3g 姜 15g
炸素丸子的做法
胡蘿卜擦成絲，香菜切成碎末，粉絲切成小段，姜切末
小貼士
如果胡蘿卜出湯可以多加一些麵粉，不出湯就少放 一下麵粉。整體的感覺就是軟軟的能黏在一起
❹ 素丸子怎麼做好吃蘿卜素丸子
方法/步驟
既然是白蘿卜素丸子，就要准備素食材：主要是白蘿卜1斤、1/5的胡蘿卜、黃豆芽半斤、姜適量、白麵粉約半斤、1/5的綠豆麵粉、雞蛋1個。現將白蘿卜、胡蘿卜洗干凈，刮成蘿卜絲。
將白蘿卜絲、紅蘿卜放在一大盆中，然後再將黃豆芽沖洗干凈，放入盆中，將姜塊洗干凈，切成碎薑末，放入盆中。
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待丸子炸成金黃色時，即可撈出，控油，然後放入盤中，稍涼即可食用，外焦里嫩，很是美味。