Ⅰ 茶葉能用冷水泡嗎
茶葉能用冷水泡。
冷水泡茶源自湘西、雲南、巴渝、浙江等地方的茶道，而且冷水泡茶這種顛覆傳統的泡茶方法在亞洲其他有著深遠茶文化的國家也已形成一種獨特的文化。在冷泡茶的擁躉中，無論是綠茶、烏龍茶還是紅茶都可用來冷泡。
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冷水泡茶注意事項：
1.並不是每一種茶葉都適合冷泡法。用來冷泡的茶葉，最好選用新茶，這樣才能喝出香醇滋味。此外，發酵程度較低的茶葉，發酵越輕、越生的茶冷泡起來口感更為芬芳甘美。
2.綠茶、發酵較輕的烏龍茶、白茶中的白豪銀針和白牡丹都比較適合冷泡。發酵程度較高的紅茶、鐵觀音、普洱茶則不適合冷泡，泡出來味道苦澀、無香氣。不同的茶葉浸泡的時間也會有所不同。
3.冷泡茶放置時間不宜過長，超過8小時的冷泡茶盡量不要喝，以免傷胃。虛冷體質的人最好不要喝冷泡茶。夏天從冰箱中取出冷泡茶後，應盡量在兩小時內喝完。
Ⅱ 什麼茶可以用冷水泡
冷泡茶，即以冷水來沖泡茶葉，可以說是顛覆傳統的一種泡茶方法。
上班族、上課族、開車族、登山族等，無論走到哪裡，只要可以買到礦泉水，隨時可以享受既好喝又保健的冷泡茶。
傳統的生活飲茶文化，多以熱開水來沖泡，既可享受茶葉散發的優雅香味，品嘗茶湯中甘甜味醇的滋味，也是一種閑暇嗜好。
隨著人們生活節奏的加快，冷泡茶這種生活方式開始被大眾廣泛接受。
冷泡茶的香氣及滋味，當然與茶壺熱水的沖泡方式有所差異，又一般對冷泡茶觀感認為茶湯香氣滋味較市售罐裝茶飲料自然。
近年，中國開發的冷水可浸出普洱生茶、綠茶、紅茶等和日本開發出冷水可浸出的綠茶，銷售量逐年增加。
與傳統泡茶工藝相比，冷泡茶的加工工藝特點是延長鮮葉蒸青時間，減輕精揉程度，並通過高火乾燥。
英國聯合利華公司開發出一新的冷水沖泡型茶加工技術，於2001年9月獲得歐洲專利和國際專利。
該茶通過添加化學物的特殊加工方法，在15℃水中5分鍾內就可浸出，大大縮短製作時間。
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冷泡茶的好處：
1.留茶葉中的「兒茶素」、「茶多酚」等物質，有效促進腸胃蠕動清除宿便，對於瘦身及防癌有非常的功效。
2.茶葉冷泡後可減少茶丹寧酸釋出，飲用時可減少苦澀味，增加茶的口感。
3.冷泡的茶葉因人體體溫較茶湯高，帶著香味分子的酮類會在茶湯到達口腔後才逐漸揮發起來更香味更濃盈滿整個口腔，喉韻也更濃重。
冷泡可降低茶湯咖啡因含量，可減緩對胃的刺激，因此敏感體質或胃弱者均適合飲用。
4.茶葉在常溫及低溫中，內含物質會以十分緩慢的速度釋出，帶甜味的氨基酸分子會先溶出，其他有益成分像是兒茶素跟茶多酚，冷泡茶一樣也不缺。
而冷水中，比較不易釋出苦澀來源的茶鹼，咖啡因含量據研究是熱泡的四分之三以下，所以較不傷胃，也較不影響睡眠。據說降血壓以及尿酸還特別有效。
參考資料來源：網路-冷泡茶
Ⅲ 綠茶可以用涼白開沖泡嗎
茶文化可以說是代表了中國的文化。從幾千年前的茶馬古道，再到現代的外貿出口。茶以一種中國特色文化而文明世界。一提到我們的中國，最先想到的就是中國功夫，瓷器，和茶了。
當然，冷泡茶也有不好的地方。比如說用冷水泡茶是不能夠泡出茶葉自生的香味的。也不能泡出茶的醇香。對於一些對茶口感挑剔的人來說是不可以容忍的。其次就是用冷水泡茶只能用綠茶。如果用紅茶來泡的話，不僅僅口感不好，有鐵銹味而且紅茶在發酵過程中產生礦物元素也會對我們的身體產生影響。
總之，綠茶是可以用冷水泡的。只不過根據個人的需求我們所用的泡茶方法也不一樣。
Ⅳ 如何泡綠茶
1、准備10克綠茶，放進干凈的容器里備用。
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一般的綠茶沖泡方法及注意事項：
1、沖泡綠茶時，水溫控制在80℃～90℃左右。若是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃的溫開水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450毫升的白開水。
2、沖泡茶葉的第一泡不要喝，沖了熱水後搖晃一下即可倒掉。
3、綠茶粉不可泡得太濃，否則會影響胃液的分泌，空腹時最好不要喝。
Ⅳ 什麼茶葉能用涼水泡開
綠茶、烏龍茶、白茶中的白豪銀針和白牡丹適合用涼水泡開。
用來冷泡的茶葉，最好選用新茶，這樣才能喝出香醇滋味。此外，發酵程度較低的茶葉，發酵越輕、越生的茶冷泡起來口感更為芬芳甘美。
發酵程度較高的紅茶、鐵觀音、普洱茶不適合冷泡，泡出來味道苦澀、無香氣。不同的茶葉浸泡的時間也會有所不同，例如烏龍、高山茶最好浸泡三四個小時，而有些綠茶泡個二三十分鍾就出味了。冷泡茶的水最好選用礦泉水，用涼開水也可以，口感要略遜一些。
冷泡茶放置時間不宜過長，超過8小時的冷泡茶盡量不要喝，以免傷胃。虛冷體質的人最好不要喝冷泡茶。夏天從冰箱中取出冷泡茶後，應盡量在兩小時內喝完。
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涼水泡茶源自湘西、雲南、巴渝、浙江等地方的茶道，而且涼水泡茶這種顛覆傳統的泡茶方法在亞洲其他有著深遠茶文化的國家也已形成一種獨特的文化，在日本，冷泡茶還有一個專有名稱「水雲茶」。
在冷泡茶的擁躉中，無論是綠茶、烏龍茶還是紅茶都可用來冷泡。尤其是在暑熱難耐的夏天，喝一杯在從冰箱中取出的冷泡茶，也會覺得清涼無比。
從健康角度來說，冷泡茶也被賦予了諸多熱茶不可比擬的優勢：茶葉經沸水沖泡後茶葉細胞結構遭到破壞，這會使得茶葉中有降糖、抗癌和預防高血壓、腦血栓等獨特功效的物質減少，而冷泡茶可以避免水溫對茶葉細胞結構的破壞，完整的保留茶葉中的有益物質。
對於擔心喝茶影響睡眠的人來說，冷泡茶似乎也是一個福音，有報道顯示，涼水泡茶可使茶葉中的咖啡因不易釋出，對咖啡因敏感的人不會影響到睡眠。也有人指出，冷泡茶因為釋放出的單寧酸減少，苦澀口感也不及熱泡茶那樣明顯。
Ⅵ 綠茶可以用冷水泡嗎
綠茶可以用冷水泡。冷泡的方式，能夠讓綠茶中的咖啡因、磷、單寧酸等含量降低，對健康更有保障。但冷水的泡茶保存時間短，放置時間不宜過長，超過8小時的冷泡茶盡量不要喝。冷水泡茶源自湘西、雲南、巴渝、浙江等地方的茶道，且冷水泡茶在深遠茶文化的國家已形成一種獨特的文化。
綠茶可以用冷水泡。冷泡的方式，能夠讓綠茶中的咖啡因、磷、單寧酸等含量降低，對健康更有保障。但冷水的泡茶保存時間短，放置時間不宜過長，超過8小時的冷泡茶盡量不要喝。冷水泡茶源自湘西、雲南、巴渝、浙江等地方的茶道，且冷水泡茶在深遠茶文化的國家已形成一種獨特的文化。
Ⅶ 綠茶的沖泡方法
綠茶的沖泡方法有以下四種：
1、上投法：先一次性在茶杯中注足熱水，待水溫適度時再投放茶葉。
此法多適用於細嫩炒青（如特級龍井、特級碧螺春、特級信陽毛尖、六安瓜片、老竹大方等等）、細嫩烘青（如竹溪龍峰、汀溪蘭香、黃山毛峰、太平猴魁、敬亭綠雪等等）等細嫩度極好的綠茶。這個辦法水溫要掌握得非常准確，越是嫩度好的茶葉，水溫要求越低，有的茶葉可等待至70℃時再投放。
2、中投法：投放茶葉後，先注入三分之一熱水（尤其是對於剛從冰箱內取出的茶葉），待茶葉吸足水分，舒展開來後，再注滿熱水。此法適用於雖細嫩但很松展或很緊實（如英山雲霧、竹葉青、婺源茗眉）的綠茶。
3、下投法：先投放茶葉，然後一次性向茶杯（茶碗）注足熱水。此法適用於細嫩度較差的一般綠茶。
4、先涼後熱法：投放茶葉後，先用少許可飲用的常溫涼水浸泡三分鍾左右，使茶葉吸足水分，充分舒展，在將熱水一次注足。此時的熱水溫度要求可以略高些，85-95℃。冬天水溫在100℃也可以。此法適用於沖泡各級嫩度茶葉，但要掌握得恰到好處。
綠茶沖泡溫度注意要點：
對於綠茶沖泡溫度，古人要求非常的講究，控制水溫變成是泡茶的關鍵。說起來，綠茶沖泡溫度在燒水時候就已經要開始控制，燒水要大火急沸，剛煮沸起泡為宜。水老水嫩都是大忌。水溫通過對茶葉成份溶解程度的作用來影響茶湯滋味和茶香。
綠茶沖泡溫度，應視茶葉質量而定。
高級綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名綠茶沖泡溫度以80C左右為宜。茶葉愈嫩綠，綠茶沖泡溫度愈低。水溫過高，易燙熟茶葉，茶湯變黃，滋味較苦；綠茶的沖泡溫度過低，則香味低淡。
中低檔綠茶，則要用100C的沸水沖泡。如果水溫低，則滲透性差，茶味淡薄。
另外高級綠茶沖泡以80C的水溫為宜，通常是指講水燒開後再冷卻至該溫度；若是處理過的無菌生水，只需燒到所需溫度即可。