A. 紅棗新鮮是什麼樣子
紅棗新鮮是表皮褶皺少，顏色很深，頂端有柄沒蛀蟲的樣子。新鮮的紅棗比較飽滿，果皮上褶皺較少，表皮經過擦洗後很光亮。通過表皮的顏色，可以判斷棗的甜度，顏色越深的紅棗，成熟度更高，也就越甜。
從口味上選擇，建議泡茶時選用大個的紅棗，口感甜，最好將其撕成幾塊再泡；熬粥、泡酒等則可隨意選擇個大或個小的棗。吃棗並非多多益善。中等大小的棗，一次食用最好別超15個。
辨別硫磺熏制過的紅棗技巧
1、一般被硫磺熏制的紅棗外表非常光滑，光鮮圓潤，顏色非常一致。而正常的紅棗經過風干囤積會有一些小黑點，顏色呈現暗紅色，而且有深有淺。
2、也可以嘗一嘗：一般硫磺熏過的棗肉比較白，正常棗肉呈黃色，而且正常大棗味道清香甘甜，硫磺熏制出來的大棗有點酸且有刺鼻的氣味。
以上內容參考網路-紅棗
B. 真正自然長熟的棗的肉是什麼顏色的，黃色的還是紅色的還是白色的
吃過新鮮的棗外表是綠色的，肉是白色偏黃的也有。紅色的一般都是曬過的
C. 如何辨別新疆大紅棗
新疆真的有特產嗎？那些大街上濫竽充數的土核桃，假紅棗，在商販的大聲叫賣聲中你又上當了機會？
買回去，我去，又被騙了。一片謾罵全部發在網上，這里概念全被你混淆。
「很多人問過我你是不是騎馬上學，我只好告訴他，我家的馬不是用來騎的，是跟在我的瑪莎拉蒂後面護駕用的。」
祖克西最後還是選擇了原諒他們，畢竟草原比公路珍貴多了
離開家鄉的新疆人並不在乎你問他是否騎馬上學，畢竟跟一個連奪命大烏蘇都沒喝過的人沒什麼好計較的。
你問我你們新疆真的有啥呢么，切糕，乾果，饢巴帶烤肉？我只想說我一新疆人我都不愛吃切糕。
沒有一樣東西完全可以代表新疆，兄弟。
今天給達介紹一下則么區分新疆和田大棗，有點土，你別嫌棄他。
閱讀之前給大家說個小知識：帶點土的新疆特產便嫌棄他，為什麼剛下來的棗子那麼甜？
首先，一般批發商進行收購的流程大致為，從農戶家裡收棗子―洗棗子-烘乾―裝袋子―售賣―發快遞。一般來說在清洗時候就是機子來洗，清洗過程中稍有不慎，皮會磕著啥的。
然而在一般在農民家裡，大棗都是吃多少，洗多少，不會洗完在存放。
常聽農民朋友說，棗子洗完再曬干，還得存放一段時間，干透。棗子質量不好的話很容易發黑。本來現在就是太陽曬乾的，在自來水水一泡，在曬干，糖分損失，後面發貨，存儲等條件還容易發黑。
和田位於新疆最南端，是世界公認的水果優生區，每天長達10-15個小時的日照，為和田棗提供了充分的光合作用，長達220餘天的無霜期，使和田棗的成熟期更長，鹼性沙質土壤和冰山雪水的灌溉，使和田棗的礦物質更加豐富。
在乾果市場里，紅棗專區一片紅火，家家都可以看到維吾爾族大姐們坐在大大的桌板前篩選紅棗，每家的棗個頭也有差別，比較大的紅棗比雞蛋還大。
吃一大口，棗肉厚實，有彈性，香甜醇糯，棗核很小不影響口感，這樣的棗又怎麼會捨得煮著吃！
但由於這種個頭大的紅棗數量很少，所以，棗王也顯得十分珍貴。
紅棗的營養十分豐富，它含有蛋白質、脂肪、糖類、纖維素，具有很高的營養和保健價值。紅棗中的維生素c含量在水果中名列前茅，比蘋果桃子等高一百倍左右。維生素p的含量也是百果之冠，人們稱大棗是天然的維生素。除此之外，紅棗還具有防治心血管病，抗腫瘤，抗過敏，解毒肝臟，養血美顏，增強人體免疫力，以及鎮定安神抗癌抗突變等功效。
正因為新疆和田大棗受到人們的喜愛，近些年在市場上更是供不應求，因此，濫竽充數的商家開始蠢蠢欲動，用其他地方的紅棗冒充，導致不少客戶蒙在鼓裡，吃不到正宗的新疆大棗，今天就以往的經驗向大家簡單介紹一下，如何辨別新疆和田棗的真假。
方法一、觀形色
新疆和田大棗通體呈紅色，相比其他棗，個頭稍大，晾曬後的紅棗越紅，說明糖分越重。棗兩頭大小不一樣，棗締處稍小，棗皮有光澤，褶皺少。
方法二：手感
新疆和田大棗棗肉彈性好，肉厚是出名的，可以用食指輕按，按下去的部分幾秒鍾後會自動彈回，也說明棗肉肉質好。
（圖為小編家自家紅棗）
（圖為小編家自家紅棗）
方法三、看肉芯
用手掰開棗肉，能看到棗絲很綿密，棗肉呈淡黃色，這也說明棗好。一般情況下，和田棗外圈棗肉的顏色更深，往裡會泛白。
（圖為小編家自家紅棗）
方法四、看棗核
新疆和田大棗根據棗樹的年齡，棗核大小也不太一樣，棗樹樹齡越大，結出來的和田棗的棗核就越小。但是一般時候來說，不管是新棗樹還是老棗樹，和田玉棗整體上棗核比其他棗種都要小點，且核的兩頭偏尖，有些幾乎沒有棗核。
方法五、口感區別
新疆和田大棗棗肉甘甜綿密，香味甜糯。
方法六、憑手感和嗅覺
有的商販在加工和田大棗時，為了美觀，清洗加工的時候往往在裡面加了冰糖或其它增光劑，加了冰糖的會感覺表皮有稍稍的粘性，加了增光劑的聞起來會有點異味。而自然風乾的紅棗為了保存其質量，在售賣時是不會清洗的，因而棗面會有少許灰土，吃前需要清洗，但比起加工過的會更健康。
文章部分來源，土百網路。
文章農戶圖片：小倩倩家的新疆大棗
D. 紅棗與灰棗的區別是什麼
紅棗與灰棗主要在表皮、顏色、形狀等3個方面有所區別。
1、由於灰棗生長在樓蘭地區，那裡晝夜溫差比較大，因此形成灰棗皮薄但是不易裂的特點。紅棗如果長時間煮沸皮會裂，但是灰棗不會。灰棗的皮雖然薄，但是彈性大即使煮沸也不會裂，所以區別紅棗與灰棗可以從表皮的彈性區分。
2、灰棗的顏色成熟之前是灰色的，所以被人們稱為灰棗，但是灰棗成熟後顏色為紅色。紅棗的顏色為普遍為紫紅色，紅棗具有美容養顏的作用。
3、灰棗的形狀呈卵形，灰棗的形狀不大不小形狀均勻，灰棗的果實圓潤飽滿，灰棗的果肉是綠白色。紅棗的的形狀與會灰棗的形狀有所差異，紅棗是棗樹的果實經過晾曬、烘乾而成的，紅棗的水分會流失形狀會出現乾裂，紅棗不易儲藏，灰棗容易儲藏。
(4)紅棗的肉是什麼顏色的圖片擴展閱讀：
鮮棗經脫水干制後，稱為紅棗。用於貯藏的紅棗，要乾燥適度，沒有破損、沒有病蟲，色澤紅潤、大小整齊。
紅棗含糖量較高，具有較大的吸濕性和氧化性，因此貯藏期間應盡量降低貯藏溫度和濕度。低溫是減少棗果中維生素C損失的主要手段，乾燥不利於微生物的生長繁殖 。
紅棗在貯藏期間，除了濕度過大會引起發酵變質和生霉腐爛以外，米蛾、麥蛾、各盜等害蟲，也都會危害紅棗。因此，還應該注意防鼠。
E. 青棗肉正常是什麼顏色
皮是青綠色，肉是奶白色。
大青棗也叫牛奶棗，台灣甜棗，是一種很好吃的水果，青棗的外觀呈橢球型為主，顏色青綠，肉是奶白色。棗子有股清香，吃起來也爽口，更大的優點是它不貴。
購買牛奶棗的第一條就是看棗子表面有沒有受傷。有的時候因為搬運，棗子表面會磕傷，這樣的牛奶棗是擺不長了。購買牛奶棗的第一步，應該拿起它，仔細觀察表面有沒有受傷，優先選擇那些外表完整的棗子。
F. 壞的干紅棗裡面的肉是什麼顏色的圖片有沒有
壞的干紅棗
裡面的肉質
當然是黑色的
。圖片倒是沒有
。在網路估計也搜不到吧。
G. 紅棗裡面顏色深還能吃嗎
不建議吃，劣質或軟化的紅棗，掰開後壞掉的部分棗肉是褐色的。
正常情況下紅棗裡面的肉應該是米色的，可是如果變成了其他的顏色就應該謹慎食用了
干紅棗味甘、性溫，含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以
及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分，一般放置的保質期不會超過兩年，否則其中的營養成
分會有所流失，葯效也會降低，甚至出現變質，食用可能對健康有害。
H. 怎麼分辨正宗的和田棗呢
從特點入手：
真的和田大棗個大、皮薄、核小、肉厚、顏色好、干而不皺。維生素C含量豐富，高於蘋果含量的七八十倍，鮮棗中碳水化合物含量比各種蔬菜和其他水果都高，糖分含量很高，肉厚，核小，可以煲湯，熬粥，泡茶或直接吃，是很好的食補品。
和田紅棗含有葯用價值的月桂酸、豆冠稀酸和油酸、花生酸、亞麻酸等，具有補脾益氣、潤肺生津、養顏駐容、延年益壽。和田棗的灰棗食用價值最高，具有糖分高、口感好、營養豐富、便於攜帶等特點。
(8)紅棗的肉是什麼顏色的圖片擴展閱讀：
和田大棗個大、皮薄、核小、肉厚、顏色好、干而不皺。維生素C含量豐富，高於蘋果含量的七八十倍，鮮棗中碳水化合物含量比各種蔬菜和其他水果都高，糖分含量很高，肉厚，核小，可以煲湯，熬粥，泡茶或直接吃，是很好的食補品。
和田紅棗含有葯用價值的月桂酸、豆冠稀酸和油酸、花生酸、亞麻酸等，具有補脾益氣、潤肺生津、養顏駐容、延年益壽。和田棗的灰棗食用價值最高，具有糖分高、口感好、營養豐富、便於攜帶等特點。