『壹』 烤肉的做法
自製烤肉
用料：五花肉、老抽、蚝油、五香粉、胡椒粉、辣椒粉、糖
自調蘸醬：豆瓣醬+辣椒粉
做法：
1、肉冷凍1小時取出切片如果過硬不好切可放置片刻回溫再切，切記趁著肉塊沒解凍完全時切，這樣比較容易切出薄厚均勻的肉片;
2、生抽、蚝油、五香粉、胡椒粉、辣椒粉、糖混合調汁，然後將調好的汁與肉片調拌均勻腌制一小時也可更久，會更入味;
3、錫紙四邊折起固定防治烤制時的肉油滴落;
4、將烤箱預熱200度，把肉片直接擺入錫紙盒內，不用抹油，烤制時會有大量肉油被烤出;
5、200度先烤制15-20分鍾，然後肉片翻面，再烤制10分鍾靈活根據實際切的肉片厚度調整烤制時間~;
6、直接吃或者配上泡菜生菜大口塞;
7、用豆瓣醬+辣椒粉拌了個醬配著吃還不錯，大家可以自由發揮更多~
『貳』 怎樣做烤肉
烤箱版烤肉
用料
五花肉1斤；蔥花薑片適量
做法
五花肉切片稍薄些也可以切丁建議小塊比較愛熟進味兒也快
加入蔥花，薑片，料酒，五香粉，蚝油，糖，生抽或老抽，鹽，茶油（也可以用色拉油）適量
我家人有不吃圓蔥的，所以用大蔥代替。其實圓蔥味道更好！還可以串起來一起烤
下手吧！用手抓勻。就好比給肉肉們做SPA啦！多抓一會兒，放置十幾分鍾就可以開烤啦！
竹簽子穿串！也可以切大片，直接烤盤墊油紙烤。我更傾向於用手拿著吃！好有感覺的說！
穿好待烤前，噴灑一些啤酒或者檸檬汁，使肉質鮮嫩。
如果喜歡蜜汁的，快烤好的時候刷些蜂蜜水就好啦！燒烤就是很隨性的事情！
入烤箱200度，上下火，七八分鍾左右
六七分熟的時候，拿出來撒芝麻和孜然粒，相互沾一沾，再考兩分鍾就OK啦！
喜歡火大的，可以調高個十幾度，時間都差不多
美味速成哦！希望吃得開心！
『叄』 在家怎麼做烤肉方法
撒料秘方一：孜然500克，熟芝麻粉75克，花生碎75克，隆香園籽粉75克，雞粉30克，
撒料秘方二：雞粉 250克、牛肉香粉 250克、孜然粉 150克、小茴香粉 200克、白鬍椒粉 150克、咖喱粉 100克、高級五香粉 100克、十三香 50克、精鹽 2000克、
撒料秘方三：精鹽350克、胡椒粉450克、沙姜粉430克、味精100克、雞粉150克、鹽鍋雞粉50克、五香粉50克、辣椒面50克、花椒面60克、熟芝麻80克、排骨粉50克。
備註：以上三個撒料配方，根據各地口味選擇
辣椒粉製作：熟大豆粉50克，辣椒粉200克
醬料製作：耗油200克;海鮮醬50克;黑胡椒粉2.5克;味精20克;糖20克。
腌料：海鮮醬30克，麻辣臭乾料35克，味精60克，澱粉75克，花椒粉50克，辣椒粉適量。將以上香料稱量混合均勻即為腌制香料，裝塑料袋密封備用，此配方適合牛、羊、豬、雞翅、雞腿等肉類。
辣椒紅油製作：辣椒面100克;糖30克(根據當地口味可以適當增減)十三香2克;花椒面3克;麻油20克(根據當地口味可以適當增減);色拉油400克(這個克數根據您地區客戶需求,如果客戶愛吃辣椒油就在鍋中多放油,如果客戶愛吃辣椒就少放油).
蒜油料製作：100克蒜蓉，50克色拉油，一起炒制而成
雞肉類烤制：
1.將雞肉串放在烤爐上
2.迅速正面反面刷上薄薄一層油,開始正反面烤制
3.烤到雞肉串變色,在烤制過程中要繼續不斷刷油使肉串不幹
4.撒上薄薄的一層太太樂鮮味寶和薄薄的一層椒鹽,正反面進行烤制
1.雞心的預處理
一定要注意把雞心切開,1是為了容易烤制;2是為了可以去除雞心中的血塊,血塊很臟。
雞心的烤制
1首先先把雞心放到烤爐上正反面進行烤制。
2..烤制變色後撒鮮味寶椒鹽, 正反面進行烤制
3.撒細新疆孜然,正反面在進行烤制出香即可出品
素菜類烤制：
金針菇烤制：1金針菇上爐 正反面迅速刷油進行烤制,金針菇一定要斜著放2.烤制金針菇變軟後迅速撒鮮味寶,椒鹽進行烤制3.這時(可以在金針菇表面刷一層醬料)這樣更加好吃也可以不撒直接撒孜然粉 正反面進行烤制出品即可。
豆角的烤制；
豆角上爐正反面先刷一層薄薄的油
2.烤到豆角變的微微發軟撒鮮味寶,椒鹽進行烤制
3.將正反面撒上孜然粉,進行烤制出香,如果吃辣椒的撒點辣椒出品即可
『肆』 燒烤需要准備什麼材料
1、工具篇：打火機、木炭、助燃劑、網架、燒烤叉、燒烤鏟（翻轉食物）、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、調料瓶（空瓶）、桌布、垃圾袋。
2、調料篇：調和油、鹽、燒烤醬（汁）、辣椒粉（老乾媽）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿卜醬、甜面醬、海鮮調料、大蒜、姜、蔥花、醬油。
3、食品篇之葷菜：雞翅、排骨、香腸、火腿腸、牛肉、羊肉、五花肉、各式魚丸肉丸、雞珍、黃花魚、秋刀魚、鯽魚、魷魚、墨魚仔、蝦等。
4、食品篇之素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、藕片、青椒、花菜、香乾、臭乾子、小鏝頭、年糕、麵包片、棉花糖、生菜（生菜包肉）、皮蛋、胡蘿卜等。
5、食品篇之水果：香蕉、木瓜、蘋果、梨、菠蘿、哈密瓜等。
6、飲料篇：礦泉水、可樂（去油膩）、涼茶（降火）、橙汁、啤酒等。
(4)彩泥烤肉簡單圖片擴展閱讀
燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種。直接烤制又有明火暗火之分，間接烤制也分為鐵板，石板，銅板等多種。而對木炭地要求也各不相同，中國地木炭共有三種適合燒烤。
一、原木木炭，二、機制木炭，三、工業焦炭，原木木炭也分果木和雜木之分，果木就是，蘋果，梨，山楂等的硬質木材燒烤地味道比較好，而雜木包括楊，槐，松等其它軟木燒烤味道一般。
『伍』 捏完這種橡皮泥需要放到烤箱裡面燒烤定型，請問這種泥叫什麼名字 可以讓小孩子玩的那種
陶泥，應該是。
『陸』 如何把彩泥製作的烤串給穿上
製作燒烤簽穿入烤串中心。
把烤串穿上的步驟：1、將金屬線分段，一端彎成鉤狀，另一端打磨尖銳，製成燒烤簽。
2、用燒烤簽從烤串一端穿入另一端，依次穿入固定。