❶ 自製生日蛋糕簡易做法
所有材料准備齊全,就開始後續工作。
❷ DIY蛋糕圖片
主要是可以自己做蛋糕,什麼蛋糕圖片都是可以的,diy做蛋糕,主要還是徒一個做蛋糕的過程還行就好,並不需要什麼蛋糕圖片。想做什麼就做什麼樣的,
❸ 烤箱自製蛋糕簡單做法
1、首先准備好以下食材:雞蛋(白皮)5個、低筋麵粉1小碗、橄欖油5毫升、綿白糖6勺、檸檬半個。第一步先將五個雞蛋的蛋黃和蛋清分離,如下圖所示。
❹ 家常小蛋糕簡單做法
家常小蛋糕的做法要有適當的工具以及烤箱模具。要准備好雞蛋,麵粉,牛奶,黃油當佐料。
❺ 生日蛋糕怎麼做 簡單點
主料
低精麵粉100g 蛋清110g
蛋黃60g 細砂糖(加入蛋清中)60g
細砂糖(加入蛋黃中)25g 牛奶65g
玉米油55g 淡奶油300g
細砂糖(打奶油用)30g
自製八寸生日蛋糕,簡單易學的做法步驟
自製八寸生日蛋糕,簡單易學的做法圖解11. 全家福
自製八寸生日蛋糕,簡單易學的做法圖解22. 把所有材料准備齊全,就開始後續工作。
自製八寸生日蛋糕,簡單易學的做法圖解33. 兩個無水無油的容器分別把蛋黃、蛋白分開。在蛋黃中先加入20g糖粉,用手動打蛋器攪打均勻。
自製八寸生日蛋糕,簡單易學的做法圖解44. 分三次加入玉米油,攪勻。
自製八寸生日蛋糕,簡單易學的做法圖解55. 篩入低筋麵粉,用劃Z字的手法拌勻。
自製八寸生日蛋糕,簡單易學的做法圖解66. 拌好的蛋黃糊是這樣的。拌勻後的蛋黃糊放一旁備用。
自製八寸生日蛋糕,簡單易學的做法圖解77. 先把蛋清打到魚眼狀態,第一次加入糖,攪打均勻。
自製八寸生日蛋糕,簡單易學的做法圖解88. 第二次加入糖粉,攪打。
自製八寸生日蛋糕,簡單易學的做法圖解99. 第三次在蛋白中加入糖粉攪打到硬性發泡的狀態即可。
自製八寸生日蛋糕,簡單易學的做法圖解1010. 打好的蛋白提起來成尖勾狀,用筷子插入蛋白糊中,筷子不倒,證明蛋白打好了。
自製八寸生日蛋糕,簡單易學的做法圖解1111. 將三分之一蛋白糊倒入蛋黃糊中,用上下翻拌的方式拌勻。
自製八寸生日蛋糕,簡單易學的做法圖解1212. 把拌好的糊糊倒入剩下的蛋白糊中,十字翻拌法,拌勻,切記打圈攪拌,這樣會消泡。
自製八寸生日蛋糕,簡單易學的做法圖解1313. 將拌好的蛋糕糊倒入模具中。烤箱150度預熱10分鍾,預熱好後,將模具放入烤箱倒數第二層,上下火150度烤45-50分鍾。
自製八寸生日蛋糕,簡單易學的做法圖解1414. 烤好後的蛋糕倒扣,待完全涼透之後,脫模。
自製八寸生日蛋糕,簡單易學的做法圖解1515. 淡奶油中加入白砂糖打大約十來分鍾,打成如圖中所示狀態即可。
自製八寸生日蛋糕,簡單易學的做法圖解1616. 將戚風蛋糕中間切開,中間塗上奶油,加入應季水果,再在表面塗抹奶油,隨意裝點成想做的蛋糕模樣即可
❻ 簡單自製蛋糕的做法
零失敗家庭自製戚風蛋糕(6寸配方)食譜
❼ 自己在家怎麼DIY蛋糕
微波爐一個雞蛋、白糖少許(如果你愛吃甜一些可多放)、麵粉。用特百惠的搖搖杯放進蛋清和白糖蓋緊後用力搖,直到蛋清成為泡沫狀。然後放進盛著蛋黃的微波爐專用碗,加白糖和少許麵粉,稍微攪拌成為糊狀。放進微波爐兩分鍾就行了。很簡單
電飯鍋做蛋糕
材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.
1、麵粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放少許鹽(有助於打發)
4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒過來,蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖,在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中,與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中,也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分幾次放),還是充分攪拌7
9、現在,把打好的蛋清倒入麵糊,一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下,抹上黃油,把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子,按下煮飯
12、很快(20多分鍾吧),它就會跳到保溫,別管它,保上個半小時,然後再按下煮飯,跳到保溫檔後再保個半小時吧,就差不多了,如果拿不準的話就打開蓋子看看。 奶油要買哦,自己做不好,做不成蛋糕的
❽ 家庭自製水果蛋糕簡單做法
材 料:(1)低筋麵粉100公克,奶油100公克 (2) 糖粉100公克,鹽1/2小匙(3)蛋2個 (4)牛奶20公克 (5)桔皮蜜餞100公克,蘭姆酒100公克,檸檬屑1/2個
作 法:
1、(1)材料和(5)一起拌勻備用。
2、低筋麵粉過篩,加入奶油用打蛋器拌打至體積膨大,顏色泛白。
3、材料(2)加入一起拌勻,拌打至沒有顆粒。
4、將蛋分次加入拌勻後,再將牛奶亦分次加入拌勻。
5、最後將作法(1)材料一起加入拌勻,裝模入烤箱後以170℃烤約30分鍾即可。蘑菇蛋糕的做法
材 料:砂糖、蛋白、可可粉、色拉油、白脫油
調 料:砂糖:蛋白=2:1、糕胚:巧克力:白脫油=4:5:1
做 法:
1、調制蛋白蘑菇:砂糖:蛋白=2:1。蛋白打發,邊加砂糖邊打至細膩。使用1cm左右無齒裱花頭,在墊白紙並撒少量麵粉的烤盤上,裱蘑菇狀,表面撒少量可可粉。烘烤爐溫120℃約40分鍾左右。
2、調制巧克力奶油:可可粉加色拉油調勻拌入白脫油(濃稠根據需要而定)。
3、用S.P海綿蛋糕胚,去皮,剖三層,中間嵌巧克力奶油,頂面、垂直邊刮抹巧克力奶油,中央刮白脫油小圓,用蘑菇裱花裝飾。
玻璃蛋糕的做法
材 料:牛奶、蛋黃、砂糖、玉米澱粉、白脫、瓊脂、吉士粉。
調 料:制奶黃淇淋 牛奶:蛋黃:砂糖:玉米澱粉:白脫:瓊脂:吉士粉=6:3:2:1:0.5:0.04:0.02。糕胚:奶黃淇淋:透明瓊脂=2:5:3。
做 法:
1、蛋黃加砂糖攪松,加入玉米澱粉和吉士粉攪勻,沖入熱牛奶及瓊脂液(水:瓊脂=5:3:0.1)。在火上加熱至糊狀,趁熱使用。
2、將需要大小的糕胚圈洗凈,四周圍一圈玻璃紙,嵌入一層S.P海綿蛋糕胚,倒入熱的奶黃淇淋裱菱形網路。然後將水:瓊脂:砂糖=4:0.1:1比例熬煮透明瓊液,待稍冷倒於表面。
3、凝固後脫模,用水果裝飾
低筋麵粉100克輔料雞蛋5個獼猴桃1個火龍果1個藍莓10顆櫻桃1個桔子罐頭1個巧克力(黑)3塊泡打粉1小勺調料食鹽1克白砂糖75克牛奶40毫升葡萄籽油40毫升
1.准備好做蛋糕坯的所有材料
2.將蛋白和蛋黃分別放入無油無水的盆中,在蛋黃中加入25克砂糖
3.攪打到砂糖融化,顏色略微發白後加入葡萄籽油,攪打至充分融合
4.加入牛奶,攪拌均勻
5.將麵粉和泡打粉一起過篩加入
6.攪拌成均勻的蛋黃糊,蓋上保鮮膜備用(防止風干結皮)
7.在蛋白中加入1克鹽,啟動打蛋機,打至魚眼泡後加入部分砂糖繼續攪打,砂糖要分兩次加入
8.直至打發
9.將三分之一的蛋白加入到蛋黃糊中拌勻,再加入剩餘的蛋白切拌成均勻細膩的麵糊
10.倒入蛋糕模中,輕敲震出氣泡
11.放入提前預熱好的烤箱中,以160℃烤55分鍾左右
12.出爐後立即倒扣於烤網上晾涼
13.待徹底晾涼後脫模
14.准備好自己喜歡的水果或罐頭、巧克力插片等
15.蛋糕胚分成三層,中間夾層加入適量打發的奶油和水果粒
16.用奶油抹面
17.表面簡單裱花,加上桔子罐頭圍邊
18.按自己喜好裝飾上各種水果及巧克力插片即可