① 苦蕎面饅頭的製作方法
蕎麥面中的維生素D1、B2是小麥粉的3—20倍，為一般穀物所罕見。蕎麥面的最大營養特點是一般食物很少具備的，即同時含有大量煙酸和蘆丁。這兩種物質都具有降低血脂和血清膽固醇的作用，對高血壓和心臟病有重要的防治作用，是治療心血管病的良葯。蕎麥面還含有較多的礦物質，特別是磷、鐵、鎂，對於維持人體心血管系統和造血系統的正常生理功能具有重要意義。每100克的能量約為1411千焦。
小貼士
蒸花式饅頭面稍發的硬一些利於成型，荷葉餅上的紋路也可用刀背來壓。
② 餅皮暄軟，咬一口肉香四溢，肉夾饃怎麼做
肉夾饃是一種深受百姓喜愛的美食，好吃的肉夾饃需要有幾個特點，第一、饃軟和，第二、肉軟爛，第三、夾在饃里的肉有肥又瘦，湯汁濃郁。
首先，說一說饃的做法，肉夾饃里所用的饃，在陝西叫作白吉饃，白吉饃是一種半發面餅，外表酥脆，裡面綿軟，特別容易吸收湯汁。在麵粉里加入水、糖和酵母，將面團發酵成兩倍大，呈蜂窩狀的時候，將面團做成小劑子，再做成小圓餅，放在平底鍋里烙熟。製作白吉饃的時間很短，一般五六分鍾就可以做好一個饃，做好的白吉饃，有著濃郁的麥香味，非常好吃。
把煮好的五花肉放在案板上，切成碎碎的肉末，再把青椒和紅椒切成碎末，和五花肉拌在一起，取一個白吉饃，中間切一刀，但不要切斷，將五花肉小心地放入白吉饃中，一個好吃又美味的肉夾饃就做好了，一口咬下，香味四溢，滿口濃香。
肉夾饃是一種很美味的食物，既可以當主食，也可以當點心，可以搭配牛肉粉絲湯來吃，也可以搭配稀飯來吃，是一種物美價廉的大眾食品。
③ 棗花饅頭的做法花樣步驟
棗花饅頭！的做法
④ 羊肉泡饃的饃是怎麼做的
泡饃的做法
用料：麵粉適量、水適量
1、把麵粉加溫水揉成面團，醒15-20分鍾。
⑤ 奶香饅頭的做法
奶香饅頭
作為一個麵食控，蒸饅頭那肯定是必不可少的，往常用傳統蒸鍋做，廚房裡都是滿滿蒸騰的水汽與熱量，對於新手來說，傳統蒸鍋非常容易出現水汽滴落在饅頭表面的情況，使成品外觀不夠美觀，那有什麼神器可以做到呢？本食譜有特約美食達人【曼小曼】提供，已授權使用
原料：中筋麵粉、純牛奶、速溶乾酵母、細砂糖、植物油。
做法步驟：
第14步、最後掰開一個饅頭來看看，皮薄松軟，和用傳統蒸鍋蒸出來的口感一模一樣，並且完全不用擔心水汽滴落在饅頭表面，對於顏控的我來說，簡直不能更滿意了！
小貼士：
俗話說得好：工欲善其事必先利其器，對於麵食愛好者的我來說，這款蒸烤箱的功能已經強大到麵食小白也能輕松操控的程度，發酵純蒸一步到位，作為一個外貌協會，機器的外貌固然很重要，但更多的是希望被機器強大的功能所折服，不得不說，我真的非常滿意。這次我只使用了純蒸功能，下一次，我將用蒸烤箱的其他功能打開烘焙界一扇新的大門。
來自 美食天下 千味居 的作品。
⑥ 各種形狀饅頭做法大全
花樣饅頭的做法有好多。今個來做蓮花饅頭。
⑦ 白面饅頭應該怎樣做
材料
主料：白麵粉300g、酵母2g；
輔料：油適量、鹽適量、冰糖適量
白面饅頭
1
將酵母撒在乾麵粉里，用筷子散開，加冰糖水、鹽繼續用筷子和，當麵粉和成絮狀，開始用手揉
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看，這是蒸好的白面饅頭，是不是很很可愛。
小貼士
水要分次慢慢加，一直加到自己認為合適的角度即可
⑧ 玉米饅頭怎麼做
玉米面饅頭的製作方法如下：
1、酵母放入牛奶中，靜置片刻。倒入麵粉中，揉成光滑的面團。用濕布或者保鮮膜覆蓋發酵。
2、玉米面中倒入熱開水，快速攪拌，使玉米面斷生。放涼備用。
3、待白面團發酵到兩倍大時，倒入燙好的玉米面。
4、重新揉成光滑的面團，此時面團比較黏手，可以加入少許麵粉。繼續用濕布或保鮮膜蓋住發酵。
5、再次發酵到兩倍大。
6、搓成長段，分成四份。
7、分別整成圓形。蒸鍋放入濕布，水開後，放入饅頭。大火蒸十分鍾。關火後，不要急於掀鍋蓋，等待五分鍾。
⑨ 饅頭的做法和配方
饅頭的做法和配方如下：
准備材料：麵粉400克、酵母10克、水250ml、紅糖70克。
1、紅糖放入溫水中加入酵母攪拌均勻，如下圖所示：
⑩ 饅頭到底是啥形狀的
饅頭一般是圓形的。
饅頭，又稱之為饃、饃饃（在山西方言、陝西西府方言、閩方言，安徽北部有此稱乎，饃字是後造字，有人認為饃字來源於饅字在早先晉語的讀音。關中、中原等地稱之為饃），中國漢族傳統麵食之一，一種用麵粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，後稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。通常人們選擇饅頭來作為主食。