⑴ 米酒雞蛋湯圓的做法
這款湯品是客家人的傳統美食，特別適合坐月子的產婦吃，補血益氣，通乳豐胸，可以很好地排除產婦體內濕氣，促進毒素排出。適合奶水不夠的寶媽吃，畢竟寶寶能夠獲得更多的母乳喂養，為寶寶的健康發育成長很有益處。
注意事項
自製的湯圓一定要先煮熟，再放米酒
紅糖可加可不加，自己喜好決定
⑵ 水晶紫薯湯圓如何做，色彩艷麗，晶瑩剔透，香甜可口，全家都愛吃
水晶紫薯湯圓如何做，色彩艷麗，晶瑩剔透，香甜可口，全家都愛吃？
前幾日購買了一箱紫紅薯，這些天都低聲下氣地解決著紫紅薯。紫紅薯甘甜細致，無論蒸烤或是做烙餅味兒全是超棒。但是，親人最愛的便是紫薯湯圓了，軟糯香甜，一周吃了4天也不油膩。
我這紫薯湯圓並不是普通湯團。這湯團色彩鮮艷，晶瑩透亮，看見就能讓人胃口大開，美味更好看。比較常見的湯圓皮，都是用粘米粉做成的。這一湯團則有一些尤其，用了木薯澱粉來製作外皮。那樣製作出來的湯團，晶瑩透亮，包餡若隱若現，猶如透明薄紗遮臉的一位嬌俏美人。口感上，也要比一般湯團更為Q彈滑爽很多，確實美味哦~
⑶ 怎麼做湯圓呢
食材明細
主料
糯米粉150g
- 輔料
麻心餡125g
桂花適量
甜味口味
煮工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
7
出鍋裝碗。
自製湯圓的做法步驟
⑷ 金沙湯圓是什麼餡
金沙湯圓是南瓜、熟鹹蛋黃、粟粉做餡
金沙湯圓是一道美食，主要材料是糯米粉、南瓜等，配料有熟鹹蛋黃 、粟粉等。該美食主要通過水煮的方法製作而成。
做法
食材明細
主料：
南瓜 100克
糯米粉 適量
即食牛奶麥片 3包
餡料：
黃油 50克
熟鹹蛋黃 3個
粟粉 4湯勺
煉乳 2湯勺
做法
1材料備好。
2餡料備好。
3鹹蛋去殼取出鹹蛋黃，用勺壓碎。
4黃油用小火溶化。
5將黃油倒入壓碎的鹹蛋黃碗中。
6將粟粉和煉乳倒入鹹蛋黃碗中。
7拌攪均勻，冷卻凝結後即可金沙餡
8南瓜上蒸鍋蒸軟。
9用勺子壓成泥，分次加入糯米粉。
10將南瓜糯米粉和成團。
11三種金色的材料備好。
12取一小塊用手壓成湯圓皮，包入金沙餡，捏緊、搓圓。
13把包好的湯圓放入碟中待用。
14水煮沸後，倒入湯圓。
15煮至浮起來即可撈起。
16放入冷開水中。
17待表皮冷卻後撈出湯圓，放入裝有麥片的碗中，晃動碗沾滿麥片。
18盤邊用聖女果、黃瓜、蔥裝飾成兩條魚。
19把8個金沙湯圓放入盤中擺盤成圓形。
小貼士
1、糯米粉加入南瓜泥要分次加入，這樣不容易加多了，合成到不粘手即可。
2、煮好的湯放到冷水中，能使表皮爽滑不粘牙。
⑸ 湯圓的做法，糯米甜酒煮雞蛋，湯圓怎麼做好
首先把糯米粉加水製作的湯圓，（也可以買現成的湯圓）。糯米粉里可以加入適量的白糖更好吃。用筷子攪拌均勻後，揉成糯米團，然後揉搓成長條形的，按自己喜歡的大小搓成小丸子擺盤，在小鍋里把水燒開後，就可以放入小糯米團子，等它浮起後加入雞蛋煮熟。
最後再倒入客家米酒，可以加一小塊的水紅糖調味，燒開後，即可出鍋裝碗。如圖所示，一碗營養豐富的雞蛋米酒湯圓就做好啦！
煮元宵：
1、先把水燒開，然後放下冰凍的湯圓然後改小火，不要讓水沸騰起來為宜。
2、如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去，輕輕的推動湯圓不要用力攪動，用力攪動湯圓就會破的，煮到湯圓浮在水面上就可以吃了。
3、冰凍湯圓從冰箱取出後不會很快融化，如果湯圓上有冰層，建議先適當化一下，否則煮出來的湯圓口感不好。
4、最好用不銹鋼鍋具，先接適當的水放在火上加熱，等到水將沸的時候把湯圓順鍋邊慢慢滑下，然後用湯匙順著鍋邊慢慢攪拌，不要推到湯圓，因為可能會把湯圓推破。
⑹ 花樣湯圓的做法大全
糯米粉500克
抹茶粉
3克
糖分
適量
火龍果
1個
花樣湯圓的做法
1.
火龍果皮榨汁，將糯米粉分成三份，分別加入糖粉、火龍果皮汁、抹茶粉，揉成三種顏色的粉團。
2.
將白色的糯米粉取出大約三分之一，蒸熟
3.
將蒸熟的糯米團分別加入三個顏色的粉團中，揉均勻
4.
按照自己的喜好，將小圓團組成花朵狀，放在油紙上
5.
水燒開，將湯圓胚子放進去，煮熟
6.
撈出來，加入適量白糖調味即可
花樣湯圓成品圖
1、糯米粉裡面加入糖粉，做出來的湯圓口感更好。
2、做好的各種形狀湯圓胚放在油紙上，便於移動。
3、煮的時候可以稍微注意點，輕拿輕放，不要 用鍋鏟翻動，以免攪散。
⑺ 油炸湯圓（元宵）怎麼做
答：油炸湯圓（元宵）的方法如下：
1、油炸湯圓（元宵）， 如果是油炸湯圓（元宵），可將湯圓（元宵）先粘上雞蛋清，再放進鍋里炸。這樣炸出來的「元宵」有雞蛋香味。
2、炸時要不停地翻動，以免炸得不透不勻。
3、油炸湯圓（元宵）時，有時會發生「元宵」在油鍋里突然炸裂濺傷人的現象。如在「元宵」下鍋前用針在湯圓（元宵）上扎兩個小針眼，即可防止這種現象的發生。
4、另外，炸時要用小火溫油，這樣炸出的湯圓（元宵）香甜可口，皮酥里糯。
油炸湯圓（元宵）很簡單。不需解凍，油溫6--7成熱就可以下元宵，小火慢炸，待元宵外形成硬殼時，用漏勺間斷撈出部分元宵，輕輕敲擊釋放元宵內部熱氣，避免內壓過大發生爆炸，安全第一。好了，試試看。
⑻ 芝麻湯圓怎樣做，好吃不膩，簡單又實惠呢
芝麻湯圓怎樣做，好吃不膩，簡單又實惠呢？
女性調養何不試一下此甜點，作法超簡單，食材在超市買現有的，回家煮一煮，無需加糖，用自身帶些清甜味的醪糟配搭，滋補養生潤肺，美容養顏黑發補氣血，成本費幾元就解決，這種食材都能夠填補氣血，氣血足了，人體的抵抗工作能力當然提升。皮膚白皙有光澤度，手和腳不冰冷，整個人生氣勃勃，為深冬的出現而貯備充足的熱量。
食材里的醪糟，含有多種營養元素、葡萄糖水、碳水化合物和活性多肽類化合物，對提升營養成分很有協助。嚴寒的氣侯吃點，能加快血液循環，加快新陳代謝。
具有養顏美容實際效果。而檽米芝麻丸子，乃是滋補養生氣血，黑發美容護膚的瑩潤食品類，不紅不噪，特別適合這一氣侯服用。【食材】白芝麻湯圓150克、醪糟400克、冷水2碗、枸杞少量。
步驟一
備齊食材，湯圓還可以自己動手做，做湯圓的粘米粉得用熱水燙，快速翻拌，趁著熱揉成面團，那樣出的擀麵皮才能光潔，如果用冷水揉面，面能打不了勁頭，最終擀麵皮非常容易散。我直接去超市買現有的芝麻餡湯圓和醪糟，家中若有糯米黃酒，用它替代醪糟也不錯；
⑼ 家庭自製湯圓的做法大全圖片
主料
糯米粉300克
輔料
紅豆沙150克
花生醬100克
黑芝麻50克
配料
白沙糖25克
自製湯圓的做法步驟
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1.糯米粉（超市有賣）倒入碗中，慢慢加入溫水,邊攪拌邊加水，不能一次加足，否則不好掌握面團的軟硬度。
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2.面團的軟硬度要比包餃子的面為硬，基本上500克麵粉加280克水。和出的面團反復揉搓幾次以不再沾手為好。
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3.花生醬和紅豆沙提前一天放入冰箱使其變硬，一邊第二天包湯圓時好定型，便於操作。
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4.黑芝麻炒熟打碎，和紅豆沙、花生醬攪拌均勻。冷凍過的花生醬、紅豆沙和黑芝麻會很容易做成各種形狀。
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5.揪一塊和好的糯米面團，按扁中間放上豆沙、花生醬混合餡，四周慢慢收攏，捏成湯圓，再用雙手揉搓光滑成型湯圓。
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6.將成形的湯圓擺放在盤中稍餳一、兩分鍾。
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7.砂鍋或其他容器把水燒開，下入包好的湯圓大火煮開然後改中火煮五分鍾左右，待湯圓都飄起來再小火煮一、兩分鍾充分讓其餡料在湯圓中融化就可盛出。