㈠ 如何培養幼兒的用餐習慣方案
孩子有良好的食慾和好的飯量對他的生長發育是很重要，但幫助他們從小養成好的就餐習慣和規則也很重要。幼兒期，孩子就餐習慣的可塑性較強，培養他們良好的就餐習慣，及時糾正不良飲食習慣，是家庭教育和幼兒園教育、保育的一項重要任務，對幼兒的健康成長具有十分重要的意義。
要養成好好吃飯的習慣，讓幼兒自主的去吃飯增強自身的免疫力，讓我們一起為幼兒的健康加油助跑！
一、循循善誘，引導幼兒正確使用小勺70%的小班幼兒不會拿勺吃飯，他們大多是在成人過度的呵護中，習慣著衣來伸手飯來張口的「幸福」生活！他們是真的「幸福」嗎？缺少練習的機會的小朋友們，不僅手指精細動作的發展會不協調，阻礙自理能力的順利發展，而且對小朋友良好生活習慣的養成極為不利。如何解決呢？家長可利用好聽易學的兒歌教會幼兒吃飯的方法：左手扶小碗，右手拿小勺。小勺盛米飯，小嘴悄悄嘗，幼兒自己吃，越吃越香甜。另外，幼兒園的娃娃家區角中還提供了小動物和食物，以及大小不同的調羹，幼兒可以游戲中鍛煉手指的靈活性。家長在家也可以在開口的塑料框上貼個娃娃頭或動物頭，在碗里放點花生、小糖果之類的，讓他們學慣用小調羹喂娃娃和小動物吃飯。
二、耐心引導，打消幼兒依賴的心理 班上常常有這樣的幼兒，會吃但不願自己動手吃，一定要等人喂。午餐時經常會有這樣的鏡頭：一個小朋友，小手抱在胸前，手不拿勺也不扶碗，依賴心理和習慣性讓他們在這里等著教師來喂。你喂他，嘴張得老大，一吃一大口，不喂就坐那裡看。教師說一句，才吃一口，吃的時候也不扶著碗，吃一口就會把手拿開歇一歇，一句話：吃飯真累。對於這樣的現象，家長和教師之間教育一定要保持一致性：堅決動嘴不動手。大人們可以多提醒幼兒，可以坐在旁邊看著他，可以幫他把飯熱一熱，但是，堅決不能喂他。這很重要，家長在家裡一定要做到這點。現在隨著季節的變化，天氣越來越冷了，飯菜也會涼的很快，如果都要等著教師去喂是萬萬不行的，也不利身體的健康成長。建議家長可以讓幼兒先吃少點，再逐漸增加，直到吃完。
三、持之以恆，幫助幼兒改掉挑食的不良習慣 挑食的現象在班上是比較普遍的，其實挑食是非常不好的習慣，不利於幼兒健康，請家長與教師共同配合，來改變幼兒不良的飲食習慣。
1.餐前引誘，調動情緒 家長在家裡每天吃飯前向幼兒介紹一下菜的營養價值，盡量以正面引導為主；周末的時候可以帶幼兒一起去買菜，豐富菜的名字和簡單的吃飯，盡量讓他們每種菜都要嘗試，幼兒園里每天的菜都是做營養分析的；在班級主頁上增設幼兒園每周菜譜，讓幼兒早有準備，家長在家再豐富一下，鼓勵他們都去吃一吃。 小班幼兒還處在直覺思維的階段，他們易受具體事物的直接影響，同時幼兒們都非常喜歡模仿大人。針對幼兒的這一心理特點，重視每天飯菜到班後的誘導工作。特別是遇到幼兒不太喜歡的菜，家長用誇張的動作和語言來表現出自己對這個菜的喜歡。如「青椒土豆絲」，有些幼兒不要吃，就可以誇張地用力的聞聞菜的香味，做出很陶醉，很想吃的樣子。這樣幼兒的情緒一下子就被調起來了，就會去吃這個菜，甚至還要添菜。
2.淺嘗即止，逐漸加量 不願意吃的東西擺在面前，是一種壓力，非常影響進餐的情緒。這時對量的有效控制，有助於給幼兒減輕心理壓力，更容易接受本不願接受的食物。「淺嘗即止」是第一步，嘗一小口，試試味道。因為少，所以只是淺嘗，壓力相應的就會比較容易排除。這一步需要的時間比較長，得讓他的身心慢慢的適應食物、接受食物。「逐漸加量」是一個慢慢的過程，由少到多，大人們要有足夠的耐心進行等待。表揚得適時給予，讓他的行為及時得到教師和家長的肯定，給他信心，感受到來自家長和教師的關心。
3.鞏固保持，獎勵肯定 點滴的進步來之不易，一定要保持住。這時抓住幼兒「愛表揚」、「好表現」的心理，給予幼兒一些言語上、物質上和行動上的獎勵，不但會讓他的好習慣養成，還會讓他更自信。五角星是他們的最愛，是最好的物質獎勵。家長可以在家裡設置一個評比角，准備一些好看的貼紙，每周記錄他在家用餐的情況，如果一周下來，幼兒吃的好的，就可以買個他喜歡的小禮物，調動他的積極性。
4.注重幼兒進餐後的衛生教育 著名教育家陳鶴琴提出 「凡兒童自己能夠做的，應當讓他自己做」。他還提到：家庭教育中「嬌生慣養」是對幼兒無原則的愛，它有損於幼兒的身心發展。收拾餐具、擦嘴、擦手這些幼兒自己能做的事就應該自己做，這也是培養自我服務的機會。「做中教，做中學，做中求進步。」幼兒們在家長和教師不斷地提醒協助下，慢慢的，從「不覺到自覺」、「被動到自動」，他就能獨立去完成，漸漸地就會變成習慣。這不是一蹴而就的事情，可一旦養成了好的習慣，就要使幼兒堅持下去，持之以恆，促進其健康發展。
㈡ 寶寶入園前應培養基本的自理能力，父母該怎麼培養
寶寶就要入園了，對很多孩子來說上幼兒園是第一次離開父母，自己單獨面對一切的機會。他們在幼兒園就相當於一個小社會，沒有家人的陪伴，只有老師和同學們，這就是一個小社會，在幼兒園必須要學會過集體生活，學習本領。那麼作為家長，在幼兒入園前該做好哪些准備呢，為幼兒能盡快的適應幼兒園的生活，父母應盡早的培養孩子的自理能力，因為老師所面對的不是幾個孩子而是幾十個孩子，有時候無暇顧及到每個孩子，只有讓自己養成基本的自理能力，才能更好的適應幼兒園的生活，究竟父母該如何培養呢？
①提前開始培養習慣入園前半年就要有意識的開始培訓寶寶的習慣的養成，可以為寶寶養成良好的作息時間，早上幾點起床、吃早飯、看書、玩游戲、睡午覺等等。尤其是要注意培養孩子睡午覺的習慣，在家中有的孩子是沒有午睡的習慣的，這是不行的，幼兒園不僅要午睡，而且睡得都比較早，基本12點就要睡覺了，所以要提早培養孩子的時間盡量與幼兒園的作息同步，幫助其更快的適應。
總之，孩子的習慣的養成十分重要，千萬要有耐心。
㈢ 幼兒園餐前准備工作流程圖
1.端飯 2..消毒桌面，兩消一清（千分之三消毒液），兩消之間間隔5-10分鍾，清水時候可以請小值日生幫助。 3.放進餐音樂 4.發放餐具，請小朋友按組洗手，盛飯，不要出現飯等人，或人等飯的問題。 差不多就這樣吧。