① 簡單又好看的水果拼盤盤點
簡單又好看的水果拼盤盤點
簡單又好看的水果拼盤盤點，人類不僅是一種味覺動物，更是一種視覺動物，即使是在吃的方面，同樣對於美感有著不懈的追求。那麼我就做一個簡單又好看的水果拼盤盤點，希望大家能夠喜歡！
簡單又好看的水果拼盤盤點1
霉霉之花水果拼盤
需要的水果：桑葚、草莓、小金桔、橙子、獼猴桃、藍莓、樹莓。
1、將樹莓、草莓、小金桔、橙子、獼猴桃、藍莓、桑葚洗凈。
2、將草莓、小金桔、橙子、獼猴桃按照圖中的樣子切片。
3、將切好的水果按照圖中的樣子進行擺盤。
如果覺得切片後的獼猴桃太大，可選擇用獼猴桃干來代替，草莓和樹莓中間可以用覆盆子或糖果代替，擺盤完成後我們招待朋友的創意水果拼盤就完成啦。
果繽紛水果拼盤
需要的水果：獼猴桃、芒果、草莓、雪梨、樹莓、橙子、桑葚。
1、將獼猴桃、芒果、草莓、雪梨、樹莓、橙子、桑葚用鹽水洗凈，如果覺得洗不幹凈可以用鹽水短暫浸泡。
2、將洗凈的獼猴桃、芒果、雪梨、橙子按照圖中的樣子切片，並將5個草莓切成兩半，將剩餘的草莓切成圖中的小愛心用來裝飾。
3、將切好的水果按照圖中的樣子擺放。
因為已經用鹽水洗凈並浸泡了，草莓蒂可以不用除去，直接一起擺盤讓它變成一個有創意的創意水果拼盤也是可以的。
海星水果拼盤
需要的水果：血橙、紅玉血橙、摩洛血橙、藍莓、獼猴桃、草莓、橙子。
1、將血橙、紅玉血橙、摩洛血橙、藍莓、獼猴桃、草莓、橙子用淡鹽水洗凈。
2、將橙子全部切片，不能太厚，將草莓對半切開。
3、按照圖中的樣子將水果進行擺盤，中間的五角星可以用煉乳來裝飾。
如果怕吃了會酸，可以在其他的水果片上也擠上煉乳來裝飾，這樣一來我們招待朋友的水果拼盤就做好啦。
心心相印水果拼盤
需要的水果：草莓、芒果、樹莓、獼猴桃、黑布林。
1、將草莓、芒果、桑葚、獼猴桃、黑布林用淡鹽水洗凈。
2、將草莓、芒果、獼猴桃、黑布侖按照圖中的樣子切片，在將切片刀的芒果改刀切成愛心的樣子。
3、將切好的水果按照圖中的樣子進行擺盤。
將水果切片時大家一定要注意安全，如果大家切不好愛心的外形，果果建議大家可以用模具壓。
酸酸甜甜就是我水果拼盤
需要的水果：草莓、獼猴桃、嘉寶果、香蕉、樹莓、黑提、百香果、獼猴桃。
1、將草莓、獼猴桃、嘉寶果、桑葚、黑提、百香果、獼猴桃用鹽水洗凈。
2、將獼猴桃、香蕉、草莓、獼猴桃切片，黑提對切成兩半，百香果按照圖中的樣子切好。
3、將切好的水果按照圖中的樣子擺好。
如果大家覺得切好的百香果不好用來擺盤的話我們可以用百香果果乾來代替。
簡單又好看的水果拼盤盤點2
水果拼盤的做法
一、選料
從水果的色澤、形狀、口味、營養價值、外觀完美度等多方面對水果進行選擇。選擇的幾種水果組合在一起，搭配應協調。最首要的一點是水果本身應是熟的、新鮮的、衛生的。同時注意製作拼盤的水果不能太熟，否則會影響加工和擺放。
二、構思
製作水果拼盤的目的是使簡單的個體水果通過形狀、色彩等幾方面藝術性地結合為一個整體，以色彩和美觀取勝，從而刺激客人的感官，增進其食慾。水果拼盤雖比不上冷拼和食品雕刻那樣繁雜，但也不能隨便應付，製作前應充沛考慮到宴會的主題，並進一步為其命名。
三、色彩搭配
大部分人將水果作為飯後食品，也就是人們在酒足飯飽之後才想到食用水果。這時大多數的人已沒有多少食慾，這就為我們設計水果拼盤提出了一個難題：怎樣的色、香、味、形、器才乾重新將人們的食慾引起？水果的色、香、味是我們所無法改變的，若改變了可能也失去了本身的意義。但我們可以根據想像將各種顏色的水果藝術地搭配成一個整體，通過艷麗的色彩來再次將人們對食物的慾望喚起。水果顏色的搭配一般有「比較色」搭配、「相近色」搭配及「多色」搭配三種。紅配綠、黑配白便是標準的比較色搭配；紅、黃、橙可算是相近色搭配；紅、綠、紫、黑、白可算是豐厚的多色搭配。
四、藝術造型與器皿選擇
根據選定水果的色彩和形狀來進一步斷定其整盤的造型。整盤水果的造型要有器皿來輔助，不同的藝術造型要選擇不同形狀、規格的器皿。如長形的水果造型便不能選擇圓盤來盛放。另外還要考慮到盤邊的水果花邊裝飾，也應符合整體美並能襯托主體造型。
至於器皿質地的選擇，一方面可根據酒吧的檔次，一方面可根據果盤的價格來斷定。酒吧常用的果盤為玻璃製品，高級些的有水晶製品、金銀製品。
五、刀功
選好水果、造型和器皿，便可動手製作了、操作時應注意刀功方面應以簡單易做、方便出品為原則。
拼盤常用刀法
水果拼盤用刀要比雕刻簡單多了。一般用西餐法式廚刀(France)和寶齡刀（Boning）即可。下面介紹一下水果拼盤常見的刀法：
1、打皮：用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水果洗凈後皮可食用的`就不用削皮。有些水果去皮後裸露在空氣中，會迅速發生色澤變褐或變紅，因此，去皮後應迅速浸入檸檬水中護色。
2、橫刀：按刀口與原料生長的自然紋路相垂直的方向施刀。可切塊、切片一。
3、縱刀：按刀口與原料生長的自然紋路相同的方向施刀。可切塊、切片。
4、斜刀：按刀口與原料生長的自然紋路成一夾角的方向施刀。可切塊沏片。
5、剝：用刀將不能食用的部分剝開，如：柑、橘等。
6、鋸齒刀：用切刀在原料上每直刀一刀，接著就斜刀一刀，兩對刀口的方向成一夾角，刀口成對相交，使刀口相交處的部分脫離而呈鋸齒形。
7、勺挖：用西瓜勺挖成球形狀。多用於瓜類。
8、劑或挖：用刀挖去水果不能食用的部分，如果核仁等。
水果加工應注意以下原則：
1、無論採納何種法子，水果的厚薄、大小以被直接食用為宜。
2、加工出水果的原料應明顯可辨。
各類水果常用刀法例舉
1、柑橘類：這一類中的柑橘形狀較大，表皮厚而易剝，而果食之口感一般，所以可用表皮進行表皮造型，即將表皮與肉進行正確分離，然後將表皮加工成籃或盅狀盛器，裡面盛入一些顏色鮮艷的圓果，如櫻桃、荔枝、橘瓣、葡萄等，取出來的果肉可用來作圍邊裝飾。檸檬和甜橙的用途基本一樣，一般帶皮應用。由於其果肉與表皮不易剝離，大多數是加工成薄形圓片或半圓，用疊、擺、串等法子製成花邊。
2、瓜類：西瓜、哈密瓜的肉質豐滿，有一定的韌性，可加工成球形、三角形、長方形等幾何形狀。形狀可大可小，不同的形狀進行規則的美術拼擺，既方便食用又有藝術造型。另外，利用瓜類表皮與肉質色澤相異，有鮮明比較度這一特性，將瓜的肉瓤掏空，在外表皮上刻出線條的簡單平面，將全部瓜體製成盅狀、盤狀、籃狀或底襯，效果較好。這類水果需配食用簽。
3、櫻桃、荔枝類：這一類水果形狀較小，顏色艷麗，果肉軟嫩含汁多，多用於裝飾或點綴盅、籃等盛具的內容物。
② 水果拼盤圖片及做法
用料：
主料：提子適量、芒果1個、櫻桃適量
輔料：檸檬適量、菠蘿適量、紅心火龍果適量
一、提子穿牙簽，做出造型。
③ 10種創意水果拼盤圖片，趣味貓頭鷹水果拼盤萌化人心
夏日將近，天氣越來越炎熱，也使得很多的人現在都沒有吃飯的胃口。於是水果就成了很多人代餐的食物，拿上一個漂亮的盤子，切上家裡買回的水果，再擺出趣味的形狀，讓吃水果都變得有趣許多，快來看看精選的10種創意水果拼盤圖片吧!
創意水果拼盤圖片精選
結語 ：看了上面這些10種創意水果拼盤圖片之後，你是不是也想要拿出家中的水果試一試呦，要知道夏季多吃水果的好處多多，大家快來自製diy水果拼盤吧!
④ 怎樣做簡單的水果拼盤
在生活中，當大家家裡來客人的時候，都會擺上水果瓜子招待客人。通常水果都是洗好裝盤直接端上桌子。如果客人比較多，水果種類也多的話就需要很多盤子比較佔地方。估計會比較麻煩。所以大家都會把水果切好做成拼盤，這樣就大大減少了麻煩。雖然不能把拼盤做的像大廚那樣，但可以做一些簡單的。下面介紹幾種簡單易做的水果拼盤。
1、原材料為：車厘子，橙，獼猴桃，香蕉，簡單易學，不用雕刻，簡單擺放。
2、原料：白心火龍果、橙子、草莓、藍莓、獼猴桃、紅心火龍果。
做法步驟：白心火龍果一個、切均勻一厘米厚片、橙子切片，擺在火龍果上、草莓豎切兩半，擺在橙子間隙、獼猴桃切薄片，取兩片去皮對切、紅心火龍果切三角對擺。中間擺一個長方形紅心火龍果、藍莓擺上。
3、扒橙子瓣，把小橙子切成四瓣，放入中間，把蘋果切塊，四塊夾入橙子瓣花，其他包圍橙子，梨切塊，一塊放入橙子中，其他作為二圍，三圍是蘋果和梨圍住，將幾塊橙子瓣在蘋果和梨直接，鏈接三者，小圍沙拉。
4、先把一個蘋果切成八塊，然後，每個小塊，都切成三角的形狀。西瓜，可以不去西瓜皮，切成三角形；也可以去掉西瓜皮，切成三角形。草莓洗凈，用刀一劈兩半。聖女果洗凈備用。把各種水果拼成合適、漂亮的圖案就可以，大家可以自由發揮。
5、主料：蘋果1個，火龍果1個，紫葡萄適量、聖女果適量；准備好火龍果、紫葡萄、聖女果、蘋果，各式水果洗凈、瀝干水分備用；用鋒利小刀在葡萄上用V形刀法一刀緊挨著一刀斜切出較深刀痕，切好的葡萄，輕輕掰開，分離成兩半，成花瓣狀，切出部分聖女果和葡萄，擺放在果盤上，火龍果去皮，分兩半，再切成1/4圓片，蘋果切成底部不斷開的V形片狀，切好的水果依次擺放在果盤上。
⑤ 簡單的水果擺盤怎麼做好吃又簡單，做法圖
主料
千禧果 ：150
香蕉：一根
蘋果：一個
烤箱 ：1個
第十步
10.烤好了，可以吃了。
輔料
具體步驟
⑥ 魚形水果拼盤圖片及做法大全
水果拼盤的做法菜系及功效：甜品/點心青少年食譜美容菜譜減肥菜譜工藝：其他水果拼盤的製作材料：主料：草莓 克,橙子 克,蘋果 克,西瓜 克輔料：櫻桃 克,水果拼盤的特色：造型生動、形態各異，誘人食慾。水果拼盤的做法： .取白色腰盤 只，將草莓 克、甜橙 克、蘋果 克、櫻桃 克均用沙濾水洗凈； .甜橙對半剖開，在盤中豎立圍成一壽桃形； .蘋果先切下 / ，待用，餘下的上、左、右三面用兩斜刀交叉的方法，製作成天鵝的身子及兩翅膀；切下的 / 雕成天鵝頭； .用紅櫻桃雕裝成天鵝的眼睛； .組飾好的天鵝擺於壽桃尾部； .甜橙中間裝上草莓，即成「天鵝回首」； .將草莓 克、蘋果 克洗凈； .其中草毒摘去蒂； .蘋果去皮後，用挖球器，挖成球形，同草莓放於沙濾水中； .將半隻重約 克的西瓜雕刻成鏤空的底座，放於盤中； .另一隻約重 克的西瓜在 / 上方用雕刀雕出花藍的上半部，在餘下 / 部分的四周，用鏤空雕的方法，雕出圖案後，浸於沙濾水中，使雕出的圖案變得生動； .用挖球器挖出西瓜肉球和草莓、蘋果球一起放入經冰制的糖水中，隨後裝入雕好的西瓜花籃之中，即成傳統的水果拼盤「水果花籃」。水果拼盤的製作要訣：用水果製作各種拼盤，是給人一種美的享受。首先要有好的命題，然後來挑選各種水果，利用水果的本色，來製作各種造型生動、形態各異的水果拼盤，誘人食慾。食物相剋橙子：橙子忌與檳榔同食。蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。西瓜：西瓜忌與羊肉同食。
⑦ 水果拼盤圖片及做法 簡單 步驟
水果拼盤做法一，
材料
西瓜4片，蘋果半個，火龍果半個
做法
1.火龍果挖小球，放在半個果皮里
2.蘋果切片
3.西瓜切片
4.裝盤
做法二，虎年水果拼盤
材料
草莓適量，黃瓜適量，梨1個
做法
1.黃瓜、梨分別切丁。
2.梨丁鋪在杯底，上面放黃瓜片。
3.黃瓜片上面放草莓。
4.依次擺好草莓，周邊用黃瓜片裝飾。
做法三，松餅水果拼盤
材料
松餅粉 量米杯1杯,鮮奶 量米杯1杯,鳳梨切片 1/4顆,香蕉切片 1根,小番茄 10顆,葡萄 10顆,草莓冰淇淋 1球,噴式奶油 1球的量,棉花糖 10粒,彩色巧克力 少許,杏仁片 1片,巧克力醬 少許
做法
1、松餅粉一個量米杯和一杯鮮奶加在一起攪勻,平底不沾鍋中小火熱鍋,松餅漿放進去煎,注意火侯別讓松餅臭輝搭
2、接著把擺盤上的水果都擺上去,最後淋上巧克力醬就完成了~很簡單喔!
做法四，草莓水果拼盤~草莓就愛鷹牌煉奶
材料
"草莓 適量","木瓜 適量","蓮霧 適量","煉奶 少許"
做法
1: 將各種水果洗凈並切好
2: 取適量水果擺盤
3: 將煉奶慢慢淋上去
4: 將煉奶繞水果淋一圈
5: 完成啦! OK完成啦!
做法五，吐司壽司水果拼盤
材料
"切邊吐司 4片","海苔 1片","小黃瓜 1條","素火腿 2小條","雞蛋 2顆","鮮蝦 4隻","肉鬆 適量","沙拉醬 適量","醬油 適量",
做法
1:先將小黃瓜 素火腿 鮮蝦洗凈，小黃瓜 素火腿切條狀，素火腿 鮮蝦水煮熟撈起
2:雞蛋打散，放點醬油，下鍋煎熟，取出切條狀備料
3:竹簾上鋪保鮮膜，再放上一片海苔，四片切邊吐司，全部食材平均擺上
4:竹簾向自己方向卷，邊卷邊壓緊食材，最後將兩側邊的保鮮膜轉緊，固定之後再切片
5:擺盤完成，即可上桌
做法六，梅醋汁+梅醋水果拼盤
材料
"陳醋老梅膏 適量","水 250C.C","草莓 35顆","鳳梨 1/5顆","聖女番茄 35顆","奇異果 1顆","蘋果 1/2顆",
做法
1:准備陳醋老梅膏+水+各種水果適量
2:將老梅膏倒入適量水中
3:調勻即成為一杯陳醋汁
4:將水果切片，並倒適量陳醋汁為沾醬
5:擺盤即完成梅醋汁+梅醋水果沙拉
做法七，日式蓮藕炒/竹輪鑲寶/水果小拼盤
材料
蓮藕切片 250g左右,紅蘿卜切後絲 半根,芝麻香油 適量(炒用),芝麻香油 少量(起鍋後用),醬油 大2~3匙,砂糖 大2匙,料理酒 小2匙,鰹魚粉 小1匙,白芝麻 大1匙,熟竹輪 2~3隻,小黃瓜切長條 適量,起司切長條 適量,火腿片 1/4片,香蕉 適量,奇異果 適量,番茄 適量
做法
日式蓮藕炒作法:【准備】將蓮藕清洗干凈後去皮,對切厚片約2～3mm左右。並用水稍微再沖過。紅蘿卜切約1cm左右長短薄片。將調味料部分都到在同一個容器里。【炒】熱完鍋油後將剛才備好的蓮藕及紅蘿卜放進鍋里,並以中強火炒熟至蓮藕稍變透明狀時將入拌好的調味料,再加快炒(一樣中強火)。稍微收汁後即可起鍋,並再拌入些許香油會讓風味更佳。
竹輪鑲寶作法: 將切好的小黃瓜及起司塊,火腿片,塞到熟竹輪里即可。
水果小拼盤作法: 將香蕉,奇異果,蕃茄切好後排入餐盒裡即可。