㈠ 如何區分老黃瓜籽和香瓜籽
1、來源不同
顧名思義黃瓜籽是植物黃瓜的成熟種子，而香瓜子則是水果香瓜的種子
2、形狀不同
黃瓜籽的個頭比較大而且扁平，香瓜子的個頭比較小，外觀短而粗。
3、功效不同
黃瓜籽是一種營養價值極高的保健食材，人們食用它以後能促進斷骨再生並能增強人體骨骼健康水平，預防股骨頭壞死發生而香瓜子不具備這方面的葯用功效，人們食用它以後只能吸收一些對身體有益的營養，可以促進人體代謝，提高身體各器官功能。
(1)黃瓜瓜子可愛圖片擴展閱讀：
香瓜籽的吃法：
1、直接嚼食
平時吃香瓜時若是香瓜數量比較少，香瓜籽的量也很少，不適合做加工處理，這種香瓜籽可直接和香瓜瓤一起嚼食，很甜，但是由於有較多的香瓜粘液，口感不怎麼好，可清洗干凈後嚼食，吐掉殘渣。
2、干制香瓜籽
香瓜籽和南瓜子一樣可以用清水漂洗掉外層的粘液，瀝干水分，在放在干凈的曬干或烘烤乾，乾的香瓜籽可以像南瓜子一樣剝開食用裡面的子仁，味道香濃。
3、香瓜籽湯
取少量香瓜籽加水熬成湯，可以治療咳嗽口渴;還可以敷在有淤血的傷口上，可以消除淤血。
4、香瓜籽泡酒
將香瓜籽用清水清洗干凈，再取白酒浸泡十日，可以得到香瓜籽酒。每天空腹的時候喝下15g香瓜子酒，一天三次，就可以有效的治療腰腿疼痛，淤青淤血。
㈡ 黃瓜瓜子的家常做法大全怎麼做好吃視頻
主料 2人份
黃瓜子(生)500克
調料
八角3粒、花椒1勺、茴香1勺、桂皮2小段、甘草4片、食鹽15克
五香瓜子步驟1
將瓜子放入大的漏勺中放入水管下沖去上面的灰塵
步驟2
然後放入鍋中加水，加了水瓜子就會飄上來，所以只要用漏勺按壓瓜子看見水能沒過瓜子就可以了。然後放鹽攪勻，住開鍋後最好嘗一嘗煮瓜子的水，一定要咸一點不然煮好後瓜子不入味
步驟3
將八角,花椒,小茴香,桂皮,甘草直接放入鍋中或者用一個調料袋裝好放入
步驟4
大火開鍋後小火煮20分鍾關火，浸泡著直到水完全涼透，然後用漏勺撈出控一會水分
步驟5
剪一塊正方形紗布折疊然後將其底邊和另一個側邊用針線縫合，然後翻過來將縫縫翻到袋子里，一個開口的長方形紗布口袋就做好了
步驟6
將煮好的瓜子放入袋子里(只裝到7分滿就可以了，這樣袋子才可以平攤開利於熱氣在袋子中循環)，將袋口繫上，然後將袋子平躺鋪平鋪均勻放到暖氣上烤乾就可以了，大約需要3天，一定要烤的干一些才好吃，要每天將袋子翻翻面
步驟7
沒有暖氣的，可以講煮好的瓜子放入炒鍋中干炒到干透即可;也可以放入烤盤中攤開，然後用100度上下貨烤到干透即可，大約需要一個小時
㈢ 黃皮瓜子和黑皮瓜子的區別
瓜子的品種不同：不同品種的瓜子，殼的顏色自然也就會稍有不同。
瓜子的加工方法不同：黑皮瓜子是原色，未經過處理的。白皮和黃皮瓜子是利用機器把表皮黑色的瓜子衣打磨掉以後的，這樣瓜子的口感也會更脆一些。
當季的新瓜子看起來顏色自然鮮艷，顆粒飽滿，外觀完好 。那些種子顏色深暗、表皮破損、有霉斑的種子不是當季的新種子，可能是往年的老產品，也可能是保存不當而發霉 。當然，如果瓜子看起來太亮，就不要買了 。可能是染色的瓜子，用手摸會掉色。
瓜子的特點
瓜子的種類較多：有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、黃瓜子、絲瓜子等。葵花子是向日葵的果實，不但可以作為零食，而且還可以作為製作糕點的原料，同時也是重要的榨油原料，是高檔健康的油脂來源。海瓜子是一種海水特產，其特點是肉質鮮嫩、清爽可口。
白瓜子炒熟後可直接食用，也可加料製成多味瓜子，味道香美。吊瓜子炒熟後味道潤綿、脆香特異、其外觀褐色艷麗、籽仁飽滿，被譽為「瓜子之王」，是食用瓜籽中的上品。
㈣ 甜瓜子和黃瓜子有何區別
甜瓜子和黃瓜子長得很像需要仔細辨認
甜瓜子表皮較厚，顏色較深，整體形狀也比較圓潤一些;黃瓜籽表皮就稍薄，顏色發白，整體形狀要狹長一些。
黃瓜籽