『壹』 如何製作錫紙椒鹽排骨
食材
主料
排骨
500克
輔料
椒鹽
適量
姜
適量
蔥
適量
糖
適量
食用油
適量
生抽
適量
步驟
1.排骨泡水1小時，去血水。
2.盆里倒開水清洗一下。
3.姜切塊，蔥切蔥花。
4.排骨裡面加姜、蔥、生抽、胡椒粉、糖、椒鹽，最後加點食用油拌勻，防止排骨出水。
5.套上保鮮袋放冰箱冷藏一晚。
6.烤盤上鋪上錫紙，碼上排骨，排骨稍稍擠去水份，再蓋一層錫紙，防止烤焦。中層，210度40分鍾左右。
7.烤好的排骨灑上椒鹽孜然拌勻，即可享用！
小貼士
肉烤焦了會制癌，烤的時候要多觀察，可根據自家烤箱調整溫度。
『貳』 正宗錫紙包排骨怎麼做
食材用料：肋排
鹽5克
甜面醬30ml
五香粉3克
高度白酒1瓶蓋
咖喱粉10克
小茴香[圖]小茴香5克
白糖[圖]白糖8克相剋食物
香蔥[圖]香蔥2根相剋食物
菜譜做法：
錫紙包排骨的做法：.肋排洗凈後用紙巾將多餘的水分擦乾，然後依次加入高度白酒、甜面醬、白糖、五香粉、鹽、咖喱粉、小茴香、香蔥等調料拌勻
錫紙包排骨的做法圖解22.用保鮮膜包住容器口，放入冰箱腌制2小時，中途需要取出翻面2-3次
錫紙包排骨的做法圖解33.肋排腌好後擦去表面的小茴香籽，然後用錫紙包裹上，兩端捏緊，以免烤制時湯汁流出
錫紙包排骨的做法圖解44.錫紙排骨放在烤盤上，用200度火力，烘烤30-40分鍾即可
『叄』 烤箱錫紙月牙骨的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
鯽魚
1條
鹽
適量
料酒
適量
糖
適量
醬油
適量
蔥、姜、蒜
適量
洋蔥
半個
烤箱版錫紙河鯽魚的做法
錫紙鋪烤盤上，薑片放錫紙中間
准備姜絲和蔥段
姜絲和蔥段塞魚肚裡去腥
魚身劃刀便於入味
放於圖一薑片上，適量鹽和料酒抹魚全身腌漬一會兒，這個時候可以准備配料了
洋蔥和蒜全部切丁
加入適量糖
加入醬油，稍微多些
加入陳醋，我們家喜歡吃酸，所以比醬油的量多
鍋里熱油，等油燒熱冒煙關火
把熱油淋在剛才的配料里攪拌均勻
配料和湯汁均勻淋在腌好的魚身上
放入預熱好的烤箱，中層，上下火200度，30分鍾，我家的是海氏c40，等最後10分鍾時，記得在烤箱里的魚身上撲上錫紙，避免加熱多度，鋪錫紙時注意做好防燙工作
出爐撒蔥花
『肆』 錫紙糯米骨怎麼做好吃
1.排骨斬塊，加生抽，柱候醬，糖，薑末，蒜末入冰箱腌制4小時入味，烤時拿出。
2.糯米倒入鋪好墊子的蒸屜，抹均勻。
3.水開，蓋蓋蒸10分鍾至熟。
4.蒸好的糯米飯加適量生抽，雞精拌勻。
5.錫紙裁好尺寸，鋪上糯米飯，加一塊排骨包好。
6.包好的糯米骨排放烤架上擺好。
7.烤箱上下火200度預熱10分鍾，中層上下火烤35分鍾即可。
8.裝盤。
『伍』 錫紙包排骨家常做法，正宗錫紙包排骨怎麼做
食材明細
排骨600克
烤肉醬110克
咸甜口味
烤工藝
半小時耗時
普通難度
7
烤好的排骨取出裝盤，吃的時候拆開錫紙就行了。
錫紙包排骨的做法步驟
『陸』 錫紙排骨怎麼做法
錫紙做的食物並不好
還上多嘗試一下別的吧
1.糖醋排骨
原料:
豬小排500g.一定要選小豬的,豬長的太大了,小排好象都很老.汆掉豬小排的血水,把小排放在涼水裡上火汆哦!水開後就OK.撈出備用.
調汁:
一調羹料酒，兩調羹醋，三調羹糖，四調羹醬油，五調羹水．攪拌均勻備用！
生粉加少量水攪勻備用！
架鍋開火倒入油，以稍淹過排骨為佳．中火將排骨慢慢炸至金黃脫骨．將油篦出，鍋內留少量油，倒入調料汁，翻炒，倒入生粉水，大火收汁，起鍋！
ＯＫ！最大的好處是味道剛剛好，不會酸甜不均勻！
2.蒜香排骨
方法:蒜香排骨，用了大量的蒜泥，生薑，蔥，再加胡椒粉，孜然粉，糖，鹽，味精，料酒，香油．拌均後淹了三個小時；上鍋蒸熟；沾澱粉，沾蛋清，再沾麵包糠，入鍋炸成金黃撈出，用紙吸干多餘的油後裝盤．
3.鼓汁蒸排骨
方法很簡單!!這就不說了!
4.紅燒排骨
做法：
先將排骨洗凈，然後焯一下，焯的時候放點薑片，放點醋，去腥．水開的時候撇去浮沫．
撈出來控水，鍋里放油，白糖，等糖化開了把排骨放進去炒，放醬油，炒的紅紅的時候加水，放蔥姜花椒鹽雞精．燉半個多小時就好了．
5.糯 米 排 骨
用料： 1、排骨半斤。
2、糯米適量
3、老薑一小塊。
4、白糖半咖啡匙。
5、香蔥二棵。
6、醬油兩大匙。
7、雀巢美極鮮味汁一大匙（也可用蚝油代替）。
8、料酒一大匙。
9 、鹽、味精適量。
做法： 1、姜切片；取兩棵蔥切段，一棵切碎。
2、將排骨斬段後沖洗凈，所有調料都放好了之後攪拌一下排骨，讓調味料和排骨親密接觸之後放置15－25分鍾使之入味。
3、糯米用清水泡半小時以上，洗凈瀝干水分；將腌好的排骨逐一裹上糯米
4、放沸水蒸鍋中，加蓋用中大火蒸四十分鍾左右。取出後撒上蔥碎即可上桌...
6.烤排骨
做法：用醬油、料酒、糖、鹽，胡椒粉腌制十五分鍾，然後用錫紙包好，放入烤箱烤了25分鍾
7.珍珠排骨
做法：
1、材料准備：糯米 排骨 荷葉 竹籠
2、糯米要事先泡上一個晚上~~荷葉用溫水泡軟~`排骨切小塊加生抽、老抽、麻油、鹽腌上二十分鍾
3、將泡好的荷葉放進小籠中~~先鋪一層糯米~~
4、放入腌好的排骨~`將糯米鋪在上面~~
5、放在蒸鍋中大火燒開後用中火蒸上一個小時~~~
『柒』 錫紙排骨 正中做法
1.豬排骨用熱水清洗凈；將醬油、海鮮醬、葡萄酒同放一個碗里拌勻制腌味料。同時放兩片姜和少許蒜蓉。
2.將排骨裝入保鮮盒。
3.將排骨放入冰箱腌一到兩天
4.取出後用錫紙包裹好。放烤盤里。
5.將烤盤放中層，上、下火200度烤15分鍾。
『捌』 錫紙排骨的做法步驟圖，錫紙排骨怎麼做好吃
材料
肋排1斤、姜1塊、大蔥2節、大蒜半頭、叉燒醬4湯匙（60ml）、蚝油2湯匙（30ml）、生抽1湯匙（15ml）、老抽1湯匙（15ml）、鹽1茶匙（5克）、糖1茶匙（5克）、蜂蜜1湯匙（15ml）
做法
1）排骨洗凈，剁成6厘米長的塊。鍋中倒入清水，放入排骨，水煮開後，用勺子撇去浮末。加入去皮切好的薑片和大蔥節，改成小火煮30分鍾。
2）撈出排骨後放在大碗中，將大蒜壓成泥放入，再調入鹽，老抽，生抽，糖，叉燒醬，耗油，黑胡椒和蜂蜜，攪拌均勻後，蓋上蓋子反復搖動，讓每塊排骨都被醬汁包裹。然後放進冰箱內冷藏2個小時
3）將錫紙剪成長15厘米，寬10厘米的小張，將腌制好的排骨拿出，每一張錫紙包裹一塊排骨。放好排骨後，可以再用勺子盛一點醬汁在排骨上，再包裹起來。4）烤箱250度，放在中層，烤15分鍾即可。
『玖』 錫紙包排骨的做法
將豬肋排段放入一個大碗中，加入叉燒醬、老抽、生抽、大蒜碎、黑胡椒粉、辣椒粉和蜂蜜，攪拌均勻腌制約1小時。
把腌好的豬肋排分別放在錫紙上，並用錫紙把豬肋排包裹好。
將錫紙包好的豬肋排放在烤盤上，移入以提前預熱至180度的烤箱中，先烤制15分鍾。
然後將烤盤取出，用剪刀小心地將錫紙剪開，露出中間的肋排，此時豬肋排會析出少許水分，可將餘下的腌料醬汁塗抹在豬肋排上。
最後將烤盤再次放入烤箱中，用180度的火力烤制15分鍾即可。
『拾』 錫紙碳燒牛仔仔骨怎麼做
黑椒汁烤牛仔骨的做法
.1 來製作腌料吧，取25克蜂蜜，25克燒烤醬，25克基礎燒汁加入切碎的洋蔥粒，一小撮的牛至葉和碾碎的黑胡椒攪拌在一起。剩下的所有材料除燒汁以外攪拌均勻作為刷醬。 2 把牛仔骨抹上顏料後置入保鮮袋，用手指輕輕按摩均勻。
3 按摩結束後，靜置30分鍾腌制，夏天要放入冰箱哦。 4 平底鍋化開黃油達到很高的油溫後，把牛仔骨放進去煎，每面煎10秒鍾左右立刻取出，不是為了讓它熟，而是為了使表面的蛋白質在高溫下變性，這樣在烤制的過程中肉汁會被鎖住。
5 放入鋪上了錫紙的烤盤，刷上刷醬。 6 你也可以放入一些切片的蔬菜一起烤撒上鹽作為配菜。記得在烤箱底部放入一個接油盤。放入上下火200~220度左右的烤箱中層，單面先烤制7分鍾。這個時候我們來做燒汁。
7 用平底鍋融化黃油，放入洋蔥末炒出香味。 8 倒入燒汁、黑胡椒和牛至葉。如果很乾，加入適量水。
9 熬煮到收汁，變得濃稠就可以了。 10 取出烤了7分鍾的牛仔骨，翻面，刷上刷醬。再次置入200~220度得烤箱烤制5分鍾，出爐，淋上黑椒汁就可以了