㈠ 醒酒湯怎麼做
1．牛奶醒酒法：醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護胃粘膜，緩解對酒精的吸收。
2．甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，嚴重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。
3．皮蛋醒酒法：醉酒時，取1－2隻皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。
4．白菜醒酒法：將大白菜心切成細絲，加白糖、醋拌勻，當冷盤服食，對消除酒碎有一定的作用。
5．生梨醒酒法：吃幾個梨或將梨去皮切片，浸入涼開水中10分鍾，吃梨飲水，可解酒。
6．米湯醒酒法：醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效。加入白糖飲用，療效更好
1．鍋上火下清水燒沸，投入治理干凈的魚頭及蔥一半（打成結）、姜一半（切成片）燒煮10分鍾左右，撈出魚頭趁熱拆去全部魚頭骨（盡量保持魚肉完整），備用。
2．鍋上火燒熱，下熟豬油，將無骨魚頭肉下鍋稍煎片刻，再下料酒、精鹽、鮮湯、姜一半（切成末）用中火燒10分鍾，然後用漏勺撈出魚頭肉放入湯缽內。
3．把提前切好的豆腐絲、榨菜絲、冬筍絲、香菇絲投入原湯中燒沸，調入調料，用濕澱粉勾芡後，再淋入打散的雞蛋液，再下紅油、麻油、香醋，推勻後，倒入盛魚頭的湯缽內，撒上胡椒粉、蔥一半（切成末）即成。
製作關鍵
1．煮魚頭時，火不要太大，也不要煮得過爛，否則拆骨時容易碎而不完整。
2．拆骨時要仔細認真，動作要輕巧。
3．煎魚頭時，鍋一定要先熱透，並用油炙鍋，這樣煎出的魚頭不易粘鍋。
㈡ 解酒湯怎麼做的
解酒湯的做法
1.水和生薑片一同下鍋，大火煮開。然後轉中小火加入白糖，煮3分鍾。
小貼士
1.生薑：促進身體產生解酒酶，降低血液中的酒精含量，同時暖胃，還可以減少惡心和嘔吐。
2.白糖：利尿解毒，幫助酒精的分解。
3.醋：有機酸和乙醇相互作用，加速酒精的揮發。
㈢ 朋友聚會喝酒喝多了，能夠快速解酒醒酒的方法有哪些
「飲酒」一事，乃生活中「比較普通的一件事情」；親朋聚會要喝酒，朋友談事要喝酒，就連舉辦一個儀式，也要加以酒水的點綴。值得重視的是，任何酒水中都會含有一定量的酒精，有酒精的攝入，就必然會對身體產生一定的傷害；喝酒會讓人感到難受，那麼生活中該如何解酒？所謂的「快速解酒」，真的可以實現嗎？聊聊解酒，談談養生，愛喝酒的您應該這樣做。
- 飲酒前和飲酒過程中，請多喝點水：
這是具有「實質性解酒作用」的一個舉動。飲酒的過程多喝水，加速酒精的代謝，促進酒精通過尿液、糞便排出體外；多喝溫白開水，將會縮短酒精在體內的停留時間，減輕身體在飲酒之後出現的不適感。
- 飲酒之後，請適當活動自己的身體：
飲酒之後，如果您還足夠清醒，如果您自己可以支配自己的身體活動，請您通過做家務和散步的形式適當活動；通過身體活動可以加速身體通過汗液的形式排出酒精，這也是解酒的一種方法。
喝酒一事，本可以理解，無論您是因為哪個原因去喝酒。掌握解酒的基本原理，學會科學解酒；保護身體才是「王道」。
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㈣ 喝醉後如何快速醒酒
喝酒喝多了渾身難受，嚴重的還會出現嘔吐，頭痛，頭暈，意識障礙等表現。從健康飲食的角度考慮，雖然適量的飲酒對健康有好處，但是，很多朋友一看見酒，就情難自禁，把持不住了。那麼，喝醉後如何快速醒酒?
1、喝醉酒之後可以適當的喝點蜂蜜，不僅可以快速醒酒而且還能有效緩解醉酒引起的頭疼、有利我們的健康。
2、快速解酒可以吃水果或者喝水果汁解酒，比較常見的解酒水果有葡萄、橙子、蘋果、梨、甘蔗等等。而且有些水果除了醒酒之外還有催吐、緩解頭疼等功能。
3、綠豆湯和綠豆沙都有著非常棒的解酒作用，所以生活中快速解酒可以取適量的綠豆，洗干凈之後把它搗爛然後煮成湯飲用即可。
4、用新鮮的雞蛋配合牛奶也能夠起到解酒作用。因為牛奶本身就能夠起到保護胃的作用，將雞蛋中的蛋清和牛奶一起煎熟服下可以起到醒酒解熱的作用、效果還不錯。
5、這是比較簡單常用的解酒方法，就是拿毛巾冷敷額頭，這種方法解酒的速度並不如之前介紹的快，但是勝在經濟方便而且隨時可以使用。
6、如果醉酒非常厲害，那麼適當的用白醋加一點點白糖，將其攪拌均勻然後喝下，也能起到非常不錯的解酒效果。白醋大概20-30毫升的樣子，白糖只要少許幾克就可以。
7、酒後泡一杯濃茶，然後加入一些些檸檬汁進入，變成略帶酸性的茶，這個對於醒酒很有效果，因為茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中及昏睡現象有療效。
8、鹽水解酒法，喝大了，肚子里肯定不舒服，想嘔吐的感覺，十分的難受，那麼這時可以找個杯子，放入一些食鹽，對入一些白開水，溫溫的喝下去，醒酒速度很快的。
9、喝蘇打水。蘇打水屬於鹼性，能夠迅速中和胃酸，對酒後引起的胃熱，嘔吐，反酸等有很好的幫助，還可以中和身體因喝酒導致酸鹼失衡。
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㈤ 紅酒醒酒方法
紅酒醒酒的方法
把酒平穩而緩慢地注入醒酒器，把沉澱物留在瓶底。這個過程即醒酒（Decanting），俗稱「換瓶」。所以，濃郁型紅酒需要「換瓶」，細致型紅酒則需謹慎；淺齡紅酒需要「醒酒」，陳年紅酒則需慎之又慎。
醒酒方法
年輕葡萄酒的醒酒：對於年輕葡萄酒的醒酒是簡單而容易操作的。醒酒的主旨是使酒充分的呼吸， 通過氧化作用來柔化葡萄酒，使它更成熟圓潤。開酒後， 可以直接將酒倒入醒酒器，倒入的速度可以是快速的，也不會對酒有什麼傷害。醒酒的時間應該控制在一個小時左右，不要用帶塞子的醒酒器， 要使醒酒器口敞開。
年老葡萄酒的醒酒「對於有一定年齡的葡萄酒，醒酒的過程要格外慎重與小心。需要足夠的耐心與柔和的手法。當酒倒入醒酒器後要立刻蓋上酒塞。在醒酒之前，葡萄酒應該直立擺放2天左右，使酒中的沉澱物都沉積在瓶底， 這樣將酒倒入醒酒器時， 沉澱物不會一同倒入酒中。對於老酒的醒酒， 需要一隻蠟燭， 放在酒瓶的下方，可以使清楚地觀察瓶中沉澱物的位置， 防止將沉澱物一起倒入杯中。
需要醒酒的葡萄酒單
帶有沉澱物的高年份紅葡萄酒
醒酒醒酒
波爾多干紅葡萄酒：Premiers Crus，Grands Crus，Crus Classes，Grand Crus de Saint-Emilion，Gands Promerols。
羅納河谷葡萄酒：Hermitage及北羅納河谷葡萄酒，以及Chateauneuf--Pape。
高質量的普羅旺斯葡萄酒及Madiran。
義大利葡萄酒：Barolo，grands vini da tavola，例如Sassicaia。
西班牙葡萄酒：Vega Sicilia，高質量的Penedes與一部分帶有沉澱物的Riojas。
葡萄牙葡萄酒：年份波爾圖酒及晚裝瓶波爾圖（Late-bottled）， Tawny不需要醒酒。
新世界葡萄酒：加州、澳洲與智利的解百納、西拉葡萄酒。
年輕的紅葡萄酒
波爾多葡萄酒：波爾多一些小酒庄葡萄酒。
勃艮第葡萄酒：
薄茹萊Cru等級葡萄酒及金坡(Cote d』Or）葡萄酒。
羅納河谷葡萄酒：幾乎所有的紅葡萄酒。
法國其他葡萄酒：Chors,Cotes-de-Bordeaux及所有用傳統方式釀造的葡萄酒。
白葡萄酒：對於一些白葡萄酒，在飲用前醒酒也是對它品質的提升， 比如：盧瓦河的年份干白，格拉芙高質量干白，阿爾薩斯晚收白葡萄酒，德國萊因與穆塞爾產的白葡萄酒，經過橡木桶的西班牙Rioja干白。
不可以經過醒酒器的葡萄酒
非常老的波爾多干紅與勃艮第干紅，年輕的干白葡萄酒，香檳酒與氣泡酒。
紅酒醒酒器：
醒酒器是一種玻璃或水晶器皿，通常用來「換瓶」和「醒酒」。對於陳年紅酒來說，由於單寧和色素會在漫長的陳年歲月形成沉澱物，倒在杯中既有礙觀瞻，又會產生些許苦澀。所以開瓶之後，原則上應該把酒平穩而緩慢地注入潷酒器。
對於淺齡紅酒來說，通過注入醒酒器的開放時間（包括注入時的流動過程），可使酒液大面積接觸空氣（醒酒器的空間和開口較大），從而加速單寧軟化、充分釋放封閉的香氣。這個過程即醒酒（Breathing），俗稱「呼吸」。另外，為陳年紅酒「換瓶」之後，侍酒師一般也會征詢顧客意見：是否需要醒酒？目的是讓可能存在的硫化物氣味得以盡快地消散。
㈥ 喝酒後吃什麼食品解酒快
路艷尊富硒醋解酒最快了
喝酒是很多人在生活中都會遇到的事情，尤其是當年關將近，各種聚會都有的時候。在喝酒之後的感覺是非常難受的，那怎麼辦呢?今天小編給大家講講吃什麼解酒最快、長期喝酒的危害有哪些以及喝酒後不宜做什麼。
吃什麼解酒最快
1、西紅柿
酒後吃幾個新鮮的西紅柿，能夠解酒，緩解頭暈症狀，如果榨汁飲用效果會更好。
2、五味子
中葯五味子能促進膽汁分泌，加快酒精分解，酒後飲用1杯熱水泡的五味子，能快速解酒，也可服用含五味子的養肝片，喝酒前服用可提升一定酒量，並促進酒精分解，緩解頭疼、惡心等醉酒症狀，達到解酒護肝的效果。
3、酸奶
酸奶能保護胃黏膜，延緩人體吸收酒精的時間，對酒後亢奮、緩解煩躁情緒十分有效，什麼東西解酒最快，酒後喝酸奶能解酒，酒前喝酸奶可提升酒量。
2、酒後不要大量喝咖啡、濃茶和汽水
酒後不要大量喝咖啡，以免缺水加劇;也不要喝濃茶，茶讓心臟過於興奮，並對腎臟不利;不要喝汽水，否則會加快人體對酒精的吸收作用，對肝臟不利，還會誘發急性胃炎等。
3、酒後不要吃退燒葯
酒精會和多數葯品發生化學反應，並產生有毒物質。尤其不能服用退燒葯，否則其中的羥苯基乙醯胺產生有毒物質，會導致肝臟發炎，甚至永久性損傷。如需服用，建議次日早晨提前1小時服用布洛芬。此外，頭孢類抗生素葯、降糖葯、降壓葯等最好也別吃。
4、酒後不要立刻洗澡
冷水熱水都不宜。洗熱水澡或者蒸桑拿容易導致熱氣聚集在人體內不散發，加重醉態，導致惡性嘔吐甚至暈厥。洗冷水澡，非但不能醒酒，還會使肝臟來不及補充血液中消耗的葡萄糖，加上冷水刺激，血管收縮，可能會導致血管破裂、患感冒等。
結語：對於需要飲酒的朋友來說，酒後吃些西紅柿、香蕉或者是蜂蜜等，都是非常好的解酒食物。喝酒時應注意適量而行，不可一次飲酒過多，也不宜長期飲酒。在酒後不宜立即洗澡以及吃葯，長期喝酒會導致人對酒精有依賴，從而引發一系列疾病。
㈦ 蜂蜜能解酒嗎怎麼解
方法/步驟
1
蜂蜜確實是流傳較廣的一種解酒方法，小編也親身實踐過一些解酒的辦法，相比較而言，還是蜂蜜水解酒的效果好一些。主要是蜂蜜中含有豐富的葡萄糖和果糖，它們可以快速被人體吸收，加速將血液中的酒精清除，幫助人體分解和代謝酒精，有一定的解酒的效果。
3
但是在沖泡水白蜜水的時候大家一定要注意好水溫，水白蜜中的活性物質對溫度極其敏感，遇到高溫會失活，從而損失自身營養價值。為了更好的解酒，滋養身體，建議大家用40度左右的溫水沖泡，這樣可以最大程度的保留蜂蜜的營養物質。
㈧ 動力火車喝多了難受怎麼辦
動力火車雞尾酒里邊有興奮劑！喝著跟飲料一樣，但喝多後頭疼起來比喝了白酒勁還大，本人平時睡覺一般在八個小時以上，喝了它之後只能睡兩到三個小時，不建議長時間飲用！對身體不好。下面是為你整理的五類網路流行的解酒小妙招，希望對你有用：
一、蔬菜解酒
1，白菜醒酒法：將大白菜心切成細絲，加白糖、醋拌勻，當冷盤服食，對消除酒醉有一定的作用。
2，白菜解酒法：將大白菜葉洗凈，切成適當的塊，鍋內加水煮熟，加些食鹽、醋、薑末，趁熱食用，又解酒又健胃。
3，甘薯解酒 將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。
4, 白蘿卜解酒 白蘿卜1公斤，搗成泥取汁，分1次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜，都可收醒酒之效。
5，芹菜醒酒法：將適量芹菜擠汁飲服，可以醒酒，尤其可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
6，鮮藕解酒 鮮藕洗凈，搗成藕泥，取汁飲服。對消除醉酒症狀有一定的作用。
7，馬蹄解酒：取馬蹄（荸薺）10個，洗凈搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服。此法適宜於飲高粱酒等烈性酒致醉者。
二、水果解酒
1，鮮橙解酒 鮮橙（鮮橘亦可）3~5個，榨汁飲服，或食服。
2，杮子醒酒法：飲酒醉後，取幾只鮮杮子，去皮食用，可以醒酒。
3，生梨醒酒法：吃幾個梨或將梨去皮切片，浸入涼開水中10分鍾，吃梨飲水，可解酒。
4，生梨解酒 吃梨或擠梨汁飲服。 對酩酊醉者，如果用上述方法仍不能使其解酒醒轉，可用干凈雞毛一支輕輕摩擦其喉嚨或用手捏其喉嚨，使其嘔吐殘留在胃中的酒液，可使醉狀緩解。若仍無效果，則應就醫診治。
5，楊桃醒酒法：醋漬楊桃1個，加水煎服，可用於醒酒。
6，甘蔗解酒 甘蔗1根，去皮，榨汁服。
7，橄欖（青果）解酒 橄欖10枚，取肉煎服。
三、食物解酒
1，綠豆醒酒法：取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服，可醒酒。如單用綠豆煎湯，亦有一定功效。
2，綠豆解酒 綠豆適量，用溫開水洗凈，搗欄，開水沖服或煮湯服。
3，綠豆、紅小豆、黑豆解酒 3種豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，減輕酒精中毒。
4，豆類解酒：用綠豆、紅小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，緩解酒精中毒。
5，豆腐解酒 飲酒時宜多以豆腐類菜餚作下酒菜。因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食後能使之迅速排出。
6，皮蛋醒酒法：醉酒時，取1－2隻皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。
7，番薯醒酒法：醉酒後，可將生番薯切細，拌入白糖服食，即可解酒
8，食鹽解酒：飲酒過量，可在白開水中加少許食鹽飲用，鹽水對解除胸悶難受有良好作用。
9，生薑解酒：酒醉後有惡心嘔吐者，取一小塊生薑含於口內，可止嘔吐。
10，海蜇醒酒法：取100克鮮海蜇，洗刷干凈後加水煎湯飲服，可以醒酒。
11，生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒 將三者煎湯服，可消渴、清熱、解醉。
12，蛋清醒酒法：醉酒時取1－2隻生雞蛋清服下，可保護胃粘膜，並緩解對酒精的吸收。
四、飲料解酒
1．牛奶醒酒法：醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護胃粘膜，緩解對酒精的吸收。
2，米湯醒酒法：醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效。加入白糖飲用，療效更好。
3，甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，嚴重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。
4，茶葉醒酒法：醉酒後可飲濃茶，茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒，咖啡鹼、茶鹼對呼吸抑制及昏睡現象有療效。
5，"醒酒茶"解酒 據報道，杭州市臨安縣理化研究所根據唐代廷"醒酒湯"秘方，以現代工藝研製出一種醒酒靈丹--"醒酒茶"，對酒後頭痛、頭暈及身體不適等症狀有良好效果。
6，桔汁醒酒法：酒後出現頭暈、頭痛、惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁即可醒酒。
7，糖茶水解酒 糖茶水可沖淡血液中酒精濃度，並加速排泄。
8，糖水醒酒法：取適量白糖用開水沖服，有解酒、醒腦的作用。
9，醋醒酒法：取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎湯飲服，可減輕酒精對人體的損害。
10，食醋解酒：食醋能解酒，主要是由於酒中的乙醇與食醋中的機酸，隨立腳點消化吸收，在人體的胃腸內相遇而起醋化反應，降低乙醇濃度，從而減輕了酒精的毒性。
A 用食醋燒1碗酸湯，服下。 B食醋1小杯（20~25亳升），徐徐服下。C 食醋與白糖浸蘸過的蘿卜絲（1大碗），吃服。 D食醋與白糖浸漬過的大白菜心（1大碗），吃服。E食醋浸漬過的松花蛋2個，吃服。 F食醋50克，紅糖25克，生薑3片，煎水服。
11，醋酸解酒：醋酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水，可減輕酒精對人體的損害，醉酒時用酸醋或陳醋60克、紅糖25克、生薑片5克，加水適量，煎後飲服。
五、中葯解酒
1，葛花解酒 葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。
2，酸棗葛花根解酒 酸棗、葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。
3，葛根 30克，加水適量，煎湯飲服，解酒效果很好。
4，柑橘皮（陳皮）解酒 將柑橘皮焙乾、研末，加食鹽1.5克，煮湯服。
5，花露水醒酒法：灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦試醉酒者的胸背、肘和太陽穴等處就可明顯減輕其醉意。
6，糖果解酒 河北省生產一種解酒糖果，醉酒後吃上幾塊即可解酒。
食鹽解酒 飲酒過量，胸膜難受。可在白開水裡加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。