① 古代有火鍋這道菜嗎
走在大街上我們可以看到有各式各樣的火鍋店。它早已是家喻戶曉的美食，它已經風靡到國外，國內外有很多人喜歡吃。像我們最熟悉的有重慶的九宮格火鍋，然後還有北京火鍋。當然它的鍋底也是非常豐富的，有鴛鴦鍋，麻辣的，菌菇的，三鮮的等等。那麼這道美食是什麼時候開始有的呢？中國古代有沒有火鍋呢？
在唐朝，更是有詩句為證。唐朝詩人白居易在《問劉十九》當中寫到：「綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？」這首詩就生動傳神的描繪出了當時人們吃火鍋的情景。火鍋的吃法到了宋朝就非常的流行，我想這跟當時「夜市」的出現也有一定的關系吧。南宋林洪在《山家清供》食譜中，就介紹了和朋友一起吃火鍋的經歷。
到了元朝，火鍋增加了一味食材——牛羊肉。在清朝，火鍋不僅在民間盛行在民間非常流行，而且成為皇室的御用菜品。清宮御膳食譜上就有記載「野味火鍋」。聽說乾隆皇帝就很愛吃火鍋，每次出遊都備有火鍋。
如今，火鍋可以說成為我國的代名詞，現在廣為流傳。在國外的唐人街，火鍋店也是到處可見。外國人一提到中國的美食也一定會想到火鍋。包括在國內，火鍋店也是非常之多，隨著人們口味的需求也出現了各種花樣、各種口味的火鍋。
② 古代人是從什麼時候開始吃火鍋的
火鍋是一種涮煮食物的烹飪方式，這種煮食方式早在陶器時代就有了，西周時，為了方便涮煮食物，人們還發明了一種「有盤鼎」，鼎下的盤用來盛放炭火，類似於今天的小火鍋。
漢朝時，聰明的古人又有人發明了一種有五個格子的「分格鼎」，就像今天的鴛鴦火鍋。到了清朝，火鍋已經風行全國，成為皇帝和百姓喜歡的美食。滿族人吃火鍋的歷史可以追溯到遼朝，甚至更久之前。當時的火鍋主要涮煮羊肉，所以吃火鍋又叫「涮羊肉」。
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③ 貴州博物館：兩千多年前的小火鍋，古代最早吃火鍋的是哪個朝代
火鍋是現代人最喜歡的一種烹飪方式了，但是很多人都覺得川渝的才是火鍋，其實火鍋就是一種烹飪方式，銅鍋涮羊肉也可以稱為火鍋，並不是只有川渝的才叫火鍋火鍋。而火鍋在古時候是被人們稱之為“古董羹”，按照史料記載來看，火鍋至少已經有兩千年的歷史了，我國最早記錄火鍋的史料是《魏書》，而根據挖掘出來的古物可以得知，我國最早在漢朝時期就已經有火鍋了。
最後，火鍋幾乎是中國人最喜歡的一種烹飪方式了，不管是夏天還是冬天，大家都喜歡吃火鍋，遍地是火鍋的可不僅僅是川渝，全國各地最多的都是火鍋店，疫情出現之前，海底撈就是全國最紅的火鍋店。
④ 古代火鍋的鍋是什麼樣子的
事實上火鍋並不是現代人的專享，我國古代就已經有了火鍋，並且深受人們喜愛，源遠流長。
早在商周時期，人們將各種肉類放入特製的鼎中邊烹邊食，稱之為「溫鼎」，「溫鼎」內有夾層將其分為兩部分，上層盛放湯羹肉類，下層放置炭火燃料，設有火門用來更換炭火，鼎的周圍有透氣用的小孔，這就是火鍋的雛形了。不過此時的火鍋還只是王公貴胄們的奢侈品，到了戰國時期，火鍋普及開來，開始走入尋常百姓家，用來烹煮的「溫鼎」也小了許多，此時的人們也開始在食用火鍋時蘸些鹽、辣椒等調味品，吃火鍋蘸料的習俗逐漸形成了。
到了魏晉時期，火鍋更加盛行，人們也開始了對鍋底的研究，雞湯鍋、麻辣鍋等各種湯鍋應運而生，而火鍋器具則有了更進一步的發展。魏文帝曹丕酷愛火鍋，吃一次火鍋要吃好幾種鍋底，而一隻鼎只能盛一種鍋底，吃一次火鍋要用很多隻鼎，非常麻煩，為了解決這個問題，曹丕發明了「五熟釜」，在鑄造時將鼎中的空間分成五部分，這樣一隻鼎里就可以盛放五種鍋底，比我們現在常吃的「鴛鴦鍋」還要高端。到了宋元時期，火鍋的吃法進一步發展了，過去由於肉切得很厚，火候控制不好，經常會將肉煮老了，後來人們學會了將肉切片，這樣既熟得快又味道鮮美，用筷子夾著肉片在鍋里涮兩下即可食用，「涮火鍋」的時代來臨了。
到了明清時期，火鍋的發展達到了一個新的高度，不同地區形成了各具特色的火鍋，比如四川重慶的麻辣香鍋以及北京的老北京涮肉等。由於經濟的發展，這個時期也產生許多名貴精美的火鍋，乾隆皇帝好吃火鍋，和珅為了孝敬主子，請了幾十位全國各地的火鍋名廚精心研究，用鹿尾等多種名貴食材，精心製作了一桌火鍋大餐，堪稱奢華。火鍋是中華民族的獨創美食，製作簡單，風味獨特，火鍋里幾乎包含著所有種類的食物，就像中國傳統文化一般，胸懷寬廣，包容萬象。
⑤ 火鍋是當下年輕人吃飯的首選，那麼古代的火鍋是什麼樣的呢
火鍋對於中國人來說不僅一種習慣，一種喜好，更是一種傳統，早在兩三千年前上古商周時期，中國人就已開始吃火鍋了。那麼古時，人們都是用什麼來吃火鍋的呢？
1.商周時期青銅鼎
商周時期所用的鼎即是當代鍋的雛形，人們做飯時將木柴，秸稈放於鼎的下方進行加熱，將食物烹煮熟。除了做飯，祭典也經常會用到。很多鼎在出土後，都可以看見腹下會有煙熏火燎鍋的痕跡，這也是火鍋加熱的原理。
8.清朝 「壩壩宴」火鍋發明者：乾隆
清朝每個皇帝都喜歡吃火鍋，尤其是清乾隆皇帝，幾乎每頓必上火鍋。以乾隆四十四年（公元1779年）八月十六日至九月十六日的御膳來說，據記載，共上各類火鍋23種、66次，有雞鴨火鍋、舒意火鍋、全羊火鍋、黃羊片火鍋，有鹿肉、狗肉、豆腐、各種菜蔬等不同火鍋食材。有史料記載，他曾創下一個月吃了23種、66次火鍋的紀錄，還舉辦了550桌火鍋的「壩壩宴」。
⑥ 火鍋最早出現在什麼時候古代的火鍋是什麼樣子的
火鍋最早出現在什麼時候，現在已經無從知曉，民間流傳有兩種說法。一些人認為火鍋，最早起源於戰國時期，也有人認為，火鍋起源於漢朝，自漢朝之後，才一步步發揚光大。
火鍋能夠有今天的規模和多種口味，也經歷了上千年時間發展演變。最初的火鍋，就是用火烹煮食物，其味道同今天相距甚遠。隨著時間流逝，才慢慢有了滋補鍋底、麻辣鍋底，以及九宮格、鴛鴦鍋的出現。
當下的我們，將火鍋改造得淋漓盡致，不僅能夠解決眾口難調問題，還能夠實現一人一鍋，做到安全又衛生。
⑦ 含有「人生與火鍋」的唯美句子有哪些
1、你好，描述火鍋的句子：一邊是熱辣的毛肚火鍋的紅湯鹵，一邊是菊花火鍋的清湯鹵。那噴騰的熱氣，那翻滾的湯汁，沒有一個不刺激著你的味蕾。麻辣的牛肉，絲滑的金針菇，爽口順滑的QQ面，有嚼勁的年糕，酥脆的藕片，再配上幾瓶可樂，那可真是愜意。
2、看起來就已經讓人垂涎三尺，更別說這咬上一口，軟硬適中的……入口便火辣辣的，直燙舌頭，再來一口，便是香嫩無比，另人回味無窮。紅里帶金，十里飄香，香辣俱備，一鍋紅艷，火遍大江南北。
3、能包容萬物能紅紅火火有朝氣有溫暖吃一頓火鍋或許能夠體味到人生的起起落落火鍋有平靜、小火、大火、沸騰當鍋里沸騰時人們便知道應該往鍋里下菜了。
4、初秋的陽光，溫暖又不刺眼。下雨時候的操場，鋪上書本的課桌，布滿金黃落葉的石板路，陽光暖暖的小天台，宿舍的小被窩小火鍋。這些，大概就是我的大學。
5、心情不好了，就去吃頓火鍋吧，心情不好了，就去唱KTV吧，心情不好了，就去找好朋友傾訴吧，心情不好了，就去運動流汗吧，心情不好了，就大睡一覺吧。
6、選擇冬天吃火鍋，吃的是溫飽；選擇夏天吃火鍋，吃的是腔調；選擇夏天到泰國吃火鍋，吃的激情四射。學會改變，就像這里老虎不吃豬。
7、一個人吃火鍋，一個人吃韓料，一個人吃日料，一個人吃吃喝喝走走停停，再也不會因為孤單有不好的心情。我想我，已經習慣這樣的生活。
⑧ 帝王也為火鍋狂，古代的火鍋是什麼樣的呢
火鍋不僅僅是現代人們都十分喜歡吃的食物，古代人們也都非常喜歡吃火鍋，還有一些古代的帝王，更是為之痴迷，那麼，古代人是怎樣吃火鍋的呢？
大概最痴迷於吃火鍋的就是乾隆皇帝吧，乾隆皇帝七下江南，每到一地，都比備火鍋，他還曾經邀請了1000多個老人，辦過一個千叟宴，共火鍋1550多個，可以說是史上最大的火鍋盛宴。
火鍋也可以說是代表中華民族傳統飲食文化了，歷史悠遠，為人們的生活增加了很多情趣 。