⑴ 簡單易做的家常菜
簡單易做的家常菜如下：
主料：甜玉米粒200g、蝦仁300g。
輔料：油適量、鹽適量、糖適量、味精適量。
1、蝦仁去冰洗凈。
⑵ 有哪些合適廚房小白學習的家常菜
既然是等爸媽一起回家吃，至少三道菜，考慮蔬菜、下飯菜、再加一道稍精緻的菜，因此，推薦一組經典三人家常套餐，每道菜只需三步。
簡單易學的家常菜，無非就是三個方面：一是食材要大眾簡單，隨便哪個菜市場或者超市隨時能買到；二是做的時間盡量短；三是做法不要太復雜，比較燉煮太久。按照這三個標准，推薦以下三道菜：
1、酸辣手撕包菜
⑶ 50種簡單易學家常菜
材料：
嫩雞1隻、青椒1個、紅椒1個（不要太大）、生薑1塊（參照下面圖片哦）、大豆油2大勺、美味鮮醬油2大勺、料酒1小袋（350ml)、小蔥適量、大蒜6瓣、味精1小勺、鹽1小勺；
做法：
1.雞洗凈斬塊，生薑切片、切絲、大蒜去皮，青紅椒切塊、小蔥切段。
2.雞塊放入1勺鹽、1勺味精、料酒（半袋吧）、2大勺美味鮮醬油、小蔥1棵。（醬油最好用美味鮮哦）
3.用手抓勻，放一邊腌制20分鍾至入味。砂鍋底部鋪好一層切好的厚生薑片。
4.將腌制好的雞塊挑出放入鋪好厚生薑片的砂鍋中，腌制的腌料倒出備用。
5.將腌料倒入砂鍋（腌制用的小蔥不要），加入適量的水和剩餘的半袋料酒，大概剛好滿過雞肉的位置就可以了。淋入兩勺大豆油，
6.開大火燒至沸騰後轉中火燉35分鍾，35分鍾後，加入紅椒、青椒燜三分鍾，熄火加入適量的蔥段、蒜粒點綴，OK。
【蚝油生菜】
1. 嫩豆腐切塊，西蘭花撕小朵，鍋中燒開水放少許鹽，下豆腐和西蘭花焯片刻。
2. 蝦去蝦頭蝦線洗凈， 放鹽、料酒、澱粉腌15分鍾入味。
3. 鍋中放稍多點油，七成熱下蝦仁炒熟盛出備用，余油下蔥、蒜炒香，放入豆腐，加美極鮮味汁、耗油和鹽翻炒。
4. 再倒入蝦仁、西蘭花，加澱粉水勾芡燉3分鍾即可。
⑷ 色香味俱全，美味可口特下飯，在家待客必備菜譜的美味家常菜有哪些
竹筍干烹飪肉片
食物：竹筍干三條，涼水泡開12鍾頭，切成絲預留，小肉用水澱粉，鹽，生抽醬油腌漬，冬茹適當，大蒜瓣適當，生抽醬油少許。作法：1、進行爆香大蒜瓣至外表發黃。2、放進小肉煸炒至掉色。3、小肉掉色然後放入竹筍干，添加少許生抽醬油，燜炒十分鍾。
鮮菇炒蘆筍
食物：茭白250克、紅甜椒1/3個、黃番茄1/3個、鮮香菇4朵、鹽、芝麻油、干紅辣椒4個、蒜1瓣、姜1一小塊、生抽醬油。作法：1.備好食材。2.茭白清洗茭白切條；3.開水中滴少量油放少許鹽，將茭白焯燙一下撈起來用冷水浸涼；4.黃紅彩椒切半菱形塊；辣椒干切段兒，蒜切成片；姜切絲；5.平菇清洗切半片；6.熱油鍋，倒進干紅辣椒、姜、蒜泥進行爆香；7.再放入香菇片煸炒至軟。
腐竹炒肉片
食物：豬瘦肉、豆腐皮、蒜黃、紅辣椒碎、生抽醬油、油、鹽、五香粉、米酒、木薯澱粉、白鬍椒粉、味精。作法：1、直接把豆腐皮用清水蒸軟，切條；瘦豬肉清洗切成片；蒜黃切條；2、把小肉放少許生抽醬油、油、鹽、五香粉、米酒、木薯澱粉抓勻；3、鍋中燒開，放入小肉煸炒，煮至小肉掉色添加紅辣椒碎、腐竹炒約2min；3、添加蒜黃煸炒幾下，加適量鹽，少量味精、白鬍椒粉、生抽醬油，放少許冷水，炒勻就可以。
⑸ 50種簡單易學家常菜
50種簡單易學家常菜有：燒椒皮蛋，涼拌海帶絲，拍黃瓜，紅燒肉，紅燒排骨，紅燒雞塊，紅燒帶魚，酸菜肥牛，煎牛排，孜然羊肉，黃燜羊肉，手抓羊肉，清蒸魚，酸菜魚，香辣魚，青椒肉絲，蒜薹肉絲，韭苔肉絲，青椒雞丁，土豆燉雞，魚香肉絲，水煮肉片，回鍋肉，糖醋裡脊，大盤雞，青椒雞蛋，腰果蝦仁，香辣蝦仁，干炸蝦仁，油燜大蝦，白灼活蝦，白灼鮑魚，蒜蓉開邊蒸大蝦，蒜蓉蒸鮑魚，辣炒蛤蜊，香辣墨魚仔，蔥姜炒蟹，西紅柿炒蛋，酸辣土豆絲，蒜蓉油麥菜，香菇油菜，白灼菜心，西芹百合，清炒蓮白，清炒蘆筍，蚝油生菜，酸辣白菜，蛋炒飯，各種涼拌菜。
一.燒椒皮蛋
原料:皮蛋2個，青、紅尖椒各2個、生抽、陳醋、鹽、白砂糖、味精、胡椒粉、油辣椒，蒜末。
1.皮蛋去殼，洗凈，切塊，放置盤中，青紅尖椒放火上燒至虎皮狀，沖涼去皮放在皮蛋上。
2.取一碗，放入蒜末、生抽、陳醋、鹽、白糖、味精、胡椒粉、油辣椒、紅油，攪拌均勻成味汁。
3.味汁澆到皮蛋上即可。
二.涼拌海帶絲
原料:水發海帶250克、青、紅辣椒各1個，熟芝麻20克、蒜末、醬油、陳醋、白糖、香油。
1.海帶洗凈，切絲，焯熟，過涼，瀝干、青、紅辣椒分別洗凈蒂、於、切絲，焯熟，過涼，瀝干。
2.取一大碗，放入海帶絲、辣椒絲、加人蒜末、鹽、醬油、陳醋、白糖、香油拌勻、盛盤、微上熟芝麻即可。
⑹ 哪幾道美味家常菜，好吃的流口水，簡單易學，每次上桌准光碟呢
青紅辣椒炒大腸
食物：豬腸，鹽，青紅辣椒，郫縣豆瓣醬，食鹽，生抽，米酒。作法1、豬腸買回去用小水泡住，添加食鹽，洗三四遍，也可以用食用油洗。2、隨後自來水燙熟，把腸子翻一遍，里邊的油除掉，切片。3、青紅辣椒切成小塊，把腸子水份煸干擺盤。
家常菜麻辣毛肚
原材料：毛肚300克，尖椒1個，柿椒1個，竹筍50克，食用鹽5克，雞精1克，蔥5克，姜5克，米酒2飯勺，生抽醬油50克，米醋10克，白鬍椒粉1克，白砂糖5克，食用油適當。作法：1.買回來的熟牛肚怕不衛生在水中汆一下，冷水時放進。2.把熟牛肚切割成細條條，蔥切條，筍切薄片、青紅辣椒切圈，姜切成塊預留。3.鍋中加點油，進行爆香姜蒜、放入毛肚米酒快速煸炒。
⑺ 100道家常菜 菜譜
主料：豆腐1塊、牛肉1勺、雞湯1湯匙。
輔料：大蔥5厘米、生薑3片、大蒜2瓣、蒜苗1根、豆瓣1湯匙、花椒粉1茶匙、白糖1/2茶匙、澱粉3茶匙、花生油30克。
1、鹵水豆腐洗凈，切約1.5cm見方小塊，鹽水浸泡備用。
⑻ 美味又下飯，風味獨特，簡單易學，吃完家人連連稱贊的家常菜有哪些
醉排骨
食物：新鮮的豬排500g蒜泥少量鹽適量砂類紅著粉適當小香蔥末少量白鬍椒粉少量米酒少量。作法：1、豬排用溫水泡浸一小時除去鮮血，瀝干水，添加鹽、五香粉和黃酒腌漬三十分鍾之上。2、腌好的豬排均勻地裹上砂類紅著粉。3、鍋中加點油（要多一些，能淹沒豬排骨塊）,6-7成溫度，放進豬排文火炸熟，（正中間要滾動以防黏鍋），在最後開走紅至溫度9成上下迅速炸至金黃取下。4、趁著熱放進醬汁中，翻拌，蓋上蓋，燜著腌漬一會兒就就行了。5、醬汁：2勺生抽醬油1勺老抽王2勺糖2.5勺陳醋少量白鬍椒少許香油雞顆粒料酒蒜泥小香蔥末兌成。