① 原味奶茶怎麼配
材料珍珠,紅茶兩小袋,純牛奶三袋
做法1.鍋里加水,水開後放適量珍珠,看到珍珠顏色變深,全部飄浮上來時關火,撈起用涼水沖一下備用。
2.加適量的水澆開,放入兩小袋紅茶(我用的是立頓紅茶),三分鍾後撈起紅茶包。
3.三袋純牛奶倒入容器中,把紅茶水也倒入,再放入煮好的珍珠即可。
材料錫蘭茶葉,金鑽奶油,三花淡奶,純牛奶,砂糖量杯
做法 1.茶葉沖泡過濾後倒入量杯,用量杯,普通杯子來回重復沖拉3次。
2.准備沖泡杯子高度三分之一茶水,然後依次加入適量的金鑽奶油,三花淡奶,純牛奶和適量砂糖攪拌均勻。
3.用量杯,普通杯子再來回重復沖拉奶茶3次,讓其更入味,更均勻。
材料紅茶5克,牛奶180克,鹽1小撮
做法 1.把一小勺紅茶茶葉倒入茶壺。
2.牛奶用奶鍋煮開,趁沸騰的時候立刻倒入茶壺里。蓋上茶壺蓋,等待2-3分鍾。
3.2-3分鍾後,把茶通過細的茶篩網,濾掉紅茶渣。
4.在過濾後的奶茶里加入一小撮鹽,攪勻即可。可根據個人口味加入糖,也可以不加,享受奶茶的原滋原味。
小訣竅: 1、正宗的奶茶,一般是使用印度阿薩姆地區出產的紅茶來沖泡。如果你沒有阿薩姆紅茶,也可以使用其他紅茶。
2、紅茶需要用沸騰的水沖泡,才能完全泡出紅茶的香味。用牛奶沖泡也一樣,要把牛奶煮至沸騰,立刻用來沖泡紅茶。如果你家的茶壺配有酒精燈,可以沖泡後用酒精燈加熱,使茶持續保持在沸騰的狀態,效果更好。
3、紅茶不是泡的時間越長越好哦,沖泡紅茶的時間不要超過3分鍾,如果紅茶泡的時間過長,會產生較多的澀味。所以,沖泡3分鍾後,一定要果斷的濾掉茶渣哈。
4、一點點鹽可以激發奶茶的味道,產生更美妙的口感。但是鹽要注意不能加多了,非常少的一點點就可以了。否則就成咸奶茶了。
5、紅茶顆粒非常小,需要用到專用的茶葉濾網才能過濾,如果沒有,則只能選擇紅茶茶包了,沖泡2-3分鍾後,把茶包晃一晃,然後直接撈出來扔掉就行,非常方便。
6、喜歡濃郁奶香的朋友,可以在泡好的奶茶里再添加10ML的動物性淡奶油,奶茶的口感會更加濃滑。
材料紅茶,三花淡奶
做法 1.沖泡紅茶之前, 應該先有個「溫杯」的程序。
2.即先用開水把茶壺和茶杯燙一下, 沖泡出來的紅茶味道會更美。 溫杯後,用開水沖泡茶包,等上2分鍾。 倒進杯子。
3.加進去一點點三花淡奶。
4.喜歡甜味的,加糖。 然後端起一杯來品味吧,那種香濃柔滑的感覺, 簡直會把舌頭一起吞下去!
② 原味奶茶主要特徵
主要功效
在西藏牧區,牧民製作奶茶是採用天然牛奶及茶。牛奶含豐富的蛋白、脂肪等多種高級營養物質。茶中含咖啡鹼,多種維生素(Vc、Vp、菸酸、葉酸等)、單寧酸、茶鹼、芳香油、氨基酸、糖類、各種礦物質和葉綠素等三百多種對人有益的化學成份。天然牛奶及紅茶所制的奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞。然而市面上出售的奶茶一般不含牛奶及茶的成分,只會對健康造成危害。
③ 有什麼好看的奶茶圖片
暫時沒有,你可以去快手搜一下,上面有很多,而且都很漂亮,希望能夠幫到你。
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圖為台灣珍珠奶茶
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⑥ 原味奶茶怎麼做
本人從事西餐吧台多年!真正的原味奶茶,如下:
材料:美國原力頓紅茶、三花淡奶、開水、咖啡白糖、糖漿
用具:1、熱飲:中式咖啡壺、咖啡用具一套、奶盅。2、冷飲:直升杯、奶盅
做法:1、熱飲:在中式咖啡壺中,放入力頓紅茶二包,用開水沖開至9分滿後備用,在咖啡杯中,根據自己的口味,加入咖啡糖和三花奶、然後沖入泡好的紅茶,攪拌均勻即可。
2、冷飲:放入力頓紅茶二包在直升杯中,用開水沖開至3分之1後備用,然後加入冰塊至6分滿,將紅茶冷卻,然後根據自己的口味加入糖漿和三花奶!
最正規的奶茶做法,這樣做出來的奶茶,才有紅茶的濃香,奶的潤滑和回味、有帶一點點的甜味,才是奶茶真正的味道!
⑦ 原味奶茶怎麼做
配料:茶葉、牛奶適量。
做法:第一種:先用開水浸泡茶葉,然後將茶水倒進煮沸的牛奶中。再根據個人口味加糖或加鹽即可飲用。
第二種:茶葉和適量白糖放在一起炒,等糖融化再加水,水沸了後倒進牛奶即可飲用。
功效:奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞,也適合於急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。對酒精和麻醉葯物中毒者,還能發揮解毒作用。
蒙古族喝的咸奶茶,用的多為青磚茶或黑磚茶,煮茶的器具是鐵鍋。煮咸奶茶時,應先把磚茶打碎,將洗凈的鐵鍋置於火上,盛水2~3千克,燒水至剛沸騰時,加入打碎的磚茶50~80克。當水再次沸騰5分鍾後,摻入牛奶,用奶量為水的五分之一左右,稍加攪動,再加入適量鹽巴。等到整鍋咸奶茶開始沸騰時再放少量炒米進去,才算把咸奶茶煮了,即可盛在碗中待飲。
新疆奶茶
新疆各少數民族酷愛喝奶茶並不是沒有原因的。因為在牧區和高寒地區肉食較多,蔬菜很少,需要奶茶來幫助消化,這是其一;冬季寒冷,夏季乾熱,冬季大量飲奶茶可以迅速驅寒,夏季可以驅暑解渴,這是其二;其三,牧區人口稀少,各個居民點之間距離較遠,外出放牧或辦事,口渴時不容易找到飲料,離家前喝足奶茶,途中再吃些干糧,可以較長時間耐渴耐餓。
奶茶的原料是茶和牛奶或羊奶。奶茶的一般做法是:先將磚茶搗碎,放入銅壺或水鍋中煮,茶燒開後,加入鮮奶,沸時不斷用勺揚茶,直到茶乳充分交融,除去茶葉,加鹽即成。但也有不加鹽的,只將鹽放在身邊,根據每個人的口味放入鹽量。新疆奶茶不像普通奶茶是特殊的咸口,因此大家對它的喜愛都有所不同。
在少數民族家中喝奶茶有許多講究,客人中年紀最大的坐首席,遞茶時也先遞給他。你喝完第一碗奶茶,如果還想喝,則把碗放在自己面前或餐布前,主人會立即接過碗給你盛第二碗;如果不想喝了,則用雙手把碗口捂一下,這表示已喝夠了。如果你不懂規矩,而老是把碗擺在餐布前,好客的主人就會一直不斷地為你添奶茶,直到你「求饒」時為止。當然,這只是一個玩笑,如果您確實不想再喝時,用手勢表示,主人也是會理解的。
珍珠奶茶
於台灣盛行的珍珠奶茶,則於奶茶內加入粉圓,煮熟的粉圓外觀烏黑晶透,遂以「珍珠」命名,另可加入各式各樣的配料,調制出不同的味道。傳統的英式奶茶以茶為主,只下少量的濃牛奶,杯的體積較小,一般於早餐、下午茶或晚餐後聊天時飲用。
印度奶茶
「Chai,Chai garam(茶,熱茶)」你從夢中醒來,眼睛未及完全睜開,便叫住小弟,為自己要了一杯。茶裝在土色的陶杯里,散發著奶香。你慢慢地喝完,環顧四周,此時的二等車廂里,幾乎人手一杯茶,車窗外正閃過半池紅蓮一群聖牛。
所以一天二十四小時,鄉村野店、繁華都市、火車上、公路邊,到處都有送茶的人煮茶的攤。甚至在最簡陋的旅社裡,也有叫早服務,是早晨七到八點間,小弟的送茶敲門聲。在印度,不管你是8歲還是80歲,只要管送茶就是小弟(Boy)。
奶茶,印地語叫Chai,發音源自廣東話的茶,按中國的茶分類,當屬發酵型的紅茶,與中國傳統紅茶不同的是加工時將茶葉切碎,飲用時加奶加糖。奶茶本身也有貴賤之分:貴的稱為Masala Chai,新鮮水牛奶中加入豆蔻、茴香、肉桂、丁香和胡椒等多種香料,是王公貴族們的最愛;賤的就只有單純的奶和茶,頂多加點生薑或豆蔻調調味,是販夫走卒們每日不可少的飲料。雖說兩者口味並無天壤之別,但所加香料品種和數量的多少,決定了每家人家茶的獨特味道,喝得多了,第一口就能嘗出是誰的手藝。
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