Ⅰ 做手工月餅的步驟是什麼
中秋節快到了，想必大家又在想著去買誰家的月餅。我個人到了中秋節，最想吃的就是蛋黃月餅，因為其他口味的月餅，我都不怎麼愛吃。所以我個人是最適合去做手工月餅，因為只做一個自己喜歡吃的餡那就夠了。那麼接下來我們就來了解一下手工月餅如何製作，喜歡的朋友也可以學一下，可以根據自己的喜好放入不同的餡料。
做好蛋黃後，我們就開始准備做內陷。選擇一個蛋黃，30g紅豆沙。配備好之後，一個讓黃一個紅豆沙合在一起搓成一個球，搓好就放在一旁等待使用。當我們鬆弛好的外皮分割成20g一份做好一份就放在一旁。
拿起一份外皮，先搓圓再壓扁，然後放入我們的蛋黃和紅豆沙。盡量用外皮包住我們的內餡，好好的餅皮就放入刷上油的月餅模具當中。倒扣在我們的烤盤上，再用力按壓幾下，輕輕提起模具，這樣胚胎就做好了。
做好以後，先放在我們的好盤裡面稍微噴點清水，讓它發酵一下。在這個時候，順便給我們的烤箱進行預熱，上下180度。放入烤箱烤五分鍾後再取出，用毛刷輕輕刷上一層蛋黃液。然後再放入烤箱里，同樣的溫度，烤15分鍾左右就可以。
烤好的月餅取出後，要先放置一段時間，這樣才好吃。還可以根據自己的口味，再把裡面的餡料換一下。
Ⅱ 手工月餅的傳統做法是什麼
手工月餅的傳統做法很簡單，准備好所需材料，再用模具壓好，最後放進烤箱烘烤。中秋佳節又要到了，市場上也開始出現了各種各樣的月餅，當然月餅的做法有很多，每個人喜歡的口味也各不相同，而手工月餅相對來說比較受消費者歡迎，不僅傳統做法非常容易，對於很多人來說上手較快，而且在口感上也非常的不錯，下面就讓我來簡單介紹下手工月餅的傳統做法吧。
相比現在用機器規模生產月餅，手工月餅的做法並不復雜，但增加了我們很多樂趣，畢竟自己親手做的月餅還是比較香的。很多人喜歡吃手工月餅，特別是在中秋佳節，他們都會自己動手做，不僅做法簡單，也不用過多的包裝，相對來說很經濟實惠，而且能夠跟家人一起分享，這也是手工月餅的魅力所在。
Ⅲ 粘土月餅怎麼做圖片
中秋節大家能想到的美食第一個一定是月餅了，香甜可口的月餅口味也逐漸變得越來越多起來，今天小編就來教大家用超輕黏土製作月餅，放在盤子里說不定還能以假亂真呢！製作簡單，還可以和孩子一塊進行呢！
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中秋黏土月餅手工製作
材料：陶泥或超輕黏土，黏土美工刀或者普通竹簽都可以。
製作步驟
第一步：用粉色粘土製作一個圓球，作為月餅的草莓餡兒。用淺黃色粘土製作一個大圓球和兩個小圓球，作為月餅的面兒。
第二步：粉色圓球、兩個淺黃色小圓球壓成圓片，巨細一樣。淺黃色大圓球壓生長條形。如圖
第三步：將粉色圓片夾在兩個淺黃色圓片中心。
第四步：淺黃色長條貼在疊片側邊。
第五步：剩餘的有些剪掉。
第六步：用壓線東西沿月餅側邊豎向壓線，製作月餅的花邊。
第七步：用戳點東西在月餅正反兩面戳點，製作月餅的花案。
第八步：用切刀切下一塊扇形的月餅，月餅的草莓餡兒就顯露來了。
第九步：用戳點東西在月餅切開的有些戳挑，製作粗糙肌理作用。效果如圖。
第十步：依照以上的過程再做一個椰蓉餡兒的月餅，白餡紫皮。
第十一步：也能夠做一個蛋黃餡的月餅。
第十二步：將幾種味道的月餅擺放在一起是不是感覺可以以假亂真了呢？
Ⅳ 手手工月餅怎麼做法
吃月餅是我們傳統的中秋節習俗，每年八月十五都會逛花燈賞月吃月餅。圓形的月餅象徵著家庭團團圓圓和和美美，月餅的做法也有好多種，它主要的材質有麵粉雞蛋糖和添加一些自己喜歡的餡料。月餅含有蛋白質不飽和脂肪酸維生素E等能量，可以軟化血管提高免疫力，是老少皆宜的一種食物。
一、五仁月餅
主料：低粉200克，葵花籽仁、花生仁、核桃仁、糯米粉、黑芝麻、白芝麻各適量。
配料：糖漿120克，花生油50克，鹼水4克，麥芽糖1大勺，糖適量。
老苗傳統月餅做法：
1.將葵花籽仁、花生仁、核桃仁、糯米粉分別在鍋中小火炒熟;
2.將熟葵花子仁、花生仁(去皮)、核桃仁、大杏仁分別碾碎(或用攪拌機打碎)放入大碗中，加入熟的黑白芝麻，倒入適量熟糯米粉、糖、少許水、28克花生油、麥芽糖，混合均勻成軟硬合適的餡料;
3.糖漿、鹼水、22克花生油混合均勻，攪拌至色呈渾濁;
4.篩入低粉，攪拌成表面光亮的面團，放入冰箱的冷藏室鬆弛4小時以上;
5.下劑——餅皮40克/個，餡50克/個;
6.將餅皮輕輕擀開，包入餡，包好後，入模壓成型;
7.碼入烤盤中，表面噴水霧，入烤箱，160度烤15左右至上色取出，稍涼後刷蛋黃液，繼續烤10分鍾左右即可。
傳統老式月餅的做法二
1.糖漿和花生油，泡打粉混合乳化，具體看最後一步小視頻，這是剛混合的狀態
2.篩入中粉，混合的時候採用搓抓混合，合成軟面團醒發兩小時，面團軟硬差不多耳朵垂的軟度，硬的話可再加點油調節，和好的面團光潔有好的延展性，不出油，面團混合好一定要醒發，不然可能烤出來會裂
3.餡兒的原料都炒熟，花生去皮用擀麵杖干碎，核桃切碎，冰糖敲碎成小塊，冬瓜糖切小塊，葡萄乾用高度白酒浸泡一下，除油以外所有原料混合均勻，然後分次加入油，至能用手使勁兒纂成團，好包的程度，油和麵粉不需要全部加上哦，糖根據喜好添加，也可以不加，因為裡面好多東西都是甜的哈，這里特別注意，一定不要沾到生水，這是成品保存時間長的關鍵，過程中使用的所有盆和器具也要保證無生水，手最好戴手套
4.皮餡兒按照3:7，分好，包好入模具，印出花紋，表面噴水，200℃烤六分鍾，取出刷薄薄一層蛋黃夜，轉180℃再烤15～20分鍾，至表面金黃即可。
Ⅳ 自製月餅簡單的做法怎麼做
准備材料：麵粉200g，奶粉15g，調和油50g，雞蛋1個，梘水2g，綠豆餡17個
1、將准備好的麵粉和奶粉過篩到一個容器中備用。
Ⅵ 手工月餅的做法幼兒園
工具/材料：橡皮泥，小刀
1、准備一塊橡皮泥和一把小刀。
Ⅶ 幼兒園手工月餅怎麼做
中秋佳節將至，闔家團圓，賞月、吃月餅是其中的必定項目。
比起我小的時候，現在市面上月餅的種類真的是多太多啦。但這些看似好吃的月餅，大多都是高糖、高油、高熱量，小寶寶就不適合吃了，大人吃也要控制食用量的。
所以今天我要分享一道適合寶寶吃的月餅。
我想在中秋佳節里，如果媽媽們單獨給孩子製作這樣一份月餅，那寶寶肯定是非常開心的。這樣既能讓娃感受到節日的氛圍和滿滿的愛，同時也能保證寶寶們吃得開心、吃得健康。
今天咱們就用紅薯泥、栗子仁搭配上麵粉和大米粉來製作一份寶寶版的健康月餅。
紅薯泥放入麵粉和大米粉里攪拌揉成面團，面團內包入一整顆的栗子仁，放入月餅模具內壓出月餅形狀和花紋，再上鍋蒸熟。不用烤箱，一口蒸鍋就能搞定；食材也很簡單，家家戶戶都有。
整個月餅的口感是偏軟的，因為紅薯本身是軟糯的，加上有大米粉的配合，吃起來軟軟的也更適合寶寶們咀嚼。
營養方面，紅薯就不用多說了，什麼富含膳食纖維能預防便秘等等，媽媽們對它是再熟悉不過了。
咱們來說說現在正當季的栗子仁。它可是具有「千果之王」的美稱，含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質，維生素C含量也在堅果中名列前茅，甚至比西紅柿還要多；除此外還含有鐵、鉀、鋅等微量元素。
栗子仁粗糧月餅
參考月齡：12個月以上不對食材過敏的寶寶
食材准備：中筋麵粉、大米粉、紅薯、熟栗子適量
製作步驟：
1 紅薯去皮，切成薄片，然後上鍋蒸熟。
紅薯也可以換成紫薯、山葯、南瓜、等食材。
2 熟栗子去掉外殼和內膜，栗子仁放旁備用。
我今天是一整顆栗子仁包進去的，如果寶寶的咀嚼能力不怎麼強，可以把栗子仁碾碎。
當然栗子仁你也可以換成棗泥、紅豆沙等，甚至換成乳酪碎做成拉絲月餅。
3 蒸熟後的紅薯，用叉子壓成泥狀。
大月齡寶寶吃的話，在這一步驟里可以加些白糖增味。
4 麵粉和大米粉分別倒入紅薯泥內，攪拌成均勻。
每個人買到的紅薯水分不一樣、麵粉和大米粉的吸水量也不一樣，建議最好是少量多次加入麵粉和大米粉，以免後面面團太干。
5 用手揉成光滑的面團。
6 取適量面團，搓圓按扁，放入栗子仁，最後包圓。
7 月餅模具刷點油，放入包好的小面團。
8 按壓模具最後脫模，凹出月餅形狀和花紋。
9 月餅放入蒸鍋內，開火蒸熟。
10 蒸熟之後，取出，寶寶版的健康月餅就做好了。
Ⅷ 在家自製最簡單的月餅怎麼做
1、首先製作餅皮。混合糖漿、花生油、梘水和吉士粉，攪勻。
Ⅸ 怎麼自己做月餅
月餅是八月十五每家每戶必吃的食物，一般都是上超市購買，但是今天我將教給大家如何自己製作月餅，雖然比不上買的那樣外觀美觀，但絕對比買的健康，這樣對於中秋節會有特別的記憶。
食材：底筋麵粉 200g，植物油 50g，轉化糖漿 123g，酵母粉 3g，餡料 800g，蛋液 蛋清蛋黃1：3
5.在烤盤低墊上錫紙，在烤盤上壓出月餅。在壓好的月餅上噴水，烤箱200度預熱後，放入烤10分鍾左右。取出晾涼後，刷上蛋液，再繼續烤制金黃色即可。烤箱先預熱200多度，將壓出型的月餅放入烤盤，在烤盤上一定要刷上一層油，過五分鍾左右拿出月餅刷蛋液，蛋液不必太多。
6.刷完蛋液後再放入烤箱烤十五分鍾左右，170度就行。