『壹』 干煸四季豆要如何做才好吃有哪些簡單的家常做法
干煸四季豆要如何做才好吃？有哪些簡單的家常做法
食材
四季豆 250克
豬肉末 100克
生抽 1勺
干辣椒 5根
料酒 1勺
食鹽 適量
白糖 1勺
蒜 2瓣
植物油 40克
乾花椒 2克
薑片 2克
香油 10克
方法/步驟
四季豆掐頭去筋 ，淡鹽水浸泡洗凈後，切成7、8cm長的段。
注意事項
四季豆一定要煸熟。
如果不喜歡麻辣味，可以不用放花椒。
豬肉末根據個人喜好可放純瘦肉，也可放半肥半瘦的，
『貳』 四季豆怎麼做好吃
食材用料：
四季豆300克 相剋食物
裡脊100克 相剋食物
干紅辣椒50克
蒜15克
料酒1湯匙
生抽1湯匙
糖1茶匙 相剋食物
花椒粉1茶匙
鹽1-2茶匙
菜譜做法：
1.四季豆、裡脊肉、干紅辣椒備好
2.肉剁成末，干紅辣椒洗凈灰塵，擦乾水分剪成小段，蒜剁成茸備好
3.四季豆兩頭去筋，洗凈後掰成5-6cm長段，用廚房紙吸干表面水份
4.炸鍋置火上，倒入香油大火燒至五成熱時，放入四季豆，改成中火慢慢煸至表面變白，外皮開始出現皺褶時，撈出瀝干油備用
5.炒鍋下油燒熱，爆香蒜和干紅辣椒
6.放入肉末，用鏟子快速將肉末劃散，淋入料酒，把水份翻炒煸干
7.倒入炸過的四季豆，調入生抽、雞精、鹽、糖、花椒粉翻炒
8.炒勻入味後煸干水份出鍋裝盤
菜譜小貼士：
1、加入糖有提鮮的作用。
2、炸過的四季豆吸鹹味，鹽可以放少些。
『叄』 豆角和四季豆的區別
1、屬種上的區別
豆角是薔薇目豆科豇豆屬豇豆種的一年生蔬菜。
四季豆是薔薇目豆科菜豆屬菜豆種的一年生草本植物。
2、形態特徵上的區別
豆角是一年生纏繞、草質藤本或近直立草本，有時頂端纏繞狀，莖近無毛。總狀花序腋生，具長梗。莢果下垂，直立或斜展，稍肉質而膨脹或堅實，有種子多顆；種子長橢圓形或圓柱形或稍腎形，黃白色、暗紅色或其他顏色。花期5~8月。
3、種植環境上的區別
豆角要選擇土層深厚、肥力均勻、無鹽鹼、排灌方便的田塊種植，保持3年以上輪作，100米內不能種其他品種的豇豆。按常規秋翻、秋施肥、冬灌保墒。
四季豆最適宜在土層松軟、腐殖質多排水良好的土壤栽培。沙壤土、壤土和一般粘土都能生長，不宜在低濕地好人重粘土中栽培。適宜的pH為6-7.不宜過酸或過鹼。菜豆對氮、鉀吸收多，磷較少。還需要一定的鈣肥。
『肆』 四季豆是什麼豆子啊
四季豆是菜豆的別名，菜豆是豆科菜豆種的栽培品種。
四季豆又名：芸豆，芸扁豆、豆角等，為一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在中國北方叫眉豆，在四川等一些華中地區叫做四季豆，是餐桌上的常見蔬菜之一。
食療作用：
1、四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經。
2、化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品。
3、有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效。
4、主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過多，還可用於暑濕傷中、吐瀉轉筋等症。
5、有抗乙肝病毒的作用，鮮嫩莢可作蔬菜食用，也可脫水或制罐頭。
『伍』 干扁四季豆的做法
食材明細
主料
四季豆250克
- 輔料
芽菜3湯匙
生薑1小塊
豬肉20克
生粉半茶匙
- 配料
大蒜3粒
料酒1茶匙
醬油1茶匙
鹽適量
干紅 椒20粒
雞粉半茶匙
花生油400克（實耗25克）
麻辣口味
炒工藝
十分鍾耗時
高級難度
9
操作完成。
干煸四季豆的做法步驟
『陸』 四季豆是什麼樣子
四季豆是菜豆的別名，菜豆是豆科菜豆種的栽培品種。又叫芸豆，芸扁豆，四月豆等，為一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，北方多叫眉豆，在浙江蘭溪也叫眉豆，在四川等一些華中地區叫做四季豆，是餐桌上的常見蔬菜之一。
拓展資料：
四季豆根系較發達，但再生能力弱。苗期根的生長速度比地上部分快，成株的主根可深達地下80cm，側根到60-80cm寬，主要吸收根分布在地表15-40cm土層。
四季豆幼莖因品種不同而有差異，呈綠色、暗紫色和淡紫紅色。成株的莖多為綠色，少數深紫紅色。莖的生長習性有無限生長型和有限生長型兩種類型。莖蔓生、半蔓生或矮生。
菜豆短日照植物，但不同品種對光周期的反應不同，可分為3類:一是光周期敏感型，二是光周期不敏感型，三是光周期中度敏感型。
『柒』 四季豆最簡單的做法
食材：四季豆 若干、大蒜 若干、油 若干、糖 若干、鹽 若干、生抽 若干
一、先把四季豆去頭去尾後洗干凈。接著用刀切成粗絲，如圖，大蒜拍一拍後，剁碎直接放四季豆上。
注意事項：炒四季豆必須加點糖。
『捌』 四季豆有哪幾種吃法
干煸豆角
原料：
長豆角，花生醬，大蒜，醋，鹽，生抽。
做法：
1、豆角洗凈，放入熱水鍋中抄一遍水，再放進溫熱水中泡5分鍾。
2、大蒜砸爛後放入鹽，醬油，醋攪拌均勻。
3、豆角切成一段一段的小長條。
4、把之前調好的蒜蓉倒入豆角內。
5、加入花生醬攪拌均勻即可。
6、雞肉釀豆角
原料：
長豆角10根，雞胸脯4塊，澱粉適量，蔥花p番茄醬p鹽p蒜瓣各適量。
做法：
1. 雞胸脯肉洗凈，備用。
2. 雞胸脯肉切碎，剁成碎末。
3. 肉末中加入適量鹽p蔥末和澱粉。
4. 用筷子攪拌均勻。
5. 豆角放開水中焯一下。
6. 撈出過冷水，去掉兩頭，切成一樣長度的。
7. 豆角對折一下。
8. 兩端交叉在一起。
9. 有兩根豆角的那一頭，從豆角中間空隙穿過去。
10. 然後，把有兩根豆角的那一頭，穿過另一頭的中間即可。
11.雞肉末，用勺子放到編好的豆角的中心，壓實。
12. 依次把所有的豆角都做完。
13. 放鍋上開始蒸。
14. 蒸10分鍾左右即可蒸熟。
15. 大蒜拍碎，剁成蒜末。
16. 鍋中加少量油燒熱，放入蒜末和番茄醬，加適量鹽翻炒。
17. 加少量水，翻炒幾下，番茄蒜汁就做好了。
18. 用小勺把番茄蒜汁澆倒雞肉上。
『玖』 請問一下香煎豆包卷應該怎麼做
香煎豆包卷做法