① 抹茶雙色慕斯蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
食材
主料
雞蛋
220g
白砂糖
30g
蛋糕粉
100g
色拉油
20g
食用色素
4滴
輔料
淡奶油
250g
純牛奶
100g
白砂糖
20g
吉利丁片
10g
涼開水
36g
櫻桃
適量
步驟
1.(白色慕斯層)吉利丁片剪成小塊,浸泡涼開水至變軟,倒掉多餘水分,備用。
2.(白色慕斯層)冷藏過的淡奶油放入干凈無水的打蛋盆里,一次性加入白砂糖20克,隔冰水稍微打至稍微變大,放冷藏室備用。
3.(白色慕斯層)純牛奶倒進小奶鍋,加熱,鍋內開始有蒸汽時離火,加入浸泡過的吉利丁片,攪拌至完全融化,稍微放涼。
4.(白色慕斯層)取出冷藏的淡奶油,加入吉利丁液,攪拌均勻。
5.(白色慕斯層)淡奶油吉利丁糊倒進2個模具內,放入冷藏室冷藏2小時以上。
6.(綠色蛋糕坯)預熱烤箱,180度,上下火,然後雞蛋磕開放入干凈無水的打蛋盆,一次性加入白砂糖30克,隔熱水打發至提起打蛋頭用蛋糕糊劃8字緩慢消失的狀態。
7.(綠色蛋糕坯)分2-3次把過篩過的蛋糕粉加入全蛋糊中,快速輕快翻拌均勻至無乾粉顆粒。
8.(綠色蛋糕坯)蛋糕糊中依次分別加入色拉油、滴入綠色食用色素,翻拌均勻,倒進模具中,雙手提起模具震幾下震出大氣泡。
9.(綠色蛋糕坯)送入烤箱,180度,中層,上下火,烤10分-15分鍾,烤制完畢,取出倒扣、放涼、脫模。
10.蛋糕坯放長方形盤子內,慕斯從冰箱取出,蛋糕坯貼合到慕斯上,倒扣,用吹風機熱風吹幾下慕斯底部,依次疊好剩餘的蛋糕坯、慕斯層,放入冷凍室。
② 綠蛋糕是什麼東西
新加坡綠蛋糕
材料
雞蛋 5隻
低粉 90g
細砂糖 100g
色拉油 4 tbp
椰奶 6 tbp
鹽 1/4 tsp
香草精 1/2 tsp
香蘭精 1/4 tsp
做法
1. 所有材料准備好
2. 雞蛋蛋白蛋清分入兩個無水無油的盆子里
3. 椰奶加無味色拉油打至液體表面無油花(可加入一個蛋黃,比較容易打勻
4. 加入香草精打勻
5. 加入香蘭精打勻
6. 低粉過篩加入液體混合物拌勻,加入蛋黃拌勻
7. 蛋清分三次加入細砂糖打至硬性發泡(打蛋盆倒扣蛋白不滑落,提起打蛋器,蛋白能直立,有直角小尖尖)
8. 1/3蛋白入麵糊,切拌均勻;再加入1/3蛋白,同樣切拌均勻最後將蛋糕糊拌入剩下的蛋白盆中,切拌均勻
9. 切拌好的蛋糕糊如圖
10. 蛋糕糊入8寸模(一般用天使蛋糕或者戚風蛋糕模,但是小塞偷懶木有購置這兩種模具,用椰奶罐子洗凈包上錫紙,放在8寸圓模中央)
11. 烤箱預熱到160c,烤差不多40-50分鍾(根據自家烤箱而定,牙簽測試下
③ 綠色戚風蛋糕的家常做法怎麼做好吃
綠色戚風蛋糕的做法
綠色戚風蛋糕的做法圖解11.准備無油,無水的盆,將蛋清分離
綠色戚風蛋糕的做法圖解22.蛋黃攪勻
綠色戚風蛋糕的做法圖解33.菠菜焯水撈出,打成泥
綠色戚風蛋糕的做法圖解44.蛋黃液放入白糖,攪拌均勻。
放入菠菜泥
綠色戚風蛋糕的做法圖解55.攪拌均勻
綠色戚風蛋糕的做法圖解66.倒入玉米油
綠色戚風蛋糕的做法圖解77.篩入低筋粉,攪拌至無顆粒
綠色戚風蛋糕的做法圖解88.開始打發蛋白,先滴兩滴醋,打至有明顯魚眼。
綠色戚風蛋糕的做法圖解99.放入三分之一的白糖,打至濃稠狀,再放入白糖
綠色戚風蛋糕的做法圖解1010.分三次放入
綠色戚風蛋糕的做法圖解1111.打至尖角狀即可
取一部分蛋白放入蛋黃糊里,翻拌均勻
綠色戚風蛋糕的做法圖解1212.再倒入一起翻拌。
烤箱預熱,設置150℃,上下火,50分鍾。
拌好倒入八寸模具里,震幾下。
綠色戚風蛋糕的做法圖解1313.烤好取出震兩下,立即倒扣。放三個小時左右脫模。
綠色戚風蛋糕的做法圖解1414.切開
綠色戚風蛋糕的做法圖解1515.成品
④ 淡綠色的全蛋蛋糕怎麼做好吃,淡綠色的全蛋
主料
雞蛋
4個
低筋粉
85g
玉米油
50g
紫薯水
50g
糖
75g
步驟
1.1、准備好所有材料
2.2、將紫薯水加入玉米油中攪拌均勻
3.3、雞蛋打散加入全部白砂糖
4.4、用電動打蛋器打出粗泡泡,加入紫薯液繼續打發
5.5、剛開始蛋糊可能有點稀,堅持用高中底速換著來打發,打一會停一會的(因為怕打蛋器會壞掉)
6.6、打到蛋糊濃稠,插入牙簽不倒就可以了
7.7、分兩次篩入麵粉翻拌均勻,預熱烤箱
8.8、將拌好的麵糊倒入模具並震出大氣泡,放烤箱中下層160度烤60分鍾
9.出爐後震兩下,然後倒扣晾涼切塊即可
⑤ 如圖,綠色的蛋糕是用什麼做的
綠茶粉或者抹茶粉
⑥ 有一種蛋糕,淺綠色的,非常細膩,沒有奶油,是什麼蛋糕(不是抹茶的)
一般綠色蛋糕都是抹茶或者綠茶口味的,如果不是這兩種,那可能是放了色素的戚風蛋糕。
此外,如果做蛋糕的時候摻入了紫薯粉,那由於蛋類呈一點點鹼性導致酸鹼中和,烤出來的蛋糕也是綠色的。
如果不是你朋友自己做的,那我估計樓主吃的可能是班蘭蛋糕吧,你看看下圖是不是
⑦ 蛋糕簡筆畫簡單又漂亮
蛋糕的簡筆畫如下:
工具/原料:紙、筆
1、先畫一個標準的橢圓形,線條要平穩流暢。
⑧ 綠綠的卷卷的蛋糕是什麼
抹茶卷還是抹茶臟臟包嗎?一般綠色的都是抹茶口味的
⑨ 綠色的蛋糕什麼味道
蛋糕不能看顏色看出味道來吧!除非是心裡的味道。
一般現在外面賣的綠色蛋糕大多是抹茶口味的,但也不排除為了好看只加了綠色食用色素,據我所知還有一種開心果口味的蛋糕也是綠色的,不知道有沒有奇異果蛋糕,有的話也可能是綠色的。
⑩ 誰能給我一些好看的,簡潔大方的蛋糕圖片啊
這種小巧的巧克力蛋糕形狀和味道都不錯/這種形狀還有其他味道的