❶ 自製可頌怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享，心懶私房菜
自製可頌麵包Croissants的做法
把麵粉，牛奶，糖，酵母，鹽，黃油1和成面團，較軟略粘手的感覺。放冰箱冷藏一晚，至少6小時。
小貼士
這個口味不算甜，想吃甜可略多點糖。
❷ 可頌就是牛角包嗎
可頌和牛角包的區別介紹如下：
1、牛角包用的是植物油，可頌則是用真牛油。
2、可頌是由牛油、麵粉、雞蛋、糖和酵母所製成，牛角麵包是由乾酵母、高筋麵粉、溫水、鹽、雞蛋、糖、黃油、牛奶所製成。
3、可頌是蜂巢狀、表面呈金黃色、紋路清晰、層次分明，牛角麵包質地更為酥脆，表皮更加光滑。
可頌麵包介紹：
可頌是法語Croissant的音譯，Croissant則是新月的意思，被譯為羊角麵包、新月麵包、可頌。因為可頌通常是牛角的形狀，所以大家總是將它和牛角麵包對等。
可頌麵包最大的特點是酥脆的外皮。可頌由麵粉、黃油、糖、雞蛋和酵母製作而成，又香又酥，內里質地棉柔，咬一口是滿滿的奶油香氣，一邊吃一邊掉下外皮的屑就是麵包酥鬆的證明。
可頌麵包有的會搭配各種果醬等食用。材料簡單，製作起來卻十分需要技巧，要經過三折三次、三折四次等，不同的折法決定最終成品的層次感，很考驗麵包師的功底。可頌可以做成不同的形狀，外酥內軟，外表吃起來非常酥脆，而裡面又非常綿軟，有很濃的奶油香氣。
❸ 牛角包和可頌的區別是什麼
1、 原料不同。可頌是由牛油、麵粉、雞蛋、糖和酵母所製成。牛角麵包是由乾酵母、高筋麵粉、溫水、鹽、麥淇琳、雞蛋、糖和黃油牛奶所製成。
牛角麵包是用植物油做的；可頌則是用真牛油做的。外觀區別：牛角包一般做成牛角的形狀；可頌一般做成羊角的形狀。製作不同：可頌由麵粉、牛油、糖、雞蛋和酵母製作而成；牛角麵包是由乾酵母、高筋麵粉、溫水、鹽、雞蛋、糖、黃油、牛奶所製成。
2、名稱不同。可頌與牛角麵包不同，法文Croissant的音譯為可頌，意為新月，被譯為羊角麵包。
3、質感形狀不同。可頌為蜂巢狀、表面呈金黃色、紋路清晰、層次分明。牛角麵包質地更為酥脆，表皮更加光滑。
牛角麵包的來源是在1683年時，土耳其軍隊大舉入侵奧地利的維也納，但是卻久攻不下，土耳其將軍心生一計，挖一條通到城內的地道，不巧地是，他們的鶴嘴鏟子鑿土的聲音被正在連夜磨麵粉，揉面團的麵包師傅發現，結果，土耳其軍無功而返。為了紀念這個麵包師，全維也納的麵包師，將麵包做成土耳其軍旗上的那把彎月形狀，以表示是他們先見到土耳其軍隊的。
可頌是法語Croissant的音譯，Croissant則是新月的意思，被譯為羊角麵包、新月麵包、可頌。因為可頌通常是牛角的形狀，所以大家總是將它和牛角麵包對等。
可頌麵包最大的特點是酥脆的外皮，又香又酥，內里質地棉柔，咬一口是滿滿的奶油香氣，一邊吃一邊掉下外皮的屑就是麵包酥鬆的證明。奧黛麗赫本在《蒂凡尼的早餐》手中拿著的那塊麵包就是香酥且奶香味十足的可頌麵包。
❹ 肯德基鹹蛋黃流心可頌怎麼做都有哪些配料
用料
流心餡
鹹蛋黃 6個
黃油（無鹽） 30克
淡奶油 25克
鹽 2克
糖粉 15克
可頌
t55 250g
牛奶 90克（根據雞蛋大小酌情增減）
雞蛋 1個
糖 35克
耐高糖酵母 5克
鹽 3克
裹入黃油 160克
肉鬆（裝飾用 適量
糖粉（裝飾用 適量
鹹蛋黃流心可頌的做法
鹹蛋黃碾碎，與流心餡其餘所有材料混合，放進微波爐中火40秒，黃油融化即可。 拌勻，放入密實袋，利用刮板整成方形，冷凍兩小時以上。期間可以准備可頌面團。
小貼士
鹹蛋黃可以先和淡奶油用料理機打碎，天氣冷了不想多洗一個機器就用勺子碾碎了。
中途去拿了個包裹，回來就忘了拍步驟圖這個事了。等下次做的時候補上。 包了流心就要舍棄漂亮的蜂窩結構了。
❺ 在家能不能做出美味的牛角包，有哪些必須知道的訣竅
教你做家庭版牛角包，食材簡單，松軟有嚼勁，奶香濃郁吃不膩！
烘焙店裡的牛角包，相信大家都吃過。還記得我家門口對面那家麵包店，剛開張的那段時間，為了招攬顧客，吸引人氣，店裡每天拿牛角包來做買一送一的活動。我家小妞特別喜歡吃牛角包，下午放學後直接繞到店裡買一袋麵包回家。還別說，從那時起，我就喜歡上了吃牛角包。口感松軟香甜，細嚼之下有一股濃郁的奶香味，特別好吃。這兩年學會自己做了，就再也沒有出去買過了。
牛角麵包的外形看上去和牛角相似，所以就叫牛角包，其實相比較於一些人做的牛角麵包，真正的牛角麵包相似度也不是那麼的大，不過現在很多的人在製作的時候會故意將造型整得更像牛角的樣子，甚至還要擺出牛角的形狀，盡量把牛角包做得更形象。但是，我發覺每家麵包店的牛角包都不太一樣，就連味道和口感都相差甚遠。所以，要想吃得滿足，還是自己動手做最實際。
食尚小貼士：
1.喜歡吃鹹味的朋友可以卷一根香腸或培根一起烘烤，表面也可以擠點沙拉醬裝飾提味。
2.不同的麵粉吸水性也不太一樣，水量比例按實際情況而調整。
3.每家烤箱溫度也會不一樣，烘烤時間也不是千篇一律的，最穩妥的做法是烤到最後10分鍾，看一看麵包的成色，若是表面琥珀色，就可以關掉電源了。
❻ 牛角包做法
牛角包家庭簡單做法：
主料：麥芯粉250克、酵母2.5克、雞蛋1個。
輔料：鹽1克、溫水115克、玉米油6克。
步驟：
1、酵母先用溫水化開，再全部倒入廚師機桶里揉成面團。
❼ 買咖啡時加的可頌是什麼東西
簡單來說可頌是一種開酥類麵包。相傳是為了紀念土耳其一位麵包師。關於它的由來，感興趣的可以網路。這里答主就不再贅述了，可頌是一種開酥類麵包，可頌面團本身裹入了大量黃油，在低溫環境下，經過多次折疊，擀制，發酵，烘烤，會呈現出層層起酥的效果，咬一口真是掉渣渣，冬天吃真是滿足，也是熱量滿滿。