⑴ 除了傳統的中式早餐，你還嘗試過哪些美味便捷的早餐
作為一個在校大學生，每天的早八之前美味簡便的早餐是必不可少的，不然怎麼能撐的過一天的課程U•ェ•*U
1.三明治應該是首選了吧。
三明治首先滿足了我們的營養需要，碳水，蛋白質，維生素都有了，而且味道還很棒，咸甜微辣的，軟軟呼呼的特別好吃，而且都是免煮速食，可以用微波爐叮一下就可以完成，便捷又美味。
⑵ 營養早餐做法大全簡單做法竅門
「一日之計在於晨」，早餐對每一個人來說非常重要，記得無論再忙也要好好的吃早餐，如果早餐隨便湊合或者不吃是很不健康的。另外在飲食搭配上，我們也可以盡可能考慮多樣化，除了能更全面的補充身體所需的營養物資以外，也可以提高我們生活的幸福感!在早餐選擇與搭配上，我主要考慮營養、快捷這兩個重要的因素，接下來分享一下我的2020年營養早餐搭配：
第一款：花甲蒸蛋
打開網易新聞 查看更多圖片
理由：我選擇花甲蒸蛋是因為這款早餐，它色香味俱全，營養豐富，細膩嫩滑的雞蛋，搭配花甲味道更加鮮美，製作過程也非常簡單快捷，一碗熱氣騰騰的花甲蒸蛋就可以讓人元氣滿滿，碗中打三個雞蛋，用筷子將雞蛋攪散，加入1：1的溫水攪打至清水與蛋液完全融合，加適量的鹽、蚝油調味，蓋上保鮮膜用牙簽戳些小洞，水開後放入鍋中蒸10分鍾;起開保鮮膜，放入焯過水的花甲，繼續蒸5分鍾，起鍋淋些蒸魚豉油，撒上蔥花即可!只需10餘分鍾就能吃到一份營養美味的花甲蒸蛋。
第二款：鮮米粥
理由：用鮮米粥做早餐營養豐富，而且粥也軟糯養胃，製作方便，只需要在粥煮熟之後，搭配家中的蔬菜肉類一同煮，可選食材的品種也多樣，沒有太多的局限性，最後放些食鹽、蔥花調味即可，味道十分鮮美。
第三款：手工抄手
理由：早餐搭配抄手主要是為了節約時間，特別對於上班族來說，早晨既能吃一碗熱騰騰的早餐，營養豐富而且方便快捷，是最佳的選擇!而且抄手可以利用休息時間製作，存儲在冰箱里，隨吃隨拿不耽誤，家中常備!
第四種：包子油條等麵食類
理由：用麵食類作為早餐也是一種不錯的選擇，方便快捷又有很強的飽腹感，再搭配牛奶、豆漿、果汁等飲品是不錯的選擇，進行不同的口味搭配!
⑶ 食堂早餐麵食大全及做法
早餐麵食大全及做法
醬油炒麵
材料：鹼面 輔料：肉絲 青菜 香菇 胡蘿卜 調料：蚝油 老抽 生抽 糖 味精
1、燒開水放入面條煮開，然後點一次水繼續煮開。馬上撈出來過涼水，稍微浸泡下降溫
2、熱鍋冷油將肉絲放入滑散變色就好，接著將香菇片、少許的胡蘿卜絲和青菜一起放入翻炒，翻炒到青菜變軟的狀態就可以。
3、然後將面條再放入，加入所有的調料，一邊筷子一邊鏟子不斷翻拌，這樣搭配著炒，面條不會粘鍋而且更快速的入味。
減脂蕎麥面
材料：蕎麥面一把，雞蛋一粒，蔬菜適量，剁椒少許，番茄適量
具體做法：1、首先我們要先將雞蛋煮熟，然後剝殼備用。
2、另外取一個鍋燒開水，然後加入少許的鹽，將蕎麥面放入煮開
3、等面條煮熟了，准備撈起來時候，我們要將青菜也放入燙下，然後一起撈出來。
4、接著在碗里加入面湯和面湯，將煮熟的雞蛋切片放入，還有番茄也切片加入，最後根據自己口味放點辣椒醬什麼的就可以了。
番茄雞蛋面
材料：面條、西紅柿2粒 、雞蛋2個、蒜瓣2個、生抽少許、糖少許、番茄醬1大勺、水澱粉適量。
1、將西紅柿去皮，然後切成小丁備用，雞蛋加入少許的鹽打散了。另外蒜剁碎，我還准備了香蔥也一樣切顆粒。
2、接著熱鍋放入油，將蒜末和蔥白放入爆香。將切成小塊的西紅柿放入翻炒，不斷地炒出紅汁來。加入一大勺的番茄醬生抽和糖繼續炒勻。將蛋液倒入等凝固瞭然後再將西紅柿和雞蛋混合，並且加入適量的水燒開後繼續燜煮幾分鍾，接著將水澱粉淋入讓湯汁變稠一些就可以了。
3、燒開水放入少許的鹽，然後將面條放入煮熟。然後撈出來過一下涼水。澆上番茄雞蛋醬就好了。
家常牛肉麵
食材：自製的面條，鹵牛肉，雞蛋和青菜適量。
1、首先鹵牛肉，是提前晚上進行的。牛腱肉切成大塊，放入冷水鍋裡面煮開焯燙放入電壓力鍋中，甘草幾個，桂皮，香葉，姜幾片，蒜瓣幾個，小茴香，花椒，干辣椒少許，陳皮和干山楂。然後就是調料了，分別有：紅酒3勺，老抽2勺，生抽4勺，鹽和雞精少許，胡椒粉1勺，黃豆醬1勺，糖適量，然後加入沒過材料的水，蓋上蓋子，電壓力鍋50分鍾左右。剛鹵好的牛肉肯定是不夠入味的，所以最好要浸泡上幾個小時。
2、然後我們就是要燒水煮麵了。燒開水放點鹽巴，然後將面條放入，等水開了再煮1分鍾左右就可以了，在面條下鍋水剛開的時候，將青菜也順手放入燙下，接著我們先取一大勺的鹵汁放入碗裡面，然後加入適量的面條湯，根據個人口味放點鹽味精胡椒粉什麼的備好，然後就將面條青菜都直接撈出來放入碗裡面就成。
福州沙縣拌面
食材：本地拌面一份 花生醬1大勺，豬油1小塊、醬油、蔬之鮮。
做這個面，醬料是靈魂，將花生醬加入豬油不斷的攪拌，然後再加入適量的涼水一直用筷子攪拌到順滑的狀態，接著加入醬油、蔬之鮮調味品，另外要再切一些香蔥顆粒，等這些都准備好了，我們才可以煮麵條。
水燒開了，放點鹽，接著動作請一氣呵成，將福州拌面放入，立馬長筷子跟上，散開，抖一抖就馬上撈出來碼在盤子上，澆上之前拌好的醬汁，撒上適量的香蔥顆粒，趕緊用筷子拌一拌，趁熱就吃吧。
酸辣面
材料：拉麵 菜心 調料：辣椒粉一小勺 辣椒油一小勺 蒜蓉適量 白芝麻適量 醬油 雞精 鹽 香蔥顆粒 香醋適量
1、首先將蒜剁成蓉，然後放入碗裡面，接著加入辣椒粉、白芝麻和少許的辣椒油，接著鍋裡面燒熱一勺的熱油，直接澆在這里材料上拌一拌
2、接著燒開水，放少許的鹽，將拉麵放入煮，看快好的時候丟入菜心燙一下，最後是一起撈出來的。
3、然後再接著加入醬油、雞精、少許的糖增鮮，撒入香蔥末，加入煮麵的面湯水，將煮好的面團和青菜直接裝入酸辣湯碗中，拌一拌吃。
酸辣涼面
材料：烏江麻辣蘿卜 新鮮香菇 豆腐乾 雞蛋面 調料：辣椒粉 蒜蓉 白芝麻 辣椒油 陳醋 生抽 糖 雞精
做法：1、將豆腐乾和新鮮香菇洗干凈，然後都切成小丁，蘿卜干我用的是麻辣口味的，特別帶勁，也將蘿卜切碎了備用，另外蒜瓣也剁碎。
2、取一個碗，將醬料的所有材料都混合好，喜歡酸味重的可以多放一些陳醋，反正就少放一些，這些是根據自己口味調整就好。
3、炒鍋燒熱，然後放入少許的油，放入蒜末和蘿卜干翻炒。然後將切小丁的香菇和豆腐乾也加入翻炒均勻。接著將之前調配好的料汁都加入，並且加入適量的水，蓋上蓋子燒開。轉中小火燜煮下，這樣的澆頭會更入味更香
4、煮澆頭的時候，我們可以准備另一個鍋，燒開後放點鹽，然後將面條放入煮熟，中途可以適當的加點涼水，等面條用筷子可以夾斷就馬上撈出來放入純凈水中過涼下，瀝干裝入碗中，接著將之前煮好的澆頭舀上去，拌勻即可吃。
自製熱乾麵
面條材料用的是高筋麵粉500克，鹽3克，水185克左右。
所有材料放入面條機就可以了，自動出面很方便，這時候可以准備醬料。
做法：將芝麻醬和花生醬放入碗中，加入香油和生抽順著一個方向攪拌順滑，然後加入辣椒油，陳醋，一點點的慢慢加入少許的溫水攪拌，將芝麻醬稀釋至用勺舀起，滴落順滑如緞狀時即為調好，加鹽、一點點糖充分拌勻就是熱乾麵的重點了。
2、水燒開，放點鹽，然後將做好的面條放進去，等水開了，就可以馬上撈出來了，然後將醬料直接淋上去就可以了，很方便是不是？
⑷ 100種早餐餅的做法大全
都說早餐在家吃才舒服，可每次在家做早餐就像打仗一樣。為什麼呢？還不是因為著急......今天分享家常早餐餅的做法大全 -- 20種不需發面的餅，一天吃一種，太好吃了，天天吃不膩……
各式各樣的菜餅，真的欲罷不能，不多說了，直接上菜譜，照著做，連吃一個月麵食都不膩！
1、南瓜雞蛋煎餅
用料：
南瓜350克，麵粉100克，糯米粉50克，雞蛋2個，水約150亳升，生薑、蔥適量；
做法：
1.南瓜去皮和瓤後洗凈切成末，蔥切成花，生薑切成末；雞蛋打散成蛋液
2.將南瓜末、薑末、蔥花放入大碗中，倒入麵粉與糯米粉，加入少許的鹽（可根據自己的喜好加入糖），倒入雞蛋液，加入約150毫升水，充分地拌勻成麵糊
3.平底鍋內放油，將一半麵糊倒入鍋中，蓋上鍋蓋，小火將其煎至定型後翻面，最後煎至兩面金黃中間熟透時出鍋切塊裝盤，剩下的一半麵糊按同樣的方法煎熟即可
2、口袋餅
用料：
麵粉200克；
做法：
1.麵粉中加入適量的溫水，充分地揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜餳20分鍾
2.餳好的面團揉搓成條，再分成約50克重的小劑子
3.將小劑子用手按扁，再用擀麵杖擀成約0.2厘米厚的麵皮
4.取一張擀好的麵皮，用小刷子在麵皮的中間刷上油，邊緣刷上水，再用另一張麵皮將其蓋起來，邊緣按緊，口袋餅生坯就做好了；用同樣的方法將剩下的麵皮做完
5.平底鍋內放油,下入口袋餅生坯，小火將其煎黃一面後翻面，最後煎至兩面金黃中間鼓起時取出
3、蔥油餅
用料：
麵粉150克，蔥花、雞粉、鹽、芝麻各適量；
做法：
1.麵粉中加入適量的鹽與雞粉拌勻，再加入適量的溫水揉成面團，蓋上保鮮膜餳20分鍾；蔥洗凈,切成蔥花
2.餳好的面團揉搓成條，再分成4個小劑子
3.將小劑子擀成約0.3厘米的薄片，再刷上一層油，撒上蔥花
4.再將麵皮順長邊捲起，揉搓成細長條
5.將長條的兩頭向中間捲起，形成兩個面卷
6.將兩個面卷重疊在一起，用手稍稍按扁一些
7.再用擀麵杖將其擀成約0.5厘米厚的圓餅
8.再將圓餅的兩面都沾上芝麻
9.平底鍋內放油，下入蔥花餅，小火將其煎黃一面後翻面，最後煎至兩黃金黃熟透即可
4、包菜蝦皮餅
用料：
麵粉200克，包菜250克，蝦皮適量，料酒、生薑、大蒜、蔥、雞精各適量；
做法：
1.包菜洗凈切碎，加入適量的鹽拌勻腌制10分鍾後擠去包菜內多餘的水分；蝦皮洗凈瀝干水分；姜蒜切末，蔥切花
2.熱鍋放油，下入蝦皮，用小火將其炒至微黃後加入兩小勺料酒炒勻，舀出待用
3.將炒好的蝦皮、姜蒜末、蔥花一起放入腌制好的包菜中，再加入適量的雞精、芝麻油拌勻待用
4.麵粉中加入適量的溫水，揉成光滑的面團後蓋上保鮮膜餳20分鍾
5.將餳好的面團放在撒了麵粉的案板上揉搓成條，再分成大小均勻的小劑子(比做餃子的略大)
6.將小劑子按扁，再用擀麵杖將其擀成中間厚邊緣薄的麵皮
7.取適量的餡料放入麵皮中，用虎口慢慢地將其合攏後收口，再將收口朝下按扁成小圓餅，包菜蝦皮餅生坯就做好了
8.平底鍋內放油，下入生坯，用小火將其煎黃一面後翻面，最後煎至兩面金黃中間熟透後即可
5、香甜玉米餅
用料：
糯米粉150克，玉米粉50克，嫩玉米1個，白糖適量(用量依個人口味放)；
做法：
1.先將嫩玉米煮熟,放涼後剝成粒
2.將糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中
3.加入適量溫水，揉成面團（這個過程是很容易滴）
4.將面團搓成長條再分成小劑子(我為了偷懶沒有分，是隨便從面團上掰下一小塊，揉圓後再按扁，不過做出來這餅餅貌似大小還真差不多哈），將小劑子揉圓後再用手按扁,製成玉米餅生坯
5.平底鍋內放油，放入玉米餅生坯，小火煎至兩面金黃即可出鍋
6、京東肉餅
用料：
麵粉300克，牛肉250克，大蔥50克，雞蛋一個，胡椒粉、生薑、生抽、澱粉、料酒、芝麻油各適量；
做法：
1.牛肉洗凈剁成肉末，大蔥切碎，姜切碎成末
2.牛肉末中加入少許澱粉抓勻，再加入一勺食用油、適量的鹽、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一個雞蛋，朝一個方向攪拌上勁
3.加入大蔥末與薑末，繼續朝一個方向拌勻後蓋上保鮮膜腌制30分鍾
麵皮及肉餅製作：
1.麵粉中加入適量的溫水，揉成表面光滑的面團，蓋上保鮮膜醒20分鍾
2.將醒好的面團揉搓成長條，再分成四個小劑子
3.將小劑子揉圓，用手按扁，再擀成大薄片
4.從麵皮的圓心位置下刀，切至麵皮的邊緣，將麵皮的一半切開
5.將麵皮的四分之三均勻地塗上腌制好的肉餡，注意麵皮的邊緣不要塗
6.將沒有塗肉餡的麵皮向上疊起，再向右疊，最後將下面剩下的部份向上疊起，用手將邊緣按緊
7.平底鍋內放油，放入疊好的肉餅，蓋上鍋蓋，小火將其煎至兩面金黃中間熟透時即可，吃時再切成自己喜歡的大小
7、胡蘿卜豆沙煎餅
用料：
胡蘿卜250克，麵粉120克，玉米粉50克，糯米粉50克，紅豆沙、熟白芝麻各適量；
做法：
1.胡蘿卜洗凈去皮蒸熟，取出放入盆中用擀麵杖搗碎成泥
2.將麵粉、玉米粉、糯米粉放入胡蘿卜泥中，揉成光滑的面團，餳20分鍾
3.餳好的面團揉搓成長條，分成約30克重的小劑子
4.將小劑子按扁，用手捏成邊緣薄中間厚的麵皮
5.放入適量的豆沙餡，用虎口將麵皮慢慢地捏攏
6.收口朝下放在案板上用手按扁成小圓餅
7.在案板上均勻地撒上一層熟芝麻，將小圓餅放在芝麻上輕輕地按壓，使之兩面都沾上芝麻
8.平底鍋內放油，下入胡蘿卜豆沙餅，小火將其煎黃一面後翻面，最後煎至兩面金黃熟透即可
8、椒鹽油酥餅
用料：
麵粉200克，椒鹽、油各適量；
做法：
1.取150克麵粉，加入適量的溫水，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜餳20分鍾
2.將剩下的50克麵粉中，加入適量的椒鹽拌勻
3.將適量的油燒熱，倒入拌有椒鹽的麵粉中攪拌均勻即成椒鹽油酥
4.將餳好的面團放在撒有一層薄粉的案板上揉搓成條，再分成四個劑子
5.用擀麵杖將劑子擀成約0.2厘米厚的長方形麵皮，再均勻地塗上一厚油酥
6.將塗好油酥的麵皮由長邊捲成條,兩手捏住面條的兩端,輕輕地將其拉長
7.將拉長的面條盤捲起來，將收口藏在下面，再用擀麵杖將其擀成約0.4厘米厚的圓餅
8.平底鍋內放油，下入面餅，小火將其煎黃一面後翻面，最後煎至兩面金黃熟透後即可
9、什錦蔬菜煎餅
用料：
玉米粒50克，胡蘿卜30克，生菜30克，雞蛋3個，麵粉100克，蔥、芝麻油、胡椒粉各少許；
做法：
1.先將雞蛋打散成蛋液，加入少許胡椒粉拌勻，胡蘿卜洗凈切成小粒，生菜洗凈瀝干切碎，蔥切花
2.將胡蘿卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟後瀝干待用
3.麵粉中加入適量的鹽，再倒入雞蛋液，加入適量的水攪拌成糊狀
4.放入瀝乾的胡蘿卜粒和玉米粒、生菜、蔥花，再加入少許芝麻油，攪拌均勻
5.平底鍋內放少許油，用勺子將麵糊舀入鍋內，一勺子麵糊攤成一個煎餅，小火煎至兩黃微黃即可
10、家常肉餅
用料：
麵粉200克，瘦肉200克，香菇50克，雞蛋1個，蔥25克，姜、芝麻油、胡椒粉、生抽各少許；
做法：
麵皮：
1.先將適量的開水加入麵粉中，用筷子將其攪拌成疙瘩狀
2.再加入少許的冷水，用手揉至面團光滑，蓋上保鮮膜醒30分鍾
餡料：
1.瘦肉剁碎成肉糜，香菇、姜洗凈切成小粒，蔥切花
2.將上述（1）切好的材料放入大碗中，打入雞蛋，加入適量的鹽、芝麻油、胡椒粉、生抽，充分地攪拌均勻，腌制20分鍾
做肉餅啦：
1.將醒好的面團揉成長條，再分成若干個小劑子，將小劑子揉圓，再擀成薄片
2.將腌制好的餡料均勻地塗在擀成薄片的麵皮上，再從一端向內分四次疊起，疊好後的肉餅為四層，再用手輕輕地按壓面餅，使之緊實
3.平底鍋內放油，放入疊好的肉餅，加入幾勺清水，蓋上鍋蓋，小火煎至鍋內水干時翻面，再加入幾勺清水，蓋上鍋蓋，最後小火煎至兩面金黃即可
11、紅薯雞蛋煎餅
用料：
紅心紅薯200克，雞蛋2個，麵粉50克，白糖適量，模具一個；
做法：
1.先將紅薯洗凈後去皮，再切成粒，模具洗凈擦乾待用
2.雞蛋打散成蛋液，加入麵粉與適量白糖，充分地攪拌成無顆粒狀的麵糊
3.再將切好的紅薯粒放入麵糊中，攪拌均勻
4.開小火，平底鍋內放油，放入模具，舀入適量的紅薯麵糊倒入模具內，用筷子將其表面弄平整
5.等紅薯餅煎至成形後小心地取下模具，蓋上鍋蓋，小火將其煎至兩面金黃熟透即可
12、黃金糯米煎餅
用料：
糯米150克，麵粉250克，雞蛋一個，火腿腸一條(重約40克)，蔥、姜各適量；
做法：
准備工作：
糯米放入電飯鍋內，加入適量的水煮熟成糯米飯，舀出晾涼；火腿腸切成小丁，蔥切花，生薑切成末
和面：
雞蛋打入麵粉中，用筷子將其稍稍攪拌，再加入適量的溫水，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜餳20分鍾
炒糯米飯：
1.熱鍋放油，下入薑末與火腿腸丁，稍炒幾下
2.下入糯米飯炒勻
3.加入適量的鹽，放入蔥花，炒勻後舀出待用
做面餅啦：
1.餳好的面團揉搓成長條，分成小劑子，將小劑子稍稍揉圓
2.將揉圓的小劑子用手按扁，再用擀麵杖擀成薄片(厚度比餃子皮稍厚一些)
3.將炒好的糯米飯放在麵皮上，將麵皮對折包好，邊緣捏緊，再將兩個角捏在一起
4.平底鍋內放油，放入面餅，小火將其煎至兩面金黃即可
13、洋蔥火腿煎餅
用料：
洋蔥約40克，火腿腸一條(重40克)，麵粉100克，雞蛋2個，水40毫升；
做法：
1.洋蔥與火腿腸均切碎成末，雞蛋打散成蛋液
2.將麵粉篩入蛋液中，用筷子將其攪拌成較硬的糊狀
3.再加入約40毫升水，一邊加水一邊攪拌，將其攪拌成均勻的麵糊(用勺子舀起麵糊往下倒，麵糊呈一條不間斷的線時為佳)
4.放入洋蔥與火腿腸末，加入適量的鹽，攪拌均勻
5.平底鍋內放油，倒入攪拌好的麵糊，用勺子將麵糊弄平整，蓋上鍋蓋，小火煎黃一面後翻面，最後煎至兩黃金黃中間熟透後取出切塊即可
14、香煎芋頭蛋餅
用料：
芋頭100克，雞蛋3個，麵粉50克，火腿腸1條，蔥、姜、芝麻油（沒有也可）各少許；
做法：
1.先將芋頭去皮切成細絲，火腿腸切成粒，姜切絲，蔥切花
2.將切成細絲的芋頭放入微波爐中高火三分鍾轉熟（或用蒸鍋蒸熟）
3.雞蛋打入碗中，加入麵粉攪拌成蛋糊，將姜絲、蔥花、火腿粒、熟的芋頭絲放入蛋糊中，加入適量的鹽、芝麻油充分地攪拌均勻
4.平底鍋內放油，倒入拌好的蛋糊，小火煎至基本定型時翻面，最後煎至兩面金黃即可
15、麻醬紅糖煎餅
用料：
麵粉150克，紅糖，芝麻醬，芝麻油，麵粉（比例為2∶1∶1∶2）；
做法：
1.麵粉中加入適量的開水，用筷子攪成雪花狀，再加入少許冷水，用手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜餳20分鍾
2.將兩勺紅糖、一勺芝麻醬、一勺芝麻油、兩勺麵粉放入碗中拌勻成餡料
3.將餳好的面團揉搓成長條，再分成均勻的小劑子
4.將小劑子稍稍揉圓後按扁，再捏成中間厚邊緣薄的餅皮(或用擀麵杖擀也可)
5.餅皮中放入適量的紅糖餡料，用虎口將其慢慢合攏後收口
6.收口朝下放在案板上，再用手按扁成餅坯
7.平底鍋內放油，下入餅坯，小火將其煎黃一面後翻面，最後煎至兩面金黃中間稍稍鼓起時即可
16、奶香愛心玉米煎餅
用料：
玉米粉150克，牛奶150毫升，白糖適量(用量依個人口味放)，一個心形的模具（可無）；
做法：
1.將玉米粉與適量白糖放入大碗中，倒入牛奶拌勻；將心形模具洗凈擦乾待用
2.開小火，平底鍋內放油，放入模具，用勺子舀適量的麵糊倒入模具中
3.等玉米餅煎至成形後小心地取下模具，最後將玉米餅煎至兩面金黃熟透即可
17、芝麻醬千層餅
用料：
麵粉150克，芝麻醬、芝麻油各適量；
做法：
1.麵粉中加入適量的溫水揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜餳二十分鍾
2.芝麻醬中加入少許鹽與芝麻油調開
3.將餳好的面團擀成約0.2厘米厚的長方形薄片
4.用小刷子在麵皮上薄薄地刷上一層調好的芝麻醬
5.將刷好芝麻醬的麵皮對折，將邊緣用手按緊
6.將折好的麵皮再用擀麵杖擀開
7.將4至6步驟重復一次
8.再在擀開的麵皮上刷上芝麻醬，將麵皮的三分之一折起
9.最後將麵皮分三次折好，再用擀麵杖將折好的麵皮稍稍擀開一些
10.再用刀將其切成5份
11.平底鍋內放油，下入千層餅，小火將其煎黃一面之後翻面，最後煎至兩面金黃中間熟透即可
18、香菇豬肉煎餃
用料：
豬上肉400克，鮮香菇100克，餃子粉300克，雞蛋一個，生薑、蔥、胡椒粉、生抽、芝麻油、雞粉、澱粉、料酒各適量，大蒜、生薑、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各適量；
做法：
餡料：
1.豬肉剁碎成肉末，加入少許澱粉抓勻，再加入適量的鹽、生抽、料酒、雞粉、芝麻油、胡椒粉、打入一個雞蛋後朝一個方向充分攪拌上勁，蓋上保鮮膜腌制二十分鍾左右
2.香菇洗凈後切成末，姜切成末，蔥切花
3.將香菇、薑末與蔥花放入腌制好的肉末中，繼續朝一個方向拌勻
包餃子:
1.餃子粉中加入適量的開水，用筷子攪拌成雪花狀，再加入少許冷水，（冷熱水的比例約為1：9）揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜餳二十分鍾
2.將餳好的面團放在撒了一層麵粉的案板上揉搓成條狀，再分成均勻的小劑子
3.在小劑子上撒上一層麵粉，再按扁成小圓餅
4.一手滾動擀麵杖，一手捏住小圓餅邊緣旋轉，將其擀成中間厚邊緣薄的餃子皮
5.將拌勻的餡料放入餃子皮中央，包成餃子
煎餃子：
1.蒸鍋中放入適量的水，將餃子放在蒸盤上，蓋上鍋蓋，大火蒸8分鍾
2.平底鍋內放油，放入蒸好的餃子，小火將其煎至三面金黃即可
蘸汁：
將生薑、大蒜切成末，加入適量的鹽、生抽、醋、芝麻油、油辣椒，拌勻即可
19、韓國辣白菜鍋貼
用料：
麵粉300克，瘦肉250克，韓國辣白菜300克，雞蛋一個，生薑、蔥、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉各適量；
做法：
和面：
先將適量的開水加入麵粉中，用筷子將其攪拌成疙瘩狀；再加入少許的冷水，用手揉至面團光滑，蓋上保鮮膜醒20分鍾
餡料：
1.瘦肉剁碎成肉末，加入適量生粉抓勻，再加入適量的鹽、胡椒粉、生抽、芝麻油、打入一個雞蛋後朝一個方向拌勻,腌制二十分鍾
2.韓國辣白菜切碎，蔥切花，生薑切成末
3.將薑末、蔥花與辣白菜末一起加入腌制好的瘦肉末中，朝一個方向拌勻待用
包鍋貼：
1.將醒好的面團揉勻後搓成長條
2.再分成均勻的小劑子
3.將小劑子揉圓後放在撒了一層麵粉的案板上用手將其按扁
4.再用擀麵杖將其擀成麵皮
5.取適量腌制好的餡料放入麵皮中央
6.先將麵皮對折，將中間捏緊，再將四個角也依次捏緊，鍋貼生坯就做好了.
煎鍋貼：
1.平底鍋內放油，放入鍋貼生坯(要擺緊湊一些)，小火將其煎一分鍾左右
2.碗中加入少許麵粉，倒入少許水，攪拌成麵粉水
3.將麵粉水倒入平底鍋內，約淹過鍋貼的三分之一處即可，蓋上鍋蓋，小火將其煎黃
4.將一個盤子蓋在煎好的鍋貼上，然後將平底鍋翻過來，香噴噴的鍋貼就完整地到盤子里啦
20、四喜蒸餃
用料：
麵粉250克，豬上肉350克，韭菜150克，雞蛋1個，西蘭花、玉米、胡蘿卜、黑木耳各適量，水80亳升，生薑、澱粉、生抽、芝麻油、胡椒粉各適量；
做法：
餡料：
1.豬肉剁碎成肉末，加入一小勺澱粉抓勻，再分次加入80毫升水，一邊加水一邊順一個方向攪拌，直至將豬肉攪拌至較黏稠狀，放置十分鍾
2.再加入適量的鹽、胡椒粉、芝麻油、生抽，繼續朝一個方向攪拌均勻，腌制20分鍾
3.韭菜洗凈切碎，生薑切末，加入豬肉餡料中，朝一個方向攪拌均勻
麵皮及配料：
1.木耳提前泡發，洗凈後切成末；玉米粒煮熟後切碎，西蘭花、胡蘿卜均切成末待用
2.麵粉中打入一個雞蛋，用筷子稍稍攪拌，再加入適量的開水，攪拌成雪花狀，再加入少量的冷水，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜餳二十分鍾
3.餳好的面團揉搓成長條，再分成小劑子(比平時包餃子的劑子略大一些)，將小劑子用手按扁，再用擀麵杖擀成薄麵皮
包餃子：
1.取適量的餡料放入麵皮的中央，將麵皮的兩邊對折，中間捏合在一起
2.再將兩邊的麵皮也往中間對折，中間部份捏在一起，注意四個角的麵皮不要粘合
3.再將每兩個角上相鄰麵皮的中間部份捏合在一起，形面四個孔眼
4.最後每個孔眼內各放在一種裝飾用的配料，四喜蒸餃的生坯就做好了
5.蒸鍋內放水，放入餃子，大火蒸10分鍾左右即可。
⑸ 早餐花樣麵食做法大全
蛋抱水煎餛飩】
蛋抱水煎餛飩做法：冷凍餛飩1大盤，雞蛋2個。雞蛋加蔥花和鹽打散備用；餛飩無需解凍，平底鍋里刷油，燒至溫熱，碼入餛飩，小火把底部煎微黃，倒入餛飩齊腰的水，蓋上蓋子大火燒開中火煎，滋啦聲響起沒水分，淋入蛋液晃動鍋攤平，撒蔥花和黑芝麻，蓋上蓋子，小火燜煎至蛋液凝固變熟，出鍋。
【香蔥雞蛋軟餅】
香蔥雞蛋軟餅做法：200克麵粉加2個雞蛋剛剛好。麵粉加雞蛋拌勻，加水攪稀麵糊，切入香蔥末，放鹽攪勻，電餅鐺上下火預熱，飯勺舀入麵糊攤平，蓋上蓋子上下火烙制，不宜久烙，餅表面變色打皺即可
【黑芝麻鹽餅】
芝麻鹽餅做法：睡前准備，麵粉加少許鹽用溫水和成軟面團，刷油封住裝入保鮮袋，放冰箱餳一夜。熟黑芝麻擀碎放點鹽拌勻，面團分劑擀薄，刷油撒芝麻鹽捲起做餅坯。炒鍋或平底鍋放油烙餅，兩面金黃皮酥即可出鍋。烙這個餅，我分別用電餅鐺和炒鍋烙，感覺炒鍋烙的更好吃，皮是酥脆的，電餅鐺烙的軟一些。這個餅很好吃，酥香夾著微咸
【香蕉軟面餅】
香蕉軟面餅做法：1根香蕉碾成泥，磕入2個雞蛋攪勻、拌入100克富強粉，加水調糊，平底鍋刷薄薄一層油，飯勺舀麵糊到鍋里做小餅，蓋上蓋子小火烙至底部發黃鼓起即可，無需翻面，餅很薄熟的快。這個餅，比香蕉松餅更省事，不加糖，少油，吃著更健康
【水煎暄花捲】
水煎暄蔥花捲做法：麵粉300克，酵母3克，白糖半勺，加水和面團，冰箱冷藏一夜慢發酵至2倍大，早起揉面擀成大面片，刷植物油、撒鹽、撒蔥花和香腸粒，捲起做坯；平底鍋刷植物油，留空隙碼入花捲餳10分鍾，開小火慢煎至底部微黃，倒入花捲齊腰的水，大火燒開轉中火水煎，滋啦聲響起離火。燜3分鍾再出鍋，防止回縮。底部香酥，內里暄軟，非常好吃
【芹菜葉玉米面餅】
芹菜葉玉米面餅做法：100克麵粉和100克玉米面按照1：1的比例拌勻，放2克酵母拌勻，磕入雞蛋，再加水攪很稠的麵糊，冰箱冷藏慢發酵一夜，切入芹菜葉、蔥花和鹽攪勻；平底鍋放油，餅坯入鍋煎底部微黃，倒入少半碗水蓋蓋子水煎，沒水再稍微烙20秒出鍋
【炸油條和套環】
油條和套環是一樣的面團，做法：按照500克麵粉5克酵母、3克無鋁泡打粉的比例和面，磕入2個雞蛋，放入1大勺白糖，少半勺鹽，1大勺植物油，面越軟越好，冰箱冷藏慢發酵一夜，早起無需揉面，做坯炸制
【榨菜雞蛋卷】
榨菜雞蛋卷：雞蛋2個，加鹽和蔥花打散備用；100克麵粉，加少許鹽拌勻，加水攪成稀麵糊，電餅鐺預熱，飯勺舀麵糊攤薄餅，表面一凝固，立馬刷蔥花蛋液，撒榨菜丁，蛋凝固捲起，再刷蛋液烙兩面變黃即出鍋。此餅，軟軟的，還有點小筋道，雞蛋的香氣濃郁。
【豬肉芹菜肉餅】
豬肉芹菜肉餅做法：
晚上和好面團，一半開水燙面絮，一半涼水拌面絮，兩種混合揉面團，越軟越好，冰箱餳制，這樣的面團烙餅軟乎，涼了也不硬；
餡是豬肉芹菜的，芹菜要碎點剁著，用鹽剎水備用；豬肉餡加少許水攪滋潤，放蔥薑末、胡椒粉、料酒、鹽、醬油、花生油攪勻，拌入攥過水的芹菜餡，再攪勻餡就調好了。可以睡前拌好，早上烙餅，省時間。芹菜餡肉餅，非常香，外皮焦焦的，和粗糧粥絕搭
⑹ 早餐面點的100種做法
【蛋抱水煎餛飩】
蛋抱水煎餛飩做法：冷凍餛飩1大盤，雞蛋2個。雞蛋加蔥花和鹽打散備用；餛飩無需解凍，平底鍋里刷油，燒至溫熱，碼入餛飩，小火把底部煎微黃，倒入餛飩齊腰的水，蓋上蓋子大火燒開中火煎，滋啦聲響起沒水分，淋入蛋液晃動鍋攤平，撒蔥花和黑芝麻，蓋上蓋子，小火燜煎至蛋液凝固變熟，出鍋。
【香蔥雞蛋軟餅】
香蔥雞蛋軟餅做法：200克麵粉加2個雞蛋剛剛好。麵粉加雞蛋拌勻，加水攪稀麵糊，切入香蔥末，放鹽攪勻，電餅鐺上下火預熱，飯勺舀入麵糊攤平，蓋上蓋子上下火烙制，不宜久烙，餅表面變色打皺即可
香蕉軟面餅做法：1根香蕉碾成泥，磕入2個雞蛋攪勻、拌入100克富強粉，加水調糊，平底鍋刷薄薄一層油，飯勺舀麵糊到鍋里做小餅，蓋上蓋子小火烙至底部發黃鼓起即可，無需翻面，餅很薄熟的快。這個餅，比香蕉松餅更省事，不加糖，少油，吃著更健康。
⑺ 早上不想出去吃，分分鍾就能搞定的早餐餅有哪些
俗話說，一日之計在於晨，早晨是我們嶄新一天的開始，而早餐更是重中之重。早餐可以提供我們人體一天熱量的30%，也是三餐中最不易轉化為脂肪的一餐，所以早餐一定要吃，而且要吃好，千萬不要怕長胖。今天就為大家介紹8種雞蛋早餐餅的做法，做法很簡單便捷，幾分鍾就能搞定，大家可以試一試。
1.【快手雞蛋餅】
食材准備：麵粉，雞蛋，食鹽，食用油，白芝麻。
西藍花掰開成小朵，倒入淡鹽水中浸泡15分鍾，然後用清水反復的沖洗干凈。
將洗好的西藍花和胡蘿卜切碎混合，加入適量的麵粉，食鹽，兩個雞蛋，適量的清水攪拌均勻成稠一點的麵糊，保證勺子挖起不滴落就好。
平底鍋或者電餅鐺刷油，將麵糊倒入鍋中攤好，然後加熱煎至兩面定型熟透即可。
⑻ 麵食早餐的簡單做法
早上熱乎乎的吃上一碗，全身舒服，有利腸胃。細算一下，花不了多久錢，比在外面吃早餐實惠太多。喜歡的親們不妨收藏起來，留著慢慢做哦~
第一道：酸湯早餐面
不用做任何鹵，把面條煮熟，這碗面就做好了，這應該是最省事、簡單的早餐面做法，比泡麵還簡單，沒下過廚的親們也可以放心嘗試。吃起來面條滑溜，湯清味美，酸爽開胃，用來做早餐非常適合~
具體製作方法
第一步：准備食材。掛面適量、香蔥適量。
第二步：香蔥清洗干凈切碎。
第三步：取一個大碗，放入香蔥、少許鹽、1勺生抽、2勺醋、少許香油，如圖。（鹽不用放太多，生抽里也有鹽味。）
第四步：鍋中倒入適量的水燒開，然後往碗中舀2勺熱水，如圖。（熱水倒入碗中，湯料的香味立馬就出來了，非常誘人。）
第五步：把掛面放入鍋中煮熟。
第六步：把掛面撈入碗中即可上桌。
多說幾句：
1、 可以把香蔥換成香菜，味道一樣好哦。
2、 醋用米醋、陳醋、香醋都可以。
3、 香油就是芝麻香油，可以讓這碗面增香不少，不建議省掉。
第二道：紫菜雞蛋面
紫菜與雞蛋被譽為黃金搭配，可以充分補充維生素B12和鈣質。整碗面吃起來面條爽滑，湯鮮味美。總之，這是一碗全家人都適合的營養早餐。
具體製作方法
第一步：准備食材。細掛面150克、紫菜一小塊、雞蛋2個、香蔥適量、香菜適量。
第二步：取一個大碗，依次放入撕碎的紫菜、香蔥末、香菜末、少許鹽，如圖。
第三步：鍋中倒入適量的水燒開。
第四步：往大碗里舀2勺開水，如圖。（這時，紫菜的香味就出來了。）
第五步：接一下開始做荷包蛋。關火，往鍋里打一個雞蛋（關火前，鍋里的水一要保持沸騰的狀態），待雞蛋周圍稍稍凝固，顏色變白後開火，然後中小火煮2-3分鍾，這時一個形狀完整的荷包蛋就煮好了，盛出備用。
第六步：把掛面放入鍋中煮至成熟。
第七步：把掛面撈出放入大碗中，然後放上荷包蛋，再淋少許香油即可開動了。
多說幾句：
1、 煮荷包蛋時，先關火把雞蛋打入鍋中，這樣可以讓雞蛋周圍凝固，保次再次開火煮的時候，不會把雞蛋煮散。
2、 荷包蛋煮的時間越久，雞蛋的成熟度就越高。所以，根據自己的喜好來調整煮制時間就可以。
第三道：蔥油拌面
這碗蔥油拌面全程只用了十幾分鍾就做好了，口感鮮香，省事又好吃。
具體製作方法
第一步：准備食材。新鮮的細面條500克、香蔥150克。（買不到香蔥的朋友，可以用大蔥和洋蔥來代替）
第二步：將香蔥洗凈切成4-5厘米長的段。
第三步：往空碗中依次放入1勺鹽、2勺白糖、4勺生抽、2勺老抽、1勺醋，然後攪拌勻均，調成料汁備用。
第四步：鍋中倒入少許油，然後將香蔥段放入鍋中，小火開始煎制。（全程一定要用小火）
第五步：煎至香蔥的顏色變黑時關火，然後將干香蔥夾出。
第六步：燒一鍋水，將面條煮熟。
第七步：將煮好的面條撈出，然後將蔥油淋在面條上面，再將料汁倒入面條中，拌勻即可食用。（吃的時候，還可以拌一些干香蔥在面條中，味道非常好哦~）
第四道：雞蛋炸醬面
簡單的做一碗雞蛋炸醬，然後用來拌面條，再合適不過了。如果早晨想節省時間，也可以提前一晚把雞蛋醬做好。早上熱一下就可以開動，更省時。
具體製作方法
第一步：准備食材。雞蛋5個、甜面醬40克、黃豆醬40克、香蔥適量。
第二步：將雞蛋打散。
第三步：把甜面醬、黃豆醬放到一個大碗中，再倒入100毫升清水攪拌勻均，如圖。
第四步：鍋中倒入適量的油，油熱後，把雞蛋倒入鍋中。
第五步：用筷子迅速將雞蛋打散，如圖。（這個時候，可以將火轉小一點。）
第六步：將攪拌好的醬倒到鍋中，翻炒勻均，小火開始熬煮。（喜歡醬色重一點的，可以還加一點醬油。）
第七步：待湯汁收得越來越濃稠時，放半勺糖調味，然後即可盛出。吃的時候，撒一點香蔥末點綴。（因為醬很咸，所以不用再加鹽。）
第八步：用來拌面條，再搭配一些新鮮蔬菜，口感覺非常好哦。
第五道：菌湯雞絲面
香菇、雞肉都是別樣鮮美的食材。與面條一起煮，連湯都特別好喝。
具體製作方法
第一步：准備食材。雞胸肉1塊，香菇3個、油菜2棵、姜1小塊、蔥1段、掛面適量。
第二步：雞胸肉清洗干凈後放入涼水鍋中，再倒入1勺料酒、2截大蔥、2片姜、幾粒花椒、少鹽許，大火燒開後轉小火煮20分鍾左右，直至雞胸肉可以輕松刺穿。（為了早上更省時，這一步也可以提前一晚做好。）
第三步：雞胸肉煮好後撈出晾涼，然後放到保鮮袋中，用擀麵杖打散。
第四步：把打散的雞胸肉撕成細絲。
第五步：香菇切片、油菜撕開備用。
第六步：鍋中倒入適量的水燒開，然後把香菇、薑片放入鍋中煮開。
第七步：把掛面放入鍋中煮熟，再將雞絲、油菜放入鍋中煮開，接下來放入1勺鹽、一點點白鬍椒粉、少許雞精調味，然後關火，淋幾滴香油。
第八步：盛出上桌開動吧。
多說幾句：
1、 如果把這道面做為早餐面，可以提前一晚將雞胸肉煮熟撕成絲，這樣早晨就省事多了。
2、 用擀麵杖先把雞肉敲散，再撕成絲的時候就容易多了。
第六道：面片湯
這道面片湯看起來平淡，卻十分舒心養胃又好消化，孩子和老人都可以吃。再者，麵食與雞蛋和各色蔬菜搭配，營養豐富全面，很適合平時來吃。
具體製作方法
第一步：准備食材。餛飩皮300克、香菇幾朵、胡蘿卜半根、菠菜幾棵、雞蛋2個、大蔥少許、姜少許。
第二步：把香菇切丁、胡蘿卜切片、菠菜切段、大蔥姜切末備用。
第三步：把餛飩皮切成小塊。（一般一張餛飩皮切4塊就可以了。）
第四步：雞蛋打散備用。
第五步：鍋中倒入少許食用油，油熱後把蛋液倒入鍋中滑炒至凝固，然後盛出備用。
第六步：再往鍋中倒入少許食用，油熱後把蔥薑末放入鍋中煸炒出香味，再把香菇和胡蘿卜放入鍋中煸炒均勻，然後放入1勺生抽翻炒均勻。
第七步：往鍋中倒入適量的清水，大火燒開後轉中小火再煮5分鍾。（多煮一會可以讓湯更加鮮美。）
第八步：轉大火，把面片放入鍋中。（面片放入鍋中時，一定要迅速的將面片打散，不然容易粘連在一起。）
第九步：將菠菜段和雞蛋放入鍋中，再放入2勺鹽、半勺雞精調味。再次煮開即可關火，然後淋上少許香油就可以盛出開動了。
多說幾句：
1、 如果能買到現成的面片，那樣更好。如果買不到，餛飩皮和餃子皮都可以選擇，只是餃子皮的口感略厚一點。當然，如果有時間的話，也可以自己來做面片。
2、 關於蔬菜，完全可以按照自己的口味來選擇。
3、 往湯里放一點姜，可以更好的驅寒。不想吃到姜的同學，可以把姜切的稍大一點，在煮好後把它挑出去就可以了。
4、 這道湯食趁熱吃最好哦~
第七道：西紅柿雞蛋剪刀面
剪刀面，是山西的特色麵食。因是用剪刀剪出來的面條，所以得名。在家做非常簡單容易，只需要將面團揉好後，用剪刀剪成條就可以了。不用擀、不用壓，做法比大部分面條要簡單許多。吃來筋道滑溜，口感和刀削麵一樣好。搭配上酸爽開胃的西紅柿熱湯，吃一口面喝一口湯，別有一番風味。
具體製作方法
第一步：准備食材。麵粉300克、西紅柿適量、雞蛋2個、泡發好的木耳少許、蔥適量。
第二步：往麵粉中放入1克鹽，然後倒入適量的清水，攪拌成絮狀。
第三步：揉成面團，面團要稍硬一點。然後蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方靜置松馳20分鍾。
第四步：松馳結束後，把面團揉光滑。然後，再次蓋上保鮮膜，靜置松馳20分鍾。最後揉勻。（通過兩次靜置松馳，面團會非常光滑，做出來的面條口感也非常好。）
第五步：用剪刀，把面團剪成兩頭尖尖的長條，如圖。
第六步：全部剪好的樣子，均勻攤開放到面板上。（剪好的面條一定要均勻的攤開，以免粘在一起。）
第七步：把雞蛋打散、西紅柿切塊、木耳撕成小塊、蔥切末備用。
第八步：鍋中倒入適量的油，油熱後把蛋液倒入鍋中，炒至雞蛋凝固成熟，然後盛出備用。
第九步：鍋中再次倒入少許底油，然後把蔥末放入鍋中煸炒出香味，再把西紅柿、2勺番茄醬放入鍋中煸炒均勻，最後把木耳放入鍋中煸炒均勻。
第十步：往鍋中倒入一大碗清水、1勺生抽，然後煮開。
第十一步：把剪好的剪刀面放入鍋中煮開。
第十二步：把剛炒好的雞蛋放入鍋中煮開，然後放入1勺鹽、少許雞精調味，攪拌均勻後即可關火。最後，淋上幾滴香油。
第十三步：盛出開動吧。
多說幾句
1、 做這道剪刀面，最關鍵就是和面團。首先，面團一定要和的硬一些，這樣吃起來口感才好。另外，兩次靜置松馳一定不要省略掉，每松馳一次，面團都會光滑很多，摸起來的手感也不一樣，做好的面條口感自然也好。早上來做這碗面，也可以提前一晚把面團和好。
2、 剪面條的時候，把剪刀平放在面團上，然後剪成細細的，兩頭尖尖的，像小魚兒一樣的面條就可以了。這個多練幾次，就會越剪越好。
3、 我做的是西紅柿雞蛋湯底的，親們也可以隨自己的口味，換成其他湯底哦。
第八道：陽春面
陽春面，湯面的一種。一把面條、一碗清湯、一點豬油，些許蔥末，就可以做成。看起來普通，吃起來卻別樣鮮美，製作更是簡單省時，用來做早餐非常合適。
以下就是這道陽春面的做法，另外還有如何煮有一個完整的荷包蛋的方法，希望親們喜歡。
具體製作方法
第一步：准備食材。面條適量、豬油30克、雞蛋1個、香蔥適量。（面條可以選擇掛面或者鮮面條，細一點的最好。）
第二步：香蔥切段，然後和豬油一起放到鍋中，小火煎至香蔥變成微黃色，然後將香蔥撈出，豬油倒到碗里備用。（香蔥可以用洋蔥代替，味道一樣好哦。另外，為了節省早晨的時間，這一步也可以提前一晚做好。）
第三步：提前往碗里放入1勺生抽、半勺豬油、一點點鹽調勻備用。（生抽有鹽味，所以放鹽的時候一定要小心。）
第四步：先來做一個荷包蛋。鍋中倒入適量的水燒開，然後關火。
第五步：把雞蛋放入鍋中，待蛋清變白時，開火，煮2-3分鍾即可，然後撈出。（喜歡吃全熟的就多煮一會兒。）
第六步：把面條放入鍋中煮熟。
第七步：撈面條的時候，先往碗里舀一些湯，然後攪拌勻均。（可以是高湯，也可以是比較清亮的面湯，再或者熱開水也是可以的。）
第八步：把面條撈到碗里，撒上少許蔥花，放到荷包蛋即可開動啦~
第九道：油潑掛面
很多親們都覺得掛面平淡，實在沒什麼好吃的，其實不然，關鍵要看怎麼去做。以下和大家分享一種特別簡單又有味的掛面吃法——油潑掛面。10分鍾可以做好，面條酸辣開胃，吸溜一口，特別帶勁。整個做法比泡麵還要簡單省事。
具體製作方法
第一步：准備食材。掛面適量、菜心適量、干辣椒粉適量。
第二步：取一個空碗，放入2勺生抽、2勺醋、少許雞精、鹽攪拌均勻。
第三步：鍋中倒入適量的水燒開，然後把掛面放入鍋中，煮至快熟時放入菜心。待掛面和菜心成熟時關火，將面條和菜心一起撈入有調料的碗中。
第四步：將適量的辣椒粉放在煮好的掛面上，如圖。
第五步：鍋中倒入少許油燒熱，如圖。
第六步：把熱油澆在辣椒粉上，即可上桌開動了。
多說幾句：
1、 青菜可以隨自己喜好來選擇，比如油菜，菠菜什麼的都可以。還可以加一些豆芽，口感更豐富。
2、 喜歡吃蒜的親們，可以往面條上放入一些蒜末，待熱油一澆，辣椒與蒜的香味會融合在一起，非常誘人。
3、 因為咱們煮的是掛面，所以，建議大家煮好後就吃，不要太久，不然會影響口感。
第十道：鮮蝦早餐面
早餐最好吃一些暖和的，和大家分享一道鮮蝦早餐面的做法，10分鍾就可以上桌，簡單省事。吃起來湯鮮面滑，非常美味。
具體製作方法
第一步：准備食材。蝦幾個、油菜3棵、面條適量、蔥姜適量。
第二步：蝦去掉蝦線，清洗干凈。油菜清洗干凈，蔥姜切末。
第三步：鍋中倒入少許油，油熱後把蝦放入鍋中煸炒至變色。
第四步：把蔥薑末放入鍋中煸炒出香味。
第五步：往鍋中倒入一碗清水，然後煮開。
第六步：把面條放入鍋中，然後放入1勺鹽調味。
第七步：煮至面條快成熟時將油菜放入鍋中煮30秒。
第八步：關火，盛出開動吧。
多說幾句：
這碗面調味只需一勺鹽就好，是不是特別簡單？趕緊試試吧~