A. 鴨血粉絲做法
用料
鴨血 一塊300克
豆泡 10個左右
粉絲 一捆
濃湯寶 1個
生抽 兩大勺
鹽 按需
醋 一大勺
白鬍椒粉 按需
香菜 兩棵
蔥一點 切蔥花
姜一點 切絲
鴨血粉絲湯做法
鴨血，一塊300g，切成1.5厘米左右的方塊，清水沖洗兩遍後放點鹽泡上備用
B. 鴨血粉絲湯的做法
主料：鴨血200g、粉絲100g；
輔料：鵪鶉蛋適量、小油菜適量、火鍋底料適量、食鹽適量、蔥段適量、生薑適量、料酒適量、大料適量、自製辣椒油適量
鴨血粉絲湯
1
小油菜擇好，用水清洗干凈。
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然後依次放入鴨血，小白菜。煮到粉絲沒有硬芯的時候，就可以全部撈出盛到碗里，加上煮好的鵪鶉蛋和自己調制的辣椒油即可。
小貼士
1.粉絲要用龍口粉絲，吃起來比較筋道。2.粉絲煮到沒有硬心即可。太軟了，口感不好。
C. 鴨血粉絲湯的做法步驟圖，鴨血粉絲湯怎麼做
材料
鴨血 200g，粉絲50g，豆腐泡4粒，香菜碎2茶匙（10g），鴨腸50g，香蔥花1茶匙（5g），姜絲5g，鹽1茶匙（5g），白鬍椒粉1/2茶匙（3g），白醋1/2茶匙（2ml）
做法
1.鴨血和鴨腸用清水反復沖洗後，鴨血切成1.5cm的方丁，鴨腸切成2cm長的小節。
2.鴨腸放入沸水中汆湯後撈出。粉絲用溫水燙軟備用。
3.煮鍋中加入500ml涼水，大火煮開後，放入切好的鴨腸和姜絲，再次煮滾後加入泡軟的粉絲、豆腐泡和切好的鴨血丁，調入鹽，繼續煮約2分鍾關火。
4.將煮好的鴨血湯盛到湯碗里，撒上香菜碎和香蔥花，加入白鬍椒粉和白醋，吃時拌勻即可。
D. 鴨血粉絲的做法和步驟有哪些
鴨血粉絲湯的做法可以按照以下步驟進行：
步驟1、准備好原材料：
主料：鴨子1隻，粉絲1把（3人份）；輔料：鴨血1小塊，鴨肝1塊，鴨胗1塊，鴨蛋1個，薑片6片，胡椒粉1小勺，鹽適量；
E. 怎樣做鴨血粉絲
鴨血粉絲湯的製作方法：
原料：鴨湯350-400克、粉絲150-200克
輔料：香辣鴨血60克、鴨胗10克、鴨腸10克、鴨肝10克、豆泡5克、鹵蛋半個
碗中調味料：鹽1-2克、味精1克、雞粉1克、鴨血湯調味料2克、酸豆角2克、花生米3克、榨菜2克、香菜2-3克、香蔥5克、鴨料油5克
做法：（1）取不銹鋼燙粉漏勺，加入粉絲、豆泡煮1分鍾；（2）取碗，在碗中放入鹽、味精、雞粉、鴨血湯調味料、酸豆角、榨菜和鴨料油，倒入燙好的粉絲與鴨湯，潑上香辣鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝，粉絲上撒香菜、香蔥、花生米，即可。
F. 正宗鴨血粉絲的做法
做法一
食材
鴨骨架1副，薑片5片，鴨血200克，粉絲100克，鴨肝50克，鴨腸50克，鴨心50克，鴨珍50克，香菜10克，薑蓉10克，蔥花10克，鹽1/4小匙，雞精1/2小匙，白鬍椒粉1/4小匙，香油1/2茶匙，辣椒紅油1/2茶匙，鹵包一個。
共5張
鴨血粉絲湯
步驟
1、先用冷水將鴨骨架氽燙去血水，再用冷水放入薑片大火煮開後，小火煲1小時製成高湯。
2、先用冷水加薑片，將鴨肝，腸，心，珍等放入氽燙去血水，另用鹵水用小火鹵約1小時。
3、鍋內燒開水，將鴨血放入，煮至沸騰時撈起。
4、鍋內燒開鴨骨湯，放入鴨血煮至沸騰時，連湯一起放入碗內。
5、另起一鍋開水，將泡軟的粉絲煮至軟。將粉絲也放入湯碗內。
6、放入所有調味料及香菜，薑蓉，切片的鹵鴨內臟即可。
做法二
食材
鴨血（有時也用豬血代替），粉絲，油果子，蔥，姜，蝦米，香菜，鴨內臟（包括鴨胗、鴨腸、鴨肝等），精鹽，味精，雞精，香油（或辣油）各適量。
共4張
鴨血粉絲湯
步驟
1、燒開一鍋水，倒入一大勺味精、鹽、雞精，把香菜放入沸騰的熱水中燙一下，切好熟鴨腸、鴨肝備用。
2、把湯煮好，把鴨血切成條，油果子切成三角，放進湯里煮。
3、過一兩分鍾，把鴨血撈出來，再過一會兒，等油果子燒熟了，把火關到最小，把鴨血放進去，讓它們慢慢燉，保持溫度不下降。
4、把粉絲放入燙粉絲的勺里，在湯里燙一兩分鍾，倒進碗里。
5、再撈出適量的鴨血和油果子放進碗，把切好的熟鴨腸、鴨肝放在粉絲上，夾幾根香菜，挖勺辣油，用筷子攪一下，一碗色香味美的鴨血粉絲湯就做好了。