『壹』 誰給我幾個水果蘋果雕刻的圖片,我聖誕節用!!!
聖誕晚宴極為豐盛.種種美食,色香味形俱備,令人大快朵頤,所以聖誕晚宴又叫聖誕大餐。在餐桌上,黃色圈狀的鮮橙片預示著美好的祝願。玫瑰、核桃、桂皮和顏色鮮艷的水果,是聖誕節傳統的桌上飾品。 聖誕晚宴最主要的一道菜是必不可少的傳統佳餚——烤火雞。在西方人眼裡,沒有烤火雞就算不上是聖誕晚宴。有些西方人還習慣在聖誕晚宴的餐桌上擺一整頭烤乳豬,英美等國的人們還喜歡在豬嘴裡放上一隻蘋果。這個習慣可能源於一些較大的家庭,因為只有大家庭才有可能吃得了一頭豬。後來一些講究排場的人在聖誕請客時也紛紛效仿。晚餐後的甜食,通常有李子、布丁和碎肉餡餅等—英美等國人認為,吃過這幾種食物後就會福星高照、大吉大利。在美國,聖誕大餐中還有一樣特別的食品——烤熟的玉米粥,上面有一層奶油,並放上一些果料,香甜可口,別有滋味。
『貳』 誰個給我幾個水果蘋果雕刻的圖片!!聖誕節用啊!!!
兩個
『叄』 誰給我個蘋果簡易雕刻圖片
這個怎麼樣?
『肆』 蘋果怎麼做雕花
做法:
1.首先把蘋果洗干凈,切成四瓣,然後再把有籽的地方切掉一些,因為比較硬,刀下去的時候很難掌握力度,容易切斷,然後在最邊緣切一刀,不要切斷,需要注意的地方就是盡量90度,垂直切,不要切斜了。
2.接下來換一個方向,也是90度下刀,同樣不能切斷,交匯以後,用手輕輕推一下就出來了。
自製水果拼盤
3.然後依次切完,厚度應該是在自己能力范圍內越薄越好,當然難度也是相應增加的,最後把它們放在一起,推開就可以了。
4.接下來做番茄花,挑選稍微硬一些的番茄洗凈,從頂部開始削皮。
5.把整個番茄都削完,不要削斷,稍微寬一些,邊緣不要太整齊,這樣花朵有層次感,把削下來的皮光滑的一面朝外捲起來就成了一朵玫瑰花了。
自製水果拼盤
6.蘋果花的原理跟番茄是一樣的,同理還可以換成其它很多水果,獼猴桃,橙子,檸檬都可以。
自製水果拼盤
7.最後就是做一個獼猴桃的花籃,先把獼猴桃的底部切掉讓它平放在案板上,然後從頂部間隔大約1cm兩邊各切一刀。在側面以鋸齒刀切開,然後把中間掏空就成了一個花籃了。
自製水果拼盤
自製水果拼盤
不足之處:
1.旁邊的獼猴桃有點多餘。
2.蘋果皮有點多,卷的稍微有些緊。
3.獼猴桃花籃的外皮應該把外皮削了會更完美
『伍』 菜餚盤飾的製作步驟是
方法1的 4:
選擇盤飾
1
盡量挑選可食用的盤飾。盤飾不僅僅是為了裝飾,它們同時也有改善菜餚風味及口感的作用。此外,選用可食用的盤飾,也避免了餐前先把盤飾移除的尷尬。
2
所有不可食用的盤飾必須擺在清晰可見的位置,並且容易移除。雞尾酒上的小雨傘和生日蛋糕上的蠟燭就是典型的不可食用的配飾,它們也很難用可食用的配飾來代替。但是,由於這些配飾都擺在很顯眼的位置,而且很容易移除,所以被誤食的可能性就大大降低了。記住,如果使用不可食用的配飾,一定要確保這些配飾也具有與小雨傘和蠟燭同樣的這些特點。
3
挑選口味濃重或清淡的盤飾。口味本身就很清淡的菜餚可能需要撒上一些香草或香料,但是並不是所有的菜餚都要配上口味很重的盤飾。如果菜餚本身的口味就已經很重了,那麼選擇盤飾的時候,就盡量避開口味重的,以免與正菜的口味相沖。[1]
4
盤飾的顏色和質地要與菜餚有所不同。作為盤飾的食物在顏色上最好能與菜餚形成對比,這樣盤飾就更加顯眼,更加令人覺得賞心悅目。同樣,質地上的對比也很重要,比如清脆爽口的蔬菜就能給一盤質地柔軟的菜餚增添不少情趣。
兩種不同的盤飾可以交替著擺在盤中,兩種顏色的對比也可起到很好的裝飾效果。你可以嘗試用番茄和黃瓜切成片來搭配,或是用兩種不同顏色的果凍塊來裝飾。
5
擺放盤飾。當菜餚的顏色剛好與盤飾形成對比時,食客就能立即被吸引住。假如菜餚本身的顏色就很豐富,那麼只要把盤飾直接擺在盤子或碗的邊上就好了。大多數盤飾都能以白色的盤子來襯托,而一些顏色比較鮮艷的盤飾則可能搖擺在深色的陶瓷盤子上,這樣效果會更好。
記住,盤飾主要是用來為菜餚做陪襯的,所以千萬不要用做藝術品的方式來做菜餚配飾,以免喧賓奪主。比如兩三片交錯擺放的盤飾,就可能勝過堆成一堆、或是沿著盤子邊緣擺滿一整圈的盤飾。[2]
6
注意溫度。冰凍的盤飾如果挨著熱氣騰騰的食物話就會融化,而即使是不考慮盤飾會因融化而走形,一碗熱湯就著冰冷的盤飾喝恐怕也不太合適。同樣地,熱的盤飾也不適合與冷的甜點搭配。[3]
- 用水果做盤飾
1
了解何時應該用水果來裝飾。大多數水果都比較甜,所以最適合取少量與甜點或沙拉搭配。柑橘類水果,如檸檬和酸橙,則非常適合做魚和口味較重的肉類菜餚的盤飾,當然也可以與水果類菜餚本身及甜點搭配。
柑橘類水果可以切成圓片、扇形或絲狀,都是非常美觀的,具體建議可參照下文。
2
把水果切成簡單的方塊狀。挑選內部分成小塊的或有紋理的水果,像橘子和獼猴桃就是不錯的選擇。你可以在水果中央摳出一個長方形塊,然後再切成簡單的薄片。[4]
挑選不同顏色的水果。不同顏色的水果搭配時,紋理就不必太講究了,像哈密瓜和芒果就可以,你可以把這些水果切成方塊,也可以用挖球器挖成一個個小球。
3
做「草莓扇」。把草莓洗干凈,擦乾。用水果刀從草莓的尖端開始向頂部切4-5刀,但是莖的部分不要切斷。然後輕輕把薄片展開,放到盤子里。
4
做「櫻桃花」。從櫻桃底部縱向切一刀,切到大約2/3的位置,然後轉過一點,再像這樣切兩刀,最終把櫻桃切成六瓣。把「花瓣」輕輕往外掰,然後壓平。[5]
你還可以在「櫻桃花」的中心放一小塊甜味的水果,或是其他可食用的裝飾物,然後在下面墊一兩片薄荷葉。
5
做「糖霜水果球」。挑選比較結實的水果,洗干凈,擦乾。然後將蛋清分離出來,用打蛋器打至起泡的狀態。接著在水果上澆一層薄薄的蛋清,最後撒上砂糖,使其外表看起來像蒙著一層霜一樣。[6]
6
做「蘋果天鵝」。如果你家有比較鋒利的小刀,時間也比較充足,那麼就可以嘗試用蘋果來雕刻一隻天鵝。蘿卜或者其他比較堅硬、個大的水果和蔬菜也可以用來雕刻。
其他比較復雜的雕刻盤飾也可以用作中央盤飾或用於特殊場合。你在網上搜索「泰國水果雕刻」或「食品藝術」,就能找到各種造型的水果盤飾。
- 用蔬菜、鮮花及草葯裝飾
1
這一類盤飾一般用於口味比較重的菜餚。蔬菜和鮮花最適合與沙拉、肉類、蔬菜、意麵以及米飯搭配。如果你不確定要用什麼蔬菜或鮮花,那麼不妨選用本身就包含在菜餚中的食材,或盡量挑選類似黃瓜或大蘿卜這樣口味較淡的食材。
2
用胡蘿卜或黃瓜雕花。將半截黃瓜或胡蘿卜洗干凈,刨去骯臟而又坑坑窪窪的外皮。然後用水果刀從上到下切出長長的一條,但是不要切斷。用同樣的方法沿黃瓜或胡蘿卜外圍切出「花瓣」,如果裡面的部分還夠,就再切一層花瓣。最後把中間沒有切開的部分割掉,再把花瓣輕輕向外掰。[7]
3
做「番茄玫瑰」。將番茄的外皮以螺旋狀一圈一圈往下撕,越往下就要使番茄皮越窄。把撕下來的皮緊緊捲起來,松開時就能呈現出花朵的形狀了。[8]最窄的末端可能需要卡在兩圈番茄皮之間來固定,或者用牙簽將整朵花固定住。
4
做蔬菜鏈。洋蔥、辣椒以及中心掏空的黃瓜,都可以切成一個個圈圈。如想做得更華麗一點,就可以在圈圈上切一個開口,然後使其兩兩相扣,形成一條鏈子。這樣的蔬菜鏈可以搭在食物的最上方,然後一圈一圈繞到盤子底部。[9]
5
用食用色素染過的洋蔥來裝飾。把洋蔥切成幾瓣,但是根部不要切開。然後放到水裡蘸一蘸,去掉洋蔥的氣味,再浸到食用色素中,20-30分鍾後就能染上一層淡淡的顏色了。[10]
6
選用可食用的花。紫羅蘭、玫瑰、天竺葵以及金盞菊都是可食用的花,但是並非所有花都可食用,選擇食材時一定要去仔細了解,因為有的花是有毒的。長在路邊或有污染源地區的花絕不可食用,噴過殺蟲劑以及不明品種的花也不可食用。可食用的花其實就那麼幾種,而且最好也不能常吃,因為可能會引起消化不良[11]。然而,話又說回來,花卉同時也是最常用、也是最漂亮的盤飾。
不同品種、不同花季、不同生長環境的花味道也不同。每挑選一種花之前,你都要先摘一片花瓣嘗一下,不論你之前有沒有嘗過與之屬於同一品種的花。
7
用一小枝草葯來裝飾。在盤中放一枝歐芹是最簡單也是最常見的裝飾方法,這種方法最適合於肉汁鮮美、口味濃重的菜餚,因為歐芹能以其自然清新的口味使菜餚達到一種平衡。你也可以用迷迭香、薄荷或其他草葯,但是一定要記得把不可食用的莖那一部分先去掉。
有時候你也可以只是在盤子里撒一點葯草磨成的粉或是香料。辣椒粉和姜黃這些顏色鮮艷的粉狀物都可以起到很好的裝飾效果。
- 用甜點中的食材裝飾
1
用巧克力醬畫出圖案。你可以把巧克力醬灌在裱花袋中,然後直接在甜點或盤子上畫出圖案。如想畫比較復雜的圖案,那就可以在墊好蠟紙的烤盤里先畫好圖案,然後小心翼翼地把烤盤放入冰箱或冰櫃中,冷凍十分鍾左右後,巧克力就會冷卻變硬了。[12]你可以把巧克力圖案插在冰淇凌上,或者平放在涼的甜點中。
你可以交替使用黑巧克力、白巧克力及牛奶巧克力來繪制顏色豐富的圖案。
2
用水果蘸巧克力。草莓、葡萄以及其他水果切成的小塊都可以蘸取巧克力,做成美味的甜品。作為盤飾的話,就可以把蘸過巧克力的水果串在竹簽上,多做幾串這樣的水果串,然後把竹簽末端並攏插在沙拉碗或者甜點上,使水果串呈現為扇形。
3
糖衣鮮花。挑幾朵沒有噴灑過殺蟲劑的可食用花朵,最好還要有香味。然後將蛋清打至起泡狀態,用刷子在花朵上刷一層。接著在花朵上撒一些白砂糖,這樣的盤飾可以少量澆在八寶飯這一類甜點上。
4
用明膠粉和模具製作盤飾。無論是花草茶還是果汁,只要是有味道的液體都可以和明膠粉混合。根據明膠粉包裝上的說明將其加熱,然後倒入模具中,等待明膠凝固。如果你沒有模具,那麼也可以自己動手將明膠塊切成方形、鑽石形或者其他形狀。
你也可以用沖調湯和有味道的草葯做出美味的明膠塊。
如果你需要經常做菜餚裝飾,那麼最好去買一套高質量的刀具,並且要經常打磨。這樣的刀在做食品雕刻的時候會讓你覺得如魚得水。
方法2的 4:
方法3的 4:
方法4的 4:
小提示
『陸』 求簡單容易的水果雕刻圖片和方法
一、蕃茄花
資料拓展:
1、水果雕刻歷史悠久,據史書記載,北宋時每年農歷七月初七,汴京人將瓜雕成各種花樣,叫花瓜。南宋宮廷還製作各式雕刻果品以供御用。
2、現在的水果雕刻技藝是在傳統果雕的基礎上發展而來。隨著時代的進步,人民生活水平的提高,水果雕刻早已走入民間。水果拼盤利用水果本身的色彩和品質特點,通過構思和合理搭配將各種時令水果拼擺出不同的藝術造型,眼福和口福一起享受。
『柒』 水果怎麼雕花
雕刻藝術總是讓人著迷,在水果上雕刻也成為了派對上必不可少的一項。而果雕不再是飯店大廚的專利,只要一把雕刻刀,准備好蔬果,就能自己動手進行雕刻。下面,就給大家帶來幾種簡易水果的雕刻技巧,一起來看看吧!
簡易水果雕花教程
蕃茄花雕花步驟:
1、將蕃茄從頂部開始,用刀劃出6等份。
2、刀劃下去切到2/3的底部,不要切斷。
3、將皮帶點肉帶點厚度,一片片切開。4、再把皮用手一片片剝開,呈花朵狀即可。
柳丁雕雕花步驟:
1、將柳丁的頭部和底部2邊各切去1/4。
2、用刀把柳丁果肉和皮相連處劃一圈,但不要切斷
3、切掉皮的果肉,再將皮兩邊一道道切出紋路。
4、將皮反著繞一圈,最後再用牙簽固定即可。
青蘋果貓雕花步驟:
1、將蘋果背面切下一塊帶肉的皮。
2、把這塊皮對半切,再各切成2隻圓椎狀的耳朵。
3、用刀把蘋果頂部切道橫溝。
4、將刻好的耳朵剛剛好插進去。
5、再切出一個蝴蝶結,用牙簽固定在耳旁。
6、插入牙簽當鬍子,挖小洞塞入豆子當眼睛鼻子即可。
西瓜碗雕花步驟:
1、選擇一個厚皮的、表面平整的瓜。西瓜是最常用的。
2、用鋒利的刀切去西瓜一端的底蓋(少量即可),這樣就能把西瓜豎放在桌上,長西瓜可可以橫著放作長碗。
3、畫圖案。用馬克筆在瓜皮上畫出圖案,比如天鵝的頭和翅膀。你可以徒手畫,也可去手工店或網上購買印有圖案的紙模。
4、沿圖案輪廓雕刻。根據瓜皮厚度和刀的鋒利度採用合適的力度和刀法。你可以切,或者來回鋸。一定要透過表皮切進果肉處。
5、雕出圖案後,去除四周多餘的綠皮。切掉西瓜頂蓋,使西瓜呈碗形。去除綠皮時要小心,輕輕地扭或拉扯,別用力過猛。
6、挖出瓜瓤。用挖球器去除果肉,可留下貼近瓜皮的薄薄一層果肉,保留一點鮮艷的顏色。
7、填充西瓜碗。通常用來裝水果沙拉,也可裝千層蛋糕。立即食用或放入冰箱。西瓜碗一般只用來裝食物,畢竟瓜皮放久了會腐爛。
初學水果雕刻如何選刀?
首先對於初學木雕者來說,在選擇刀具之前,先要了解各類刀具的用途以及使用范圍,如果不懂可以先查閱一些專業知識類的書籍,待了解各類刀具之後再到產地去購買或者定製,畢竟一把好的刀具真的很重要。
水果雕刻常用刀具有哪些?
1、圓刀:顧名思義,它的刀口是圓弧形的,適用於雕刻花卉,如花葉、花瓣、枝乾等
2、平刀:顧名思義,它的刀口是平滑的,適用於繪畫中刻字等,雕刻出來的東西輪廓鮮明,有塊狀感。
3、斜刀:顧名思義,它的刀口是呈45度的斜角的,適用於關節角落和鏤空狹縫處,如果一個任務眼睛部分需要修飾,用斜刀可以雕刻的更生動鮮明。
4、玉婉刀:它刀口呈圓弧形,是介於平刀和圓刀之間的。它適用於平刀和圓刀所不能的部分,很平緩,更適合雕刻凹凸不平的飾物。
5、中鋼刀:就是刀口兩面都是有斜度的,適用於給雕刻物體打胚形用的。
6、小工具:鑷子和剪刀。鑷子主要用於安裝和夾起一些裝飾物品
『捌』 簡單的把蘋果刻花怎麼做
1、准備蘋果1個,鹽少許(用於雕刻好蘋果後泡鹽水,讓蘋果不變色),刀1把(有專業的水果長刀最好),案板1塊。
『玖』 怎麼用蘋果手工雕刻出老人頭像
你好,老人的皮膚有很多皺紋,輪廓比較分明,而蘋果的果肉比較細軟多汁,難加工。對於初學者來說,要用蘋果雕刻出一個老人頭像來難度比較高。你可以先用一些肉質硬一點,又不那麼多汁的東西來加工,比如可以用胡蘿卜就不錯。