珍珠魚骨發型圖片_怎樣辨魚骨辨發型

㈠怎樣辨魚骨辨發型

第一步：此款發型適合中長直發或者長直發的朋友。首先要做的是把全部的頭發放下，用梳子梳理整齊。遇到打結的地方要輕輕地用梳子把它梳順。
第二步：把梳理好的長發平均分為左右兩個部分，分界線不需要太過明顯，自然隨意就可以了。用發夾把頭發夾好。
第三步：先在一側抽取一小束的頭發，用橡皮筋把它紮好。
第四步：使用拉發針把這一小束的頭發從內向外地拉一下，讓其形狀更加好看。
第五步：接著我們要做的是重復第三，第四步，總共做出三個拉好的小辮子。
第六步：把三個小辮子的發尾部分集合起來，利用剩下的發尾編出魚骨辮。魚骨辮的編發需要耐心，把發束左右交叉地編起來。
第七步：魚骨辮一直編到發尾部分，然後用橡皮筋把它紮好。這是左邊完成後的效果圖。
第八步：另一邊的頭發也是採用相同的方式處理，兩束編好的魚骨辮置於身後。魚骨辮可以適當地拉松一下，讓發型效果不死板。
第九步：使用發夾把兩束魚骨辮分別固定在頭部的兩邊，做成盤發的效果，為了固定發型，可以使用多個發夾。
第十步：最後挑選一款自己喜愛的頭飾，比如說這個紫色的蝴蝶結發飾就是一個不錯的選擇，把它別在發型就可以了。經過了上述的編發步驟，我們的這款雙側魚骨辮盤發就已經完成了。

㈡清朝時的滿漢全席共有幾道菜

【基本介紹】
滿漢全席是我國一種具有濃郁民族特色的巨型宴席。既有宮廷菜餚之特色，又有地方風味之精華；突出滿族菜點特殊風味，燒烤、火鍋、涮鍋幾乎不可缺少的菜點，同時又展示了漢族烹調的特色，扒、炸、炒、熘、燒等兼備，實乃中華菜系文化的瑰寶。滿漢全席原是官場中舉辦宴會時滿人和漢人合坐的一種全席。滿漢全席上菜一般起碼一百零八種，分三天吃完。滿漢全席菜式有咸有甜，有葷有素，取材廣泛，用料精細，山珍海味無所不包。

滿漢全席菜點精美，禮儀講究，形成了引人注目的獨特風格。滿漢全席，分為六宴，均以清宮著名大宴命名。匯集滿漢眾多名饌，擇取時鮮海錯，搜尋山珍異獸。全席計有冷葷熱餚一百九十六品，點心茶食一百二十四品，計餚饌三百二十品。合用全套粉彩萬壽餐具，配以銀器，富貴華麗，用餐環境古雅庄隆。席間專請名師奏古樂伴宴，沿典雅遺風，禮儀嚴謹莊重，承傳統美德，侍膳奉敬校宮廷之周，令客人留連忘返。全席食畢，可使您領略中華烹飪之博精，飲食文化之淵源，盡享萬物之靈之至尊。

【六種宴席】
滿漢全席(一)蒙古親潘宴

此宴是清朝皇帝為招待與皇室聯姻的蒙古親族所設的御宴。一般設宴天正大光明殿，由滿族一、二品大臣坐陪。歷代皇帝均重視此宴，每年循例舉行。而受宴的蒙古親族更視此宴為大福，對皇帝在宴中所例賞的食物十分珍惜。《清稗類鈔*蒙人宴會之帶福還家》一文中說：「年班蒙古親王等入京，值頒賞食物，必之去，曰帶福還家。若無器皿，則以外褂兜之，平金綉蟒，往往湯汁所沾，淋漓盡，無所惜也。

滿漢全席(二)廷臣宴

廷臣宴於每年上元後一日即正月十六日舉行，是時由皇帝親點大學士，九卿中有功勛者參加，固興宴者榮殊。宴所設於奉三無私殿，宴時循宗室宴之禮。皆用高椅，賦詩飲酒，每歲循例舉行。蒙古王公等皆也參加。皇帝籍此施恩來攏絡屬臣，而同時又是廷臣們功祿的一種像徵形式。

滿漢全席(三)萬壽宴

萬壽宴是清朝帝王的壽誕宴，也是內廷的大宴之一。後妃王公，文武百官，無不以進壽獻壽禮為榮。其間名食美饌不可勝數。如遇大壽，則慶典更為隆重盛大，系派專人專司。衣物首飾，裝潢陳設，樂舞宴飲一應俱全。光緒二十年十月初十日慈禧六十大壽，於光緒十八年就頒布上諭，壽日前月余，筵宴即已開始。僅事前江西燒造的繪有萬壽無疆字樣和吉祥喜慶圖案的各種釉彩碗、碟、盤等瓷器，就達二萬九千一百七十餘件。整個慶典耗費白銀近一千萬兩，在中國歷史上是空前的。

滿漢全席(四)千叟宴

千叟宴始於康熙，盛於乾隆時期，是清宮中的規模最大，與宴者最多的盛大御宴。康熙五十二年在陽春園第一次舉行千人大宴，玄燁帝席賦《千叟宴》詩一首，固得宴名。乾隆五十年於乾清宮舉行千叟宴，與宴者三千人，即席用柏梁體選百聯句。嘉慶元年正月再舉千叟宴於寧壽宮皇極殿，與宴者三千五十六人，即席賦詩三壬余首。後人稱謂千叟宴是「恩隆禮洽，為萬古未有之舉」。

滿漢全席(五)九白宴

九白宴始於康熙年間。康熙初定蒙古外薩克等四部落時，這些部落為表示投誠忠心，每年以九白為貢，即：白駱駝一匹、白馬八匹。以此為信。蒙古部落獻貢後，皇帝高御宴招待使臣，謂之九白宴。每年循例而行。後來道光皇帝曾為此作詩雲:四偶銀花一玉駝，西羌歲獻帝京羅

滿漢全席(六)節令宴

節令宴系指清宮內廷按固定的年節時令而設的筵宴。如：元日宴、元會宴、春耕宴、端午宴、乞巧宴、中秋宴、重陽宴、冬至宴、除夕宴等，皆按節次定規，循例而行。滿族雖有其固有的食俗，但入主中原後，在滿漢文化的交融中和統治的需要下，大量接受了漢族的食俗。又由於宮廷的特殊地位，逐使食俗定規詳盡。其食風又與民俗和地區有著很大的聯系，故，臘八粥、元宵、粽子、冰碗、雄黃酒、重陽糕、乞巧餅、月餅等儀器在清宮中一應俱全。

【全席菜譜】
滿漢全席一共有108道菜式：

(一)蒙古親潘宴

茶台茗敘：古樂伴奏、滿漢侍女、敬獻白玉奶茶

到奉點心：茶食刀切、杏仁佛手、香酥蘋果、合意餅

攢盒一品：龍鳳描金攢盒龍盤柱（隨上乾果蜜餞八品）

四喜乾果虎皮花生、怪味大扁、奶白葡萄、雪山梅

四甜蜜餞蜜餞蘋果、蜜餞桂圓、蜜餞鮮桃、蜜餞青梅

奉香上壽：古樂伴宴、焚香入宴

前菜五品：龍鳳呈祥、洪字雞絲黃瓜、福字瓜燒裡脊、萬字麻辣肚絲、年字口蘑發菜

餑餑四品：御膳豆黃、芝麻卷、金糕、棗泥糕

醬菜四品：宮廷小黃瓜、醬黑菜、糖蒜、腌水芥皮

敬奉環漿：音樂伴宴、滿漢侍女敬奉、貴州茅台

膳湯一品：龍井竹蓀

御菜三品：鳳尾魚翅、紅梅珠香、宮保野兔

餑餑二品：豆面餑餑、奶汁角

御菜三品：祥龍雙飛、爆炒田雞、芫爆仔鴿

御菜三品：八寶野鴨、佛手金卷、炒墨魚絲

餑餑二品：金絲酥雀、如意卷

御菜三品：綉球乾貝、炒珍珠雞、奶汁魚片

御菜三品：干連福海參、花菇鴨掌、五彩牛柳

餑餑二品：肉末燒餅、龍須面

燒烤二品：掛爐山雞、生烤狍肉、隨上荷葉卷、蔥段、甜面醬

御菜三品：山珍刺龍芽、蓮蓬豆腐、草菇西蘭花

膳粥一品：紅豆膳粥

水果一品：應時水果拼盤一品

告別香茗：信陽毛尖

(二)廷臣宴

麗人獻茗：獅峰龍井

乾果四品：蜂蜜花生、怪味腰果、核桃粘、蘋果軟糖

蜜餞四品：蜜餞銀杏、蜜餞櫻桃、蜜餞瓜條、蜜餞金棗

餑餑四品：翠玉豆糕、栗子糕、雙色豆糕、豆沙卷

醬菜四品：甜醬蘿葡、五香熟芥、甜酸乳瓜、甜合錦

前菜七品：喜鵲登梅、蝴蝶暇卷、薑汁魚片、五香仔鴿、糖醋荷藕、泡綠菜花、辣白菜卷

膳湯一品：一品官燕

御菜五品：砂鍋煨鹿筋、雞絲銀耳、桂花魚條、八寶兔丁、玉筍蕨菜

餑餑二品：慈禧小窩頭、金絲燒麥

御菜五品：羅漢大蝦、串炸鮮貝、蔥爆牛柳、蚝油仔雞、鮮蘑菜心

餑餑二品：喇嘛糕、杏仁豆腐

山珍刺五加清炸鵪鶉、紅燒赤貝

餑餑二品：絨雞待哺、豆沙蘋果

御菜三品：白扒魚唇、紅燒魚骨、蔥燒鯊魚皮

燒烤二品：片皮乳豬、維族烤羊肉、隨上薄餅、蔥段甜醬

膳粥一品：慧仁米粥

水果一品：應時水果拼盤一品

告別香茗：珠蘭大方

(三)萬壽宴

麗人獻茗：廬山雲霧

乾果四品：奶白棗寶、雙色軟糖、糖炒大扁、可可桃仁

蜜餞四品：蜜餞菠蘿、蜜餞紅果、蜜餞葡萄、蜜餞馬蹄

餑餑四品：金糕卷、小豆糕蓮子糕、豌豆黃

醬菜四品：桂花辣醬芥、紫香乾、什香菜、暇油黃瓜

攢盒一品：龍鳳描金攢盒龍盤柱隨上

五香醬雞鹽水裡脊、紅油鴨子、麻辣口條

桂花醬雞蕃茄馬蹄、油燜草菇、椒油銀耳

前菜四品：萬字珊瑚白、壽字五香大蝦、無字鹽水牛肉、疆字紅油百葉

膳湯一品：長春鹿鞭湯

御菜四品：玉掌獻壽、明珠豆腐、首烏雞丁、百花鴨舌

餑餑二品：長壽龍須面、百壽桃

御菜四品：參芪燉白鳳、龍抱鳳蛋、父子同歡、山珍大葉芹

餑餑二品：長春卷、菊花佛手酥

御菜四品：金腿燒圓魚、巧手燒雁鳶、桃仁山雞丁、蟹肉雙筍絲

餑餑二品：人參果、核桃酪

御菜四品：松樹猴頭蘑、墨魚羹、荷葉雞、牛柳炒白蘑

燒烤二品：掛爐沙板雞、麻仁鹿肉串

膳粥一品：稀珍黑米粥

水果一品：應時水果拼盤一品

告別香茗：茉莉雀舌毫

(四)千叟宴

麗人獻茗：君山銀針

乾果四品：怪味核桃、水晶軟糖、五香腰果、花生粘

蜜餞四品：蜜餞桔子、蜜餞海棠、蜜餞香蕉、蜜餞李子

餑餑四品：花盞龍眼、艾窩窩、果醬金糕、雙色馬蹄糕

醬菜四品：宮廷小蘿葡、蜜汁辣黃瓜、桂花大頭菜、醬桃仁

前菜七品：二龍戲珠、陳皮兔肉、怪味雞條、天香鮑魚、三絲瓜卷、蝦籽冬筍、椒油茭白

膳湯一品：罐燜魚唇

御菜五品：沙舟踏翠、琵琶大蝦、龍鳳柔情、香油膳糊肉丁、黃瓜醬

餑餑二品：千層蒸糕、什錦花籃

御菜五品：龍舟钁魚、滑溜貝球、醬燜鵪鶉、蚝油牛柳、川汁鴨掌

餑餑二品：鳳尾燒麥、五彩抄手

御菜五品：一品豆腐、三仙丸子、金菇掐菜、溜雞脯、香麻鹿肉餅

餑餑二品：玉兔白菜、四喜餃

燒烤二品：御膳烤雞、烤魚扇

野味火鍋：隨上圍碟十二品

一品：鹿肉片、飛龍脯狍子脊、山雞片

野豬肉野鴨脯魷魚卷、鮮魚肉

刺龍牙大葉芹刺五加、鮮豆苗

膳粥一品：荷葉膳粥

水果一品：應時水果拼盤一品

告別香茗：楊河春綠

(五)九百宴

麗人獻茗：熬乳茶

乾果四品：芝麻南糖、冰糖核桃、五香杏仁、菠蘿軟糖

蜜餞四品：蜜餞龍眼、蜜餞萊陽梨、蜜餞菱角、蜜餞檳子

餑餑四品：糯米涼糕、芸豆卷、鴿子玻璃糕、奶油菠蘿凍

醬菜四品：北京辣菜、香辣黃瓜條、甜辣乾、雪裡蕻

前菜七品：松鶴延年、芥茉鴨掌、麻辣鵪鶉、芝麻魚腰果芹心、油燜鮮蘑蜜汁蕃茄

膳湯一品：蛤什蟆湯

御菜一品：紅燒麒麟面

熱炒四品：鼓板龍蟹、麻辣蹄筋、烏龍吐珠、三鮮龍鳳球

餑餑二品：木犀糕、玉面葫蘆

御菜一品：金蟾玉鮑

熱炒四品：山珍蕨菜、鹽煎肉、香烹狍脊、湖米茭白

餑餑二品：黃金角、水晶梅花包

御菜一品：五彩炒駝峰

熱炒四品：野鴨桃仁丁、爆炒魷魚、箱子豆腐、酥炸金糕

餑餑二品：大救駕、蓮花捲

燒烤二品：持爐珍珠雞、烤鹿脯

膳粥一品：蓮子膳粥

水果一品：應時水果拼盤一品

告別香茗：洞庭碧螺春

(六)節令宴

麗人獻茗：福建烏龍

乾果四品：奶白杏仁、柿霜軟糖、酥炸腰果、糖炒花生

蜜餞四品：蜜餞鴨梨、蜜餞小棗、蜜餞荔枝、蜜餞哈密杏

餑餑四品：鞭蓉糕、豆沙糕、椰子盞、鴛鴦卷

醬菜四品：麻辣乳瓜片、醬小椒、甜醬姜牙、醬甘螺

前菜七品：鳳凰展翅、熊貓蟹肉蝦、籽冬筍、五絲洋粉、五香鱖魚、酸辣黃瓜、陳皮牛肉

膳湯一品：罐煨山雞絲燕窩

御菜五品：原殼鮮鮑魚、燒鷓鴣、蕪爆散丹、雞絲豆苗、珍珠魚丸

餑餑二品：重陽花糕、松子海羅干

御菜五品：猴頭蘑扒魚翅、滑熘鴨脯、素炒鱔絲、腰果鹿丁、扒魚肚卷

餑餑二品：芙蓉香蕉卷、月餅

御菜五品：清蒸時鮮、炒時蔬、釀冬菇盒、荷葉雞、山東海參

餑餑二品：時令點心、高湯水餃

燒烤二品：持爐烤鴨、烤山雞、隨上

薄餅、甜面醬、蔥段、瓜條

蘿葡條、白糖、蒜泥

膳粥一品：臘八粥

水果一品：應時水果拼盤一品

告別香茗：楊河春綠

報菜名裡面的滿漢全席：

蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒；
燒花鴨、燒雛雞兒、燒子鵝；
鹵煮咸鴨、醬雞、臘肉、松花、小肚兒、晾肉、香腸；
什錦蘇盤、熏雞、白肚兒、清蒸八寶豬、江米釀鴨子；
罐兒野雞、罐兒鵪鶉、鹵什錦、鹵子鵝、鹵蝦、燴蝦、熗蝦仁兒；
山雞、兔脯、菜蟒、銀魚、清蒸哈什螞；
燴鴨腰兒、燴鴨條兒、清拌鴨絲兒、黃心管兒；
燜白鱔、燜黃鱔、豆鼓鯰魚、鍋燒鯰魚、烀皮甲魚、鍋燒鯉魚、抓炒鯉魚；
軟炸裡脊、軟炸雞、什錦套腸、麻酥油卷兒；
熘鮮蘑、熘魚脯兒、熘魚片兒、熘魚肚兒、醋熘肉片兒、熘白蘑；
燴三鮮、炒銀魚、燴鰻魚、清蒸火腿、炒白蝦、熗青蛤、炒麵魚；
熗蘆筍、芙蓉燕菜、炒肝尖兒、南炒肝關兒、油爆肚仁兒、湯爆肚領兒；
炒金絲、燴銀絲、糖熘餎炸兒、糖熘荸薺、蜜絲山葯、拔絲鮮桃；
熘南貝、炒南貝、燴鴨絲、燴散丹；
清蒸雞、黃燜雞、大炒雞、熘碎雞、香酥雞、炒雞丁兒、熘雞塊兒；
三鮮丁兒、八寶丁兒、清蒸玉蘭片；
炒蝦仁兒、炒腰花兒、炒蹄筋兒、鍋燒海參、鍋燒白菜；
炸海耳、澆田雞、桂花翅子、清蒸翅子、炸飛禽、炸蔥、炸排骨；
燴雞腸肚兒、燴南薺、鹽水肘花兒、拌瓤子、燉吊子、鍋燒豬蹄兒；
燒鴛鴦、燒百合、燒蘋果、釀果藕、釀江米、炒螃蟹、氽大甲；
什錦葛仙米、石魚、帶魚、黃花魚、油潑肉、醬潑肉；
紅肉鍋子、白肉鍋子、菊花鍋子、野雞鍋子、元宵鍋子、雜面鍋子、荸薺一品鍋子；
軟炸飛禽、龍虎雞蛋、猩唇、駝峰、鹿茸、熊掌、奶豬、奶鴨子；
杠豬、掛爐羊、清蒸江瑤柱、糖熘雞頭米、拌雞絲兒、拌肚絲兒；
什錦豆腐、什錦丁兒、精蝦、精蟹、精魚、精熘魚片兒；
熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、釀倭瓜、炒絲瓜、燜冬瓜；
燜雞掌、燜鴨掌、燜筍、熘茭白、茄干兒曬鹵肉、鴨羹、蟹肉羹、三鮮木樨湯；
紅丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、三鮮丸子、四喜丸子、氽丸子、葵花丸子、餎炸丸子、豆腐丸子；
紅燉肉、白燉肉、松肉、扣肉、烤肉、醬肉、荷葉鹵、一品肉、櫻桃肉、馬牙肉、醬豆腐肉、壇子肉、罐兒肉、元寶肉、福祿肉；
紅肘子、白肘子、水晶肘、,蜜蠟肘子、燒烀肘子、扒肘條兒；
蒸羊肉、燒羊肉、五香羊肉、醬羊肉、氽三樣兒、爆三樣兒；
燒紫蓋兒、燉鴨雜兒、熘白雜碎、三鮮魚翅、栗子雞、尖氽活鯉魚、板鴨、筒子雞。

【菜餚做法】
·幾道「滿漢全席」典型菜餚的做法

◇御龍火鍋
【製作及食用過程】
1.用水將帶皮五花肉洗凈，颳去細毛。用水將香菜洗凈，切去根，切成2分長的段。用刀將水發香菇、水發黃蘑菇切成長1寸5分、寬6分、厚1分的片。將粉絲放入盆中，注入開水，浸泡10分鍾，漲發好後撈出，剪成長約4寸的絲。用水將酸菜洗凈，切去根，切成長1寸5分、寬8分的片。將大海米放碗中，注入開水浸泡20分鍾。
2.鍋中注入清水，放入豬肉，上火燒開，撇去浮沫，在火上煮至六成爛時撈出，控凈水，稍涼後切成長2寸、厚1分的大薄片。
3.火鍋中先放入粉絲和酸菜片，然後將豬肉片、干貝、大海米、黃蘑菇片、火腿片、香菇片間隔順序地碼在酸菜粉絲上，注入清湯，加入料酒、精鹽對好口味，用炭火燒開，燒10分鍾。
4.將醬豆腐放入小碗內，用涼開水研成鹵狀。將香菜末放入小盤內。將韭菜花、鹵蝦油、芝麻油、辣椒油分別放入小碗中，同白肉火鍋一起上桌。

◇火烤羊肉串
【製作及食用過程】
1、羊後腿肉切成長方片，取十根銀釺，一根穿七塊羊肉。
2、醬油內加調料拌勻
3、把羊肉平排加在微火上烤，隨烤隨將醬油刷在肉上，並撒上椒鹽，3分鍾後，帶內呈醬紅色，用同樣的方法烤背面，兩面刷上麻油即成。
特點：色澤醬紅，肉質鮮嫩，味麻辣而香。

◇金錢吐絲
【製作及食用過程】
1.將鮮蝦去頭尾及外殼，挑去沙線，用水洗凈；將馬蹄拍碎，用刀剁成末；將鮮蝦肉及豬肥肉用刀背砸成茸；將麵包切成直徑1寸分、厚1分的圓形片，其餘剁成麵包粉。
2.將蝦肉茸和豬肥肉茸放入碗中，加入精鹽、料酒、玉米粉攪拌上勁，再放入馬蹄末、雞蛋清攪拌成糊，用手擠成直徑1寸的丸子，放在麵包片上，四周用小刀抹齊。將切好的發菜旋轉式地碼在蝦丸子上。將麵包粉過細羅，然後將細麵包末撒在蝦托上面，用手壓實。
3.坐煸鍋，注入1公斤花生油，燒至六成熱時下入蝦托，炸至金黃色時撈出，控凈油，放在盤中即成，連同花椒鹽一起上桌。

【其他說法】
說法一
近年來流傳「滿漢全席」之說，說它是清宮御膳，甚至還有人列出滿漢全席的菜單。宣揚之不遺餘力；據說已傳到海外；其實這純屬虛構杜撰。
「滿漢全席」這一名稱來源於一段相聲。20世紀20年代在北京和天津獻藝的著名相聲演員萬人迷編了一段「貫口」詞，羅列大量菜名，名為「報菜名」，頗受聽眾歡迎。30年代在北京與張傻子。高德名，緒德貴，湯瞎子一同登台表演的著名相聲演員戴少埔擅長這個段子（戴少埔於40年代初逝世於天津），當時仍稱這段貫口為「報菜名」。後來傳來傳去竟被訛稱為「滿漢全席」。清宮膳房根本沒有「滿漢全席」之說。當年在北海公園創麝設「仿膳」飯館的人，的確是曾在清宮膳房工作過的；那時仿膳的菜餚的確是清末宮廷膳房製品的樣子；但從未提過「滿漢全席」，而是老老實實地做炒肉末（夾燒餅）；婉豆黃兒和芸豆卷等也是膳房製品樣子，這才是真的，仿膳菜餚和點心的做法，嚴格說，是同治光緒時代清宮御膳的遺范，在很大程度上適應慈禧太後的喜好和口味；不但與道光時代的調製法有一定區別，與咸豐時代的做法也不盡同。例如乾隆皇帝有專門烹調鴨子的廚師，咸豐皇帝喜食鴨，這本是清宮菜餚的一項傳統，但因慈禧太後不大喜歡吃鴨，所以同治光緒時代膳房就不大講求烹調鴨子了；30年代仿膳的老師傅對作者說，早年膳房做「全鴨」有47種烹調法，後來半數都失傳了。總之，「滿漢全席」之稱是來自「萬人迷」的「報菜名」，本是相聲，這是老北京皆知道的，現在80歲以上的人聽過「萬人迷」；70歲以上的聽過戴少埔，皆可證此。
說法二
「漢滿全席」起興於清代不假，但「漢滿全席」並非源於滿清宮廷，而是江南的官聲菜。據李斗所著的《揚州畫舫錄》錄：「上買賣街前後寺觀，皆為大廚房，以備六司百官食次」。這里的六司百官食次即為「漢滿全席」的原型！李斗《揚州書舫錄》是關於「漢滿全席」的最早記載。從現在可得的文字資料來看，「漢滿全席」源於揚州，其實就是漢族早就有的飲食代表形式之一！只不過後來被滿清竊取為「滿清的宮廷特色」！
我們知道，滿清入關以前，飲食非常簡單。一般宴會，露天鋪上獸皮，滿人圍攏一起，席地而餐。滿族人不會烹調，舉行宴會時，只是將大塊的肉煮爛。與會者席地而坐，解刀進食，還只是停留在原始的飲食形式上！《滿文老檔》記：「貝勒們設宴時,尚不設桌案，都席地而坐。」菜餚，一般是火鍋配以燉肉，豬肉、牛羊肉加以獸肉。最高檔次的宴會，也不過設十幾桌，也是牛、羊、豬、獸肉，用解食刀割肉為食。

【相關影視】

·電視連續劇《滿漢全席》
長度：30集
劇集類型：連續劇
製片人：原向陽
導演：李翰韜
領銜主演：徐崢飾張東官張鐵林飾康熙
張庭飾陸美美李琦飾大鐵鍋
慕青飾寧妃汪園園飾喜梅

電視連續劇《滿漢全席》講述的是「滿漢全席」這一美食經典的傳奇來歷，講述創始人張東官由一介布衣草民成為皇宮御廚、成為一代廚藝宗師的傳奇故事。

《滿漢全席》，又名《金玉滿堂》，是徐克1995年一部趣味盎然的賀歲喜劇。
講得雖是烹調比賽，用得卻是武俠片的拍法：先有挑戰，然後苦練，充滿旗鼓相當，令人
眼花繚亂的烹調風格與取勝絕招。
影片的造型十分好看，在序幕段，徐克即使用升降台讓鏡頭從正上方（觀賞的最佳角度）
滑過色香味俱全的一道道菜，令觀眾胃口大開。這序幕段的菜系鏡頭止於北京釣魚台賓館
前的一個停車鏡頭，這個終止鏡頭十分值得稱道，一是構圖上巧妙地將人物視覺化成了食
物（中央的圓形花卉成為主菜，周邊的人物，車形成點綴。）二是十分自然地將序幕的菜
系鏡頭過渡到故事－－在釣魚台賓館里進行的中華廚藝大賽總決賽。
以競賽作為影片的開始段落使得開場就形成了一個小高潮（影片其後也是高潮不斷）。對
陣的廖傑（鍾鎮濤）與龍昆保（趙文卓）也不負眾望，大展廚藝，各自的作品－－水晶長
城，豆腐雕刻俱晶瑩剔透，美不勝收。但廖傑卻另有心事，徐克平行剪輯了其妻被送醫院
生產的鏡頭。由於心繫妻子，廖傑在第三輪灌湯黃魚vs海龍爭珠的比試中最終放棄比賽，
趕回家去，但孩子已然不保，妻子也因廖傑平時專注廚藝，疏於自己，且亦希望尋找自己
的生活，而選擇離開。
其後鏡頭一轉，五年後的一場廚師考試。男一號阿生（黑社會老大，張國榮飾）出場，揮
起大刀做牛排，做的奇爛，然後施煙幕彈行掉包計，獲獎後十分誇張地興奮跳起，身上預
備的作弊物掉落，活脫脫一副小混混造型，一點不像黑幫老大。
其後龍昆保偶遇阿生，聞其欲學烹飪，遂將其介紹到滿漢樓學藝。阿生去了，卻不想滿漢
樓老闆豐哥素與龍昆保有隙，於是觀眾就等著看好戲了。
影片中的這些懸念似乎總以搞笑的鬧劇終，無論豐哥刁難阿生的配菜還是殺大魚皆如是。
當阿生配菜失敗，把一桌的碟子打翻在地，卻拍拍屁股說「我上廁所」。此時女主角嘉慧
（豐哥的女兒，袁詠儀飾）出場，玩了一把港片常見的粗俗風格：從阿生正方便著的尿池
一旁鑽出，然後與阿生握手，阿生伸手，嘉慧卻說另一隻手，因這只手阿生剛方便過。
其後的大魚之爭也讓阿生無意間大占嘉慧便宜，兩人開始電火花。。。
影片的鏡語敘事自然流暢，戲與戲之間，場面之間銜接巧妙。
比如阿生在卡拉OK酒吧里剛和弟兄們了清了高利貸事務，鏡頭一轉，一個艷女（另一黑幫
團伙老大的馬子）正朝阿生不懷好意（或者很懷好意）地瞧來。阿生很酷地咬一咬煙，然
後點煙，擺出一副酷酷造型，眼神迷離，似要放電，突然音樂響起，鏡頭逐漸向遠景處移
動，原來嘉慧在那邊的舞台上正以背影擺著一個更酷的pose，十分巧妙的銜接。隨後嘉慧
回過頭來，誇張的化妝，開唱《卡門》，徐克把手風琴，豎琴及響板混合起來，把《卡門
》搞成五花八門的一首瘋狂樂曲，阿生看得目瞪口呆，香煙落地，原來嘉慧唱得惡難聽，
一旁的眾人開始吐。然後，艷女上台，與之爭鋒，二女開始搶話筒，場下是兩大黑幫集團
，又一出好戲開場。。。

終於阿終於，大反派黃榮出場（熊欣欣飾），此人野心勃勃，試圖吞並全港酒樓。他來到
滿漢樓下了戰書，以滿漢樓為賭金與豐哥比試滿漢全席的烹飪。豐哥在手下眾人的攛掇下
答應，其後允諾給手下職員加薪，以其心協力戰勝黃榮。然這些職員剛歡呼加薪便請辭，
原來他們都被黃榮買通了。豐哥一氣之下中風。
危機關頭，嘉慧與阿生承擔起救亡大業，然兩人都是烹飪草包，阿生想起龍昆保，龍告訴
他們滿漢全席的傳說，但龍也不會做滿漢全席，不過他知道廖傑會，於是眾人遠赴廣州去
請廖傑。
千辛萬苦終於找到廖傑，全港酒樓的掌櫃都來夾道歡迎。廖傑施展廚藝作出其拿手好戲，
上次未完成的灌湯黃魚，果然讓眾人大開眼界，然一旁的廚師一嘗味道覺得不對，原來廖
傑因婚姻失意，這兩年自暴自棄，酗酒狂飲，現已五味遲鈍，作出的黃魚又咸又澀又腥。
眾廚師紛紛離開，徐克仍用一個俯瞰鏡頭，並用跳接表現出原先團聚在桌旁的人們瞬間風
流雲散。與前面的夾道歡迎正形成鮮明對比。眾人再次陷入困境。
為使廖傑恢復味覺，徐克又是大高笑料，不僅搬來中醫瑰寶－針灸，健康舞，還有例牌放
屁。最後自然是恢復了味覺，影片最後的滿漢全席大賽亦是高潮迭起，這里賣個關子，就
不細述了。
應該說，影片的情節安排是非常巧妙的，雖然主體是眾人與黃榮之戰，但前面用了相當長
時間做了鋪墊，廖傑更是在開場那一段之後許久不出現，給人一種懸念。影片的許多情節
都有鋪墊，比如影片在開場的大賽已經暗示了廖傑的豆腐雕功，為最後大決戰的豆腐猴腦
做了伏筆，也形成了一種首尾呼應。再比如阿生與嘉慧為確定廖傑是否是他們欲找之人（
雙方素不相識，只有照片）進行的試探，已經暗示了廖傑失去味覺。
人物塑造也算不賴，嘉慧得知阿生喜歡山口百惠時，便幻想他揚帆遠去，自己揮淚送別，
場面有如Puccini的歌劇，非常有趣。而其造型開場時是怪異的朋克造型（欲惹父親生氣）
，最後是呈啄木鳥羽冠那樣高高豎起（因剛脫下廚師帽），最後阿生回來兩人重逢時的情
景令人記憶猶新，嘉慧撲上去撲打阿生，然後檢查阿生錢包，看是否放有她的照片，此時
發型依舊高高聳起，令人忍俊不禁
提問者評價

學習了

參考資料：
http://ke..com/view/15115.htm

㈢滿漢全席一共多少道菜

㈣老魚骨珠子究竟是什麼

老魚骨珠子是老螺鈿珠。老魚骨珠子是老螺鈿珠，在西藏地區，人們習慣將老螺鈿珠稱為老魚骨珠子。在藏族人的心目中，老魚骨珠子是比珊瑚、珍珠、蜜蠟、松石等還要珍貴的珠寶，是十分罕見的。

老魚骨珠子是使用螺殼與海貝打磨的，是一種天然的有機寶石，老魚骨珠子外形比較美觀，天生麗質，能給人帶來一種強烈視覺效果，再加上老魚骨珠子年代久遠，存世不多，所以老魚骨珠子成為了當今的一大收藏熱門。

老魚骨珠子的材質

老魚骨的材質是螺殼與海貝，屬於天然有機類寶石文玩，在藏族地區尤為盛行。在藏族人民的心目中，老魚骨要比玉石、珊瑚、珍珠等珠寶還要珍貴，因為老魚骨實在是太罕見了，大多在上師或者喇嘛手中，作為傳家之寶代代流傳。

老魚骨又名老螺鈿珠，之所以叫老魚骨是因為其質感與魚骨頭相似。目前人們所見到的老魚骨通常是上百年的老物件了，並且多流傳於藏族地區，因此經常有人前往藏區尋求老魚骨。

老魚骨顆顆圓潤漂亮，無不展現出了藏族人民的高超技藝，將老魚骨拿到陽光下仔細觀察，可見其表面絢麗的蛤蜊光，給予人一種強烈的視覺效果。

㈤珍珠翡翠白玉湯的來歷是什麼

民間相傳珍珠翡翠白玉湯是源於明太祖朱元璋，朱元璋少時家貧，從沒吃飽過肚子，常常一整天討不到一口飯吃。有一次，他一連三日沒討到東西，又餓又暈，在街上昏倒了，後為一位路過的老婆婆救起帶回家，將家裡僅有的一塊豆腐塊和一小撮菠菜，紅根綠葉放在一起，澆上一碗剩米飯一煮，給朱元璋吃了。朱元璋食後，精神大振，問老婆婆剛才吃的是什麼，那老婆婆苦中求樂，開玩笑說那叫「珍珠翡翠白玉湯」。

(5)珍珠魚骨發型圖片擴展閱讀：

當年，八國聯軍進犯北京，慈禧太後和光緒皇帝攜隨身侍從被迫西逃。途徑京西懷來縣時，由於眾人疲於奔波飢渴難耐，只好拐進路旁一平民家裡歇腳。熱情好客的平民夫妻二人見來客當中年歲最大的老太太神色惶惶、灰頭土臉，頓生惻隱之心，忙打水讓各位洗涮，進屋上炕休息。

就在丈夫熱情招待客人，妻子准備飯菜的時候，夫妻二人遇到了難題：兵荒馬亂的年月，窮苦百姓的生活水平自然不高。菜准備好了，是菠菜、豆腐；飯卻成了「巧婦難為無米之炊」，小米倒是有，根本就不夠做這么多人吃的一頓飯，白面也還有，只夠做一鍋麵糊糊。這飯，怎麼做？去買？沒有銀子。盡管客人們進門時說過走時會給留下飯錢，可那是後事。總不能讓客人們吃飯前先付錢吧！

珍珠翡翠白玉湯聰明的妻子靈機一動，想出了這么個辦法：她把小米煮成八成熟時撈出來，拌上少量白面後金黃的小米就變成了又勻又圓的面顆粒，然後倒入調好味的菠菜、豆腐湯內，幾分鍾後，一大鍋熱氣騰騰香味撲鼻的面湯就展現在眾人面前。

㈥介紹一下古代簪子，有什麼類型

古代簪子分兩種類型，一類是實用簪，多用於固定發髻和頭型用的；另一類為裝飾簪，多選擇質地珍貴的材料，製成圖案精美的簪頭，專門用於發髻梳理後戴在明顯的位置上。

比如滿清人關前，努爾哈赤的福晉和諸貝勒的福晉、格格們，首選東珠作為製作頭飾的最好材料，而後漸漸被南珠，即合浦之珠所取代。

在民間，一般來說是富家多用玉質銀質，貧家則用骨質。普通人家嫁閨女，銀簪子也是必不可少之物。

(6)珍珠魚骨發型圖片擴展閱讀

發簪的歷史淵源極為久遠，據考古發現，早在一萬年前的新石器時代，就有類似發簪的生活用品出現。當時的發簪多用獸骨製成。

簪的本名稱「笄」，是中國古代束發的工具。古時候漢族人辮發盤髻還是束發著冠都需要用簪釵作固定，以骨作笄，收束發絲，讓自己的面目更為整潔並方便更好地勞作。

而後人們讓笄的意義從日常用具中升華，將它視為男女行成年禮的重要器物。年滿十五並且已經嫁人的女子需要將頭發綰成發髻，插入簪釵固定發髻，所以，插笄是女子長大成人的一種標志。

到了兩漢時期，「笄」字漸漸被「簪」字所取代。女子安插發簪的方法開始多樣化。發簪已經不限於普通的獸骨，開始有了角簪、銅簪、銀簪、金簪、玉簪等等，甚至有的少數民族還用魚骨做簪。

製作也更為精良，簪上的裝飾也日趨華麗，變化多樣。寶石翠羽、金絲銀線，各種珍貴的材料都被用來裝飾發簪。

唐朝是發簪流行的盛世，無論宮廷還是民間都表現出對發簪的瘋狂迷戀。女子們將頭發盤起，斜插一枚與眾不同的發簪，便是別具風情，若是插上兩到三支，就是儀態萬千。簪是男子贈心儀女子的首選禮物，女子也常將之作為定情信物送給情人。

在唐朝時期，發簪逐漸分化成了：簪、釵、步搖三種形式。簡單來說，釵與簪的區別在於，發簪是一股，而發釵一般是兩股的。發釵不但可以固定頭發，還可以用它將帽子等別的頭飾別在頭發上。

如果在發簪的簪首加上可晃動的裝飾，就成為了最為精美華麗的步搖。因為插著這種首飾，走起路來，釵上的裝飾會隨著步子的顫動而自然的搖曳，步搖也因此而得名。步搖頂端的飾物一般是鳳凰、蝴蝶等帶有翅膀類的，或是流蘇、墜子等，非常精緻。

到了宋元時期，金銀發簪的製作工藝達到了鼎盛。發簪的紋樣也更加豐富多彩。除了傳統的龍鳳和螭虎之外，還有很多生活化的物象，比如石榴、葫蘆、牡丹、蜜蜂、蝴蝶等。

到了明清時期，發簪樣式基本上繼承了漢唐以來的一貫形式，但製作工藝更加精細，加入了琺琅、壘絲等繁雜工藝，甚至達到無工不精的程度。

清代之後，隨著時代的發展，以及人們發式的改變，女性們不再像舊時一樣束發插簪，風光一時的發簪也逐漸被取代。造型精美，技藝精湛的發簪更多的成為了一種收藏品。

不過，在如今一些少數民族中仍然流行帶發簪的習俗。在盛大的節日里，苗族女子會將長發挽成髻盤在頭頂，發間插上幾根尖頭的銀簪。而黎族女子的頭上，也會排列插飾幾根銀發簪，顯得古樸典雅，美觀大方。

㈦魚骨避邪怎麼串洞

由於魚骨材質又薄又脆，建議可以用鋼針燒紅後灼燒穿孔。
「螺鈿」在藏地俗稱"魚骨"，其實是深海珍珠母貝，藏傳佛教視其為驅魔避邪的神奇寶物，因此常被做成佛珠和小掛飾。
另有一種說法，鯉魚喉頭部分有一塊扇形魚骨，據說有辟邪的功能。

㈧最近看了電視劇《清平樂》，很好奇古代那些珍珠是怎麼穩穩的貼在臉上的

沒辦法，在古代

珍珠可不是一般人家消費得起的

不過，宋朝有一些壕氣貴婦

愛珍珠愛得那叫一個「有錢任性」

珍珠粉什麼的都不值一提

下面這些操作，才是讓人酸了

1

有錢人的修容

雍容華貴珍珠妝

現代女性的換頭大法，哦不，化妝大法里，有一個步驟叫修容。就是用化妝品塑造或增強某些部位的輪廓，讓你的五官變立體，在視覺上臉小一圈。

在宋代，某些有錢皇後的愛美之舉，竟然也做出了類似的修容效果。

△宋神宗皇後像

圖|@Niki-鏡子

從太陽穴到下顎，數顆珍珠連排，形成長長的珍珠裝飾。額頭、面頰、嘴角也不能落下，都要貼上珍珠花鈿。

△宋英宗皇後像

圖|@Niki-鏡子

你可能會好奇圓圓的珍珠要怎麼貼上去的，其實跟前朝所用的花鈿一樣，用「呵膠」就行了。

「呵膠出遼中，可以羽箭，又宜婦人貼花鈿，呵噓隨融，故謂之呵膠。」

△宋欽宗皇後像

圖|@Niki-鏡子

跟前朝的雲母片、魚骨、魚鰾、螺鈿殼所製成的花鈿比，這樣的花鈿顯得格外素雅。

在最近熱播的《清平樂》和待播的《大宋宮詞》里，也能看到這樣的妝容。

㈨象牙珠子跟魚骨珠子的區別

1.從重量上檢驗 ; 同樣大小的首飾，象牙比魚骨的分量明顯地重一些。
2.從骨質上區分
象牙的質地細膩，上邊有細小的波紋。相比之下，魚骨頭的質地較粗糙，上邊的紋路也粗。象牙製品油潤光亮，骨頭製品則顯得干澀。
3.從做工上鑒別象牙首飾精一細作，骨刻首飾一般做工比較粗放。
4.從顏色上看
象牙首飾往往呈牙白本色，骨刻首飾大多要經漂白。有的象牙首飾即使漂白，
也給人一種油潤的潔白感，而骨刻首飾漂白後仍顯干澀。

象牙珠串。如何辨別真假：
看紋要自然,別太規則,看色要潤,不要瓦白瓦白的,。
象牙飾品油潤潔白、文雅清高，被為數不少的人所喜愛。自古以來，象牙就被用來生產和裝飾美麗的物品。在對經上所描述的古城廢墟和遺跡中已發現有象牙雕刻。

象牙是指象嘴兩邊的兩顆大牙，其主要產在非洲和亞洲。大象的牙齒是嵌在頜內的一種硬組織。它外部有一層釉質，主要由磷酸鈣組成，硬度為5，另含有彈性硬蛋白，因此有很好的彈性和光澤。象牙最初為乳白色，半透明有亮光，時間久後漸變成黃或褐色。

真象牙過去和現在一直用於製造時髦的珠寶工藝品，如項鏈、手鐲、衣服上的裝飾物、袖扣、別針和戒指等。象牙首飾較為貴重，因此在選購時要注意與骨刻首飾相區別。

珍珠魚骨發型圖片

(5)珍珠魚骨發型圖片擴展閱讀：

與珍珠魚骨發型圖片相關的內容