Ⅰ 豬頭肉香糯濃醇，肥而不膩，自己在家製作該加哪些調料
豬頭肉色澤紅潤，香甜糯糯，肥而不膩，深受大家的喜愛。如果你想把豬頭煮得香噴噴的，可以加入月桂葉、花椒、肉桂、八角、孜然等香料。
如果你不經常腌制豬頭肉，用過的鹵水不要扔掉，也不要冷凍，撈起鹵水裡的渣，然後買些豬皮去毛，下水煎一下。掛上肥肉後，將豬皮剁成鹵水，加少許水，繼續煮沸，完後就可以食用了。
Ⅱ 豬頭肉是怎麼做的，我想學學。
食材准備：桂皮1塊、老抽小半碗、白糖3大勺、姜半塊、生抽2勺、鹽少許、料酒小半碗、花椒20粒、干辣椒1-2個。
步驟——
1、豬頭冷水泡一夜，燒一鍋開水，豬頭下鍋，5-6分鍾後撈出，清洗干凈。
Ⅲ 怎麼做豬頭肉才好吃
1、 將豬頭肉切片，蒜心切好;
2、 起油鍋，爆香蒜頭、生薑、紅蔥頭、下豬面肉炒香;
3、 下蒜心一起翻炒至斷青，放些紅椒絲，溜點水，用鹽、生抽、糖、味精調味;
4、 香味濃郁的豬頭肉炒蒜心炒好了。
這是一種比較簡單的做法，除了豬頭肉之外添加上一種蔬菜一起來炒，這樣可以使得豬頭肉的口味更豐富，而且吃起來營養也更加均衡一些。
除了蒜性之外還有一些也是比較適合和豬頭肉一起炒的，比如花菜、韭菜苗和菠菜等等，這些就需要大家發揮自己的創意來嘗試看看
Ⅳ 怎樣煮豬頭肉
煮豬頭肉的步驟如下：
1、事先鹵好的豬頭肉切片，蒜薹切段，蔥姜切末。
2、取一碗，放入適量醬油、醋、鹽、辣豆豉、蔬菜精，調勻備用。
3、鍋內放少許油，八成熱的時候放入豬頭肉和蔥薑末翻勻，然後迅速放入蒜薹，均勻翻炒。
4、待蒜薹顏色變深，倒入步驟2中的調料，顛翻勻。臨出鍋淋入少許香油即可。