㈠ 美味營養，葷素搭配，爽口下飯，簡單又好做的家常菜有哪些
朝天椒魷魚
食物：鮮魷魚2隻青紅辣椒各1個圓蔥適當米酒2湯勺薑片適當切成絲蔥根少量生抽醬油半茶勺鹽適量。作法1、把魷魚筒剪一刀產生一個三角形，從尾端撕下淡褐色表皮，清除內臟器官。2、從一個角逐漸45度斜刀切花刀，毎刀間距半厘米。3、反向再切花刀，產生荔枝花刀的樣子。4、將切完刀花的大魷魚切成塊預留。5、青紅辣椒切圈，洋蔥切圈，姜切絲預留。6、鍋中放適量水，添加薑片、一湯匙米酒煮沸。7、水燒開後倒進大魷魚，拿筷子滾動兩下，大魷魚翻卷就可以撈起來，自來水龍頭沖下凈白沫子。8、熱鍋冷油，進行爆香蔥根薑片、添加圓蔥煸出香味。9、倒進鮮魷，迅速煸炒，沿鍋邊淋入一湯匙米酒，10、加盟少量鹽，放進青紅辣椒，一茶匙生抽醬油，炒勻就可以出鍋了。
㈡ 哪幾道葷素搭配的家常菜，做法簡單還美味，保證全家人都愛吃呢
紅燜羊肉
原材料：牛肉、番茄、紅蘿卜、香料包（八角、茴香、良姜、砂仁、麻椒）、鹽、米酒、生抽、白砂糖、醋、蔥、姜、蒜。作法：1.直接把牛肉切割成塊狀，用材酒和生薑粉腌漬。封住保鮮袋放進冰箱中冷藏4個小時以上。2.把西紅柿和紅蘿卜切片，蔥切條、生薑切成片。備好香辛料，隨手用高壓鍋燒一鍋開水。3.先熱鍋熱油，炒出香味蔥蒜，再倒入牛肉煸炒。見到牛肉稍微有一點掉色後，放進香辛料油爆。4.順鍋倒進米酒和生抽，生抽用生抽老抽一比一調合。把鍋里每一個原材料倒進燒好水壓力鍋里。
5.添加一些糖，把切成小塊的番茄裝進去，火燒一會。把浮末撇整潔，蓋上蓋慢火燜15min。6.在壓力鍋里燜完的牛肉早已軟嫩爽口了，這時候然後把牛肉翻返回炒菜鍋中。文火慢收湯，與此同時添加切成小塊的紅蘿卜，學習的過程大約需要三十分鍾。7.湯收取差不多的時候一邊嘗味道一邊添加鹽。最終在出鍋前，轉走紅添加一點點醋拌勻。
㈢ 大衣哥曬出一葷三素的家常菜，為什麼網友只注意到桌子上的筷子
說到大衣哥 朱之文，我相信每個人都絕對不陌生。 他是一位非常出色的農民歌手。 他曾經只是一個普通的農民。 後來，他參加了山東衛視舉辦的《我是大明星》節目。 他的第一亮相順利進行，然後踏上了《星光大道》的舞台，然後才真正成為熱門歌手。 後來，他很幸運地參加了春節聯歡晚會，並直接成為了著名的明星。
難怪大衣哥如此受歡迎。 出名後，他仍然保持著自己最初的心。 有多少人可以做到這一點？ 大衣哥出名之後，他沒有忘記自己的家鄉，向家鄉捐款並修建了橋梁和道路。 由此，他也可以看到自己內心的樸素。 你喜歡這樣的大衣哥嗎？
㈣ 求一星期菜譜配置一葷兩素！簡單點
星期一：麻婆豆腐，水煮牛肉；星期二：魚香空心菜，紅油肚絲；星期三：干煸四季豆，香辣帶魚；星期四：魚香茄絲，辣子雞丁；星期五：干煸冬筍，魚香牛肉絲；星期六：宮保豆腐，酸菜魚；星期日：毛血旺，魚香麻辣排骨。
㈤ 普通工廠簡單一葷兩素一湯簡單做法菜譜
青椒牛肉絲，土豆絲，小炒當季蔬菜，小黃瓜皮蛋湯。牛肉絲，青椒絲，土豆絲外面都有賣不用自己動手切，蔬菜更簡單，小黃瓜切片就好，皮蛋切成瓣狀。做法的話，牛肉，青椒絲炒一起，土豆絲，青椒絲炒一起，青椒少量，湯只需要加水燒開把材料放進去煮好就可以。
魚頭豆腐湯
做完水煮魚的魚頭別浪費，再來一個清爽鮮美的魚頭豆腐湯吧~
原料：魚頭、豆腐（老豆腐、嫩豆腐、凍豆腐都可以）、香菇（也可不放）、七八顆蒜、蔥白一支、薑片三四片、鹽、料酒、牛奶（二湯匙就夠了）。
做法：
1 處理魚頭。魚頭劈成兩半，擦乾水分，用油煎成金黃色的，煎的時候要放點鹽和薑末。
2 熬湯。把煎好的魚頭撈出瀝干油，放入砂鍋中，倒水沒過魚頭。放入蒜瓣、薑片。大火煮開後倒入兩湯匙料酒，放入香菇，轉成小火慢慢熬。
3 等湯變成乳白色後，倒入豆腐，如果是嫩豆腐就要切成大塊的，老豆腐和凍豆腐就一般大就行。大火煮開，加鹽，放蔥白段，然後轉成小火慢慢熬。 （煲湯過程中要視情況自行加水）
4 關火前放一兩湯匙的牛奶，特別提鮮，而且魚湯的顏色更好看。也可以加兩湯匙的椰汁，會是整鍋湯變得特別鮮美。
5 我比較喜歡吃娃娃菜，所以每次在步驟3時會丟幾個娃娃菜心，味道也不錯哦~
涼拌紫甘藍
原料：紫甘藍一顆，大蒜一兩瓣，干辣椒三四個，花椒、鹽、味精、白醋、白糖、香油少許。
做法：
1：紫甘藍切成絲，用開水焯熟，待用。
2、用大蒜、干辣椒和花椒熗鍋，然後加入白醋，這時候會「刺啦」一聲，不要怕。接著再放白糖、咸鹽、味精等調料。這三者的比例大約是2：1：1（此步驟可加入油炸花生米~很香哦）
3、把調料翻炒均勻以後，關火，放入紫甘藍，翻翻翻。
4、好啦~~如果你愛吃酸，還可以再多加一點醋，裝盤之後點幾滴香油，嗯，酸辣可口。
原料：西蘭花一顆，火腿塊一小塊，青豆一小包。
調味料：味精、橄欖油、干辣椒、鹽、芡粉。
做法：
1、西蘭花洗凈切塊，用開水焯熟，火腿切丁，青豆洗凈。
2、鍋中倒入少許橄欖油，到五成熟的時候，放入干辣椒熗鍋。然後倒入青豆，炒炒炒，青豆變顏色後，倒水漫過青豆，加入鹽、味精、少許白糖。小火煮熟，大約需要二十分鍾吧。
3、青豆熟了以後翻炒翻炒收汁，趁著還有一點汁的時候，無敵快速的倒入西蘭花，翻炒兩下，勾芡。然後再次收汁。
4、翻翻翻，勾芡之後倒入火腿丁，再攪拌均勻，當當當當，出鍋！
小炒肉
原料：裡脊肉一斤（切成小塊），青辣椒三根，紅辣椒一根（切成條）。
調料：大蒜兩瓣，鹽，糖，老抽醬油，雞精。
做法：
1、鍋中倒入食用油少許，大蒜片熗鍋。
2、油熱後，倒入裡脊塊，炒至變色後，點少許老抽，炒勻。
3、青紅辣椒條一塊入鍋，和裡脊肉一起炒炒炒~
4、辣椒皮有點皺了以後，撒鹽、糖、雞精，加小半碗水，不要漫過菜。大火煮開後，轉至小火燒一下。
5、湯汁收盡就可以出國啦~
星期一：麻婆豆腐，水煮牛肉；星期二：魚香空心菜，紅油肚絲；星期三：干煸四季豆，香辣帶魚；星期四：魚香茄絲，辣子雞丁；星期五：干煸冬筍，魚香牛肉絲；星期六：宮保豆腐，酸菜魚；星期日：毛血旺，魚香麻辣排骨。
㈥ 食堂五元快餐兩葷二素一湯什麼菜譜
星期一：
西紅柿雞蛋湯，
兩素：蘆筍炒黑木耳，煎白豆腐。
葷菜：小炒肉，酸辣魚頭
星期二：
玉米排骨湯，
兩素：苦瓜炒辣椒，小白菜，
葷菜：酸辣雞雜，牛肉炒辣椒
星期三：
肉絲湯，
兩素：菜豆，黑木耳，
葷菜：煎牛排，雞肉丁
星期四：
豬肚湯，
兩素：黃豆芽清炒，五香豆腐炒蒜苗，
葷菜：紅燒雞爪，燉豬蹄
星期五：
榨菜肉絲湯，
兩素：紅燒茄子，大豆清炒，
葷菜：買個片鴨包麵皮包黃瓜，水煮魚片
星期六：
墨魚骨頭湯，
兩素：毛豆炒辣椒，藕片清炒，
葷菜：水煮肉片或者水煮牛肉，清蒸仔雞
星期天：
粉絲海帶湯，
兩素：黃瓜炒香腸，西蘭花清炒，
葷菜：爆炒豬皮，清蒸排骨。
㈦ 公司職工食堂一周菜譜，只需要中午一餐，標准5元一餐，一葷兩素一湯。
葷菜：土豆燒排骨、梅菜扣肉、魚香肉絲、爆炒豬肝、平菇肉片、宮爆肉丁等等
素菜：土豆系列、菜瓜紅椒木耳、蒜蓉油麥菜、紅燒茄子、麻辣豆腐、油菜或豆芽或酸菜炒粉條等
湯：西紅柿、蔥花、紫菜湯 。大骨頭湯、蛋湯等
我們食堂大概就是這些