A. 用柚子皮做糖怎麼做竅門
柚子皮糖的製作方法竅門
1、製作柚子皮糖時需要預備新鮮的柚子皮,可以預備1~2個新鮮的柚子,然後才預備適量食用鹽和350克冰糖,還是要預備適量清水和少量的檸檬汁。把新鮮柚子用清水打濕,在塗抹適量食用鹽,然後才用力揉搓,把它表層的蠟洗掉之後在用清水沖洗。
2、洗凈之後的柚子取下表皮,用刀把它裡面的白色部分全部刮掉,在放到清水中放少量食用鹽調勻之後浸泡中,兩小時換水一次,反復換水三次,把它取出用手機干水分,然後才在把它切成比較薄的片狀。
3、在鍋中放適量清水加熱,燒開後,把處理好的柚子皮放到鍋中,加少量食用鹽和檸檬汁加熱煮開,煮開之後在繼續煮5分鍾上下,用勺子把鍋中的柚子皮壓制一下,然後才取出放在清水中浸泡揉洗,半小時之後取出擰干在放入清水中浸泡,反復處理4~5次。
4、把洗凈之後的柚子皮入鍋,加入預備好的冰糖和適量清水一塊煮開,水的數量一定不要過多,剛剛抹過冰糖即可加熱,煮的流程中要讓冰糖完全化開,等它化開之後要反復翻炒柚子皮,讓柚子皮表層均勻沾上糖漿,等鍋中的水分炒干之後就必須要調小火力輕輕翻,炒五六分鍾取出之後直接把它放在烤盤上,然後才入烤箱烤乾,取出降溫就能取得做好的柚子皮糖。
上面為朋友們們介紹了柚子皮糖的製作方法和竅門,能讓朋友們們知道柚子皮糖應當怎麼做,之後朋友們們在吃柚子時,記得把新鮮柚子皮收集起來,用它製成柚子糖可以保存較長時間,並且方便自己和家人食用。
B. 好吃的糖怎麼做
1. 首先,將准備好的白砂糖20克,紅色砂糖20克和藍色砂糖20克,放於盆中,准備好小勺一把,竹簽兩根,做好操作前的用料准備工作。先用小勺盛取20克紅色砂糖,倒入機器出糖器內,代糖絲飛出後,手拿一根竹簽順時針旋轉,將糖絲纏繞到竹簽上,纏繞過程中保持手持竹簽的平衡度,並且保持前低後高移動的狀態,均勻的將糖絲全部纏繞到竹簽上。
5.完成上一步操作後,左手拿好纏繞好糖絲的竹簽,右手拿起另一根竹簽,垂直於花式棉花糖的花邊,做好壓花准備,緊接著用竹簽向里壓花邊,直到碰到花芯即可停止,依次壓出五個花瓣即可。
6.最後放入已經准備好的10克藍砂糖,依照第五部操作,將糖絲完整的纏繞到第二層的花瓣上
材料:蛋白1個,糖100克,明膠15克,水160cc,玉米粉1200-1400克(25-28厘米的盆子約2個份)
做法:①明膠加入80cc的水,使明膠濕潤.
②用深約2厘米的盆子,填入玉米粉,弄平,用蛋在上面壓出凹痕.凹痕的深
度可依自己喜歡.
③鍋中加入80cc的水和糖100克,開中火煮,再加入①的明膠煮溶.
④蛋白打入大碗中打至起泡,再將③分5-6次加進去,打到起泡為止.
⑤在此時可將④分成幾等份,各加入1小匙喜歡的果汁(要濃縮的,否則味
道會淡,也可以用2小匙的熱水溶化1小匙的可可粉來加入其中)
⑥在②時准備好的凹痕內倒入⑤液,放入冰箱冷藏,等表面凝固後翻過另
一面再放回冰箱.
⑦待兩面都凝固好以後,拿出來輕輕地把表面的玉米粉去掉,就可以放到
瓶子里密封保存了.
⑧要是買得到的話,可以加2-3滴草莓精(紅色)/檸檬精(黃色),就可以做
成可愛的粉粉的棉花糖了.
用棉花糖做水果布丁
水果布丁做法
牛奶200克,棉花糖(就是軟軟白白的糖果)200克,蘋果,菠蘿,草莓。
1,將蘋果,菠蘿,草莓,去皮去核,去蒂切成小丁。
2,坐鍋用中火,倒入牛奶,加入棉花糖,快速攪動,等棉花糖溶化,牛奶變稠
將水果丁倒入,稍加攪拌。倒入容器,涼後入冰箱冷藏一夜即可。
C. 如何製作糖果
食材明細
主料
白糖300克
- 輔料
葡萄100克
- 配料
水200克
果味口味
拔絲工藝
半小時耗時
簡單難度
9
倒入你喜歡的模具當中,放入冰箱冷藏。
自製糖果的做法步驟
D. 糖是怎麼做的
1、糖大多數都是甘蔗做出來的,甘蔗清潔干凈之後就會被送進壓榨甘蔗的機器里進行壓榨,這些壓榨出來的汁是非常甜的,這就是糖的「原身」。
(4)怎麼做糖的圖片擴展閱讀:
1、甘蔗製糖最早見於記載的是公元前 300年的印度的《吠陀經》和中國的《楚辭》。這兩個國家是世界上最早的植蔗國,也是兩大甘蔗製糖發源地。在世界早期製糖史上,中國和印度佔有重要地位。
2、在中國,最早記載甘蔗種植的是東周時代。公元前4世紀的戰國時期,已有對甘蔗初步加工的記載。屈原的《楚辭·招魂》中有這樣的詩句:「胹鱉炮羔,有柘漿些」。這里的「柘」即是蔗,「柘漿」是從甘蔗中取得的汁。
3、手工業製糖階段 自戰國時代開始從甘蔗中取得蔗漿以後,種植甘蔗日益興盛,甘蔗製糖技術逐步提高,經近千年的發展,至唐宋年間,已形成了頗具規模的作坊式製糖業。
4、糖包括蔗糖(紅糖、白糖、砂糖、黃糖)、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖、澱粉、糊精和糖原棉花糖等。在這些糖中,除了葡萄糖、果糖和半乳糖能被人體直接吸收,其餘的糖都要在體內轉化為基本的單糖後,才能被吸收利用。
E. 冰糖,白糖,紅糖分別是怎麼做出來的
糖作為日常生活當中非常重要的調味品呢,大家非常好奇這些糖是怎麼做出來的?日常當中的糖分為冰糖、白砂糖和紅糖,不同的糖也有不一樣的製作方法,但是它們所採用的原料都是相同的。就是一種日常生活當中比較常見的水果,甘蔗和甜菜。將其榨汁然後再濃縮成晶體,就變成了吃的糖。雖然步驟很簡單,但是其中操作的過程是很難的。
有些人習慣在做菜的時候加一些白砂糖,這樣會使菜品更加多滋多味。並且糖也能夠使人心情愉悅,因為有些人患有低血糖,就可以吃糖分來補充身體當中缺少的糖分,為身體提供更多的能量。
F. 糖怎麼做
糖果做法如下:
用料:現熬梨湯200克、水飴(麥芽糖)60克、冰糖200克、檸檬汁少許。
步驟:
1、這是全部配料,成分越簡單越健康。
G. 怎麼做糖果
1、首先准備好所有的食材,如下圖所示。小貼士:冰糖50克,麥芽糖50克,橙子適量。
H. 我要自己做糖啊,做糖要怎麼做,希望有詳細步驟和圖片供參考。(在家裡做的,簡單點)
主料:淡奶油200g、白糖80g
輔料:麥芽糖35g
步驟一:淡奶油稱重,倒入鍋中
I. 自製蜂窩糖的做法
小蘇打 8克
白糖 200克
水 100克
蜂蜜/麥芽糖/糖漿 50克
澱粉 適量
蜂窩糖的做法
1、將白糖,水,麥芽糖一起放進鍋里,開中小火熬
2、熬糖期間人盡量不要離開,也不要用東西去攪拌,待糖慢慢變顏色後關火(糖溫度大概160℃)
3、迅速加入小蘇打,用鏟子將小蘇打和糖攪拌均勻,然後迅速倒入鋪了油紙的容器裡面
4、待糖涼卻後,用刷子將其表面刷牆少許澱粉防止粘連該糖酥脆不粘牙,入口就能化。如果做出來粘牙,有兩個原因1.糖熬的嫩了 2.小蘇打沒有充分和糖漿混合,或者小蘇打少了。
小貼士
1、蜂蜜和麥芽糖糖漿任何一種都可以,只不過最後成品甜度會有所差別,口感幾乎沒差別,如果以上都沒有,可以用70克左右白糖或者紅糖代替,也就是把糖量增加就好。
2、建議熬糖的時候,把最後裝糖的容器准備好,鋪上油紙,放在熬糖的鍋邊。不然糖熬好了,不及時倒出來會凝固
3、熬好後的糖漿溫度160℃,也就是剛變顏色後再等五六秒鍾在關火。
4、糖熬久了會有苦味,熬嫩了就會粘牙,後面第一幅圖就是稍微有點苦味,還有就是小蘇打要充分與糖漿混均勻,這樣做出來的糖不會粘牙