『壹』 香菇怎麼切花香菇怎麼切好看
平時在星際飯店裡,裡面的菜都是切的非常好看的,那麼香菇要怎麼切才能成花呢?香菇怎麼切好看呢?下面我們來一起介紹下吧!
香菇怎麼切花?
1、切十字,然後斜著來兩刀,把切掉的兩條去掉就OK了
2、橫豎切十字,再斜著切兩刀,最後熟了之後就成花了.
3、我好不理解給香菇切花的……不切也很好吃啊
4、切十字刀,豎切兩刀形成菱形花紋取出中間,橫切兩刀形成菱形取出中間5、先在香菇中線部分斜著刀切下去,另外一邊也對著斜切一刀下去,這樣一條香菇肉就出來了,就可以看到香菇中間有一條勾.然後剩下四刀也一樣的切法,換一下位置就好.
香菇切花教程
1、香菇洗凈去蒂,放在菜板上,刀刃和菜板的角度在50左右,刀刃最後落在香菇的正中2、香菇旋轉一下,在另一邊以同樣的角度下刀,刀刃與上一刀匯合
3、將切下來的香菇條取下來
4、再重復剛才的切法,刀的傾斜度與剛才的也一樣
5、大點的香菇可以打成"米"字型,小的直接打"十"字即可.如果打成米字型的,就打成上圖的樣子,第二刀注意打的位置
6、最後再重復上面的刀法,從中間打成米字型即可
香菇怎麼切好看
1.將香菇洗凈,把刀傾斜45度,切下第1刀;
2.把香菇旋轉180度,斜切第2刀,或者反著切第2刀,自己怎麼順手怎麼來;
3.前兩步完成,一個梭形的小長條兒就被切下來了,切掉的碎料不要扔,還可以做菜用;
4.將香菇旋轉後切第3刀、第4刀,這兩刀切完後,與前兩刀的交角兒呈60度左右即可,其實不用那麼嚴謹,自己看著切就行;
5.繼續重復前面的做法切最後兩刀,這樣一個漂亮的香菇花就切好啦!
再啰嗦兩句:
1.下刀別太深,切到香菇傘蓋兒厚度的3分之1或一半兒就行了;
2.切香菇還是挺隨心所欲的,不用刻意地去找那個角度,也不用那麼嚴謹地找尺子量,慢慢來,多切幾個就掌握技巧了;
3.切下來的碎料千萬別浪費,直接扔到火鍋湯底里就得了!
『貳』 香菇的切法
香菇花兒的切法：
1、將香菇洗凈，把刀傾斜45度，切下第1刀；
2、把香菇旋轉180度，斜切第2刀，或者像我這樣兒反著切第2刀也OK哈，自己怎麼順手兒怎麼來；
3、前兩步完成，一個梭形的小長條兒就被切下來了，切掉的碎料不要扔哈，還可以做菜用；
4、將香菇旋轉後切第3刀、第4刀，這兩刀切完後，與前兩刀的交角兒呈60度左右即可，其實不用那麼嚴謹，自己看著切就行；
5、繼續重復前面的做法切最後兩刀，這樣一個漂亮的香菇花就切好啦！
我們現在每天都是做在辦公室，不能夠很好的運動，所以我們的身體素質就是會急劇的下降，我們在很多的方面都是需要很好的注意的，這樣才能夠很好的緩解自己亞健康的狀態，香菇就是一種不錯的菜，今天我們就是一起來看看清蒸香菇的做法。
做法一：
所需材料
原料:香菇、杏鮑菇、金針菇、豆腸、茡薺、素食調理漿、豆漿泥
調味料:素沙茶醬、太白粉、香油
製作方法
1、香菇、杏鮑菇、金針菇、豆腸、茡薺切末備用。
2、起油鍋爆香香菇、杏鮑菇及金針菇後，再添加茡薺、豆腸、素沙茶醬炒熟，再添加香油調味，起鍋待涼後，倒入素食調理漿、豆漿泥中拌勻備用。
3、將浸泡好的香菇抺上少許太白粉後，將調理好的饀料放在香菇上，接著放入蒸籠中蒸約十五分鍾後起鍋。
4、接著鍋中放入香菇水，以及切丁好的辣椒、香菜、鹽、糖煮滾後，再用太白粉水勾芡，然後起鍋淋於香菇上即可。
我們食用這道菜是可以很好的補充維生素B群、鐵、鉀、維生素D等營養成分，是可以很好的增強我們身體的抵抗力，便秘的人群是很適合食用的。
做法二：
原料
1、主料:凈雞肉250克，水發香菇30克，紅棗10枚。
2、調料:精鹽、料酒、味精、醬油、白糖、蔥絲、姜絲、濕澱粉、清湯、麻油。
做法
1、把雞肉洗凈，切成長片。紅棗洗凈，去核，切成4塊。香菇洗凈，切
成絲。
2、把雞肉、香菇、紅棗放入碗內，加入醬油、精鹽、白糖、味精、蔥、
姜、料酒、清湯、濕澱粉抓勻，上籠蒸至熟時取出，用筷子撥開推入平盤，
淋入麻油即成。
『叄』 香菇花刀怎麼切
01
准備好新鮮的香菇，清洗干凈後去蒂。
02
用刀刃分別在香菇的左右兩側，呈50度角的地方，切上一個小口。
03
使刀刃在中間位置匯合，並切掉多餘的香菇條。
04
在香菇的另一側，用同樣的方式切小口。
05
取出多餘的香菇條，讓香菇出現一個「十」字形的花。
06
如果想要花紋更明顯，可再切一個大小相同的小口。
07
取出多餘香菇條，讓香菇出現「米」字形花即可。
08
切的時候力度不能太大，切好後將香菇裝盤備用。
『肆』 香菇怎麼開刀花
1、鮮香菇泡水洗干凈
『伍』 香菇怎麼劃花
1、往香菇傘面處用刀斜切45°，再反手切45°。
2、把香菇旋轉90°，重復切2次45°，即可切出香菇十字星。
1、將香菇洗凈，把刀傾斜45度，切下第1刀；
2、把香菇旋轉180度，斜切第2刀，或者像我這樣兒反著切第2刀也OK哈，自己怎麼順手兒怎麼來；
3、前兩步完成，一個梭形的小長條兒就被切下來了，切掉的碎料不要扔哈，還可以做菜用；
4、將香菇旋轉後切第3刀、第4刀，這兩刀切完後，與前兩刀的交角兒呈60度左右即可，其實不用那麼嚴謹，自己看著切就行；
5、繼續重復前面的做法切最後兩刀，這樣一個漂亮的香菇花就切好啦！
香菇做法大全
燜香菇
配 料： 香菇、姜絲、生抽醬油，糖少許，鹽適量
操 作： 1）新鮮的香菇洗凈，去蒂，切片。姜切絲。
2）鍋熱油，下姜絲，炒一下，下香菇片，加生抽醬油，糖少許，鹽適量，加點兒水，咕嘟咕嘟，香菇燜軟了的時候，出鍋。
酥炸香菇
材料： 中小朵生香菇：十二朵，【炸粉】油炸粉：半碗、地瓜粉：半碗
【做法】A、新鮮香菇洗凈，去蒂，切成花狀。B、地瓜粉和油炸粉調成糊狀，香菇沾上麵糊下鍋油炸，炸成金黃色即可撈出盛盤。C、吃時沾胡椒鹽或蕃茄醬，味美可口。
註：炸香菇又稱「炸元寶」，取其形狀吉祥如意
鮮香菇飯
材料：
鮮香菇4朵 雞肉絲？杯 芹菜末1大匙 白米1杯 水1杯
調味料：
鹽1小匙 香油2小匙 醬油2/3大匙 糖1/3大匙 太白粉2小匙 黑胡椒粉2小匙
做法：
（1）將米洗凈瀝干水分，加入1杯水浸泡約15分鍾備用。
（2）將新鮮香菇洗凈切絲，與雞肉絲、調味料拌勻，鋪在米上。
（3）放入電飯鍋中煮熟，開關跳起後，再燜10分鍾，將鍋蓋打開，拌入芹菜末，再燜5分鍾，最後用飯匙輕輕拌勻即可