⑴ 開灶做飯有哪些簡單易做的餐食
蝦皮雞蛋湯了解一下？有種海鮮湯的味道，但是要柔和很多。鍋中水開，加入麵疙瘩，加入鹽調味，疙瘩熟後，倒入打散的雞蛋液，攪拌，加入蔬菜。煮熟即可。最後加入蝦皮。
⑵ 哪幾道家常菜5分鍾端上桌，簡單快手，醬香味濃超下飯呢
小炒牛肉
用材牛羊肉；干紅辣椒；姜；蒜；辣椒；生抽；生抽醬油；白鬍椒粉；水澱粉；麻椒；米酒作法牛羊肉切成薄片兒切細條細條兒都可以，用白鬍椒粉、生抽、少量水澱粉（確實只需少少的水澱粉）抓勻腌一會兒腌牛肉的空檔，姜切絲，蒜切碎，辣椒1個，切圈裡，干紅辣椒剪段兒炒菜鍋上放油熱（油比平常正常的燒菜放多一點美味~~~~），文火，加少許麻椒，炸香即撈起來，蒜泥放三分之一，炒香薑片下鍋，煸炒幾下，腌制好的牛羊肉下鍋，放一點點黃酒，轉走紅爆炒牛肉掉色斷生，扒到一邊兒，空出地方放干紅辣椒段兒，文火稍微炸一會兒，切記不能炸焦瞭然後又牛羊肉撥拉回家，加一點兒味極鮮，火再擴大，煸炒兩下青椒圈和蒜泥一起入鍋。隨便煸炒兩下。嘗試鹽味兒不足放鹽一點兒雞精調料兒進行。
⑶ 適合第二天帶飯的菜譜有哪些
適合第二天帶飯的菜譜有香菇豆乾鹵肉飯、雜糧米飯、宮保雞丁蓋飯、西紅柿炒雞蛋蓋飯、土豆絲蓋飯等。
1、香菇豆乾鹵肉飯
香菇豆乾鹵肉飯是一道美食，主要原料有五花肉、干香菇、白豆乾、胡蘿卜等。做法簡單，適合上班族帶。但是要選用上好的五花肉。這樣可以保證肥瘦均勻，不至於過於油膩和攝入過多的脂肪。鹵肉飯中的材料可以隨意調整，反正是自己吃。喜歡什麼就放什麼。
2、雜糧米飯
雜糧米飯，一道食品。材料易得，做工簡單。雜糧飯，顏色是紫色的，營養美味，富含膳食纖維。雜糧米飯可以使用各種粗雜糧，還可以加入薯類或蔬菜一起加工。但盡量不加鹽、加油。在米飯中加入素穀食膳雜糧，裡面含有純天然谷類雜糧搭配，做出來是很好的雜糧米飯。
4、西紅柿炒雞蛋蓋飯
西紅柿炒雞蛋蓋飯，是一道美食，酸甜可口，食慾大增。西紅柿去皮需要切成大小適中的塊狀況，雞蛋打散。熱鍋內放涼油加熱片刻，倒入雞蛋液翻炒，雞蛋液凝固後倒入西紅柿翻炒。
5、土豆絲蓋飯
土豆絲蓋飯所需要的材料有，一個土豆、 一個青椒、一根胡蘿卜、一小半泡椒、一根蒜等。土豆可以消腫，青椒可以溫中散寒，胡蘿卜能清熱解毒。需要注意的是鍋內倒入一點點油。別太多了。因為是一人的量。油多就會很油膩。
⑷ 最近很火的「電飯鍋燜飯」，簡單易學味道還不錯，你學會了嗎
最早燜飯是出現在了鄉村，盡管做法簡單又好吃，但是卻不可以久吃，多吃些幾回便會膩，有時候吃上一頓真可謂是美味可口至極，老老少少都非常喜歡的。
【具體方法】：
1、所有的前期准備工作早已准備就緒，下面我們就能夠對豬排骨開展腌漬了，把擠干水的豬排骨倒進一個碗中。
2、把用食用油激香的蒜泥和水豆豉用勺子舀出參與到豬排骨中，剩下來的油留最終加進來。隨後添加2克鹽調底味，1克白鬍椒去肉腥味，30克生抽提味提鮮，10克耗油增味提味，5克老抽王提升色調，最終加15克米酒去腥提鮮。
3、加滿調味品後把豬排骨和調味品充足拌勻，讓每一塊豬排骨都可以全面地吸收調料的味兒，拌勻以後就添加10克木薯澱粉，然後再度拌勻，讓每一塊豬排骨都可以裹薄薄的一層木薯澱粉，木薯澱粉可以有效的鎖定豬排骨的水分消化吸收進去的味兒，那樣蒸出來的豬排骨也更軟嫩。
4、最後將小盤子中帶著蒜香和水豆豉香氣的油撒到豬排骨上後拌勻，拌勻後腌漬一會使之充足進味。
5、若想燜出的飯又香又美味，需要用到的米也很重要，質量好的米自然也就美味，南方絲苗米還是很不錯的。直接把米清洗2遍。現今米全是特製的，因此不必過多清理，不然營養流失會較為嚴重。
6、把洗干凈的米倒入電飯鍋，再倒入平時燜飯的水流量，蓋上蓋直接把米泡上20-30分鍾，然後按這個的燒飯鍵。現在我使用的電飯煲煮飯要30min，當煮至15min時就把蓋開啟，並把腌好的豬排骨鋪平在白米飯（精確的而言這時候還處在米和飯中間狀態），盡可能鋪平來，不必層疊在一起，那樣才容易完善，只要我們在腌制排骨時略微多多了點生抽老抽，這時盆底也有少量調料汁，將這些調料汁也倒入，隨後蓋上蓋再次進行後半部的燉煮。
⑸ 懶人飯怎樣做，非常方便，簡單又好吃呢
懶人飯怎樣做，非常方便，簡單又好吃呢？
今天上午，我在做燜飯的時候加入一些豌豆，用豌豆進行了一道「豌豆燜米飯」，加上自己家晾乾的臘肉，與此同時，再加點苞米胡蘿卜，營養成分更高一些味兒更強。不僅有營養成分，還得口味。每日很忙，學好這一懶人燜飯太真方便，飯食一鍋出，簡易又好吃。
這種行為雖然看起來簡潔，但卻因為有了豌豆、臘肉及其胡蘿卜、苞米等食材的加入，口味提高了好多個級別。春季，該吃這飯，多種多樣食材鍋里一煮，飯食一鍋出，方便美味營養成分！
下面，我將這道「豌豆臘肉悶飯」特色美食的詳細作法送給你們，祝朋友們身心健康！【豌豆臘肉悶飯】食材：稻米、豌豆、玉米、胡蘿卜、臘肉、姜、鹽、生抽醬油、老抽。作法：
第五步
電飯煲蓋上蓋子，插上電源，點一下功能按鍵，挑選電飯煲方式，點擊開始鍵，就進入工作狀態，時間到了白米飯燜好啦。
開啟蓋子，用鐵鏟攪拌下，將白米飯和食材翻拌均勻就可以，白米飯顆顆進味，飲食搭配平衡，香氣四溢。燜飯是一種作法特別簡單的，很多人會在時間緊張時給家人做，做起來省時省力，非常容易入門，可以節省大量時間。
⑹ 解饞開胃，香味四溢，做法簡單，好吃又下飯的家常菜有哪些
茄汁糖醋鯉魚
做法1、鯽魚一條，清理干凈，鯽魚除掉筋後。從頭頂部另一頭逐漸，歪斜約45夾角，把魚加上刀花，隨後在離約3公分的地區然後上面一刀，一直片完。2、做好刀花的魚放進比較大的盤內，均勻塗上一層米酒和鹽，隨後添加敲碎的薑片、蔥根，抓勻腌漬三十分鍾，去腥、進味。3、把麵粉和澱粉混合在一起，添加些許水，拌和成一碗濃綢的面漿。腌好的鯽魚，除掉蔥、姜，雙面均勻掛上一層面漿。
4、倒入燒開的油內炸至金黃外皮定形，後轉文火炸熟，隨後走紅再炸一遍，至外酥里嫩，撈起來瀝油後擺入盤里。5、鍋里煮沸少量水，放進先後苞米、紅蘿卜、蒜黃，焯至斷生，撈起來預留。6、調料汁：倒約五飯勺的亨氏的番茄沙司，加入白砂糖和米醋，拌勻。7、鍋里添加少量油，倒進調料汁中火煸炒至起大泡，加入少量芡粉勾薄芡。倒進焯好水蔬菜丁翻拌，熄火淋入少量明油。8、把熬好的料汁均勻澆在炸好的鯽魚上就可以。
⑺ 多給孩子吃哪些開胃飯，做法簡單易學，健康又美味，營養價值高呢
一、香酥炸雞翅
原材料：雞腿、油、糠、米酒、食用鹽、木薯澱粉、白鬍椒粉。作法：1、雞腿清洗，隨後瀝干水分。雞腿正反兩面用刀割兩根細細長長貸款口子。然後就把雞腿放到一個潔凈的小盤子裡面，倒進適量米酒、白鬍椒粉、鹽拌勻淹半小時。2、提前准備一碗打撒了蛋液，一盤木薯澱粉，一盤炸雞裹粉。3、用筷子夾起一個雞腿，放到雞蛋液里裹富裕的雞蛋液。並把雞腿放到配有木薯澱粉的盤里旋轉轉動，裹濃濃的木薯澱粉。裹起來就再倒入雞蛋液中裹雞蛋液，再了裹一次炸雞裹粉。4、滾油把雞腿放進鍋里，炸兩三分鍾就撈起來，放涼了後再炸。第二次炸時間長一點，大概需要五分鍾以內就可以。
⑻ 100種懶人午餐做法
懶人營養午飯
小貼士
1、食材可根據自己喜好更換。
2、水不要放太多，西紅柿和西葫蘆在煮的過程中都會出水
3、我做的是3人份的量，寶寶們可根據人數適當添減食材
4、喜歡重口味的寶寶，飯熟後可以加點鹽和辣醬拌勻，也特別好吃。
⑼ 哪幾道超級下飯的菜譜，簡單易操作，鮮美可口，你家人一定喜歡呢
麻辣干鍋魷魚
用材主要材料魷魚358克豬瘦肉150克辣椒一個鹹菜100克米椒一個蒜大半個姜20克輔材鹽6克油3mL雞精少量生抽20mL耗油10克作法1.提前准備食物，魷魚綽水預留2.鹹菜切成片入鍋油爆3.調料用食油進行爆香4.隨後下豬瘦肉和鹽煸炒5.把魷魚放進炒6.炒干水鹹菜放進煸炒下生抽爆7.辣椒放進炒過8.最終蝦耗油和雞精炒勻9.炒好放進酒精爐加溫服用。