㈠ 新疆的「饢包肉」美味嗎
在中國的西北部地區有很多的美食，這些美食可能很多你都沒有聽過，而且名字都很怪，不過味道卻是極好的，那就是新疆美食，新疆不僅盛產美女還盛產美食，有一種美食是一種麵食，裡面加上菜、肉，吃起來超級美味，防寒溫補，味道芳香而濃郁，你想知道這是什麼美食嗎？新疆特色美食—饢包肉，防寒溫補，味道芳香而濃郁，超美味，那就是新疆特色的饢包肉，將饢製作好後再做餡料，最後裝盤，超級鮮香，看上去讓人食慾大增，一旦吃上就不想停下，接下來就和小編我一起製作一份好吃的饢包肉吧！
饢包肉
By 過眼雲煙yjr
配料：
饢 1個、通脊肉 150克、胡蘿卜 半根、紅皮洋蔥 半個、柿子椒 1個、雞蛋 1個、花生油 適量、精鹽 20克、味精 5克、白砂糖 5克、孜然粉 5克、醬油 5克、蒜 10克、小蔥 5克
烹飪步驟：
1.將饢對刀依次切成對等的八塊，再完整地擺入盤子。
2.豬通脊肉切成一厘米左右的方丁，胡蘿卜，圓蔥，青椒切成同樣大小的丁。
3.肉丁入小碗，加鹽，味精少許，打入一個雞蛋清，抓勻腌制一會兒。
4.炒鍋點火入油加熱，將腌好的肉丁輕輕劃入鍋中，慢慢地劃散，翻炒熟出鍋。
5.入胡蘿卜，圓蔥，青椒翻炒，再入肉丁，
6.加醬油，鹽，味精，糖，孜然粉，翻炒均勻。
7.裝盤即可
烹飪小貼士：
1.製作很簡單，食材要選用新鮮的食材，這樣做出來才會很好吃哦，喜歡吃辣口的可以加點辣椒，不喜歡的可以不用添加，裡面的蔬菜可以根據自己的喜好添加；2.饢包肉，維吾爾語稱為「塔瓦喀瓦甫」，屬新潮小吃品種，是新疆風味名食之一。饢包肉這種面肉合一的風味食品非常能代表新疆的傳統民族特色。它的食用方式也非常多樣化，既可以作為小吃推車或店門前兜售，也可以作為一種風味菜食，登上清真宴席的大雅之堂，作為一種名菜供中外賓客品嘗
㈡ 來新疆必吃的美食，每一種都不可錯過，你吃過哪些新疆美食呢
饢，羊腿抓飯，新疆炒米粉，烤羊排，羊肉串，缸子肉，鴿子湯，大盤雞，胡辣羊蹄，還有新疆當地的酸奶。最後值得推薦的是新疆的烏蘇啤酒。
㈢ 新疆的美食有哪些
氣勢雄偉的天山山脈，把新疆從東到西劈成兩半，於是在這片神奇的土地上，出現了冰峰與火洲共存，瀚海與綠洲為鄰的天下奇觀。如果說，一個地方給人最深的印象是美景，那麼除了美景就是當地的美食。美景是天地造化的恩賜，美食是地域文化的集中！
新疆味道，品類眾多，分量豪爽，味道廣泛，吃起來酣暢淋漓。人們都說，不到新疆不知道祖國有多大，其實可以換句話說，不到新疆不知道西域美食有多美！今天，咱們就盤點一下新疆的「十大美食」，口味各有不同，各有千秋，有時間就算挨個打卡也不虧，快來說一下你吃過哪幾種？
1：烤肉，在新疆沒人叫它羊肉串，都叫它烤肉，維吾爾語叫它「卡瓦普」。作為燒烤的鼻祖，新疆烤肉無論腌制還是烤制，都有自己獨特的製作方法。再就是雖然在全國各地都能吃到烤肉，但新疆的烤肉真的是風味獨特，肥香熱辣！
2：大盤雞，大盤雞又叫沙灣大盤雞，據說起源於20世紀80年代！主要是用整隻雞，配上土豆塊，皮帶面烹飪而成。顏色紅艷，口感爽滑，滋味香辣，絕對是餐桌上的佳品。尤其是裡面的麵皮，吃起來滑溜溜的很舒服。
3：拉條子，這是新疆拌面的俗稱。拌面根據口味不同，食材不同，有細分出多種組合，但每一種真的是口齒生香，嫩滑入味。在新疆，拉條子絕對是當地人的鄉愁，幾乎每一個新疆人都有一個拌面情結。
4：烤包子，新疆烤包子必須上榜，為什麼只有新疆才有烤包子呢？因為只有有饢坑才能烤包子，是的包子是用饢坑烤出來的，不是烤箱！剛出爐的包子皮色黃亮，入口皮脆肉嫩，輕咬一口濃郁的羊肉香味裹著皮牙子香撲面而來。
5：抓飯 ，在新疆抓飯基本上每家每戶都喜歡吃，抓飯主要有羊肉，黃蘿卜，皮牙子，大米等食材，經過炒制後再燜煮。出鍋的抓飯，油亮生輝，味香可口，營養豐富，是新疆人待客的上等美餐。
6：饢，「饢」這個字是波斯語，在新疆有著十分悠久的歷史！饢，大多數都成圓形，中間薄脆，邊沿厚有嚼勁，上面與許多花紋。饢，在新疆人的眼中是不可撼動的，常見的饢品種不少於50個，傳統的肉饢，油饢，窩窩饢，芝麻饢，片饢……現在饢已經成為了新疆人的產業，如果有機會去新疆，一定要嘗嘗正宗的新疆烤饢。
7：饢坑肉，又叫吐努爾卡瓦普（維語）、皇宮烤肉。是以新鮮的肥嫩羊肉烤制而成的。很多新疆人都說，烤羊肉並不是吃著最香的肉，看起來更有食慾，吃起來更過癮的是饢坑肉！它跟烤包子屬於「一家子」，都是從饢坑裡出來的，羊肉腌制後，採用小火慢烤的方式。烤好的肉香氣四溢，顏色金黃，鮮嫩可口！
8：炒米粉，在新疆丫頭的眼裡，沒有什麼坎是一碗炒米粉過不去的，如果有的話那就再來一碗！新疆炒米粉到底有多少吃呢？從它頻頻上熱搜就不難看出，真的很受歡迎。1982年傳入新疆，經過當地人對口味的改良，半碗辣醬和半碗粗粉，成為新疆炒米粉的特色標簽。
9：椒麻雞，這絕對是新疆遊子放在行李箱里的「鄉愁」。相比較大盤雞需要在店中大快朵頤，椒麻雞則更便於攜帶。在新疆，沒有人能拒絕得了椒麻雞，當特製的麻油和料汁包裹住每一塊鮮嫩的雞肉，入口便是濃郁的哈花椒和麻椒的香氣，雞肉煮的恰當好處，肉質細嫩滑爽，連骨頭都入味。如若是再配上一口「奪命大烏蘇」，這便是新疆人最美妙的吃法。
10：薄皮包子，新疆不只有烤包子，還有一種晶瑩剔透的薄皮包子，維語叫「皮提曼塔」，色白油亮，包子皮薄如紙，肉嫩油豐，伴有皮牙子的香味，非常爽口好吃！維吾爾族的吃法，一般是和饢或者手抓飯一塊吃；無論哪種吃法，吃的時候都要在上面撒上一些黑胡椒粉，這樣不但可以提味，還能增加人們的食慾。
在中國這片960萬平方公里的土地上，孕育著不同的風土人情，不同地域的飲食文化，造就了新疆這個充滿西域風情的地方！有人說，去西藏是一種魅惑的「毒」，那麼去新疆則是一段戒不掉的「癮」。這里既有多到數盡的美景，也有吃也吃不完的美食。這樣的大美新疆，你愛了嗎？
㈣ 新疆必吃美食有哪些你吃過什麼
1、大盤雞
在新疆菜里，大盤雞的地位至高無上，選用的是上好的雞腿肉，加入多種新疆原產的調味料烹制，肉質鮮美，腥味全無，入口留香，咬一口，雞汁侵舌，回味無窮。土豆更是整盤的點睛之作，入口即化，一口下去與舌尖纏綿撼動味蕾。
2、手抓飯
新疆手抓飯俗稱抓飯。相傳一千多年前，有個叫阿布艾里.依比西納醫生晚年時候身體虛弱，吃了很多葯都無濟於事，他研究了一種飯進行食療。他選用了羊肉、胡蘿卜、洋蔥、清油、羊油和大米加水鹽後小火燜熟。這就是維吾爾族人普遍吃的抓飯了.
3、饢
饢的吃法，就像是北方人吃菜的時候吃的饅頭一樣。差不多就是一口菜一個饅頭，一口饢了。有人說它是窮人桌上的必需品，富人桌上的擺設。很多的人都喜歡吃，價格便宜還好吃，當然偶爾吃一下還是可以接受的，時間久了再好吃的東西都會覺得膩。
4、烤包子
在新疆，烤包子的江湖地位僅次於饢。有的饢坑烤饢，有的烤包子，薄薄的一層麵皮裹著滿滿的牛羊肉，剛出爐的烤包子咬一口還會「爆汁」。
5、烤羊肉串
要說最正宗的烤羊肉串，那必定是新疆羊肉串了。首先羊肉的選擇都是肉質比較好的羔羊，切成大塊，在火爐上用大火烤，吃的時候一定配著饢吃，這樣的吃法才正宗。燒烤本來就是全國吃貨的最愛，要是看見塊這么大而且還便宜的串，不得一次吃個夠啊。
㈤ 新疆特色小吃有哪些
剛剛去過新疆不久，一提到新疆的美食，還是忍不住口水嘩啦啦的流，以前一提起新疆，浮現在眼前的就是塔克拉瑪干大沙漠的形象，當然還有葡萄乾，除此之外就對新疆沒什麼別的印象了，直到最近幾年認識了不少新疆的朋友，然後帶了不少的水果和乾果，這樣對新疆的印象算是有了一個徹底的改變。
接下來跟大家一起盤點一下新疆的特色美食。如果說第一個能讓我想起的美食就是新疆的羊肉串，這次新疆之行我們去了新疆的不少地方，每到一個地方，必點羊肉串。話說回來，經過綜合比較，覺得還是烏魯木齊的羊肉串兒做的最地道，肥瘦相間，一口下去，滋滋冒油。自從新疆回來，吃過了最好的羊肉串之後，再也不想吃別的羊肉串了，就讓這份美好的回憶一直藏在心間，不再去破壞它。
最後說是新疆的乾果，巴旦木、椰棗、杏仁干、紅棗等等等等，好吃的太多，去了新疆以後一定要吃夠再回來。
㈥ 新疆美食，你吃過幾種呢
在新疆每個民族的主食都不同。一般在新疆，漢族大多數的早餐和內地差不多，包子、饃饃、稀飯、牛奶；豆漿、油條，蔥花餅，肉夾饃，肉餅，牛肉麵等，而漢族的午餐就不一樣了，而是和新疆的民族一樣了，炒菜、米飯，拌面，抓飯，炒米粉、丸子湯油塔子，各種炒麵、烤肉、米腸子面肺子等，晚餐也就更不同了，也是符合新疆人的味道，晚餐是新疆的重點飯，新疆人晚餐喜歡和朋友一起聚聚，吃點喝點酒，烤肉，大盤雞，蘆花雞、椒麻雞、手抓肉、各種炒菜，火鍋等等，邊吃邊聊。一定要吃到攢勁才罷休。因為新疆晚上時間比充裕，和內地時差兩小時，離早上上班時間相差很遙遠，所以大家可以好好吃好喝好了。
㈦ 干飯人去新疆的原因，新疆有哪些特色美食
很多人都把新疆比作干飯人的天堂，一是因為新疆的美食的確很多，一方面也因為那邊的食物分量很足，因此可以引得干飯人為之神往。
新疆的美食分幾大類，包括果蔬，肉類和小吃。
一、果蔬類
新疆地區由於日照時間長，所以水果蔬菜的味道也是很讓人驚喜的。
（一）吐魯番葡萄。這也是新疆最先打開知名度的水果之一，由於吐魯番氣溫高並且晝夜溫度大，非常適合種植葡萄，特別是無核白葡萄，口感柔軟，味道酸甜可口，絕對是葡萄中的佳品。當然還有其他品種的葡萄，收益於豐富的日照，味道都是很好的。
（二）新疆哈密瓜。新疆哈密瓜是各大超市、水果商店都有的水果，價格實惠口味又好，深受消費者的喜愛。它除了有很高的甜度，還具有皮薄，果肉緊實，營養價值高的特點。
（三）阿克蘇糖心蘋果。位於天山托木爾峰南麓的糖心蘋果的果型為扁平形，平均果重150克，果面非常的光滑，色澤自然，皮薄肉厚、質地較密、味甜汁多、含糖量高。
當然，新疆還有很多的水果，所以不管什麼季節去新疆都可以吃到美味又新鮮的水果大餐。
二、肉類
新疆比較出名的肉類有：
（一）烤肉，維吾爾語叫它「卡瓦普」。新疆有很多的牛羊，所以把肉類也做得很美味。作為燒烤的鼻祖，新疆烤肉無論腌制還是烤制，都有自己獨特的製作方法。再就是雖然在全國各地都能吃到烤肉，但新疆的烤肉真的是風味獨特。而且新疆的烤肉不是羊肉串那麼秀氣，二是大塊大塊的烤肉，可以讓人大快朵頤的那種。
（二）大盤雞，又叫沙灣大盤雞。雞肉加土豆的組合，加上獨特的香料，大盤雞不管是配上米飯還是面條都是很美味的。雖然現在新疆的大盤雞已經在全國各地都有店鋪，但是新疆本地的大盤雞絕對更正宗也更扎實。好吃又有分量的食物自然是受歡迎的。
（三）饢坑肉，又叫吐努爾卡瓦普。是一種以新鮮的肥嫩羊肉烤制而成的的美食。它跟烤包子屬於「一家子」，都是從饢坑裡出來的，羊肉腌制後，採用小火慢烤的方式。烤好的肉香氣四溢，鮮嫩可口！這種食物在其他地方是很少見的，所以在新疆本地才能找到最正宗的饢坑肉。
三、小吃類
我想應該有很多人像我一樣，喜歡到各地去吃當地的小吃，經常會有驚喜。而新疆的小吃也不少，比如以下幾種是特別推薦的：
（一）拉條子，這和普通的拌面很相似，但是又有新疆地域特點。拌面根據口味不同，食材不同，有細分出多種組合，但每一種真的是口齒生香，嫩滑入味。
（二）烤包子，用饢坑烤出來的包子，皮色黃亮，入口皮脆肉嫩，輕咬一口濃郁的羊肉香味裹著皮牙子香撲面而來。別有一番風味，是去新疆一定要推薦的小吃之一。
（三）各色果乾、堅果。新疆是個物產豐富的地方，日照長風大，所以它的果乾和堅果味道都很好，比如大家所熟知的葡萄乾等，這些又好吃又可以作為伴手禮，是去新疆旅行的人幾乎都會購買的東西。
（四）抓飯。不同於國外的手抓飯，新疆的抓飯主要有羊肉、黃蘿卜和大米等食材，經過炒制後再燜煮。出鍋的抓飯味香可口，營養豐富，也是新疆人待客的很重要的特色美食。
新疆還有很多好吃的東西，所以有機會的話一定要去試試他們的特色美食哦。
㈧ 天氣越來越冷，大新疆的冬天都有什麼美食
以下介紹.新疆烤羊肉串兒選用六個月以內的新鮮羊肉。切割穿串。燒炭。肉上烤架。翻烤，撒上孜然面，辣子面，咸鹽，裝盤兒奉上。這就是新疆最有民族特色的風味小吃。配上啤酒。根本停不下來。
手抓肉手抓肉是我國西北部少數民族喜愛的一種傳統美食，因為新疆屬於極寒地區。所以冬天的時候，人們一般會做一些手抓肉，來提高自己所需的能量。做法很簡單，就是把帶骨的羊肉剁成大塊，放入清水中煮熟。期間可以放上花椒，洋蔥來提味去腥。出鍋後撒上洋蔥，咸鹽，再澆上一點兒羊湯。這樣就好了。在新疆一般一家三口一個冬天可以食用掉一隻羊。還有很多好吃的就不一一列舉了。
㈨ 新疆有哪些獨一無二的美食
我覺得新疆的烤肉是非常不錯的。
1.烤肉
這也是新疆最出名的特色美食之一，在全國各地廣為人知，實際上就是大家口中的新疆羊肉串，但是在新疆本地並不是這樣叫的。他們統稱為烤肉，新疆的烤肉價格適中吧，最主要的是你可看到色澤醬黃油亮，可以聞到陣陣的香味。肥的卻肥而不膩，沒有一點羊膻味。再配上奪命大烏蘇，那感覺爽爆了。
2.大盤雞
接下來要說的就是大盤雞是新疆名菜，主要用料為色彩鮮艷，爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，那中有香初中代謝是新疆人聚餐的必備菜餚。
3.椒麻雞
椒麻雞是新疆的一種特色風味菜，煮熟後要用手撕成小塊，加上洋蔥，秘制的椒麻汁等輔料拌勻即可。其味麻辣香鮮，吃到嘴裡麻的就像刮大風，辣的頭像直冒汗，那叫一個長進，吃起來毛兒不辣，辣而不上火。椒麻雞已經與拌面，抓飯，烤羊肉，大盤雞一起成為新疆的美食代表，在新疆已經風靡了十幾年，以及獲得中華名小吃的稱號。
4.炒麵
新疆炒麵也是非常好吃的，炒麵可分為干煸炒麵，丁丁炒麵，二節子炒麵的。
5.炒米粉
新疆其實我們吃過最普遍的一種小吃，就是新疆的炒米粉。它是一種辣卻不上頭的一種美食。