⑴ 什麼是果醬畫盤 - 百度
開始的果醬畫是很簡單的線條，裝飾菜品，祈禱菜品精美的效果，慢慢果醬畫越來越成熟，技藝發展也越來越快，現在的果醬畫作品寫實手法美到驚艷！也不再是簡單的線條，果醬畫現在可以作為一副作品呈現在我們眼前。
⑵ 果醬畫一般需要哪幾種顏色
果醬畫一般需要紅色、黃色、藍色等顏色。
【擴展】
果醬畫裝飾圍邊,就是用果醬（也可以用巧克力醬 醬汁、沙拉醬。黑醋、耗油、蛋黃醬等等）在盤子上畫成美觀漂亮的圖案，用以裝飾菜餚的方法。
⑶ 果醬畫是什麼
就是用果醬(也可以用巧克力醬、醬汁、黑醋汁、蚝油等)在盤邊畫成美觀漂亮的圖案，用以裝飾菜餚的方法。
這種圖案可以是簡單的裝飾花紋，可以是抽象的曲線，也可以是寫意的花鳥魚蝦，或是優美飄逸的中文英文書法。總之，只要是簡單漂亮的圖案，只要是能給菜餚增光添彩的圖案符號等，都可以畫。
(3)簡單果醬畫盤子圖片大全擴展閱讀：
必備物品：
(1)果醬，或巧克力醬、沙拉醬等。其中最常用的是果醬，也叫水晶鏡面果膏，有無色的，買後自己調色，也有調好各種顏色的。
這種果醬的好處是稠度適宜，線條順暢，光亮度好，有一種水晶透明的感覺。用沙拉醬調成各種顏色後，做出的果醬畫色彩濃烈，對比度好，覆蓋力強，如用果醬畫出的花朵，最後用沙拉醬點綴花蕊,效果較好。
⑷ 用果醬畫的盤子圍邊
1 山楂果醬
製作方法：先將鮮紅果洗凈、切片、與水一起磨漿，加熱至71~82℃保持20分鍾，再繼續升溫至88℃，逐漸得到濃縮漿液，將濃縮漿液濾掉殘渣後加入食用果味香精、蔗糖果或甜味劑，或者再添加少量水溶液和果膠，以提高營養成分；再繼續加熱至99~100℃，逐漸濃縮成膏狀；待冷卻後裝成罐頭或散裝冷卻保存即可。
產品特點：這種山查果醬營養豐富，味道細膩，醇香、甜度適宜，用作果醬麵包最好。
2 無籽獼猴桃果醬的家庭製作
獼猴桃富含維生素和礦物質，營養豐富。用獼猴桃製作的果醬風味獨特，是佐餐佳品。但是，市場上銷售的獼猴桃果醬因多含籽粒，口感酸澀。而無籽獼猴桃果醬酸甜適口，很受消費者青睞，其製作過程簡便，易操作，非常適合家庭製作。
(1)原料挑選 挑選充分成熟的獼猴桃為原料，剔除腐爛等不合格果實。
(2)清洗 將挑選合格的獼猴桃用清水洗凈泥沙等雜質。
(3)去皮 用手工剝皮的方法剝去獼猴桃果實的表皮。
(4)擠汁 將潔凈的紗布折疊成2層-4層，把去皮的獼猴桃放入紗布中擠出汁，殘渣可加少量的水再擠1次，然後棄去殘渣。
(5)稱重 用稱將擠出的獼猴桃汁稱重，然後稱取同樣質量的白砂糖，待用。
(6)加糖濃縮
將獼猴桃汁放入鍋中煮制，煮沸約5min時開始加糖，邊加糖邊攪拌，邊繼續濃縮，用筷子放入鍋中，然後豎直提起，當筷子上有獼猴桃汁，而且緩慢下滑時表明獼猴桃果醬已煮制好了。
(7)裝瓶、密封
玻璃瓶要先用沸水消毒；然後趁熱將煮好的無籽獼猴桃醬迅速裝入瓶中(不要裝得太滿，以便瓶中保持一部分熱空氣，冷卻後瓶內有一定的真空度)；之後密封，趁熱將果醬瓶倒置，散熱後翻轉即為成品。
3 主料：紅果
輔料：冰糖
烹制方法：
將紅果洗凈去核，坐鍋點火倒入適量水，放入紅果、冰糖大火煮開，轉小火將汁炒干，至紅果粘稠變成醬即可。
特點：酸甜適口，老少皆宜。
⑸ 怎麼畫果醬畫盤飾
果醬畫，就是用果醬(也可以用巧克力醬、醬汁、黑醋汁、蚝油等)在盤邊畫成美觀漂亮的圖案，用以裝飾菜餚的方法。
這種圖案可以是簡單的裝飾花紋，可以是抽象的曲線，也可以是寫意的花鳥魚蝦，或是優美飄逸的中文英文書法。總之，只要是簡單漂亮的圖案，只要是能給菜餚增光添彩的圖案符號等，都可以畫。青橙子果醬畫創始人史仲明老師的主頁有詳細的介紹。
⑹ 方盤果醬盤飾簡單好畫的
工具：一支筆，一張紙，彩色畫筆
步驟
1、首先畫出果盤的盤底；呈橢圓型。
注意事項：
1、從裝飾畫開始研習。畫面分割，點線面構成，視覺平衡，畫面元素排布的節奏感。顏色搭配，顏色分布等等 ，色彩心理學。從學習視覺美感的最基本規律出發，對以後任何一階段的美術學習幫助都很大。
2、接著素描繪畫開始學習。先學會結構素描，用線條來表達結構關系，空間透視關系。從簡單幾何形體寫生到復雜幾何形體，再到石膏頭像和靜物寫生。學會如何運筆，如何畫出流暢的線條。目的是學習對物體空間結構表達。
3、通過靜物和風景寫生的方式學習色彩構成，顏色的使用規律，這部分與平面構成中的色彩搭配和分布相呼應。如何用色彩的對比來塑造光影體積，不同光源下不同物體材質的表現，色彩心理學。
⑺ 果醬畫怎麼畫
相關問題：果醬畫是什麼？
果醬畫，就是用果醬(也可以用巧克力醬、醬汁、黑醋汁、蚝油等)在盤邊畫成美觀漂亮的圖案，用以裝飾菜餚的方法。
這種圖案可以是簡單的裝飾花紋，可以是抽象的曲線，也可以是寫意的花鳥魚蝦，或是優美飄逸的中文英文書法。總之，只要是簡單漂亮的圖案，只要是能給菜餚增光添彩的圖案符號等，都可以畫。
也有人把「果醬畫」叫做「醬汁畫「盤畫」或者叫畫盤」 。
應該說，果醬畫技法的流行，起源於西餐西點中的醬汁的使用。因為在西餐中，廚師常把用於調味的醬汁淋在盤邊形成一定的圖案，供客人用餐時蘸食，所以這種醬汁是具有調味和美化菜餚兩種功能的，而中餐廚師則習慣把醬汁澆淋在菜餚上(其功能主要是調味)。隨著西式盤飾的流行，越來越多的中餐廚師看中了醬汁的這種裝飾功能,不斷探索，不斷研究，並嘗試調制出了各種醬汁醬料，花樣越來越多，技法也越來越成熟，所以才使果醬畫技術在當今的餐飲業中大為流行。
果醬畫好學嗎？
很好學絕大多數的果醬畫，只是用果醬畫些曲線，調配一下顏色即可(比如直線、弧線、折線、S線、交叉線等)，稍復雜點的可以畫些花瓣、樹葉、竹葉等，非常簡單易學，不需要什麼美術功底。其實大多數的廚師，稍加練習就可以上手操作。簡單實用就好，不必追求高難復雜。