『壹』 宮保雞丁的做法大全家常怎麼做好吃
配料：雞胸脯肉 適量、黃瓜丁 適皮知量、熟花生米 適量、薑片 適量、精陵握空鹽 適量、料酒 適量、澱粉 適量、生抽 1勺、陳醋 1勺、老抽 1勺、白糖 1勺、干辣椒 適量、蒜 適量步驟1.雞胸肉切塊，放入一勺鹽、料酒、薑片、澱粉，腌制30分鍾原來宮保雞丁的正宗做法這么簡單，只要料汁調的好，鮮香又美味步驟2.准備一小碗，放一勺生抽、一勺陳醋、一勺老抽、一勺白糖、澱粉、適量清水，調成汁備用原來宮保雞丁的正宗做法這么簡單，只要料汁調的好，鮮香又美味步驟3.鍋中放油，油溫7成熱，放入腌制好的雞丁，滑散撈出原來宮保雞丁的正宗做法這么簡單，只要料汁調的好，鮮香又美味步驟4.鍋留底油，加入干辣椒、蒜、薑片炒香，加入雞丁、黃瓜丁、去皮的熟花生米原來宮保雞丁的正宗做法這么簡單，只要料汁調的好，鮮香又美味步驟5.再倒入調好的料汁，大火燒開收汁即可出鍋原來宮保雞丁的正宗做法這么簡單，只要料汁調的好，鮮香又美味烹飪小貼士：個人建議選擇用雞腿肉，比雞尺瞎胸肉的肉質還嫩，做出來口感更好，還不發柴。炸花生米的時候，不用加油，干炒即可，注意要用小火慢慢的炒，以免糊鍋，炒至變色即可，炒菜的過程中，花生米一定要在准備起鍋的時候下入鍋中，這樣可以避免花生米在鍋中翻炒時間過長，影響酥脆口感。另外雞肉一定要事先腌制一會，這樣才會更加的入味。但是用生抽或者醬油腌制過後，盡量不加鹽或者加一點，不然就會很咸。做這道宮保雞丁的時候用小火煸炒花椒和干辣椒，這樣的香味會更加的濃烈。
『貳』 宮保雞丁怎麼做簡單方便又好吃
宮保雞丁的做法
