⑴ 麻辣干鍋兔 做法及步驟
⑵ 兔肉怎麼做不但好吃而且做法簡單
讓兔肉變得更加的好吃，可以做香辣兔肉。先將新鮮的兔肉有水洗干凈，然後用刀，將兔肉斬成塊狀，接著在兔肉中，拌入適量的豆瓣醬、鹽、生抽、香油、料酒、花椒油、干澱粉、白糖等調味品，用筷子將上述食材攪拌均勻，靜置大約15-20分鍾，使得腌制的兔肉與調味品充分的融合。取出青椒，去除裡面的蒂，隨後洗干凈青椒，把青椒切成塊，准備好乾辣椒、大蒜，洗凈備用。然後在鍋中放入油，然後燒熱，將小蔥切斷，放入油鍋煸香，再放入之前入腌制好的兔肉，用大火翻炒，等待兔肉炒至變色後，就可以放入干辣椒、花椒、大蒜，炒熟之後，再放入青椒塊進行翻炒。加入雞精與適量的鹽，便成功了。
⑶ 干鍋兔做法
用料
主料：兔頭適量、蓮藕適量、花菜適量、洋蔥適量
輔料：尖椒適量、小米椒適量、蒜7克、生薑7克、油適量干辣椒適量、花椒1克、豆瓣醬5克
1、鹵制好的兔頭分兩半，蓮藕切段，尖椒斜刀切段，小米椒切段，洋蔥切片，花菜切小塊，蒜生薑切薄片。
⑷ 干鍋兔怎麼做簡單又好吃
用料：兔肉8兩、洋蔥1個、土豆3個、大蔥2根、小蔥少量、干辣椒適量、生抽1勺、料灑1勺、鹽適量、花椒適量、姜幾片、蒜3-4個、白糖少許、孜然少量、菜籽油適量。
步驟：
1、准備材料。
⑸ 干鍋兔的正宗做法四川
干鍋兔的正宗做法：
用料：兔肉8兩、洋蔥1個、土豆3個、大蔥2根、小蔥少量、干辣椒適量、生抽1勺、料灑1勺、鹽適量、花椒適量、姜幾片、蒜3-4個、白糖少許、孜然少量、菜籽油適量。
步驟：
1、准備材料。
⑹ 四川干鍋兔的正宗做法是什麼
用料
主料；兔子一隻。
輔料；土豆、小米椒、孜然粉、胡椒粉、洋蔥、芹菜、姜蒜、花椒、辣椒全部適量。
四川干鍋兔的做法
1、兔肉切塊，鹽，胡椒粉，料酒，蔥腌制。土豆切段加鹽腌制。姜蒜切片，干海椒切段，小米椒切段，芹菜切段，備用。用胡椒粉，鹽，味精，水澱粉勾芡。備用。
⑺ 怎樣做干鍋兔好吃
⑻ 干鍋兔怎麼做
干鍋兔是一道以兔子、藕、姜等為主要食材製作的川菜。
菜品特色
肉香味美，色澤誘人，令人垂涎。
製作原料
主料：兔肉、筍子、藕、胡豆
輔料：姜、蔥、蒜
調料：鹽、雞精、白糖、料酒、生抽、干海椒、乾花椒、海椒面、花椒面、孜然粉、
製作方法
做法一
·操 作: 1.兔肉洗凈、切塊、焯水
2.起油鍋、調糖色、糖色起泡時將兔肉下鍋上色，加料酒、姜、蒜爆炒去腥味，加干海椒、乾花椒炒香，後加輔料，蔥段一並炒熟（可依據個人口味加海椒面、花椒面、孜然粉），加雞精、生抽起鍋。
做法二
一般干鍋兔都調成孜然麻辣味，成菜兔肉乾香滋潤、土豆軟糯、麻辣鮮香、孜然味濃。其製法是：將土豆去皮後切成塊，放入四成熱的油鍋中炸至成熟且表皮略硬時，撈出；兔肉斬成小塊，用精鹽、姜蔥汁、料酒腌漬入味後，下入熱油鍋中炸至外酥內嫩且熟時撈出。炒鍋置火上，注入色拉油燒熱，投入干辣椒節、花椒、薑片、蒜片、蔥節熗香，下入郫縣豆瓣炒香出色，下入兔肉塊、土豆塊，烹入料酒，摻入少量鮮湯，調入精鹽、白糖、味精、雞精、孜然粉，炒至水分將干且入味後，撒入熟芝麻和熟碎花仁，起鍋裝入一生鐵鍋內，即成。
技術關鍵：
1．輔料選用土豆這種含水量較少的原料，有利於保持菜餚干香滋潤的特點，並且土豆也服孜然這種調料。
2．製作時使用色拉油、菜油，還可用加有香料、豆瓣炒過的老油，使成菜具有五香味。
3．製作干鍋兔時宜使用中火，須將菜餚的汁水收干，使兔肉變得干香滋潤，並且孜然粉加得較多。
4．食用時一般不需再加熱。食完後若需再加入其它原料，既可由廚房加工完成也可加入紅湯後涮燙其它原料。
營養價值
兔肉
兔肉包括家
毫克、尼克酸0.4毫克
、抗壞血酸25毫克。
1 藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解
渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消
食、止渴、生肌的功效。
2 藕片藕還具有葯用價值，生食能清熱潤肺，涼血行瘀；熟吃可健脾開胃，止瀉固精。老年人常吃藕，
可以調中開胃，益血補髓，安神健腦，具有延年益壽之功效。
3 秋令時節，正是鮮藕應市之時。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質和各種維生素及礦物質的
含量也很豐富。
⑼ 麻辣干鍋兔的做法
人饞意大發的麻辣一鍋香——麻辣干鍋兔
干鍋類的菜，葷素都齊全，內容豐富，混搭有葷、有素、有淡，辣炒一鍋就夠了。
麻辣干鍋兔是一道汁濃、麻辣味濃，肉質緊韌爽脆的菜餚。
一般干鍋兔都調成麻辣孜然味，麻辣才是這道菜的精髓，兔肉乾香滋潤、土豆綿軟、麻辣鮮香、孜然味濃，具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的獨特口味。
原料：兔腿3隻、土豆50克、洋蔥50克、青椒1個、香菇1個、杏鮑菇50克、青蒜1根
調料：干辣椒1小把、花椒、麻椒、姜、蔥、生抽、郫縣豆瓣、黑胡椒粉、孜然粉
麻辣干鍋兔做法
1、兔肉切小塊，加蔥、姜和鹽腌20分鍾
注意事項：
兔肉要先煸干，或者完全用油炸
料一定要先炒出香，最後炒兔肉時，加水後可以多炒一會兒，更容易入味
⑽ 干鍋小兔的做法
干鍋兔的做法：
用料： 蔥1根、姜8片、蒜3瓣、花椒多粒、八角1個、料酒3勺、生抽2勺、豆瓣3勺、白糖1勺 、洋蔥半個、藕1節、土豆1個、大蔥1根、兔子1隻、其他素菜適量 。
1、准備好所需調料、食材，素菜可以根據自己的喜好來選擇。
2、兔子要先過一次開水，然後加入鹽、料酒和洋蔥一起攪拌均勻，腌制20分鍾左右。
3、熱油鍋里放入兔子，爆炒出水分後，瀝干備用。
4、部分素菜也需要過一下開水，我這次選擇的是豆腐桿、胡蘿卜、木耳、藕和土豆。
5、建議土豆片再過一次油鍋，稍微炸一下，避免後期翻炒過程中成土豆醬了。
6、油熱後關至小火，放入調料翻炒，直到炒出香味。
7、再加入大蔥，翻炒幾鍋鏟。
8、調料炒香後，倒入兔子和半罐啤酒，小火翻炒，大約3分鍾。調至中火，把素菜全部加進去，同時放生抽和白糖，繼續翻炒，同時根據自己的喜好調整味道，2分鍾後關火。
9、搭配合適的容器盛出上桌，色、香、味俱全的干鍋兔就完成啦
主料：兔子一隻。
主料：土豆、小米椒、孜然粉、胡椒粉、洋蔥、芹菜、姜蒜、花椒、辣椒。
1、兔肉切塊，鹽，胡椒粉，料酒，蔥腌制。土豆切段加鹽腌制。姜蒜切片，干海椒切段，小米椒切段，芹菜切段，備用。用胡椒粉，鹽，味精，水澱粉勾芡。備用。
2、土豆倒入油鍋中炸熟。撈起備用。
3、兔肉倒入鍋中炸干。撈起備用。
4、熱鍋冷油，倒入姜蒜，花椒，辣椒，小米椒煸炒。
5、倒入兔肉，加白糖翻炒。倒入土豆，洋蔥，芹菜，加胡椒粉，大量孜然粉翻炒。起鍋前加入勾兌好的汁質，加入香油，花椒油翻炒。起鍋。
(10)最簡單的干鍋兔子圖片擴展閱讀：
一般干鍋兔都調成孜然麻辣味，成菜兔肉乾香滋潤、土豆軟糯、麻辣鮮香、孜然味濃。兔肉不但營養豐富，而且是一種對人體十分有益的葯用補品。
兔肉含豐富的蛋白質，較多的糖類，少量脂肪（膽固醇含量低於多數肉類）及硫、鉀、鈉、維生素B1、卵磷脂等成分。
用於脾虛氣弱或營養不良，體倦乏力；脾胃陰虛，消渴口乾，胃腸有熱，嘔逆，便血。
希望採納，謝謝！