❶ 兒童麵食的花樣做法大全圖片視頻
給孩子做一款無添加的營養餐。這款新推出的兒童鮮肉丸,不添加防腐劑,口感柔軟適合1歲以上的寶寶。
主料2人份
義大利面200克
兒童肉丸8個
番茄3個
番茄醬50克
糖15克
意麵水400克
輔料
油8克
芝士片2片
鹽3克
步驟1兒童肉丸意麵的做法大全
肉丸提前解凍
步驟2兒童肉丸意麵的做法圖解
鍋里加水和2g鹽,義大利面下鍋煮到8分軟,煮10分鍾後可以取一條面試試軟硬程度,不夠軟繼續煮,不夾生有Q彈口感就可撈起,煮義大利面的水留起來備用
步驟3兒童肉丸意麵的家常做法
義大利面撈起沖冷水至冷卻,瀝干水分
步驟4兒童肉丸意麵的簡單做法
番茄去皮,可以用刀直接削,也可以用開水燙
步驟5兒童肉丸意麵怎麼吃
去皮的番茄切成小丁狀
步驟6兒童肉丸意麵怎麼做
番茄下油鍋翻炒,把番茄水分炒干,大約要3分鍾或以上
步驟7兒童肉丸意麵怎麼炒
番茄炒干水份後,加入煮意麵剩下的水
步驟8兒童肉丸意麵怎麼煮
再加入珍妮珍饈兒童鮮肉勺、芝士片、1g鹽、番茄醬、糖拌勻,蓋蓋中火煮5分鍾
步驟9兒童肉丸意麵怎麼燉
試味調節自己喜歡的酸甜度,然後加入義大利面
步驟10兒童肉丸意麵怎麼煸
拌勻煮至茄汁粘在義大利面上即可
步驟11兒童肉丸意麵怎樣煸
做造型上盤
步驟12兒童肉丸意麵怎樣做
除了有肉丸,還有兒童香腸,一樣是無添加任何防腐劑,有原味、黑椒味、辣味和圖片上的羅勒味
成品圖
烹飪技巧
意麵水煮時一定要試吃軟硬度,不要煮過軟。因為用冷水沖洗過,最後還要加入茄醬中再次煮沸騰,所以水煮煮到不夾生就可以了
如果想把番茄丁用輔食機攪爛,請在第6步加入意麵水後蓋蓋煮3分鍾左右,然後攪爛後再加肉丸、芝士片、番茄醬、鹽、糖
❷ 簡單兒童麵食的花樣做法
在生活中有很多媽媽再給寶寶添加輔食的時候都會比較犯愁,因為寶寶喝慣了母乳換奶粉的味道,他們就不喜歡吃輔食,但不給寶寶吃輔食又不能吃,寶寶得到充足的營養,所以一些媽媽再給寶寶做輔食的過程中就會做出可愛的形狀,那寶寶看起來有吸引力,那麼適合寶寶吃的麵食都有哪些花樣呢?
花樣麵食
1、玫瑰花饅頭:(有時在幾個麵皮間抹點油,加點鹽,花椒面什麼的,像花捲的味道,也好分層)
2、豬蹄卷:(肉餡越細越好,也可用雞肉。)
3、全部完成,來個集體照吧,稍醒一會就可以,然後上鍋蒸10到15分鍾就好了,關火後不要馬上開鍋蓋,那們饅會回縮的,等兩分鍾再開蓋,再配碗蛤蜊冬瓜湯,美味。
(一)家常
餅
原料:麵粉1000克,花生油150克,鹽10克,溫水350克。
工藝流程:溫水和面-----搓條-----下擠(餳10多分鍾)-----成型-----成熟。
特點:層次清晰,色澤金黃,松而不散,柔韌松香。
注意:折疊時層次要均勻,擀製成型用力要適當,成熟時火侯要適當,餅坯翻轉時要
(二)廣式蔬菜餅
原料:麵粉500克,素火腿腸一根,蔬菜少許,鹽適量,泡打粉5克,酵母8克。
工藝流程:溫水和面---陷制---擀制---成型---成熟。
特點:外焦里嫩,口感香郁,麥香味濃。
注意:烙餅時一定要面朝下。
(三)四喜蒸餃
原料:麵粉200克,素火腿腸25克,素肉餡250克,
素蛋黃一個,木耳25克,西蘭花25克。
工藝流程:和面(湯面)---下擠---制皮---上餡---成型---成熟。
特點:色香味俱全,營養豐富,啟發食慾。
餡料:醬油,主要是香油(千萬不能放水),花椒面,鹽,高鮮味素。
注意:一斤面放250克水,水開之後上屜蒸,蒸十分鍾即可,
開水和面,一斤面出二十個面劑。
(四)餡餅的製做
原料:麵粉500克,溫水350克,素肉餡料300克,菜料500克,醬油25克,
精鹽10克,姜沫10克,素磨菇精5克,花椒水適量,芝麻油15克。
工藝流程:溫水和面---拉劑---上餡---成型---成熟。
持點:外焦里嫩,味道鮮美。
注意:溫水合面之後餳二個小時以上。
❸ 怎樣做兒童麵食的花樣
兒童麵食的花樣做法全麥豬蹄卷原料准備好適量的全麥粉、清水和酵母,還有適量的油。做法1、把麵粉、清水、酵母放廚師機裡面,打開一檔攪拌,揉成光滑的面團即可,這個過程需要大約5分鍾時間。2、揉好的面團蓋保鮮膜,放溫暖濕潤處進行發酵。3、把面放好,讓面發酵,發面至原來的2倍大即可。4、把發好的面團,放案板上用手按壓排氣,揉光滑,搓成長條,切成小擠子,我分割了20個小擠子。5、把小擠子按扁,擀成圓片。6、抹上面一層油,對折。7、對折後繼續把油抹在上面,再對折形成一個三角形。8、在三角下角中間豎切一刀。9、上面兩角對折,用刮板壓幾道印。10、涼水入鍋,先餳發20分鍾。再開火開始蒸,開鍋後蒸15分鍾。關火燜3分鍾即可。
❹ 簡單麵食的做法100種
醬肉.包.子
這款.包.子醬香味十足,餡料香濃軟糯,一口氣吃上好幾絕對不成問題,明天正好是休息日,大家可以試試哦~
具體製作方法
主要食材:普通麵粉500克、酵母粉5克、五花肉500克、蔥2根、姜1小塊。
第一步:將酵母粉放入碗中,倒入適量的清水,攪拌勻均後靜置10分鍾(水的溫度一定不要超過40度,否則會影響面團的發酵)
第二步: 將酵母水緩緩的倒入麵粉中,邊倒邊用筷子攪拌,攪拌到盆中沒有多餘的乾麵粉。
第三步:揉成面團。然後用保鮮膜蓋上醒發1個小時。
第四步:趁面團發酵的時候,開始准備.包.子餡。先把五花肉去皮,然後放入鍋中,倒入適量的清水,再放入2勺料酒、2個大料、2片姜,大火燒開後轉小火煮20分鍾,直至豬肉可以用筷子輕松刺穿。(將肉煮一下,是為了肉餡的口感更加軟糯)
第五步:將煮好的五花肉晾涼,切成丁。蔥切末,姜切末備用。
第六步:將五花肉丁放入鍋中煸炒至變色。
第七步:將薑末放入鍋中煸炒出香味。
第八步:往鍋中放入3勺甜面醬煸炒勻均,然後再放入2勺老抽、1勺白糖煸炒勻均。(因為甜面醬中有鹽味,所以不用再加鹽了)
第九步:將大蔥末放入鍋中煸炒勻均,然後關火盛出晾涼後備用。
第十步:面團發酵至兩倍大小的時候就可以了。
第十一步:將面團從盆中取出,揉至表面光滑。
第十二步:把面團分成大小勻均的小劑子。
第十三步:擀成邊緣薄,中間稍厚的.包.子皮。
第十四步:取適量的餡放在.包.子皮中間,然後捏成.包.子形狀。
第十五步:包好的.包.子放在蒸籠上(蒸籠提前抹些油或墊上油紙),進行第二次醒發(大概需要15分鍾左右)。
醒發結束後開始蒸.包.子。大火燒至蒸鍋冒氣後,轉中火再蒸十五分鍾。
蒸好後放置幾分鍾再揭鍋蓋取出(以免.包.子突然遇冷後表皮回縮)。
❺ 適合幼兒做的麵食都有哪些
適合幼兒吃的麵食有餃子,可以做雞肉蝦仁胡蘿卜白菜葉餡的,也可以做雞蛋豆腐西蘭花餡的等等,可以給孩子做點手工面條及面片,用南瓜或者紫薯蒸點小花捲,總之,給孩子做麵食要用低筋麵粉就行。
❻ 麵食兔子做法圖片大全
小時候每到八月十五,媽媽都會蒸小白兔造型的饅頭,晚上和月餅一起擺著院子里,聊天賞月。玉兔,月餅,圓圓的月,成為小時候的中秋節最美好的記憶。
小白兔饅頭的做法非常簡單,是很多有小寶寶的家庭餐桌上特別常見的一種花樣饅頭。可愛的小白兔饅頭,是哄孩子吃饅頭的法寶,換個造型她就吃了好幾個。若蘭媽咪為大家分享小白兔饅頭的2種做法,家有小寶寶的媽咪一起來學習一下吧!
小白兔饅頭的做法1
用料:中粉 500克、酵母粉5克、水 270克、火腿 少許、糖 25克
做法步驟:
1、酵母粉用溫水化開,緩緩加入麵粉中,和成光滑的面團。溫暖處發酵兩倍大,發酵好後排氣揉勻,揉到沒什麼氣泡,切面很細膩就可以了。分兩大份,每份再分10小份,搓成橢圓的面團擺入容器,留出發酵距離,我留了兩個面團做兔耳朵。
2、留出來的面團擀成長方形面片,切成如圖形狀,耳朵尖切圓,整理一下,捏成兔子耳朵的樣子。
3、取一塊面團作為兔子的身子,將捏好的「耳朵」用清水粘合在上面,如圖所示。依次把10隻「兔子」做好。
4、火腿用吸管刻出小圓丁,當做兔子的眼睛和嘴巴,嵌入如圖位置,二次醒發15分鍾。
5、冷水入鍋,水開大火蒸13分鍾,關火後不要立馬揭開鍋蓋,再虛蒸5分鍾。
6、可愛的小白兔饅頭出鍋啦!這么可愛,你確定要吃嗎?
小白兔饅頭的做法2
原料:麵粉2碗、酵母粉6克、豆子
做法:
1.酵母粉用溫水調開,加入到麵粉中揉成面團,蓋上廚布包一層薄膜紙,放溫暖處發酵成兩倍大就發好了。
2、將發酵好的面團充分揉勻,分成大小相同的小劑子。
3、取一個小劑子,揉成鵝蛋形狀,大小根據自己愛好,尖頭那邊用手輕壓,如圖所示。
4、捏好後的樣子。
5、用兩粒豆子,按在剛才捏好的凹處,做眼睛(兔子的眼睛是紅色的,用紅豆最好,我沒有,就拿黑豆代替了)。用剪刀在眼睛後方剪一個小三角,如圖所示。
6、再把剪出來的三角從中間剪開。
7、把剪開的小三角向兩邊分開一些。
8、把分開的小三角捏扁,整理成兔子的耳朵,如圖所示。
9、在圓的一頭再剪出一個小三角,如圖所示。
10、整理一下,做成兔子的尾巴,如圖所示。
11、依次做好所有的兔子,醒發半個小時。
12、放入蒸鍋蒸熟,開鍋12分鍾即可(時間根據兔子的大小調整)。
13、出鍋了!肥嘟嘟的兔子,一個個雪白雪白的,可愛極了,真心不捨得吃了!
❼ 兒童的麵食如何做花樣
我們知道麵食不但美味而且還含有豐富的營養,麵食有很多種類型,我們自己也可以在家裡面自製出各種各樣的麵食來。寶寶多吃麵食有很多種好處,因為麵食不但可以為寶寶提供營養和能量而且麵食還可以起到促進寶寶生長發育等作用,那麼我們如何做出一些適合寶寶的麵食來呢?下文我們給大家介紹一下兒童麵食的家常做法。
食材:
主料
胡蘿卜適量、青菜適量、番茄半個,肉末適量(熟的)、寶寶面條適量
步驟1、胡蘿卜切丁後用油略微煸炒,放入適量開水(最好是雞湯、骨頭湯類的高湯),燒開
2、放入少量鹽以及准備好的寶寶面條,
3、開始沸騰後後放入切碎的肉末以及番茄丁、適量鹽,中小火燉
4、面條已經達到想要的軟度(小寶寶要爛些,容易消化)後放入青菜末
5、青菜熟了就可以起鍋了
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是麵食,我們知道麵食不但好吃而且還含有豐富的營養,常吃麵食有利於我們的身體健康,麵食非常適合寶寶使用,上文為我們詳細介紹了兒童麵食的家常做法。
❽ 兒童最簡單的麵食做法大全
【奶香玉米貝殼麵包】
食材:玉米面200克,一個雞蛋,4克酵母,230克麵粉,溫牛奶,一勺白醋,90毫升的清水等
【做法】:
松軟可口,造型別致,還帶著淡淡的奶香牛奶味,營養又美味,做法超簡單
1.現在碗中倒入玉米面200克,用開水燙一下,燙過的玉米面口感會更好,更加的細膩,趁著玉米面溫熱再加入4克酵母,打入一個雞蛋,再倒入230克麵粉,用溫牛奶和面,揉成一個中度軟硬的面團,醒發至兩倍大。
2.在案板上撒上一層乾麵粉,把醒發好的面團放在案板上,揉搓一下,排凈裡面的空氣,搓成長條,下大小均勻的面劑,然後取一塊面劑再揉搓一下,像揉饅頭一樣,然後揉成小面團用擀麵杖擀成厚度大約3毫米的小圓餅。
3.用一根筷子在餅的中間部分從左壓到右壓一下,上面的不要壓,下面的壓,然後用筷子在中間部位夾一下,再折疊起來,全部做好之後蓋上一層棉布醒發10分鍾左右。
4.取一個無水無油的碗裡面倒入半勺麵粉,再加入一勺白醋,90毫升的清水,攪拌均勻。
5.電餅鐺里刷上一層油,把做好的貝殼生胚放到電餅鐺里,大約煎1分鍾左右,把剛才攪拌好的麵粉水倒進去,在表皮撒一層芝麻,蓋上蓋子把水分燜干,水分燜干後就可以吃了,做法簡單,非常的蓬鬆暄軟。
❾ 20種花樣麵食做法
主料
胡蘿卜半根
菠菜2顆
麵粉1500克
輔料
酵母粉6克
水適量
步驟1多彩麵食的做法大全
麵粉分三份,菠菜、胡蘿卜各打成汁,加酵母粉攪拌成團
步驟2多彩麵食的做法圖解
可以把麵粉均分,我菠菜的做的少
步驟3多彩麵食的家常做法
胡蘿卜的面團成胡蘿卜模樣,頭上挖個小洞好放葉子
步驟4多彩麵食的簡單做法
菠菜面取一小塊擀成麵皮切成條,一側不要切斷,然後捲起放入胡蘿卜面中就做成胡蘿卜的饅頭了
步驟5多彩麵食怎麼吃
倆顏色的麵皮捲起來切成小塊
步驟6多彩麵食怎麼做
切成小塊,倆塊放一起用筷子夾一下,蝴蝶便做成了
成品圖
烹飪技巧
還做了幾個毛毛蟲卷和玫瑰花,包子不太會扭,見笑了!