Ⅰ 鮰魚翅怎麼做如何做好吃
可以做清蒸鮰魚翅，簡單方便又美味
主料
鮰魚翅400g ，蔥姜蒜適量，辣椒2個，耗油3毫升，鹽3克
做法步驟
第一步，將鮰魚翅中間用刀豎切，把耗油均勻的塗上，少量撒點鹽腌制一會。
第二步，蔥、姜、蒜、辣椒切粒，撒在腌制好的鮰魚翅上，上鍋蒸8分鍾就好
Ⅱ 蒜仔燒鮰魚翅的做法
做法：
鮰魚整隻，背上開花刀，入水中煮。水開後，撇去浮沫，然後放入番茄塊、豬油、姜、大蒜，開中小火燉。起鍋前調入鹽、雞精、胡椒少許。裝盤後撒入蔥花即可！
鮰魚肉質細嫩，花刀切莫過大，否則等燉好，開花刀處會斷開。我的就是這樣。 花刀開得恰到好處等湯起鍋時魚還會是一整條呢！湯上桌後一定要趁熱喝啊！
Ⅲ 清蒸鮰魚翅怎麼做好吃
主料
鮰魚翅400g 蔥姜蒜適量
辣椒適量 耗油適量
鹽適量
清蒸鮰魚翅的做法步驟
1. 第一步，將鮰魚翅中間用刀豎切，把耗油均勻的塗上，少量撒點鹽腌制一會。
第二步，蔥、姜、蒜、辣椒切粒，撒在腌制好的鮰魚翅上，上鍋蒸8分鍾就好。
Ⅳ 剁椒鮰魚翅的私房做法，家緗孵t魚翅怎麼做
原料：
鮰魚翅、剁椒醬各適量。
輔料：
小蔥、薑片、雞精、白糖、白鬍椒粉、料酒、蒸魚豉油、熟豬油、鹽各適量。
准備工作：
1、鮰魚翅洗凈後瀝水，加少許鹽、少許雞精、微量白糖、微量白鬍椒粉和適量料酒腌制半小時。
2、蔥白切段，蔥青切蔥花。
做法步驟：
1、蔥段和生薑片墊在蒸盤底部，腌好的鮰魚翅碼放在上面，然後在鮰魚翅表面鋪一層剁椒醬。
2、蒸鍋水開後放入裝鮰魚翅的蒸盤，大火蒸10到15分鍾，取出蒸盤並倒掉蒸盤里的湯水。
3、在鮰魚翅上面淋適量蒸魚豉油，撒少許蔥花，將熟豬油大火燒至微冒青煙，澆在蔥花上面即完成。
Ⅳ 豆豉蒸鮰魚翅怎麼做
用料
鮰魚翅 1袋
400g
豆豉 2大勺
生薑 2.3片
料酒 2大勺
鹽 1勺
豆豉蒸鮰魚翅的做法
自然解凍魚翅，冷水洗凈，瀝水
生薑切薄片，倒料酒，加1勺鹽腌制20分鍾
倒掉多餘的水（可以不倒），平鋪裝盤，放上豆豉，隔冷水蒸20分鍾（開水15分鍾就夠了）
撒上蔥花，淋上熱油，贊
小貼士
1.魚翅沒見菜場有賣，大超市才有賣，淘寶也有400g才7元，劃算。
2.蒸好的魚翅很嫩，入口即化，沒有刺，適合小孩子吃，豆豉有點辣，可以不放改腌制時放胡椒粉去腥增味。
3.鮰魚翅吃多了有油膩感，最後一步可不用淋熱油。
Ⅵ 鮰魚翅跟巴沙魚翅是一種東西嗎
回一次跟巴沙魚翅是一種東西嗎？這個肯定不是一樣的，因為他們有大有小，而且口感做出來都不是一樣的。
Ⅶ 好吃的翠椒鮰魚翅怎麼做好吃又簡單，做法
主料
鮰魚翅
：6
輔料
剁椒
：適量
蔥花
：適量
千葉豆腐
：1塊
黃湯
：適量
具體步驟
第一步
1.第一步，先腌制魚翅，用西芹胡蘿卜香菜，一斤水，適量的鹽，感覺水有鹹味就可以了。
第二步
2.第二步
將腌制好的魚翅，排放在千葉豆腐上
第三步
3.第三步
排好後，澆上黃湯和剁椒入蒸箱
第四步
4.第四步 蒸7到8分鍾，就可以了，出爐後撒上蔥花即可。
Ⅷ 鮰魚翅怎麼做好吃
剁椒鮰魚翅
主料
鮰魚翅500g 剁椒200g
輔料
鹽5g 雞精10g
生抽適量 生薑適量
大蒜適量 香蔥適量
剁椒鮰魚翅的做法步驟
1. 將鮰魚翅洗凈，撒鹽抹勻，再撒上雞精同樣抹勻，淋上生抽，腌制19分鍾
2. 生薑切絲，大蒜切片，香蔥切花備用
3. 將腌好的魚翅進行擺盤，腌制的汁水淋在魚翅上，均勻的撒上姜絲，然後鋪上剁辣椒，上鍋大火蒸10-15分鍾，時間長短視各家鍋具而定
4. 將蒸好的魚翅拿出均勻的撒上蒜片和蔥花待用，然後將鍋燒干後加少許油，待油開始冒青煙的時候，關火，將熱油均勻的澆上即可
小貼士
剁椒可以根據個人選擇辣度，一般越來越開胃。腌制的時候一定要把調味品都抹均勻，蒸好後汁水不要倒掉
清蒸鮰魚翅
主料
鮰魚翅400g ，蔥姜蒜適量，辣椒2個，耗油3毫升，鹽3克
做法步驟
第一步，將鮰魚翅中間用刀豎切，把耗油均勻的塗上，少量撒點鹽腌制一會。
第二步，蔥、姜、蒜、辣椒切粒，撒在腌制好的鮰魚翅上，上鍋蒸8分鍾就好。
Ⅸ 鮰魚翅怎麼做好吃
可以做清蒸鮰魚翅，簡單方便又美味
主料
鮰魚翅400g ，蔥姜蒜適量，辣椒2個，耗油3毫升，鹽3克
做法步驟
第一步，將鮰魚翅中間用刀豎切，把耗油均勻的塗上，少量撒點鹽腌制一會。
第二步，蔥、姜、蒜、辣椒切粒，撒在腌制好的鮰魚翅上，上鍋蒸8分鍾就好。