① 中國傳統食物有哪些
中國傳統美食 滿漢全席、佛跳牆、驢打滾、粽子、糯米粑粑、餃子、湯圓、餛飩、面條、包子、獅子頭、煎餅、千層餅、月餅、油條、豆漿、拉麵、刀削麵、涼面、豆拌面、回鍋肉、烤鴨、烤雞、燉豬蹄、火鍋、鹵肉、川菜、粵菜、桂菜、湘菜、雲南過橋米線、揚州三丁包、天津狗不理包子、北京烤鴨、寧波湯園、燒餅等等。
② 有哪些隨手一炸就很好吃的食物
有那些隨手一炸就很好吃的食物？
以下食物隨手一炸就很好吃，懶人必備。油炸食品本身熱量很高，不適合經常大量使用，由於油炸食品酥酥脆脆，也是大受眾人喜愛。
日常可適量攝入的簡單油炸食物有：
1. 薯條、薯片
薯條的原材料只有需要土豆，射切條的土豆可直接下油炸，或者切成片，不需要任何加工，所以薯條很容易製作，在家也可以製作，屬實懶人必備。
溫馨提示：飲食與健康，必須有官腔，開水泡飯，消化不良，蔬菜水果，有助健康，油炸食品，盡量少吃，五穀粗糧，營養最強，最後祝你：注重飲食細節，關愛寶貴身體，提倡綠色健康，享受天然世界！
以上就是平時可以吃到的食物，不僅簡單還特別好吃，簡直就是懶人的福音。
③ 清淡飲食有哪些圖片
現代人的物質條件提高了，幾乎想吃什麼菜都可以吃到。我記得我七幾年時，過年吃餃子、炸土豆絲就把我高興壞了，我媽媽炸土豆絲我就在旁邊端著碗傻傻地等著，等炸好後我就用土豆絲蘸點糖吃，哇！那味道，老好吃了。但現在條件好了，可以每天炸土豆絲，但卻沒有了那時候的味道和期待了。相反，現在我更愛吃比較清淡的食物，也經常給家裡人做清淡的美食，有時看到油膩的食物竟然勾不起我的食慾了。
清淡的美食我經常做，比較常用的是西紅柿，如我經常做的西紅柿蛋花湯，糖心蛋西紅柿面條，還有小炒西蘭花，這三個方法都很簡單，您可以參考一下。
一、西紅柿蛋花湯
准備食材：西紅柿，雞蛋，蔥花
做法：
1、西紅柿切成片，雞蛋加鹽打散備用。
2、鍋內倒清水，將水燒開。
3、水燒3分鍾後，將西紅柿倒入鍋內繼續。
3、水開後，把火調成小火，打散的雞蛋緩慢的順著鍋邊倒入，過20秒後用勺子輕輕地轉圈。
4、加入鹽，雞精，香油，出鍋。
二、糖心蛋西紅柿面條
准備食材：西紅柿，雞蛋，香腸，蒜
做法：
1、先做糖心蛋。a、鍋內加入沒過雞蛋的水。b、水開後用勺子將生雞蛋放入鍋底。開始計時7分鍾。c、7分鍾後將雞蛋撈出，用流動的涼水沖2-3分鍾後在涼水中浸泡5分鍾，剝皮切成兩半。
2、洗凈的西紅柿上面切十字花刀，然後用開水燙或在開水中煮至外皮裂開，然後剝外皮，切成塊。
2、鍋內加油，油七分熱時倒入西紅柿，加入適量鹽翻炒至下湯。
3、倒入適量清水，將水燒開。
4、下入面條，面條快變軟時放入鹽，雞精、少許的糖調味。
5、出鍋，加入做好的糖心蛋，幾片火腿腸就可以吃啦！
三、小炒西蘭花
准備食材：西蘭花，蒜
做法：
1、鍋內燒水，水開後加入幾滴色拉油。
2、倒入西蘭花焯水1分鍾撈出。
3、鍋內倒油，放入蒜末炒出蒜香味。
4、倒入西蘭花翻炒，放入醬油，蚝油，雞精翻炒出鍋。（西蘭花不要翻炒過火）
以上這三個都是很清淡的，而且做法也簡單，也很好吃，您也可以試著做一做的。希望我的回答對您有幫助，最後祝您生活愉快，萬事順心！
④ 有哪些陪伴你度過「三伏天」的美食
①涼皮。
天氣一熱就沒有胃口了，什麼色香味俱全的飯菜都吃不下。這時候來一碗涼皮，爽口的麵皮，配上紅彤彤的辣醬，翠綠翠綠的黃瓜絲，這紅紅綠綠的看著就有食慾。吃上一口別提多爽了。
⑤ 有哪些「簡單一蒸就好吃」的懶人美食
【蒜苔炒涼皮】
天氣冷了，還好涼皮這一口的，不妨來個熱做法，放點肉和菜，香噴噴，吃上一口就收不住。
需要的食材：涼皮1碗，裡脊肉（或普通瘦肉、雞胸肉）80克，蒜苔3根，生抽1勺、蔥薑末少許、澱粉1勺，醬油1勺，植物油，鹽
具體做法：
1 裡脊肉切絲放入碗里，加生抽、蔥薑末、澱粉拌勻腌制3分鍾，蒜苔切小段，涼皮沖洗一下控水
2 鍋內加植物油燒到溫熱，放入肉絲炒，炒至肉絲顏色發白，加入醬油提色， 倒入蒜苔大火翻炒
3 蒜苔顏色剛一嫩綠，放入涼皮接著炒，加鹽、淋入兩勺清水潤一下，炒勻出鍋
【圓白菜雞蛋炒餅絲】
吃剩下的烙餅不好吃了咋辦？試試炒著吃，放點菜和蛋，快手又美味，三餐有它吃不煩。
需要的食材：餅絲1盤（可以買現成餅絲，也可以是自製烙餅切絲，軟乎一點的餅炒才好吃），圓白菜適量，雞蛋2個，蔥花適，味極鮮醬油2勺，鹽，植物油
具體做法：
1 圓白菜洗凈切絲，雞蛋打散
2 炒鍋里放植物油，燒熱攤雞蛋塊盛出備用。（植物油可以稍微多放點，攤雞蛋的余油炒菜更香）
3 利用鍋內余油，下蔥花熗鍋，放入圓白菜絲，加入味極鮮醬油大火炒勻，開小火，把餅絲鋪在圓白菜上，調中火，蓋上鍋蓋燜一會（圓白菜放在下面的會出湯，餅絲滋潤好吃的竅門就在這一步，千萬別加水）
4 中途用鏟子掀開看一下，湯汁還剩一點點，快速把圓白菜絲和餅絲炒勻，放入攤好的雞蛋，加鹽，炒至餅絲表面油乎乎即可
【彩椒炒揪片】
包餃子剩下的面團咋辦？放水裡拉長一揪，好吃又筋道的揪面片就來了，比面條省事，炒一炒更香哦！
需要的食材：剩面團拳頭大 一塊，紅椒半個，青椒半個，去皮五花肉70克，蔥薑末少許，味極鮮醬油2勺，鹽，植物油
具體做法：
1 准備，煮鍋加水燒開。面團用倆手拉一拉，放入水盆里，捻薄一點，快速揪面片，不需要啥形狀，揪下來就可以。小竅門：水裡揪面片，更滑溜、筋道。
2 一邊揪一邊扔入開水鍋里煮熟，撈出過一下水備用，避免黏鍋。五花肉切薄片；青紅椒掰成小塊
3 炒鍋放植物油燒熱，放入肉片炒變色，加蔥薑末和醬油後炒勻，放入青紅椒炒斷生， 倒入控水的揪片，翻炒均勻
4 加鹽調味，翻炒幾下即出鍋
⑥ 秋季菜譜大全帶圖片和做法竅門
民間流行在立秋這天稱體重，和立夏時節的體重做個對比，夏天胃口差，飲食簡單清淡，很多人體重都會減輕一些，所以為了補償夏天的損失，會從這天起開始「貼秋膘」，也就是多吃肉來滋養身體。「降秋燥」也是秋季飲食的重點，秋季氣溫多變，多風乾燥，容易鼻乾咽痛，飲食應輕宣滋潤，吃一些偏涼性滋潤的瓜果、肉類，如鴨肉、銀耳、蜂蜜、蓮藕、梨等食材，順利度過季節交替。分享8道適合秋天吃的菜。
秋天到了，你會改變飲食習慣嗎？ 單選
會，根據季節變化隨時調整飲食結構
不會，該怎麼吃就怎麼吃
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蓮藕老鴨湯
食材：鴨子半隻、蓮藕2段、枸杞適量、姜1塊、料酒2勺、胡椒粉半調羹、鹽和雞精適量。
1、盆中加入適量的鹽、1勺料酒和適量的水，水的量要沒過鴨子，浸泡10分鍾用手揉抓鴨子5分鍾，去除血水和腥味。
2、蓮藕去皮切成大小均勻的塊，姜清洗干凈切成薄片，枸杞放入碗中用水浸泡5分鍾備用。
3、鍋中加入適量的水、料酒、薑片，冷鍋冷水加入老鴨焯水3分鍾。
4、焯過水的鴨子放入砂鍋中，加入薑片和開水，小火慢煮30分鍾。
5、最後將切好的蓮藕塊和枸杞加入砂鍋中，煮15分鍾後，加入半勺胡椒粉、適量的鹽和雞精調味即可出鍋。
更具體的做法步驟：立秋之後，豬肉雞肉靠邊站，秋天最該吃這肉，鮮香溫和降秋燥
麻婆豆腐
食材：嫩豆腐1塊，牛肉2兩，花椒1把，麻椒1把，郫縣豆瓣醬2勺，豆豉1勺，辣椒粉半勺，菜籽油、大蒜、蒜苗、料酒、糖、鹽、味精適量。
1、這道菜要用到比較多的花椒粉，一把花椒、一把麻椒放鍋中炒出香，搗成花椒粉備用。
2、嫩豆腐切成大小合適的豆腐塊，盡量小一點，牛肉用絞肉機絞碎。
3、煮鍋中加入清水，放入1勺鹽，將豆腐倒入鍋中煮上3分鍾撈出，去除豆腥味並讓嫩豆腐不散。
4、鍋中放菜籽油，油要稍微多一些，加入牛肉碎放入炒到酥香。加2勺郫縣豆瓣醬和1勺干豆豉剁碎，倒入鍋中，加入一些蒜末和小蔥，翻炒均勻出紅油。
5、加入一半的花椒粉，半勺糖，1勺辣椒粉翻炒均勻，加入1碗熱水，將豆腐倒入鍋中，中火煮開，繼續燜煮2分鍾入味。
6、麻婆豆腐的勾芡比較麻煩，需要分次勾芡，才能讓光滑的豆腐勾芡效果比較好，勾芡用普通的生粉就行，分三次勾芡，第一次倒入芡粉汁後，用勺子慢慢的推動豆腐，煮上1分鍾左右，將剩下一半的花椒粉，適量的鹽和味精做最後的調味。
7、第二次勾芡倒進去的量比第一次稍微少一些，也是一邊推豆腐一邊勾芡，繼續煮半分鍾，第三次勾芡要根據鍋里豆腐的情況，適當的放入芡汁，別把湯汁弄的太黏稠了。經過三次勾芡後，麻婆豆腐就做好了，撒上一把蒜苗，就可以出鍋了。
更具體的做法步驟：吃豆腐下飯，我家只愛這1種，一周7頓吃不煩，米飯得換大鍋蒸
口水雞
食材：雞腿2個、香菜2根、小米椒3個、蒜3瓣、蔥1根、姜1塊、辣椒油5勺、生抽2勺、醋1勺、糖少量、胡椒粉半調羹、花椒粉半勺、鹽和雞精適量。
1、將2個雞腿沖洗干凈，盆中加入1勺料酒、適量的清水和鹽，浸泡10分鍾後撈出。
2、雞腿中加入半調羹五香粉、1勺料酒、適量的鹽，反復揉抓，使調味料與雞腿充分融合和，腌制15分鍾，入底味。
3、蒸鍋中加入適量的水，將腌制好的雞腿放入蒸鍋中，蒸25分鍾後取出 ，放入冰水中降溫，讓雞肉更緊致。
4、將蒜去皮、姜去皮切塊、小米椒清洗干凈切段，加入石臼中，搗成泥倒入碗中。
5、碗中加入2勺生抽、1勺醋、白糖1勺、5勺礦泉水、5勺辣椒油、半勺花椒粉、鹽和雞精適量，攪拌均勻。沒有辣椒油的話可以在家自己做，非常簡單，只需將蔥段、花椒放入熱油中，煸香後用濾網撈出，熱油澆在盛有的辣椒粉的碗中，晾涼即可。
6、將雞腿撕成大塊放入碗中，調好的料汁淋在撕好的雞肉塊上，一碗麻辣鮮香的口水雞就做好了。
更具體的做法步驟：三伏天，吃羊肉豬肉不如吃它，10元一斤，溫潤滋補，不燥不熱
鹵牛肉
食材：牛腱肉5斤，姜2塊，大蔥2根，花椒2勺，生抽半碗。
1、浸泡。牛肉一定要選擇牛腱子肉，最好能買到「花腱子肉」，注入清水開始浸泡，夏天做鹵牛肉需要浸泡3-4個小時，注意每個小時換一次水，盡量把血水沖洗掉。
2、備料。這種家常的鹵牛肉需要的調味料非常少，准備一碟子的姜絲、蔥絲，兩勺花椒，把牛肉控干水分放入盆中。
3、腌制。牛肉放入盆中後，放入姜絲、蔥絲、花椒抓勻，倒入大約半碗的生抽，盆蓋上一個適合的工具將牛肉完全壓在料汁中，放入冰箱的冷藏室中腌制4個小時。
4、煮牛肉：牛肉腌制好以後放入煮鍋中，將腌制牛肉的料汁裡面的調料撈干凈，只保留湯汁，全部倒入鍋中，再注入合適的清水，根據個人口味再適量的添加生抽。
5、大火煮開以後，小火開始鹵煮，煮的時間大約是40分鍾就可以全部熟透了。關火再浸泡半個小時，撈出切片食用就可以了。簡單好吃的鹵牛肉就做好了。
更具體的做法步驟：做鹵牛肉，我家用了20多年的配方，牛肉酥軟不縮水，有嚼頭不塞牙
蝦滑絲瓜湯
食材：絲瓜1根、鮮蝦11隻、枸杞一勺、澱粉1勺、料酒半勺、胡椒粉少量、鹽和雞精適量。
1、將准備好的鮮蝦沖洗一遍，挑出蝦線，去頭剝殼後用清水將蝦仁沖洗干凈備用。
2、拉蒜器中加入處理好的蝦仁、1勺澱粉、半勺料酒、適量的鹽後，攪成蝦滑。沒有拉蒜器可用刀將大蝦剁成蝦滑後，加入料酒、澱粉和鹽，順著一個方向充分攪拌使調味料與蝦滑上勁。
3、將絲瓜沖洗干凈刮皮，切成滾刀塊，放入鹽水中浸泡，避免絲瓜塊變色，枸杞用清水浸泡備用。
4、砂鍋中加入適量的清水，燒開後，將蝦滑團成大小合適的丸子下鍋，煮1分鍾。下蝦滑時小火慢煮，以防蝦滑里外受熱不均勻，口感不佳。
5、將切好的絲瓜塊，加入鍋中，煮2分鍾後，加入泡好的枸杞、少量的胡椒粉、適量的鹽和雞精，再煮1分鍾，攪拌均勻即可出鍋。一碗鮮香爽口的蝦滑絲瓜湯就完成了。
紅燒茄子
食材：茄子1個，西紅柿2個，青椒1個，大蒜6瓣，雞蛋1個，生抽1勺匙，蚝油1勺匙，香醋1勺匙，澱粉小半碗，十三香1勺匙，鹽、雞精適量。
1、茄子洗凈去皮，切成滾刀塊或者方塊，2個西紅柿去皮切塊，青椒洗凈去蒂切塊備用。
2、切好的茄子放盆里，加入1勺匙十三香，1勺左右的鹽，適量的雞精，抓拌均勻腌制15分鍾。
3、把腌茄子出來的汁水倒出來，用手再捏一會茄子，這樣處理過的茄子容易入味還不太吸油。處理好的茄子，加入一個蛋清拌勻，然後均勻地撒上一些澱粉均勻，盡量讓每一塊茄子四面都裹上澱粉，這樣炸出來的茄子才外酥里嫩，而且小火也不容易脫漿。
4、鍋中熱油，大火燒至油溫六成熱轉小火，將裹上澱粉的茄子逐個放入鍋中炸，炸至金黃色後撈出控油。
5、炒鍋中重新加入適量的油，先加入少許鹽，然後將西紅柿塊放入翻炒成醬。加入6瓣大蒜的蒜蓉，1勺匙生抽，1勺蚝油，1勺匙香醋，半勺糖，適量鹽、雞精調味。
6、最後放入炸好的茄子和青椒塊，轉大火翻炒至番茄醬包裹住所有的茄子塊即可。這樣一盤外酥里嫩，口味咸鮮可口的紅燒茄子就做好了。
更具體的做法步驟：做紅燒茄子，步驟對了才好吃，大廚教你5個訣竅，不油膩特別香
腌咸鴨蛋
食材：鴨蛋15個、白酒100克、花椒2勺、八角5個、桂皮1小段、香葉4片、白醋半瓶、鹽500克。
1、將鴨蛋全部沖洗干凈，用廚房布把鴨蛋表面的水分擦乾，一定要完全擦乾凈或者晾乾。
2、將鴨蛋加入盆中，再加入半瓶白醋，使鴨蛋完全浸泡在白醋中，泡上1個小時。
3、鍋中加入400克的鹽（一包）、2勺花椒、5個八角、1小段桂皮、4片香葉、適量的清水，熬煮10分鍾。
4、在鍋中加入100克白酒後關火放涼料汁。加入白酒後不僅可以使鴨蛋更容易起沙，還可以殺菌消毒。
5、待熬煮好的料汁完全涼透後，找一個能密封的罐子，罐子也要保證無油無水的干凈狀態，然後把鴨蛋依次裝入密封罐中，把熬好的料汁倒入密封罐中，蓋上密封罐的蓋子，腌制1個月，就可以腌制出蛋黃起沙流油的咸鴨蛋。
更具體的做法步驟：腌咸鴨蛋，老一輩的人真是有訣竅，個個起沙流油，乾乾凈凈不用泥
銀耳雪梨湯
食材：雪梨1個，紅棗6個，銀耳1小塊，蜂蜜3勺，冰糖適量。
1、提前將銀耳泡在清水中，溫水至少泡2個小時以上，直至完全泡發，之後清洗干凈備用，紅棗洗凈浸泡10分鍾。
2、將雪梨洗凈去皮，切成滾刀塊大小，放在碗中，蜂蜜中加入適量溫水，攪拌均勻製成蜂蜜水備用。
3、在碗中加入處理好的銀耳和紅棗，加入適量的冰糖，倒入剛剛調制好的蜂蜜水。
4、蒸鍋中加入適量水，上汽後將盛有秋梨的、銀耳、紅棗的碗放入蒸鍋，小火蒸20分鍾即可，滋陰潤燥，香甜爽口的雪梨銀耳就做好了。