⑴ 早餐到底有多重要
吃早餐對身體營養上的貢獻已無須贅言，對學習能力與品行的影響近年來也已得到證實。有專家對1000名3-6年級小學生考試成績的研究指出：吃早餐的學生比不吃早餐的學生成績好。而且早餐的分量和內容也和學習成績有關。\x0d\x0a\x0d\x0a對成年人而言，吃早餐還可有助體重的維持。一項以52名肥胖女人作為調查對象的報告指出，吃早餐減少了全日脂肪的攝取量和吃零食的次數。但是，許多想減肥的人走入了誤區，以為早餐是減肥之道。\x0d\x0a\x0d\x0a早餐與血膽固醇也有關系。有兩個實驗報告指出不吃早餐的人比吃早餐的人血膽固醇高。一項以9歲到19歲青年為對象的研究報告指出，吃高纖維早餐的比不吃的血膽固醇低。\x0d\x0a\x0d\x0a早餐應吃什麼？\x0d\x0a\x0d\x0a這要根據你的年齡，活動量和健康而定。一個正在成長的年輕人或孕婦可以吃一頓足實的早餐，例如，麵包、雞蛋或肉類、果汁和牛奶。成年人只吃麵包、饅頭、脫脂牛奶，新鮮水果或果汁就夠了。雞蛋是很有營養的食物，為了怕攝取過多的膽固醇，每周平均3枚雞蛋就可以了。如果喜歡吃咸豬肉或腸等高油脂、高飽和脂肪酸的肉類，偶爾為之，未嘗不可。\x0d\x0a\x0d\x0a早餐不應該天天一個樣，也無需墨守成規。早上吃頭天晚上的剩菜剩飯，吃酸奶和水果，吃炒飯、面條都可以。\x0d\x0a\x0d\x0a中式早餐，無論是稀飯鹹菜，還是豆漿燒餅油條，在營養上都不甚理想。如喜食稀飯，可加小米或紅豆紅煮，濃度不可過稀。這樣可以增加蛋白質，礦物質和纖維素的分量。佐食小菜如醬菜除開胃外，鈉鹽太多，沒什麼好處，應加肉鬆、雞蛋、松花蛋、咸鴨蛋之類，或花生米、豆腐乾等，也都可以增加蛋白質。如胃中仍有空隙，可加食水果。如喜食豆漿燒餅油條，也可以加雞蛋，或佐以頭天的剩菜，魚類、肉類、蔬菜均可。最後以水果結束，最為理想。\x0d\x0a\x0d\x0a俗話說，早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。營養專家指出，每天吃一頓營養早餐對身體健康非常重要。為了讓群眾吃上放心的早餐，國家提出了健康營養早餐的「放心早餐工程」，目前已在北京、上海、濟南、南寧等10餘個城市推廣。\x0d\x0a\x0d\x0a經過漫漫長夜，人體內儲存的葡萄糖已被消耗殆盡，這時急需補充能量與營養。然而不少人不重視早餐的食用，經常只是隨便吃一點，或乾脆不吃。這樣的確省事，不過可能使你一整天都會精神不振，而且還會對健康造成極為不利的影響。\x0d\x0a\x0d\x0a專家認為，是否食用早餐，如何搭配早餐的品種，對人體健康的影響都極其重要。許多上班一族由於早上上班時間比較緊迫，養成了不吃早餐的習慣，而有些人就算吃早餐，也是很馬虎，吃的早餐營養成分不均衡，健康狀況令人憂慮。\x0d\x0a\x0d\x0a不吃早飯是等於慢性自殺的生活習慣。不吃早餐：國外醫學專家研究發現，不吃早餐不僅會傷害腸胃，使人感到疲倦、胃部不適和頭痛，經常不吃早餐，還極易產生膽結石，而且特別容易使人顯得「蒼老」。長期不吃早餐的人，皮膚乾燥、容易產生皺紋，提前老化。同時由於早餐離前一天晚餐時間相距太長，胃壁特別容易腐蝕而造成潰瘍。\x0d\x0a不吃早餐首先會精神不振，並影響胃酸分泌、膽汁排出，這會減弱消化系統功能，誘發胃炎、膽結石等消化系統疾病。還會使人在午飯時出現強烈的空腹感和飢餓感，不知不覺吃下過多的食物，多餘的能量就會在體內轉化為脂肪，時間長了，脂肪在皮下堆積，反而導致肥胖。不吃早餐引起的營養不良，還會導致肌體抵抗功能下降，易患感冒、心血管疾病等各種不同疾病。\x0d\x0a不吃早餐不僅會傷害腸胃，使人感到疲倦、胃部不適和頭痛，經常不吃早餐，還極易產生膽結石，而且特別容易使人顯得「蒼老」。長期不吃早餐的人，皮膚乾燥、容易產生皺紋，提前老化。同時由於早餐離前一天晚餐時間相距太長，胃壁特別容易腐蝕而造成潰瘍。\x0d\x0a\x0d\x0a另外早餐吃什麼也很有講究\x0d\x0a推薦一下：\x0d\x0a一、脫脂牛奶一杯、烤全麥麵包兩片、番茄一個。\x0d\x0a二、銀耳蓮子粥一碗、由低脂乳酪、生菜、麵包火腿各一片做成的三明治一份。\x0d\x0a三、小餛飩一碗、五香茶葉蛋一個。
⑵ 冬天怎樣的早餐可以讓人感到活力滿滿
最適合冬天早餐六款粥，暖胃又營養，
最適合冬天早餐六款粥，暖胃又營養，別錯過 !
天冷了，每天早餐給家人熬一鍋暖胃粥，
補柴暖胃又營養，一周不重樣，大人孩子都喜歡!
【南瓜小米粥】食材:南瓜300克，小米適量，紅棗6顆，紅糖或者冰糖適量。
做法:八米洗凈浸泡半八時，紅棗洗凈剪成小塊，南瓜去皮洗凈切塊，蒸熟，把小米和紅棗倒入鍋里，再加入清水煮開，轉中小火煮至小米黏稠，加入南瓜拌勻，再加入紅糖或者冰糖煮至融化即可。
【牛奶雜糧粥】食材:黑豆60克，紅豆60克，糯米60克，黑米60克，冰糖適量，生奶250毫升。
做法:把黑米，黑豆，紅豆倒入碗里，洗凈浸泡4個小時，糯米洗凈瀝水，把浸泡好的黑米，黑豆，紅豆倒入鍋里，加入適量水煮開，轉小火熬一個小時，熬好倒入糯米，繼續再熬25分鍾，加入冰糖煮至融化，倒入牛奶煮至微開，攪拌均勻即可關火。
【枸杞糯米粥】食材:糯米，枸杞，紅糖。
做法:枸杞洗凈，糯米洗凈倒入鍋里，加入8倍的水煮開，轉小火煮至糯米黏稠，加入紅糖煮至融化，再加入枸杞即可。
【補雜糧粥】食材;糯米50克，黑米50克，黑豆50克，紅豆50克，蓮子50克，紅皮花生米50克，紅棗10顆，枸杞10克，紅糖適量。
做法，首先把糖米目亢把揣木，黑木，黑立，紅立平京紅京
紅皮花生米洗凈，放入碗里浸泡一個小時，另外把蓮子，枸杞，紅棗洗凈，把泡好的糯米，黑米，紅豆，黑豆，紅皮花生米倒入鍋里，加入10倍的水煮開，轉小火煮40分鍾，煮好加入紅棗和蓮子，繼續再煮30分鍾，煮好加入紅糖，煮至融化，再加入枸杞即可關火。
【山葯小米粥】食材:小米100克，山葯適量，紅糖適量，枸杞適量。
做法:小米洗凈瀝水，山葯刮皮洗凈切塊，枸杞洗凈，鍋里放入適量水燒開，倒入小米煮3分鍾，再倒入山葯，轉中火煮至小米粥黏稠，再倒入紅糖煮至融化，倒入枸杞拌勻即可。
【營養安神粥】食材:蓮子50克，黑米50克，紅豆50克，糯米50克，紅糖適量。
做法:首先把紅豆和蓮子洗凈，浸泡4個小時左右，把蓮子和紅豆倒入鍋里，加入適量水煮開，轉中火煮40分鍾，再加入糯米和黑米，繼續再煮30分鍾，再加入紅糖，煮至紅糖完全融化即可。