『壹』 柑橘常見的有哪幾種，它們的口味有什麼區別嗎
在生活中我們總能在水果店看見各種各樣的柑橘，我們平時見到的品種主要有臍橙、甘平柑橘、沃柑、不知火等等，它們的外形各種各種，口味也天差地別。接下來就讓我詳細為大家講講不同的柑橘都有哪些差別吧。
第一個要給大家介紹的柑橘就是沃柑，它的果肉中含有較多的籽，但是果肉嫩滑多汁，果皮比較厚因此比較容易剝皮。沃柑除了味道可口之外，還具有極高的營養價值。沃柑中不僅富含維生素，可以美容養顏，而且它還含有纖維素和果膠，能夠促進通便、降低膽固醇，起到預防便秘和高脂血症的作用。
介紹了這么多種類的柑橘，希望我的回答能夠幫助到大家。
『貳』 柑橘的功效與作用有哪些
1、柑橘性溫、味甘，具有順氣、止咳、健胃、化痰、消腫、止痛、疏肝理氣等多種功效，所以是很好的中葯材。
2、柑橘的皮、核絡都是有名的中葯。常吃柑橘可以預防壞血病及夜盲症。
3、吃柑橘類水果可預防中風
研究人員發現，類黃酮的總攝取量與是否發生中風沒有關聯，而大量攝入黃烷酮的人比攝入量最少的群體中風幾率低19%。
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柑橘的營養價值
柑橘品種繁多，有甜橙、南橘、無核蜜橘、柚子等。它們都具有營養豐富、通身是寶的共同優點。其汁富含檸檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多種維生素、鈣、磷、鐵等營養成分，是孕婦喜歡吃的食品。
500克橘子中含有維生素C250毫克，維生素A2.7毫克、維生素B1的含量居水果之冠。柑橘中所含的礦物質以鈣為最高，磷的含量也超過大米。
『叄』 柑橘除了當水果，皮和肉有什麼作用和價值
柑橘在我國是一種非常常見的水果，柑橘屬於芸香，撂下屬植物，喜歡溫暖潮濕的氣候。那韓信比較柚子，酸橙和甜橙來說要相對於好一些。我國是柑桔重要的原產地之一，對於柑橘有4000多年的培養歷史柑橘資源非常豐富並且品種繁多，柑橘不僅是口感美味的水果還能治病，無論是它的皮還是它的果肉都有著極高的葯值。
柑橘渾身都是寶，它的皮和經絡都可以入葯，我們常見重要中的陳皮就是來自於柑橘，柑橘的外皮剝下來進行曬干後就是我們所說的陳皮，柑橘瓣上白色網路格也叫做橘絡，含有大量的維生素B能夠止咳化痰理氣的效果。不止是柑橘的果實，就連橘樹的跟葉子也都能夠入葯。
『肆』 柑橘都有哪些營養價值
柑橘含豐富的人體保健物質。柑橘含類黃酮，具有抗炎症、抗變態、抗菌和抗病毒等功能。柑橘含β-隱黃素，具有抗癌功能；柑橘含玉米黃質可抑制癌症；柑橘中所含的香豆素是被科學家充分肯定的抗癌物質。柑橘中含有大量以檸檬烯為代表的萜類化合物，具有使人的中樞神經鎮靜的作用，還具有減輕應激的效果，能使人消除疲勞。柑橘含維生素C，可減少膽固醇及動脈粥樣硬化，柑橘還含有維生素P，有增強毛細血管韌性，減少毛細血管破裂出血的作用，能預防中風、高血壓、冠心病。柑皮含豐富橙皮苷、川陳皮素、揮發油等，具有化痰、止咳、平喘、助消化等功能。柑橘果肉含大量維生素、有機酸，具有潤喉利咽、生津止渴等良好益處。柑中的食物纖維有抑制澱粉酶形成中性脂肪的作用，故柑橘可以減肥。A
『伍』 橘子有什麼營養
橘子顏色鮮艷，酸甜可口，一般呈橘黃色，是人們生活中最常見的水果之一，果皮可入葯。
橘子味甘酸、性溫，入肺。主要治胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中乾渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。具有開胃、止渴潤肺的功效。橘子營養也十分豐富，一個橘子就幾乎滿足人體一天中所需的維生素C含量。並且橘子中含有170餘種植物化合物和60餘種黃酮類化合物，其中的大多數物質均是天然抗氧化劑。橘子中豐富的營養成分有降血脂、抗動脈粥樣硬化等作用，對於預防心血管疾病的發生大有益處。
橘汁中含有一種名為「諾米林」的物質，具有抑制和殺死癌細胞的能力，對胃癌有預防作用。橘子皮呈橙紅色，果肉呈粒狀，與柚子十分相似。橘子皮薄肉多，汁水酸甜可口
，剝開橘子橘子水就可溢出。柑橘果實營養豐富，色香味兼優，既可鮮食，又可加工成以果汁為主的各種加工製品。
柑橘產量居百果之首，柑橘汁占果汁的3/4，廣受消費者的歡迎。據中央衛生研究院分析，柑橘每100克的可食部分中，含核黃素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸(維生素C)16毫克，蛋白質0.9克，脂肪0.1克，糖12克，粗纖維0.2克，無機鹽0.4克，鈣26毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，熱量221.9焦耳。橘中的胡蘿卜素(維生素A原)含量僅次於杏，比其他水果都高。
『陸』 柑橘有哪些好處
橘肉有生津，開胃的用處。橘皮可以做葯，是防止上火的最佳葯材。 國外有關研究人員對六千多人進行調查後發現，吃橘子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的比率比較低。橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，後者則具有消除疲勞的作用。如果把橘子內側的薄皮一起吃下去，除維生素C外，還可攝取膳食纖維——果膠，它可以促進通便，並且可以降低膽固醇。此外，橘皮可以加強毛細血管的硬度，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈。因此可以說，橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品。 在食用橘子時應注意以下幾點： 控制食用量 據研究，每天吃3個橘子，就能滿足一個人一天對維生素 C的需要量。若食用過多，過量攝入維生素 C時，體內代謝的草酸會增多，易引起尿結石、腎結石。另外多吃對口腔和牙齒有害。 橘子不宜與蘿卜同食 蘿卜進入人體後，會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質，並很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。若這時進食橘子，橘子中的類黃酮物質會在腸道被分解，而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑製作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。 橘子與牛奶不宜同食 牛奶中的蛋白質易與橘子中的果酸和維生素 C發生反應，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。因此，吃橘子的前後1小時內不宜喝牛奶。 飯前或空腹時不宜吃橘子 因為橘子中的有機酸會刺激胃壁的粘膜，對胃不利。 老年人要少吃 胃腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃，以免誘發腹痛、腰膝酸軟等病狀。 有些孩子多吃橘子會上火 有些孩子吃橘子過多還會出現中醫所說的「上火」表現，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此，我們認為兒童不要多吃橘子。若吃多時，應停食1~2周再吃。 吃柑橘能起到抗癌的作用，而且越甜的抗癌效果越好，這是《日本農業新聞》最近的報道。柑橘之所以能抗癌，是因為其中含有大量β-玉米黃質。此外，橙、柚子等果皮里含有的川皮甙也有很好的抗癌效果。據研究，柑橘中的β-玉米黃質比我們所知道的胡蘿卜中含有的β-胡蘿卜素的抗癌效果要強上5倍。 科學家們還發現，柑橘的含糖度越高，其中β-玉米黃質的含量就越多。而且，經過 乾燥處理和儲藏後，含量不會有變化。 日本京都府立醫科大學的西野輔翼教授說，普通人一天最好吃2個甜的柑橘，這樣的防癌效果最好。一般來說，形狀扁平、表皮比較平緩、顏色越深的柑橘就越甜。所謂表皮比較平緩，指的是柑橘表皮的小顆粒細而密。如果這些顆粒凹凸不平，而且摸起來很粗糙，它的果肉就沒有什麼味道。另外，如果柑橘鮮亮的顏色一直延伸到根蒂部，且果枝比較細，根蒂周圍的果皮也呈橙紅色，則味道較好。就大小而言，小一些的味道更好。
『柒』 柑桔類有什麼營養
柑桔營養價值
柑橘芳香味美，極富有營養價值。除果汁豐富，酸甜適中，芳香可口外，還含有豐富的糖類、有機酸、礦物質、纖維素、蛋白質、氨基酸和多種維生素，特別是維生素C含量較其他水果高。維生素C為人體生命活動中不可缺少的物質，對人體起著重要的脫鈣作用，輕者感覺疲勞，關節酸痛，牙床腫痛出血，牙根易於搖動，對疾病抵抗力減弱。人體所需的維生素C，90%是從水果、蔬菜中獲取，每人每天大約補給50毫克維生素C，只需食用60克柚子或100克甜橙即可滿足，因此，柑橘果實是人體最好的維生素C來源。維生素P具有調節滲透壓，增強毛細血管抗性的但功效，需與維生素同時存在才能發揮作用，因此，兼含維生素C和維生素P的柑橘果實具有很高的營養價值。維生素A是視網膜組織不可缺少的物質，長期缺乏可導致失明。柑桔果實中雖然不含有維生素A，但含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素在人體內能轉化為維生素A，故被稱為維生素A源。
纖維素被西方人稱為治療各種文明病的時鬃葯，食物中缺乏纖維素可誘發闌尾炎、便密、靜脈血栓、糖尿病、膽結石、痣瘡、局部缺血性心臟病、肥胖症、直腸癌、結腸癌靜脈曲張等疾病。
柑橘果實中含量豐富的檸檬酸不僅可作能量代謝物質，而且可與鈣離子結合生成一種可溶性絡合物，從而緩解鈣離子起促進血液凝固的作用。醫學證明，常飲用鮮檸檬汁可防治糖尿病、高血壓心肌梗塞等疾病。
柑橘中還含有礦物質，礦物質能調節細胞的滲透壓和亢進能力，能健骨骼、牙齒和神經組織，並能起到調節人體內酸鹼平衡的作用。據有關分析資料：每100毫升鮮橙汁中含熱量209焦耳，蛋白質0.94克，脂肪0.22克，維生素A源（胡蘿卜素）0.127毫克，氨基酸203.9毫克，鈣12.73毫克，磷19.91毫克，鐵0.27毫克，鉀184.36毫克，鈉6.67毫克，鎂14.17毫克，硫8.44毫克。
『捌』 柑橘的功能
1.消除疲勞
柑橘中含有大量的維生素C和蛋白質，脂肪等營養成分，食用柑橘可以增加人體細胞的活性程度，緩解身體疲勞現象。另外柑橘中所含的維生素對人體肌膚還有很好的滋養作用，經常食用能起到美容養顏功效。
2.祛痰止咳
柑橘對於止咳化痰也有一定的功效，它具有開胃理氣、生津潤肺的作用。主要用於脾胃氣滯、胸腹脹悶、呃逆少食、胃腸燥熱、風寒咳嗽等症狀。
3.促進通便
柑橘中膳食纖維的含量很高，食用之後會在胃腸內大量吸水膨脹，增加食物殘渣濕度，促進胃腸蠕動，對緩解便秘有一定作用。
4.美容養顏
柑橘具有美容的作用，因為柑橘的維生素C含量是最高的，多吃不僅可保持皮膚的水嫩，同時還有助於抑制黑色素的形成。
5.保護心血管
健康橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，故柑橘是預防冠心病和動脈硬化的食品，研究證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉。
6.防癌抗癌
在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質「諾米靈」，它能使致癌化學物質分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好。
7.預防心腦血管老化
橘皮中含有的橘皮苷成分能夠加強毛細血管的韌性，從而起到降低血壓和擴張心臟的冠狀動脈的作用。柑橘中的枸緣酸的酸性物質，也能夠起到預防動脈硬化、解除疲勞的作用，經常食用對於預防心血管系統老化有很好的作用。