㈠ 粽子裡面有一種綠色很香葉子叫什麼
我們老家會有,白粽子裡面的腩肉會用一種綠色的葉子包裹著,蒸熟之後腩肉和周邊的糯米會染上一圈綠色。
那個葉子,我們當地稱為「蛤蔞葉」方言。。。。普通話不好表述。
小時候每到端午,摘艾草和蛤蔞葉是我們小孩子必做的任務。
㈡ 這是什麼植物啊,炒田螺有放的,豆腐釀也有放的
假蔞
拉丁文名 Piper sarmentosum Roxb.
別名 假蔞、假蒟、臭蔞、山蔞、大柄蔞、馬蹄蔞、鑽骨風、蛤蒟、釀苦瓜、封口好、畢拔子、假荖、蛤荖、豬拔菜、蓽拔、巴岩香、豬嫲蔞。
蛤蔞葉是一種在南方 廣為使用的美味的調味品,人們常常用它的葉子來做菜,它的美味經常和紫蘇葉相提並論。1、廣東、廣西人包粽子時用蛤蔞葉包肥豬肉作餡,一是可以消除豬肉的肥膩,二是中和糯米的濕熱, 祛熱毒。另外也用其葉子煮蛤蔞飯,有特殊香氣 2、蛤蔞葉還可以用來炒田螺、做牛肉餅。
㈢ 撈葉是什麼植物
撈葉又叫假_,是一種攀援藤本植物,是胡椒科胡椒屬的植物,枝稍帶木質,直徑2.5-5毫米,節上生根,葉片呈紙質至近革質,綠色,互生,背面及嫩葉脈上有密細腺點,頂端漸尖,基部心形,多是生長在林下或者村旁的濕地上。通常在秋季開花,單性異株,花朵聚集成和葉片對生的穗狀花序。花後結果,果實密集成桑葚狀,顏色為青色,近球形。別名蛤蔞,假蔞,山蔞等,在海南,它被稱為撈葉。分布於中國東起台灣,經東南至西南部各省區均有栽培。
撈葉性喜高溫、潮濕、靜風的環境,植株對土壤的要求較高,以結構良好、易於排水、土層深厚、較為肥沃、微酸性或中性的沙壤土種植為佳。
多年生長,爬行,逐節長根草本植物,長數至10餘米;枝丫近站立,沒毛或幼年被特細的粉末狀短軟毛。假蔞一般生長發育在村邊的竹海緣,或和毛竹混生在一起,它的葉子跟胡椒的葉子很類似,葉片明亮有革質,有一種特異性的香氣。
在海南撈葉能夠就著檳郎直接生吃,還可以入菜熟菜。海南私家菜的菜餚就會有許多撈葉的影子,是一種做菜的美味佳餚。
它的功效能夠起到溫中散寒,消腫止痛的作用。對於有胃腸寒痛呃逆,脘腹疼痛,風寒咳嗽,瘧疾,牙痛,風濕骨痛都會有治療的作用。在這個葯物裡面再加上其它不同的物質。
㈣ 這是家鄉這邊包粽子用作餡料的葉子,很香的,但一直都不知道它的學名是什麼
這就是所謂的「紅藍葉」吧,受熱熟了後會變成紅色。之前看到有網友問過,搜索了半天也找不到學名,應該是廣東部分地區和越南包粽子時會放的一種配料。
㈤ 這個植物的學名是什麼
蛤蔞葉 國內分布:福建,廣東,廣西,雲南,貴州及西藏各省區有分布。
蛤蔞葉是一種在南方廣為使用的美味的調味品,人們常常用它的葉子來做菜,它的美味經常和紫蘇葉相提並論。
㈥ 哈嘍葉子是什麼植物
蛤蔞,又名假蒟、假蔞、山蔞等,是一種多年生、匍匐、逐節生根的草本植物,長數至10餘米。葉近膜質,葉柄長2-5厘米。花單性,雌雄異株;總花梗與雄株的相同,苞片近圓形。漿果近球形。花期4-11月。蛤蔞葉是一種在南方廣為使用的美味的調味品,可以做菜。
㈦ 這個是什麼
假蒟(學名:Piper sarmentosumRoxb.),又名蛤蔞、假蔞、山蔞等。多年生、匍匐、逐節生根草本,長數至10餘米;小枝近直立,無毛或幼時被極細的粉狀短柔毛。葉近膜質,有細腺點,下部的闊卵形或近圓形;葉脈7條,干時呈蒼白色,背面顯著凸起;上部的葉小,卵形或卵狀披針形;葉柄長2-5厘米,被極細的粉狀短柔毛;葉鞘長約為葉柄之半。花單性,雌雄異株,聚集成與葉對生的穗狀花序。雄花序長1.5-2厘米,直徑2-3毫米;總花梗與花序等長或略短,被極細的粉狀短柔毛;花序軸被毛;苞片扁圓形。雌花序長6-8毫米,於果期稍延長;總花梗與雄株的相同;苞片近圓形。漿果近球形。花期4-11月。[1]
產於中國廣東、廣西、福建、雲南、貴州及西藏(墨脫)各省區。生於林下或村旁濕地上。印度、越南、馬來西亞、菲律賓、印度尼西亞、巴布亞紐幾內亞也有。可葯用,根治風濕骨痛、跌打損傷、風寒咳嗽、妊娠和產後水腫;果序治牙痛、胃痛、腹脹、食慾不振等。也可食用,蛤蔞葉是一種在中國南方湛江吳川地區廣為使用的美味的調味品,人們常常用它的葉子來做菜或做蛤蔞飯,它的美味經常和紫蘇相提並論。
假蒟
拉丁學名
PipersarmentosumRoxb.
別稱
蛤蔞、假蔞、山蔞
㈧ 紅藍葉的學名是什麼
紅藍葉的學名是假_,又名蛤蔞、假蔞、山蔞等。葉可食用,蛤蔞葉是一種在中國南方湛江吳川地區廣為使用的美味的調味品,人們常常用它的葉子來做菜或做蛤蔞飯,它的美味經常和紫蘇相提並論。
中國廣東、廣西人包粽子時用蛤蔞葉包肥豬肉作餡,一是可以消除豬肉的肥膩,二是中和糯米的濕熱,祛熱毒。
(8)哈嘍葉圖片長什麼樣子擴展閱讀:
假_產於中國廣東、廣西、福建、雲南、貴州及西藏(墨脫)各省區。生於林下或村旁濕地上。印度、越南、馬來西亞、菲律賓、印度尼西亞、巴布亞紐幾內亞也有。
假蔞一般生長在村邊的竹林緣,或和竹子混生在一起;它的葉子跟胡椒的葉子很相似,葉面光亮有革質,有一種特異的香味。它的花白色,由多數的小漿果集合而成圓柱狀,長1.5-3.5厘米,直徑0.3-0.5厘米,也有特異香氣。
可葯用,根治風濕骨痛、跌打損傷、風寒咳嗽、妊娠和產後水腫;果序治牙痛、胃痛、腹脹、食慾不振等。
㈨ 紅藍葉的學名是什麼
紅藍葉的學名是假蒟,又名蛤蔞、假蔞、山蔞等。葉可食用,蛤蔞葉是一種在中國南方湛江吳川地區廣為使用的美味的調味品,人們常常用它的葉子來做菜或做蛤蔞飯,它的美味經常和紫蘇相提並論。
中國廣東、廣西人包粽子時用蛤蔞葉包肥豬肉作餡,一是可以消除豬肉的肥膩,二是中和糯米的濕熱, 祛熱毒。
(9)哈嘍葉圖片長什麼樣子擴展閱讀:
假蒟產於中國廣東、廣西、福建、雲南、貴州及西藏(墨脫)各省區。生於林下或村旁濕地上。印度、越南、馬來西亞、菲律賓、印度尼西亞、巴布亞紐幾內亞也有。
假蔞一般生長在村邊的竹林緣,或和竹子混生在一起;它的葉子跟胡椒的葉子很相似,葉面光亮有革質,有一種特異的香味。它的花白色,由多數的小漿果集合而成圓柱狀,長1.5-3.5厘米,直徑0.3-0.5厘米,也有特異香氣。
可葯用,根治風濕骨痛、跌打損傷、風寒咳嗽、妊娠和產後水腫;果序治牙痛、胃痛、腹脹、食慾不振等。