㈠ 蘇子餡月餅怎麼做好
准備材料：中筋粉350g、轉化糖漿250g、梘水4g、橄欖油85g、奶粉15g、蘇子餡700g、熟糯米粉10g、蛋黃1個
製作步驟：
1、備齊材料
㈡ 月餅里的蘇子陷是什麼
蘇子餡是植物蘇子的種子磨碎後製成的。
蘇子餡的做法：
1、自家的蘇子籽不是特別干凈，要仔細挑一挑。
2、過水投洗兩遍，控凈水分晾乾。
3、烤盤放上油紙，倒入蘇子，烤箱上火180度下火160度烤15-25分鍾。
4、烤熟的蘇子籽用料理機粉碎。
5、備齊餡料所有食材。
6、糯米粉入不粘鍋炒熟。
7、盆中加入蘇子粉、花生碎、糯米粉。
8、加入白糖、鹽、色拉油拌勻。
9、慢慢倒入牛奶拌勻，能攥成團即可。
蘇子是一種唇形科紫蘇屬的植物，分布於東南亞、中國江西、遼寧鐵嶺、台灣、湖南等中南部地區、內蒙古呼倫貝爾市莫力達瓦達斡爾族自治旗及喜馬拉雅地區，日本、緬甸、朝鮮半島、印度、尼泊爾。
㈢ 蘇子月餅裡面的蘇子是什麼東西
蘇子月餅的蘇子是一種植物種子。
蘇子月餅指的是蘇式月餅，蘇式月餅是中秋節的傳統食品，源於蘇州，屬於蘇式糕點，被江浙地區的人民喜愛。蘇式月餅皮層酥鬆，色澤美觀，餡料肥而不膩，口感酥脆。
蘇式月餅用小麥粉、飴糖、食用植物油或豬油、水等制皮，小麥粉、食用植物油或豬油制酥，經制酥皮、包餡、成型、焙烤工藝加工而成。蘇式月餅的製作技藝實際上是古代人民集體智慧的結晶，源於唐朝，盛於宋朝。
蘇式月餅的主要分類
蘇式月餅的花色品種分甜、咸或烤、烙兩類。甜月餅的製作工藝以烤為主，有玫瑰、百果、椒鹽、豆沙等品種，咸月餅以烙為主，品種有火腿豬油、香蔥豬油、鮮肉、蝦仁等。其中清水玫瑰、精製百果、白麻椒鹽、夾沙豬油是蘇式月餅中的精品。
蘇式月餅選用原輔材料講究，富有地方特色。甜月餅餡料用玫瑰花、桂花、核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁等配製而成，咸月餅餡料主要以火腿、豬腿肉、蝦仁、豬油、青蔥等配製而成。皮酥以小麥粉、綿白糖、飴糖、油脂調制而成。
㈣ 蘇子月餅里黑色的籽是是什麼
紫蘇籽。蘇子月餅是來源於蘇州被浙江地區人民所愛的一種月餅，在月餅中有種黑色的籽是紫蘇籽，紫蘇籽為一類唇形科植物紫蘇的種子。
㈤ 蘇子籽兒餡老式月餅的做法，蘇子籽兒餡老式月餅怎麼做
蘇子籽兒餡老式月餅的做法：
准備材料：麵粉、蘇子籽、油、鹽、熟糯米、純凈水、白糖、鹽、純凈水、花生油。
1，把蘇子籽放入水盆中，攪拌三遍，一定要清洗干凈，撈出的蘇子籽用紗布攥干水分，晾透。然後把蘇子籽放入電餅鐺中翻炒，一定要注意火候，180度溫度大概要20分鍾就可以了。
㈥ 蘇子月餅里黑色的籽是是什麼
蘇子籽。蘇子是一種草本植物，它的籽是黑色的。蘇子月餅製作材料：中筋粉、轉化糖漿、梘水、橄欖油、奶粉、蘇子餡、熟糯米粉、蛋黃。
㈦ 蘇子味香，營養價值高，怎麼做好吃
裝入盤中，晾至不燙口時可美美地享用了，有淡淡的甜味兒，夾雜著濃郁的蘇香，咬一口，內層暄軟，外層酥脆，怎能控製得了不吃？下次如果您在市場見到它，一定要買點兒嘗嘗，比芝麻酥餅還香！ 今天的美食就分享到這兒了，感謝您的閱讀，明天見哦。
㈧ 蘇子月餅裡面的蘇子是什麼
月餅用的蘇子其實就是一種植物，這種植物是可以用來食用的，吃起來也可特別的美味，這種東西是把它磨碎了之後，然後再進行月餅的製作，這樣的表皮就是那種淡淡的黃色，看起來就十分的誘人，我們再刷一層油，這樣子就會是那種油亮油亮的感覺了。
蘇子是一種唇形科紫蘇屬的植物，分布於東南亞、中國江西、遼寧鐵嶺、台灣、湖南等中南部地區、內蒙古呼倫貝爾市莫力達瓦達斡爾族自治旗及喜馬拉雅地區，日本、緬甸、朝鮮半島、印度、尼泊爾。
特徵簡介
一年生草本植物，高30-200cm。
具有特殊芳香。莖直立，葉對生，被長節毛，葉下面有細油腺點，多分枝，紫色、綠紫色或綠色，鈍四棱形，花萼鍾狀，花冠唇形，果萼較小。有紫蘇和白蘇之分，紫蘇多為葯用，白蘇既可食用也可榨油，以白蘇種植為多。