❶ 南雄市美食
酸筍燜鴨、梅嶺鵝王、南雄酸菜餃、南雄牛干脯、釀豆腐、黃燜魚、擂茄子、南雄板鴨等。1、酸筍燜鴨：特色美食，口感柔軟，肉質鮮嫩。2、梅嶺鵝王：南雄特色美食，質地密實、味道香濃。3、南雄酸菜餃：特色小吃，用南雄話講叫「餃叻糍」。4、南雄牛干脯：南雄傳統美食，鮮中有辣，辣中帶勁。 
南雄市美食有酸筍燜鴨、梅嶺鵝王、南雄酸菜餃、南雄牛干脯、釀豆腐、黃燜魚、擂茄子、南雄板鴨等。
1、酸筍燜鴨：特色美食，口感柔軟，肉質鮮嫩。
2、梅嶺鵝王：南雄特色美食，質地密實、味道香濃。
3、南雄酸菜餃：特色小吃，用南雄話講叫「餃叻糍」。
4、南雄牛干脯：南雄傳統美食，鮮中有辣，辣中帶勁。
5、釀豆腐：特色美食，南雄釀豆腐多用油豆腐包釀，餡料豐富多樣。
6、黃燜魚：特色美食，肉質嫩滑、鮮美，口感微甜。
7、擂茄子：南雄特色美食，將茄子過油後加入醬油、芝麻、蔥花以及油炸後的蒜頭，再用石杵反復地舂壓。
8、南雄板鴨：傳統美食，造型美觀、顏色金黃、香氣濃郁、油尾豐滿、皮薄肉嫩、肉紅味鮮、骨脆可嚼。
❷ 南雄鵝王怎麼做
好難哦~~一般人做出來也不怎麼好吃，去梅嶺吃唄~~那裡的鵝王最好吃
❸ 南雄梅嶺的鵝王哪一家是正宗的
南雄梅華老肖鵝王是最坑的，就像80年代的路邊店，能坑一個是一個，所以今天吃完就想告訴大家，因為圖片上傳不了，當時是拍了視頻，說是一個鵝的分量，但是沒幾塊肉，沒見到一塊鵝血，有四五片薄薄的風都能吹走的鵝肝，盡是爛爛的香料和辣椒，就像是原先客人吃剩下的倒在一起端出來忽悠我們的。我們咨詢店老闆，對方態度還極其惡劣。比起去年在前面那個梅鍾鵝王差的太遠，我們是看著現宰現做的，雖然等得久，價錢也是兩百多，但是我們覺得比這值太多了。大家再也不要上當了，別相信特么的瞎吹噓什麼老牌，是坑人的老牌吧，大家記住，梅華老肖是坑貨
❹ 南雄鵝王要不要白羅卜
不要。南雄梅嶺鵝王是由南雄本地人肖祥華自己研製，製作的一道客家特色菜鵝王，菜品不需要白蘿卜，是深受廣大消費者歡迎的招牌菜、名牌菜、特色菜或創新菜。
❺ 南雄鵝王的做法還有香料的配方
鵝王的做法
主料：老鵝500克，蓮藕200克，冰糖20克，青紅椒塊適量，豆瓣醬1勺
輔料：鹽10克，料酒適量，醬油10克，蔥姜適量，八角2個，花椒少許
做法
1、老鵝洗凈，斬成小塊。
2、准備好蔥姜、八角、花椒。
3、蓮藕去皮後洗凈，切成塊。
4、把老鵝放鍋里加清水，倒入花椒和料酒焯水後，撈出瀝干水分。
5、鍋中加入油，爆香八角，下入焯水的老鵝煸炒。
6、煸炒至微黃，加入蔥姜繼續煸炒均勻。
7、加入料酒、醬油、冰糖炒至老鵝上色。
8、加入開水，沒過老鵝。
9、燒開後，加入蓮藕，轉小火燉至1小時，收干湯汁，加入青紅椒塊即可。
❻ 我想開一家南雄的梅領鵝王，哪裡有加盟或是技術培訓
我是本地人。
目前沒有成品牌、成規模的餐廳，無加盟這一說。
至於培訓嘛，也沒專門的培訓機構。
你請個會做這個菜的南雄廚師就可以自己把店開起來了。
.......最佳答案來的，給分來吧。
❼ 江西南雄市為什麼喜歡叫鵝王
首先，南雄市不是江西的。是毗鄰江西省贛州市大余縣的屬於廣東省的縣級市。其次，「梅嶺鵝王」是一道南雄市的招牌名菜。很好吃噢~~