⑴ 廣式早茶有哪些
1、叉燒包：叉燒包是廣東地區具有代表性的特色傳統西關名點之一。叉燒包是因麵皮內包入叉燒肉餡，故使用此名。
⑵ 廣東的早茶都有什麼特色
這些值得推薦的廣式茶點，你都吃過嗎？
廣式早茶是一種嶺南民間飲食風俗。廣東人飲早茶，有的是當作早餐的，一般都是全家老小圍坐一桌，共享天倫之樂。有的喝完早茶即去上班，有的則以此消閑。消閑族大多為街坊退休老人，他們一般來得最早，離去最遲，從早上茶館開門可以一直坐到早茶「收檔」。這類茶客不去豪華酒家、高檔茶樓或賓館，而到就近街邊經濟實惠的小茶館。如去高檔茶樓，人均消費可以和酒宴差不多。「請早茶」也是廣東人一種普遍的社交方式。其中廣東人早晨去茶樓喝茶是一種傳統，無論是家人或朋友聚議，總愛去茶樓，泡上一壺茶，要上兩件點心，美名"一盅兩件"，如此品茶嘗點，潤喉充飢，風味橫生。今天就給大家介紹幾道值得推薦的廣式茶點，看你都吃過嗎？
1、叉燒包：叉燒包是廣東地區具有代表性的特色傳統西關名點之一。叉燒包是因麵皮內包入叉燒肉餡，故使用此名。
4、糯米雞，發源於中國廣東省廣州市，所屬粵菜系。該小吃的製法是在糯米裡面放入雞肉、叉燒肉、排骨、鹹蛋黃、冬菇等餡料，然後以荷葉包實放到蒸具蒸熟。拆開荷葉時的糯米雞清香撲鼻，鮮味四溢，糯米潤滑可口，雞肉味道完全滲透到糯米之中，荷葉的清香回味悠長，開胃爽口，風味獨特。
還有很多，姜撞奶、流沙包、奶黃包等等
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⑷ 適合喝早茶發的朋友圈文案有哪些
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【篇一】廣東早茶
1、吃早飯是一件很重要的事情，一定要吃得好吃得飽哦。
2、早安!今天白煮蛋煮的有點急變成糖心蛋，不過再急也要吃早飯啊。
3、早上好baby們!今天早飯是香掉下巴的蔥油大餅，你一定要試試!
4、我期盼著每個早晨都能「放慢腳步」，享受一個人的早晨，微風，公園，廊橋和早餐。
5、每天早上給自己的家人，做一份心儀健康的營養早飯!是非常幸福的一件事早上好呀!記得一定要吃早飯。
6、個熬夜的人獨自一人吃早飯，可以享受刷一個人來溫暖一個人的樂趣。
7、一天中早飯最重要，所以我基本上每天都會為我女兒准備一個精緻的早飯，大家吃早飯了嗎?
8、清晨醒來的每個早晨，吃到愛心早飯，這是我想要的幸福。
9、目前情況不一，永遠不要問，將來，早上很難有時間坐在餐廳里享受安靜的早飯。
10、睡到現在才醒來，伸伸懶腰。這個周末好像有所期待，最起碼現在肚子餓了。好想吃一頓美妙的早飯，享受一下這休閑的時光。
11、早上吃早飯很重要，而且要吃飽，這樣中午就不怎麼想吃東西了。
12、炎炎夏日的早晨，你是否沒有胃口吃早飯呢?可是早飯很重要。
⑸ 最讓你欲罷不能的廣東早茶是什麼
飲咗茶未？廣州早茶，除了嘆茶，食美點之外；最重要的是，人與人之間的溝通和交流，杯起杯落，慢斟細品，茶香裊裊，有冷有暖。一個城市，除了有深厚的 歷史 文化底蘊之外；更應該有良好的民風民俗，這才顯得這個城市的包容性，也造就了一個優秀城市的特色。廣州是一個包容性很強的城市，其中，不只是一朝一夕，是慢慢積累起來的；從廣州人早茶細節，你就可以看出廣州人的寬厚和包容。…
（圖片拍攝於廣州·天河·華南植物園·2018·7·22）
說起廣東的早茶，好吃的、令我欲罷不能的，簡直不要太多。想當年（貌似真的有十多年了）在廣州時，最喜歡的就是去茶樓喝早茶。那時員村二橫路靠近黃埔大道的地方，有一家老式茶樓，一天到晚人滿為患，每次去只是等位置都要好久，但是為了好吃的也就心甘情願的等了。讓我回憶下那幾年愛吃的早茶。
那時的茶樓，一進去自己拿份點菜單，上面密密麻麻的表明了小、中、大、超、頂點，茶樓的阿姨，推著滿是點心的小車在大廳轉，遇到喜歡的茶點，把單遞上，蓋個戳，直接拿上桌就可以。很是有趣。
1.
胡椒金錢肚，很常見的一款茶點，濃濃的黑胡椒味道，軟而不爛，有點韌性，很有嚼頭。
2.
香芋蒸排骨，排骨非常的滑嫩，配著下面軟糯的芋頭，香潤可口。
3.
豉汁蒸鳳爪。雞爪經過又炸又蒸，一吮就會脫骨，加上諸味調和的醬料，連啃骨頭都是一種樂趣。
4.
牛肉球。茶樓的牛肉球和潮汕的牛肉丸相比，少了幾分扎實的口感，但是多了幾分軟滑，裡面還添加了馬蹄，吃起來爽脆又彈牙，別有一番風味。
5.
叉燒腸粉。最喜歡有些許甜味的叉燒，配上香滑的腸粉。腸粉可遠種類其實很多，但我獨愛叉燒味道。
6.
廣式燒賣。很清口的一款燒賣，沒有太多油膩的口感，很喜歡。
7.
香煎蘿卜糕。味道很香濃，有著蘿卜特有的香味。
8.
香煎馬蹄糕。這款是甜味的糕點，有著馬蹄特有的清爽，吃多了鹹味糕點，偶爾來一塊，換換口味。
9.
奶黃流沙包。外表白嫩，內里金燦燦的奶黃流沙包，也是非常的香甜可口。
10
蛋撻。剛出爐的蛋撻，外殼酥脆，裡面軟滑香甜，蛋香濃郁，絕對不可錯過。
11.
白灼芥蘭或菜心。兩種蔬菜都是大愛，只是經過簡單的白灼，保留了蔬菜的本味，菜心清甜而又爽脆，芥蘭帶有微微的苦味，味道相當不錯。
12.
濕炒或干炒牛河。不管濕炒還是干炒，都是鑊氣十足，非常惹味香口。
寫不下去了，還有好多就不一一寫了，只是想到看到，卻吃不到，實在太折磨人！
廣東早茶點心博大精深， 要真列舉的話短短的一篇文章根本介紹不完，下面列舉一些家喻戶曉、必吃的廣東特色點心。
鳳爪 ：
鳳爪是廣州茶樓里銷量最多的點心，沒有之一。 這是一道色香味俱全的雞爪咸點，經炸過之後再蒸，皮酥肉嫩，色澤飽滿， 豉汁味美 。 鳳爪富含膠質，可以保持皮膚的滋潤，有養顏之效，所以人們早茶餐桌上少不了一份耐嚼味美的鳳爪。
叉燒包：
叉 燒包是粵式早茶的 「 四大天王（蝦餃、干蒸 燒賣、叉燒包、蛋撻） 」 之一。 叉燒包的 麵皮是用北方常用的發酵面團經過改進而成的。 因為發酵適當，蒸熟後包子頂部自然開裂，好似開花的饅頭，紅色叉燒餡形成幾道誘人的色彩。
薄皮蝦餃 ：
薄皮蝦餃， 晶瑩透明，它選用剛從河裡捕的鮮蝦作餡，鮮美異常 。胖乎乎的蝦餃晶瑩剔透，粉色的蝦肉忽隱忽現，煞是好看。味道 鮮甜適口，蝦鮮味濃郁，最經典的粵點之一。
燒賣：
干蒸燒賣 廣式飲茶中的干蒸燒賣是茶市必點的人氣點心之一。 干蒸燒 賣用薄麵皮裹半露的肉餡料蒸熟，色鮮味美，質地爽潤，爽口不膩。廣式 燒賣 有豬肉乾蒸燒賣和牛肉燒賣兩種，金色的蝦仔如花蕊點贊其上，賣相好看誘人。
蛋 撻：
和其他點心不一樣 ，撻的形式是從西方引進來的 ，通過廣東師傅的巧手， 改造為如今粵點的蛋撻。廣式 蛋撻外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿，口感細膩嫩滑，奶香十足。
蘿卜糕：
蘿卜糕， 廣東地區的傳統特色糕點。 不只是酒樓， 每逢過年時節，各家各戶都有蒸制。蘿卜糕顧名思義白蘿卜為主料 ，以臘味為點綴輔料， 做好的蘿卜糕切成四方厚片，再用平底鍋把表面煎成金黃色，吃起來一股蘿卜的清甜。
流沙包 ：
流沙包，包子餡料能夠像金沙一樣流淌，不僅餡料好吃，金黃色流沙慢慢流出的感覺尤為誘人，更別說一口下去的即化的口感。
腸粉：
蒸腸粉，米漿製成的粉皮， 其成品質感如透亮的紗，將各種食材如、牛肉、鮮蝦、叉燒、齋菜等卷於粉皮中，淋上特別調制的醬油，米粉與餡料的融合，飽滿味足。
蒸排骨：
蒸排骨不僅是一款點心，也是尋常廣東人家的家常菜餚。用豆豉蒜頭作為腌料蒸出來的小排，嫩而有咬勁，別有一番獨特的鮮味 。
廣東早茶是一種消遣文化，喝早茶就是享受吃和交流的時間，以一份優哉的閑情，時間、人與人之間的關系就會變得和食物一樣有滋有味。
廣東點心品種很多，令我欲罷不能的廣東早茶有很多款，介紹一下我個人必點啦。
1、腸粉
腸粉是一種米的製品，也叫拉粉，它的特別是皮薄如紙，香滑容易入口。腸粉的餡料有很多種，主要有豬肉、豬肝、牛肉、雞蛋等，樣子透明，吃起來口感最贊。~
2、蒸排骨
蒸排骨主要是豬的排骨為食材，通常用蒸的方法，配料是用豉汁，最重要是調的味和蒸的時間要把握好。
3、干蒸燒賣
干蒸燒賣的原材料是用豬肉、蝦仁、雲吞皮等製作而成，吃起來滿口鮮味。
4、蝦餃
蝦餃是自己必點的點心，以一層薄薄的皮包著幾只蝦為餡料，鮮的河蝦是最好的，有時會放些豬肉配襯得更加爽口，蝦餃的皮及蝦肉是決定著只蝦餃的口感和關鍵。
5、流沙包
流沙包，另一種叫法是金沙包，餡料是用鹹蛋黃。包子裡面餡料是黃澄澄的，色澤很艷麗。口感特別柔韌、唇齒留香。
6、豉汁蒸鳳爪
鳳爪蒸出來的特別爛，，再加上豉汁的醬料，令人回味。
7、皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥，切皮蛋小塊及咸瘦肉為配料，會為粥帶來不同的口感。
8、蛋撻（葡撻）
蛋撻是西式點心，蛋撻分為牛油類蛋撻及酥皮類蛋撻兩種。我們平時通常在廣東早茶吃牛油類蛋撻為多。
9、香煎蘿卜糕
主料是以黏米粉、蘿卜絲，蒸飪方法是用煎，外表是金燦燦的，家裡的爸爸每次去飲早茶都是必點這個。（屬於懷舊點心）
10、烏龜菠蘿包
烏龜造型的菠蘿包，酥皮是關鍵，餡料通常是用菠蘿。賣相可愛，小朋友的至愛。
喝茶，可以理解為單純地泡茶喝，但是在廣州，更傾向於地道的粵式早茶， 廣東人稱為「飲早茶」，也叫「嘆早茶」。
廣式早茶的點心極為精緻，花樣也很多，最多可達百十來種。推薦 蓮香樓、陶陶居、廣州酒家、大同酒家、南國酒家 等傳統早茶店。
按照 美食 家趙珩的說法，廣東早茶可以分為 六大種類 ：
一是 葷蒸 ，如 鳳爪、排骨、牛腩、糯米雞 ；
二是 甜點，蛋撻、椰絲球、水晶餅、叉燒酥 等也有三十來個品種；
三是 小籠蒸，蝦餃、腐皮干蒸、海鮮包 等都屬於這一類；
四是 大籠蒸 ，說是大籠，實際比小籠大不了多少，區別在於大籠蒸的皮大多是發面的，如 叉燒包、奶黃包、玫瑰豆沙包、蓮茸包 等等；
五是 粥類 ，如 魚生粥、雞生粥、皮蛋瘦肉粥 等；
最後是 煎炸 ，如 煎餃、馬蹄糕、春卷、蘿卜糕 等。
讓我欲罷不能的早茶點心有 鳳爪、豆豉排骨、腸粉、馬蹄糕、奶黃包、水晶蝦餃、皮蛋瘦肉粥 等等。吃過很多次早茶，每吃一次都有新的感覺，每吃一次也都會愈發地熱愛廣東早茶。泡上一壺鐵觀音或普洱，吃一些點心，甚至能悠閑地坐上一整個上午！
你喜歡廣式早茶的哪種點心呢？不妨跟我說說。
龍哥喜歡的早茶，品茶食點心，蝦餃，排骨，包，腸粉……
牛肉球嘍！吃一口，你會忘記和誰來吃的，第二口，你就忘記在哪吃，第三口，你會忘記服務員是否漂亮。百吃不膩，內有馬蹄的脆，牛肉的濃厚，香菜（北方稱呼）提味。正宗的吃法，要蘸JI（同音）汁。哇
廣東的早茶，不僅僅只有茶，還有各式各樣的小點心和小吃，絕對是吃貨們嚮往的，豉汁蒸鳳爪，蒸排骨，蘿卜糕，奶黃包，榴槤酥，皮蛋瘦肉粥，雲吞面等等，光是看到這些名字就已經欲罷不能了。
蘿卜青菜各有所愛，我最喜歡的當然要屬榴槤酥了，雖然每家的造型略有不同，但是相同的是皮酥內香，榴槤的特有香味誘惑著我的味蕾，一口一個榴槤酥，滿滿的都是幸福感，回味無窮，每每想之，欲罷不能。廣東早茶，別的可以不吃，但是榴槤酥必然是不可缺少的。
各式的茶配甜點比較合適，苦澀的茶尤好，苦中帶甜，解膩去火，嘴裡的味道被中和了許多，身體也沒有那麼多的負擔，一口茶，一口榴槤酥，悠閑大抵如此。
胡椒豬肚白蘿卜。評價這道茶點的關鍵是豬肚夠不夠軟爛，胡椒的鮮辣有沒有滲進去。
秋冬，來一碗胡椒豬肚白蘿卜，先喝一口湯，白蘿卜的清甜混著胡椒的辣，辣辣地順著喉嚨暖進胃裡，豬肚綿軟，嚼一口湯汁四射，吞下去胡椒的辣味才在唇舌間綻開，白蘿卜放進嘴裡不怎麼嚼就已經化了，豬肚胡椒的味道全在裡面，鮮，辣，甜。
小時候，爸爸帶著我去喝夜茶（主要是和工作上的朋友）。那時八十年代，大家都是打工的，一般就是一個大大的薩其馬對付我。爸爸總是說，我能到晚上11點半都不睡著，就給我買牛肉丸。但是，基本上沒有吃過。挺貴的，而且多半是睡著了，那時四歲，五歲左右。我連根我爸一起飲茶的叔叔的全名以及大致性格都記得。
那時父母都很忙，要做外快賺錢養家，還債，但是星期日還是堅持帶我去公園玩。那時吃得最多的是韭菜餃子
因此，對我來說，哪怕廣州茶點千千萬萬，在我心目中，牛肉丸和韭菜餃子就是永恆的。
七歲以前，是我一輩子最美好的時光
⑹ 廣州早茶有哪些種類
廣東人早晨去茶樓喝茶是一種傳統，無論是家人或朋友聚議，總愛去茶樓，泡上一壺茶，要上兩件點心，美名「一盅兩件」，如此品茶嘗點，潤喉充飢，風味橫生。廣東人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最為講究，飲早茶的風氣也最盛，由於飲早茶是喝茶佐點，因此當地稱飲早茶為吃早茶。
叉燒包：
叉燒包是廣東具代表性的點心之一，是粵式早茶的「四大天王（蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻）」之一。以切成小塊的叉燒，加入蚝油等調味成為餡料，外面以麵粉包裹，放在蒸籠內蒸熟而成。叉燒包一般大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個。好的叉燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡，包皮蒸熟後軟滑剛好，稍微裂開露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。
蝦餃：
蝦餃，以鮮蝦仁作餡，是名副其實的蝦作餃子。蝦餃可謂是廣東早茶的一哥，每家茶樓都是首推自家的自製蝦餃。據說，初期有蝦餃這個想法，是源於廣州河南鄉間一家小茶樓的老闆。由於小茶樓處於水鄉，常有漁民在河面叫賣魚蝦，老闆便收買活蝦，配以豬肉、筍等作餡，別出心裁地製作出蝦餃，以蝦之鮮美而馳名廣州。
燒賣：
燒賣，著名漢族小吃。又稱燒麥、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，是形容頂端蓬鬆束折如花的形狀，是一種以燙面為皮裹餡、上籠蒸熟的麵食小吃。在廣東早茶中，燒賣是菜單中的二哥，僅在蝦餃之下。廣東燒賣，以干蒸燒賣、鮮蝦燒賣、蟹肉燒賣、豬肝燒賣、牛肉燒賣和排骨燒賣等為主。
叉燒包：
叉燒包是廣東具代表性的點心之一。以切成小塊的叉燒，加入蚝油等調味成為餡料，外面以麵粉包裹，放在蒸籠內蒸熟而成。叉燒包一般大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個。好的叉燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡，包皮蒸熟後軟滑剛好，稍為裂開露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。
腸粉：
腸粉亦稱卷粉、豬腸粉（因形似豬腸），抗戰時期由泮塘荷仙館創制，現小食店、茶樓、酒家、賓館均有供應。它是將米漿置於特製的多層蒸籠中或布上逐張蒸成薄皮，分別放上肉類、魚片、蝦仁等，蒸熟捲成長條，剪斷上碟。加以上原料的叫牛肉腸、豬肉腸、魚片腸和蝦米（仁）腸；不加餡的則稱列腸；米漿中加入糖的叫甜腸。
流沙包：
流沙包其實是奶黃包的變種。又稱作黃金流沙包。它是一道由香港人創作的小吃。流沙包用鹹蛋黃（有的還加新鮮綠豆蓉，更加清甜不膩）以及牛油、砂糖等製成奶黃餡料，蒸熟呈液態。
⑺ 今天的功夫早茶漫畫圖。
漫畫很好看，我也很喜歡。有時候看的自己都想換了。
⑻ 廣式早茶多少錢，都有些什麼，最好有圖片
廣式早茶不會太貴，去光頭佬聯聖店，很便宜就能吃到正宗的廣式早茶，如玉米餃、干蒸，燒賣等等；也可以點份肉類例如鳳爪或者排骨；更可以點份皮薄餡大的包子例如：流沙包、肉包、紫薯包、叉燒包等；最後再點份主食例如各式各樣的糕點如雜糧糕、桂花糕、黃金糕、馬拉糕等總而言之，廣式早茶種類豐富，而且價格中肯，人均消費不到30就可以享受吃到飽的正宗廣式早茶。
⑼ 廣州早茶必吃點心,廣州早茶點心有哪些
皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥是廣東地方特色小吃，是鹹味粥的代表之作。剛出鍋的粥香味撲鼻，喝上一口香滑軟糯，咸中帶著清香，美妙的口感從嘴到胃繼而湧向心頭，清冷的早晨喝上一碗暖暖的營養粥，幸福的感覺無以言表。
水晶蝦餃
蝦餃，是廣東茶樓、酒家的傳統美點。廣東人飲茶，少不了來一籠蝦餃。上乘的蝦餃，皮白如雪，薄如紙，半透明，內餡隱約可見，吃起來爽滑清鮮，美味誘人。
叉燒包
很多人了解叉燒是在香港電影中，叉燒包是廣式代表的點心之一。叉燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡，包皮蒸熟後軟滑剛好，稍微裂開露出叉燒餡料，散發出陣陣叉燒的香味。
榴槤酥
頭一次吃榴槤酥，那種異常的氣味使許多人「望而卻步」，但也有許多人自從吃了第一口以後，就會被榴槤那種特殊的味道和質感所吸引。榴槤酥外酥內嫩，造型也非常可愛，光看著就有種把它吃下去的慾望。
蒸腸粉
腸粉起源於廣東，清代末期就有了。那時腸粉分咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香的芝麻。口感爽滑細膩，搭配豐富的餡料，營養美味，叫人贊不絕口。廣州銀記腸粉比較有名。
豉汁鳳爪
廣式早茶中不可缺少的就是這豉汁鳳爪，紅香酥軟，味道醇厚，雞爪皮很Q，而且富含豐富的膠原蛋白，讓人一吃就上癮！雞爪經油炸蒸制，發得泡而松軟，再加上諸多味醬料，吃時齒間留香，一吮即脫骨，連啃骨頭也成為一種樂趣。[2]
⑽ 早茶文化｜資深吃貨們不容錯過的14種廣式早茶點心
很多外省朋友對廣東人的第一印象就是愛吃，最具廣東特色的粵菜作為中國著名八大菜系之一，地方特色濃厚，種類繁多，對色香味形非常講究，充分迎合了廣東人挑剔的味蕾。
廣式早茶是粵菜的代表之一，也是目前全中國最正統的早茶。在廣東，無論是家庭聚餐，還是相親約會都可以用喝早茶的形式解決。
（由於我的拍照技術實在拿不出手，本文多數）
要在廣東的大街上找一家普通的現代化茶樓並不難。喜歡安靜的朋友可以選擇去一些傳統風格的茶樓，古色古香的純木裝修，光線微暗。服務員推著載滿點心的小推車到處走，有喜歡的點心就蓋個章端走，像自助餐一樣，非常自在。
每家茶樓都有自己的招牌菜，每一種點心在不同的茶樓有不同的風味。面對菜單上少則數十，多則數百的點心，是不是糾結症都犯了呢?這種時候千萬不要看著圖片亂點一通哦！
下面我來推薦一些廣東人日常必吃的點心。
（一）早茶「四大天王」——蝦餃，干蒸燒賣，叉燒包，蛋撻
1.蝦餃
位居早茶「四大天王」之首，口感清爽，香甜多汁。晶瑩剔透的餃子皮中隱隱約約可以看到紅白相映的蝦仁。鮮蝦和豬肉的結合，加上竹筍的輔佐，味道十分鮮美。
2.干蒸燒賣
比較傳統的有豬肉燒賣和牛肉燒賣，近年來推出了鮮蝦燒賣和蟹黃燒賣。干蒸燒賣最大的特色就是口感細膩，鮮嫩爽口，營養價值很高。
3.叉燒包
剛出籠的叉燒包頂部微裂，露出肥瘦適中的叉燒和醬汁，散發出濃濃的叉燒的香氣，非常誘人。叉燒包一定要趁熱吃，松軟可口，配上一杯普洱茶或鐵觀音，茶香四溢。
4.蛋撻
廣式蛋撻以撻皮分類可以分為兩種:牛油蛋撻和酥皮蛋撻（圖為酥皮蛋撻）。牛油蛋撻我還沒吃過，但酥皮蛋撻味道真的非常棒，吃的時候要小心碎屑掉在衣服上。
（二）廣式包點——流沙包，奶黃包（種類太多，此處只介紹較有代表性的兩種）
1.流沙包
包如其名，咬開的時候會有「金沙」流出，「金沙」的原料主要是牛乳和鹹蛋黃。鹹蛋黃吃起來特有的含沙的感覺和牛乳的結合，甜而不膩。搭配一杯鐵觀音茶，不愛吃甜食的朋友也會為之瘋狂。必須提醒一句，如何完美地吃掉液態的餡是需要技巧的，這一點和灌湯包很像。
2.奶黃包
原料同樣是牛乳和蛋黃，口味與流沙包完全不同。新鮮的雞蛋黃和鹹蛋黃的區別也在於此，奶黃餡是固態的，不會流動，且口感爽滑細膩，聞起來有一股淡淡的奶香。
（三）主食類——煎餃，糯米雞，蒸腸粉
1.煎餃
蒸餃講究鮮，煎餃則講究香。韭菜特有的香氣，馬蹄的清甜與微焦的餃子皮在舌尖發生一場美麗的碰撞。
2.糯米雞
糯米雞的傳統做法是用荷葉包上蒸熟的糯米包上雞肉，叉燒或香菇蒸熟。軟糯的米和嫩嫩的肉，還有荷葉的清香，配上一杯烏龍茶，管飽又解膩。
1.蒸腸粉
腸粉按製作工具不同可分為布拉腸粉和抽屜腸粉，布拉腸粉通常是澆上特製的豉汁直接吃，簡單美味，熱量很低；抽屜腸粉水分較多，製作時加入豬肉末或牛肉末，有時也會加蝦仁和玉米，同樣澆上豉汁，口感很滑，有一定的熱量。（圖為布拉腸粉）
（四）小吃類——蒸排骨，虎皮鳳爪，手打牛肉丸
1.蒸排骨
排骨放入蒸籠前先用油鹽、生粉、生抽、蒜末、薑末腌制，出籠後的排骨有一層薄薄的生粉包裹，在排骨在保留原有的清甜的基礎上更嫩更香。
2.虎皮鳳爪
新鮮雞爪經過繁瑣的油炸和浸泡後，用特製的香辣醬汁燉煮，再入蒸籠蒸後，膨脹且麻辣的虎皮鳳爪就完成了。說是麻辣，其實吃起來只有一點麻，廣東人清淡養胃的飲食習慣也在此處體現出來。
3.手打牛肉丸
牛肉丸是潮汕地區的特色小吃，分為牛肉丸和牛筋丸，牛肉丸口感滑嫩，牛筋丸里有一些嫩筋，很有嚼勁。如果想吃到最好最正宗的牛肉丸，最好是去潮汕地區吃哦！
最後用兩個我最喜歡的甜點結束這篇文章（喜歡吃榴槤的朋友注意不要把口水流到屏幕上！！）
1.榴槤薄餅
用榴槤和面，加入蛋清、黃油等，擀成薄餅入鍋烙熟。外脆里嫩，榴槤的香甜味縈繞齒間，回味無窮。
有的茶樓會把榴槤酥做成天鵝的樣子↓
2.榴槤酥
酥皮包裹住軟糯香甜的榴槤泥，炸至金黃。外酥里嫩，咬開酥皮後，榴槤泥散發的濃郁的香味讓人垂涎三尺。愛吃榴槤的吃貨們一定不能錯過榴槤酥哦！
結束語:一個地方的特色美食出了這個地方，就再無原來的味道，廣式早茶也一樣，推廣到其他城市後，由於選材不同，烹飪方式受當地飲食習慣影響，也失去了廣東特色。所以，要吃到正宗的廣式早茶，一定要來廣東哦！